Щавель: користь і шкода

Щавель – є одним з найбільш ранніх рослин. Коли починається весна, організм більшості людей недоотримує вітаміни. Щавель є хорошим джерелом вітаміну С і каротину. Тому його корисно використовувати у своєму харчовому раціоні. Щавель і користь його буде описані нижче.

Щавель користь і шкода

Користь щавлю полягає в тому, що він покращує травлення, приємний на смак, зменшує гнильні бродіння в кишечнику. Також щавель добре впливає на серцево-судинну систему і зміцнює стінки кровоносних судин. Щавель рекомендують, є при колітах, геморої, недокрів’ї. Він активізує функції печінки і сприяє утворенню жовчі.

Але вживати щавель щодня протягом декількох днів поспіль не можна навіть здоровим людям. Справа в тому, що в ньому багато щавельного кислоти, а її велика кількість шкідливо для нирок. Через це щавель не рекомендується, є людям, які хворіють захворюванням нирок. Крім того, не можна їсти щавель людям, страждаючим запаленням шлунку або кишечника, і у кого порушений сольовий обмін.

Часто для додання приємного смаку супу в нього додають щавель або для приготування соусу. Тому щавель часто заготовляють про запас – консервують. Закупорені банки необхідно зберігати в холодному місці і не допускати заморожування.

Часто майбутні або молоді мами цікавляться – чи можна мамі, що годує щавель? Не в великих кількостях, раз на кілька днів, щавель годує мамі можна.

Щавель в народній медицині
У народній медицині щавель застосовують, як протизапальний, знеболюючі та кровоспинні засіб. Часто відваром з щавлю попещу рот при кровотечі ясен. Також відвар використовують для полоскання горла при ангіні. Існує думка, що вживання щавлю сприяє зменшенню захворювань печінки.

Крім того, при регулярному застосування ванн з листя і коренів щавлю перед сном сприяє відновленню функцій сечового міхура. У стародавній народній медицині відвар з листя щавлю використовували, як протиотрута.

Харчовий склад щавлю
У 100 грамах листя щавлю міститься близько 20-25 ккал.

У 100 грамах щавлю міститься: 2.3 г – білків; 0.4 г – жирів; 0.8 г – клітковини


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Щавель: користь і шкода