Методи викладення товарів
Метод “навалом” (масове розташування товарів). Упаковані товари та товари, придатні для продажу розсипом, викладають “навалом”. При цьому методі створюється ефект максимальної доступності товару, більш ефективно використовується площа викладки.
Викладка “навалом” формується з ходових, недорогих товарів, що користуються підвищеним попитом у покупців. Товар розташовують в великих кількостях на подіумах (підтоварниках) або на спеціально сконструйованому обладнанні по ходу купівельного потоку, в основному в секції, де розміщена основна категорія даного товару, або окремо від неї, наприклад, поруч з вузлом розрахунку.
Викладка штабелем – розташування товарів без обладнання – на палетах. Призначається для товарів, попит на Які треба стимулювати.
Місце товару на полиці залежить від рівня очей того споживача, для якого призначений товар. Полиці, які знаходяться на рівні очей покупця (висота від підлоги 110-160 см), вважаються найбільш привабливими.
Найдешевшу і об’ємну продукцію слід викладати на нижніх полицях, оскільки розташований у пола товар невеликих розмірів може бути не видно.
Верхня полиця призначена для товарів стійкого попиту і відносно недорогих. Наприклад, при викладенні сиру на цій полиці розміщують плавлений сир, який, порівняно з іншими видами сиру дешевше.
Найближче до покупця слід розташовувати товар, у якого закінчується термін реалізації.
Продаж товару можна змінити, пересуваючи його по полицях.
Нормальне поле зору людини – близько 2 м. Більшість покупців дивляться зліва направо. Тому товар, що розташований праворуч, виявляється в більш вигідному становищі.
Коли покупець опиняється перед довгою полицею, він втрачається, так як йому потрібно охопити поглядом занадто великий простір. Швидше за все, він зверне увагу на центральну частину стелажа. Саме тут слід розміщувати найбільш продавані товари або ті, які продавець хоче зробити такими.
При викладенні товарів за цінами необхідно враховувати, що полку, яка знаходиться на рівні очей споживача, призначена для дорогих товарів, верхня і нижня – для відносно дешевих. Наприклад, ковбасні вироби та делікатеси розташовують по ходу руху покупців: варені ковбаси, напівкопчені, копчені, м’ясні делікатеси і відповідно з урахуванням цін усередині кожної підгрупи.
При викладенні однойменних товарів може застосовуватися правило “веселки”. У правій частині полиці по ходу руху покупців виставляються товари в світлій упаковці, далі, по мірі згущення фарб, і лівіше – темні. У цьому разі продукція не подразнює очі покупця і сприймається як єдине ціле.
Якщо викладаються однойменні товари двох-трьох різних кольорів, то світлі товари розміщуються в середині, темні – по краях.
Основне правило для визначення площі – викладка повинна бути насиченою. При цьому важливо визначити число одиниць товару для викладки. З світової практики відомо, що людське око може сприйняти товар, якщо поруч представлені як мінімум 3-5 однотипних товарів. Єдина упаковка товару на полиці не буде кидатися в очі.
При оформленні полиць слід керуватися наступними правилами:
– навколо товару має бути вільне місце, щоб його можна було розглянути;
– відстань до сусідньої верхньої полиці повинно бути не більше двох пальців”;
– товари викладають етикетками і малюнками на упаковці в бік покупця;
– цінники повинні бути акуратно оформлені, розбірливо написані і легко читатися;
– викладка повинна демонструвати кращі якості товару. Наприклад, ковбасу або сир необхідно обов’язково показувати на зрізі.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)