Смакові сприйняття
Смакове сприйняття залежить від ряду факторів. Так, в умовах голоду відзначається підвищена чутливість смакових рецепторів до різних смакових речовин, а при насиченні, після прийому їжі вона знижується. Така їхня реакція є результатом рефлекторних впливів від рецепторів шлунка і отримала назву гастролінгвального рефлексу. У цьому рефлексі смакові рецептори виступають в ролі ефекторів. Смакове сприйняття істотно змінюється при емоційному збудженні, переживаннях, воно знижується з віком, а також при ряді захворювань. Виділяють наступні розлади смакового сприйняття: агевзія – відсутність або втрата смакової чутливості; гіпогевзія її зниження; гіпергевзія – її підвищення; парагевзія – перекручення; дисгевзія – розлад тонкого аналізу смакових відчуттів.
Багато років в фізіології використовувалася класифікація пахучих речовин, запозичена у парфумерів, згідно з якою розрізняли 7 груп основних запахів – камфорний, мускусний, квітковий, м’ятний, ефірний, їдкий, гнильний. Виникнення інших нюхових відчуттів пояснювали комбінацією основних запахів. Останні досягнення в галузі молекулярної генетики та біохімії дозволили виявити сенсорні рецептори, які сприяють виникненню як мінімум 100 первинних нюхових відчуттів.
Сенсорні рецептори нюхового аналізатора – первічночувствующіе рецептори. Ними є дендрити біполярних нюхових нейронів, розташованих у слизовій оболонці носових ходів. Тривалість життя сенсорних нюхових нейронів – близько двох місяців. Термінали коротких булавоподібних дендритів сенсорних нейронів представлені 6-12 віями, в мембранах яких знаходяться специфічні білки-рецептори. Активація цих рецепторів призводить до формування рецепторного потенціалу в дендрит нюхового нейрона, а потім і до виникнення в ньому потенціалу дії. Аксони цих нейронів утворюють нюховий нерв, який пронизує основу черепа і вступає в нюхову цибулину (в корі вентральнійповерхні лобової частки). Аксони клітин нюхових цибулин утворюють нюховий тракт, який поділяється на пучки і проводять імпульси до багатьох утворень мозку.
Related posts:
- Адаптація нюхового і смакового аналізаторів Нюховий аналізатор швидко адаптується до певного запаху. Інші запахи в цей час продовжують діяти. На цій підставі було припущено існування різних рецепторних клітин для кожного запаху. Згідно з іншим припущенням, різноманітність нюхових відчуттів залежить від змішаного роздратування різних рецепторів у різних поєднаннях. При тривалому роздратуванні пахучою речовиною однієї половини носа адаптація наступає і на протилежній […]...
- Смакова, нюхальна і тактильна сенсорні системи Смаковий аналізатор Рецептори смакового аналізатора розташовані на смакових цибулинах: на сосочках мови, слизовій оболонці ротової порожнини, піднебіння, глотки. Рецептори специфічні до сприйняття смакових відчуттів – кислого, гіркого, солодкого і солоного. На кінчику язика сприймається відчуття солодкого, на корені – гіркого, з боків – кислого і солоного. Подразниками можуть бути тільки розчинні у воді речовини. Збудження […]...
- Доповідь про нюх Нюх – це сприйняття запахів. Запах є одним з властивостей речовин. Функцію нюху в людини здійснює нюховий аналізатор. Значення нюху Для людини нюх не так важливо, як для тварин. Але і ми потребуємо в цьому почутті. За допомогою нюху людина визначає якість продуктів, повітря, орієнтується в різних ситуаціях. Запахи впливають на наш настрій. Нюх ссавців […]...
- Аналізатори нюху і смаку Рецептори, дратує хімічними речовинами, філогенетично найбільш древні. У тварин, що живуть у воді, головним чином у безхребетних, неможливо встановити різницю між органами нюху і смаку. І ті й інші дратуються хімічними речовинами, розчиненими у воді. Різниця в роздратуванні органів нюху і смаку у тварин, у яких вони диференційовані, полягає в тому, що рецептори нюху дратуються […]...
- Нюховий аналізатор людини Периферичним відділом цього аналізатора є нюховий нейроепітелія. Він має жовтуватий колір і займає площу 2,5-5 см2 у верхній носовій раковині і на носовій перегородці. Слизова оболонка в цих областях потовщена і представлена рецепторними і опорними клітинами. Нюхові рецептори в апікальній частині мають довгий тонкий дендрит, що закінчується булавовидним потовщенням. Від потовщення відходять численні війки, занурені […]...
- Смакові стимули Відчуття смаку продукту виникає після розчинення його в слині. Смакові відчуття змінюються від речовини до речовини, проте число варіацій менше, ніж діапазон самих речовин. Розрізняють чотири смаки: солодкий, солоний, гіркий, кислий. Відчуття природного смаку невіддільне від запаху. Приправи якраз і поєднують в собі і смак, і запах. У людей, які не сприймають запахи, наприклад через […]...
- Смакова сенсорна система Смакова рецепторна система – це складна хеморецептивна система, що здійснює аналіз хімічних подразників, діючих на смакові рецепторні клітини. Смак – це відчуття, що виникає в результаті впливу якої-небудь речовини на рецептори, розташовані на поверхні язика і в слизовій оболонці ротової порожнини. Біологічне значення смакової сенсорної системи полягає в апробації смакових якостей їжі, після чого формуються […]...
- Нюх в онтогенезі Закладка нюхових клітин відбувається на 11-му тижні внутрішньоутробного життя, і до 8-го місяця вони вже повністю сформовані. Рецептори нюху можуть сприймати роздратування відразу ж після народження. У новонародженого реакція на запах слабшає швидше, ніж у дорослого, внаслідок більш швидкої адаптації нюхових рецепторів. Починаючи з 2-го місяця у дитини можна виробити умовний рефлекс на запах, але […]...
- Зорове сприйняття Зорові рецептори знаходяться в очних яблуках, розташованих в орбітальних отворах черепної коробки. Вони приводяться в рух шістьма екстраокулярних м’язів, прикріпленими до зовнішньої оболонці ока – склери (рис. 5.7). Склера прозора в передній частині, званої рогівкою. Кількість світла, що надходить в око, регулюється райдужною оболонкою (кругової пофарбованої м’язом) шляхом збільшення або зменшення розмірів зіниці (рис. 5.8). […]...
- Послідовні і контрастні відчуття Нюхове відчуття зберігається деякий час після припинення подразнення, потім воно зникає і знову з’являється. Таке хвилеподібний згасання і відновлення відчуттів обумовлює появу послідовних нюхових образів, які впливають на повторні роздратування іншими пахучими речовинами. У мозковому відділі органів смаку також виникають послідовні образи. Послідовні образи обумовлені розвитком нервового процесу в мозкових відділах аналізаторів. Існують також явища […]...
- Зорове сприйняття. Функція рецепторів Рецептори сітківки очного яблука – колбочки і палички – розрізняються по виконуваної функції. Палички чутливі до сонячних променів, світла. Чутливість паличок визначається наявністю червоного речовини – родопсину. На світлі родопсин розпадається на складові частини і перетворюється в жовте речовина. При перетворенні родопсина в жовте речовина в паличках відбувається сприйняття світла. Так ми відчуваємо світло і […]...
- Хеморецептори, будова смакових і нюхових рецепторів Хеморецептори відчувають якість хімічних речовин і збуджуються під впливом хімічних подразників, тому їх так називають. Вони бувають контактними і дистантних. Рецептори, що відчувають смакові якості, називаються контактними, а нюхові – дистантних. Нюх Ніс складається з двох носових порожнин. Нюхові рецептори розташовані між епітеліальними клітинами носової порожнини. Нюх здійснюється не тільки рецепторами. У повітроносних шляхах зустрічається […]...
- Чим відрізняється відчуття від сприйняття З народження ми пізнаємо світ на всіх рівнях: сприймаючи його через органи чуття, вдихаючи, оглядаючи, пробуючи, усвідомлюючи, осмислюючи тощо. Психологи визнають, що ці природні процеси дуже багатопланові і навіть підрозділяють їх на поняття “відчуття” і “сприйняття”. Виявляється, дані терміни наука не вважає ідентичними. Чим же відрізняється відчуття від сприйняття? Спробуємо розібратися. Що таке відчуття і […]...
- Дослідження сприйняття Дослідження сприйняття починається з аналізу скарг хворого. Дуже часто хворі, у яких відзначаються розлади коркових перцептивних функцій, скаржаться на що з’явилися проблеми із зором і слухом. Проте в подальшому дослідженні вдається з’ясувати, що елементарні сенсорні функції (наприклад, гострота зору) у таких пацієнтів не порушені. Слід враховувати, що порушення зорово-просторово сприйняття, крім формалізованих методик, можуть проявлятися […]...
- Іонотропні рецептори Іонотропні рецептори здійснюють пряму передачу. Вони є іонними ліганд-залежними каналами, які активуються медіаторами, якщо медіатор виявиться відповідним до рецептора, за принципом “ключ-замок”. Відкриття каналів змінює іонний склад нейрона, в результаті чого формується постсинаптичний потенціал (ПСП). Чим більше виділиться медіатора, тим більше відкриється каналів в постсинаптичні мембрані, а отже, більше буде постсинаптичний потенціал. Оскільки до нейрона […]...
- Механізм утворення смаку Смак відчувається тими ділянками мови, де знаходяться сосочки, тому при дії будь-яких речовин на середину мови смакових відчуттів не виникає. Є чотири види смакових сосочків: ниткоподібні, грибоподібні, желобоватие і листоподібні, їх верхні і бічні поверхні покриті смаковими нирками (див. “Будова, функції та вікові особливості травної системи”). Для того щоб речовина могла подіяти на смаковий рецептор, […]...
- Як людина відчуває запах і смак? Нюх і смак відносяться до п’яти основним нашим почуттям. Завдяки їм ми відчуваємо запахи і відчуваємо насолоду від їжі. Що таке запах і смак? Запах і смак вловлюються хеморецепторами – чутливими нервовими закінченнями – у вигляді мікроскопічних молекул речовини. Коли мова йде про запах, ці молекули, звані, розчинені в повітрі, яким ми дихаємо. Якщо мова […]...
- Структура дуги вегетативного рефлексу Морфологічним субстратом вегетативної нервової системи є рефлекторні дуги, що складаються з ланцюга аферентного, вставочного (асоціативного), еферентної (виконавчого) нейронів (рис. 30). Аферентні ланка представлено нейронами, розташованими в спинномозкових гангліях і утворюють спільний з соматичними нервами змішаний Вісцеросоматична шлях, а також власними афферентамі (клітини Догеля II типу) в предпозвоночную (превертебральних) і внутріорганних (інтрамуральних) гангліях, периферичні відростки яких […]...
- Аналізатори людського організму Питання 1. Чим аналізатор відрізняється від органу чуття? Органи почуттів є лише початковою ланкою сприйняття. Оптика нашого ока фокусує зображення на зорові рецептори сітківки ока. Вухо перетворює звукові коливання в механічні коливання рідини внутрішнього вуха, які уловлюються слуховими рецепторами. У будь-якому випадку аналіз зовнішніх подій і внутрішніх відчуттів починається з подразнення рецепторів – чутливих нервових […]...
- Сприйняття і увага Процес пізнання навколишнього світу починається з аналізу інформації, яка надходить від сенсорних систем, і освіти цілісних образів предметів і явищ. Цей початковий етап пізнання називається сприйняттям. Цілеспрямоване сприйняття здійснюється за допомогою уваги. Увага – це фактор, керівний вибором інформації для сприйняття. З точки зору фізіологів, увага – це процес, в результаті якого інформація має доступ […]...
- Сприйняття висоти тону Сприйняття висоти тону відбувається за допомогою двох механізмів. Інформація про низькі тонах передається в мозок у вигляді імпульсів тієї ж частоти, що і частота сприйманого звуку. Високі тони кодуються місцем розташування сприймальним їх волоскової клітини. Звукові коливання втягують у коливальний процес рідина верхнього і нижнього каналів равлики. Чим вище тон звуку, тим менше коливний стовп […]...
- Рефлекторна регуляція системного артеріального кровотоку Усі рефлекси, за допомогою яких регулюється тонус судин ідіяльність серця, поділяються на власні і зв’язані. Власними є рефлекси, виникають при роздратуванні рецепторів судинних рефлексогенних зон. Головні з них рефлексогенні зони дуги аорти і каротидних синусів. Там розташовані баро – і хеморецептори. Від рецепторів дуги аорти йде нерв депрессор, а від сінокаротідних зон нерв Герінга. При […]...
- Поняття про нервовий центр У рефлексі як складному нервовому процесі розрізняються чотири ланки: 1) подразнення рецепторів, сприйняття ними змін зовнішнього або внутрішнього середовища і проведення нервових імпульсів по аферентні шляхах в центральну нервового процесу, що викликається роздратуванням рецепторів або безпосереднім роздратуванням нервових центрів. У здійсненні рефлексу беруть участь не тільки сприймають органи – рецептори, аферентні і еферентні нервові волокна, […]...
- Про тепло і холод Одні рецептори шкіри сприймають холод, інші – тепло, треті – тиск, четверті – дотик і т. Д. Для того щоб переконатися, що рецептори дотику і холоду різні, досить провести по тильній стороні руки гостро заточеним олівцем. Грифель холодніше шкіри (температура кімнати зазвичай близько 20 ° С, а температура шкіри долоні близько 36 ° С). Збудження […]...
- Аналізатори людини – доповідь Аналізатор – це частина нервової системи, яка сприймає впливу зовнішніх подразників, трансформує їх у нервовий сигнал, передає цей сигнал в мозок і там аналізує його. Кожен аналізатор пов’язаний з будь-яким одним видом сприймається енергії. Будова аналізатора Вчення про аналізатори створено І. П. Павловим. Він вперше розглянув аналізатор як єдину систему, що складається з трьох частин: […]...
- Органи чуття людини. Аналізатори Аналізатор – це система, що забезпечує сприйняття, передачу в мозок і аналіз в ньому будь-якого виду інформації (зорової, слуховий, нюхової і т. Д.). Кожен аналізатор складається з периферичного відділу (рецептора), провідникового відділу (нервових шляхів) і центрального відділу (центрів, в яких на основі аналізу даного виду інформації виникає відчуття). Зоровий аналізатор. Більше 90% інформації про навколишній […]...
- Тиск крові в аорті Барорецептори судин активні вже при нормальному рівні кров’яного тиску. Під час діастоли при зниженні тиску (до 60-80 мм рт. Ст.) Їх активність знижується, а при кожній систолі шлуночків, коли тиск крові в аорті і артеріях піднімається (до 120-140 мм рт. Ст.), Частота імпульсів, йдуть від цих рецепторів у центральній нервовій системі, збільшується. Почастішання імпульсації прогресивно […]...
- Конвергенція аферентних систем Істотна роль у взаємодії аферентних систем і в передачі аферентних імпульсів на моторні нейрони належить конвергенції, в результаті якої імпульси з різних рецепторів передаються на один і той же нейрон або обмежену групу нейронів. Наприклад, на моторні нейрони спинного мозку конвергируют аферентні імпульси з рецепторів шкіри, пропріоцепторів і інтероцепторов. Особливо велика конвергенція в утвореннях мозкового […]...
- Фізіологічна характеристика дихального центру За сучасними уявленнями, дихальний центр – це сукупність нейронів, що забезпечують зміну процесів вдиху і видиху та адаптацію системи до потреб організму. Виділяють кілька рівнів регуляції: 1) спинальний; 2) бульбарний; 3) супрапонтіальний; 4) корковий. Спинальний рівень представлений мотонейронами передніх рогів спинного мозку, аксони яких іннервують дихальні м’язи. Цей компонент не має самостійного значення, оскільки підпорядковується […]...
- Пропріоцептивні відчуття Почуття положення тіла (Пропріоцептивні відчуття) складається з реєстрації статичного положення (усвідомлене сприйняття різних частин тіла по відношенню один до одного) і відчуття швидкості руху (кинестезия, або динамічна проприоцепция). – Для визначення статичного і динамічного положення тіла необхідна інформація про ступінь згинання всіх суста- Вов у всіх напрямках і про швидкість цих змін. Цю функцію виконують […]...
- Феномени сприйняття Феномени сприйняття як фактори його організації за певними принципами найкраще були описані і проаналізовані школою гештальтпсихології. Найважливіший з цих принципів полягає в тому, що все, що людина сприймає, він сприймає як фігуру на фоні. Фігура – це те, що ясно і чітко усвідомлюється, має чіткі межі і добре структуроване. Фон ж являє собою щось невиразне, […]...
- Пороги подразнення (хронаксія і Адеквата) Для кожного рецептора існує поріг роздратування – найменша сила подразника, що викликає збудження. Збудження досягає критичного рівня, при якому виникає відчуття (поріг відчуття). Вельми слабке подразнення не дає відчуттів. Роздратування має бути не нижче деякого критичної межі, а саме – абсолютного порога роздратування. При подальшому збільшенні інтенсивності роздратування рецептора посилюється виникає в останньому збудження. Це […]...
- Навіщо людині відчуття дотику? Дотик – одне з основних почуттів людини. Воно дозволяє нам відчувати не тільки фізичний дотик, але також тепло, холод і біль. Що таке дотик? Завдяки дотику ми можемо розрізнити, до чого доторкнулися: до чогось легкого або важкого, жорсткого або м’якого, холодного чи гарячого, сухого або вологого, нерухомому або рухомому. Після аналізу всієї різноманітності отриманих відомостей […]...
- Характеристика аналізаторів людини Аналізатором, або сенсорною системою, називають частина нервової системи, що складається зі спеціалізованих сприймають роздратування клітин – рецепторів, а також нервових клітин і зв’язують їх нервових волокон. Аналізатори являють собою системи входу інформації в мозок і аналіз цієї інформації. Робота аналізатора починається з сприйняття рецепторами зовнішньої для мозку хімічної та фізичної енергії, трансформації її в нервові […]...
- Аналізатори людини Відчуття. Будова і функції аналізаторів. Довгий час вважалося, що навколишній світ ми пізнаємо тільки за допомогою органів чуття: очі бачимо, унтами чуємо, мовою відчуваємо смак, носом відчуваємо запахи, шкірою – шорсткість, тиск, температуру. Насправді органи чуття є лише початковою ланкою сприйняття. Оптика нашого ока фокусує зображення на зорові рецептори сітківки ока. Вухо перетворює звукові коливання […]...
- Взаємодія і взаємний контроль аналізаторів Одночасне збудження різних аналізаторів викликає їх взаємодія, що виявляється у взаємному підвищення та зниження збудливості. Збудливість дотикових рецепторів шкіри кінцівок під впливом освітлення денним світлом підвищується (Н. Е. Введенський, 1879). Сонячне світло змінює збудливість рецепторів шкіри, органів нюху, смаку і слуху (І. В. Годнев, 1882). Збудливість паличок сітківки знижується при дії шумів середньої та великої […]...
- Порушення сприйняття Б. В. Зейгарник пропонує таку класифікацію порушень сприйняття: – Агнозії, – Псевдоагнозії, – Ілюзії, – Галюцинації, – Псевдогалюцінації, – Порушення мотиваційного компонента сприйняття. I. агнозію – розлади сприйняття, при яких унеможливлюється адекватне упізнання стимулу. Є прямим наслідком локальної патології мозку (задніх відділів кори мозку). Виділяють зорові, слухові, тактильні агнозії. Сприйняття хворих стає фрагментарним, впізнавання – […]...
- Вправи для розвитку сприйняття Для розвитку точності сприйняття часу 1. Хлопцям дається завдання визначити проміжок між першим і другим ударом олівця по столу вчителя. Часові відрізки даються спочатку з наростанням (наприклад, 7, 15, 27, 36, 43, 55 секунд), а потім врозкид (наприклад, 45, 9, 17, 4, 29 секунд). Годинами або секундоміром користується лише вчитель. Для розвитку окоміру 2. Подивіться […]...
- Єдність сприйняття, мислення та уяви в музичній діяльності Музичне сприйняття і музичне мислення як пізнавальні процеси мають продовження і розвиток в процесі музичного уяви. Це відображає загальну логіку вибудовування психічних пізнавальних процесів: сприйняття – мислення – уява, де уява розуміється як можливість людського мозку оперувати не тільки образами того, що було чи могло бути, а й чого ніколи не було і не може […]...
- Фізіологія синапсу У пресинаптичної мембрані інтенсивність стимулу кодується частотою нервового імпульсу, що відбивається на інтенсивності виділення медіатора в синаптичну щілину. Медіатор зберігається в бульбашках-везикулах, оточених плазмолеммой, в булавовидними закінчення аксона. У процесах формування везикул бере участь великий комплекс білків, що обумовлює різноманіття їх регуляції. Переміщення молекул медіатора в везикули відбувається в обмін на вихід з них протонів, […]...