Методи отримання амінокислот
Вісім амінокислот організм тварин не може синтезувати, тому їх називають біологічно незамінними амінокислотами. До них відносяться фенілаланін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан і валін. Ці амінокислоти повинні регулярно і в потрібній кількості надходити в організм разом з харчовими продуктами. Недолік однієї з цих амінокислот в їжі може стати фактором, що лімітує ріст і розвиток організму.
У рослинних продуктах, що складають основу харчування людини і тварин, у недостатній кількості може бути лізин, метіонін і іноді триптофан. Препарати цих амінокислот мають велике значення у формуванні правильного харчування людини і в збалансованості кормів для домашніх тварин. У харчовій промисловості та кулінарії багатьох країн як спеції використовується натрієва сіль глутамінової кислоти, що надає відчуття ситості. Препарати амінокислот використовують в медицині, наприклад для парентерального харчування хворих і для дослідницьких робіт в якості реагентів.
Амінокислоти можна отримати хімічним синтезом, але в цьому випадку утворюється важко разделіми рацемічна суміш L – і. D-форм амінокислот. Біологічно активними і тому використовуваними в харчуванні людини і тварин є L-амінокислоти, виняток становить лише метіонін. У Радянському Союзі освоєний метод промислового отримання D-, L-метіоніну хімічним синтезом.
Амінокислоти можна отримати і гідролізом природних білків з подальшим виділенням амінокислот з гідролізату. Однак запаси білків обмежені, крім того, при кислотному гідролізі деякі амінокислоти, наприклад триптофан, руйнуються. У майбутньому, можливо, будуть отримувати амінокислоти з білків мікробного походження, хімічно або ферментативно гидролизуя їх.
Амінокислоти можна отримати і з відповідних кетокислот, хімічно або мікробіологічно амініруя їх. Однак проблема отримання L-амінокислот шляхом амінування досі практично не вирішена.
Related posts:
- Біосинтез амінокислот В атмосфері елементарний азот (Ν2) присутня практично в необмеженій кількості. Перш ніж надійти в кругообіг азоту, він повинен бути відновлений до NH3 і включений (“фіксований”) в амінокислоти. А. Симбиотическая фіксація азоту Фіксувати атмосферний азот здатні лише деякі види бактерій і синьо-зелених водоростей. Вони знаходяться в грунті вільно або живуть у симбіозі з рослинами. Особливо важливе […]...
- Склад і будова білків До складу білків входять: вуглець, водень, азот, кисень; сірка. Частина білків утворює комплекси з іншими молекулами, що містять фосфор, залізо, цинк і мідь. Білки становлять 10-20% від сирої маси і 50-80% від сухої маси клітини. Білки – високомолекулярні органічні речовини, нерегулярні полімери, мономерами яких є залишки амінокислот. До складу більшості білків входять 20 різних амінокислот […]...
- Білки, Амінокислоти Білки – це високомолекулярні речовини органічної природи, що складаються зі структурних елементів – амінокислот. За рахунок наявності білків в організмі здійснюються побудова різних клітинних і позаклітинних структурних елементів, транспорт різних речовин (транспортні білки крові, транспортні білки мембран і т. Д.), Регуляція різних обмінних процесів в організмі (гормони). Білки виконують захисну функцію, що пов’язано з білковою […]...
- Замінні і незамінні амінокислоти Амінокислоти – складні органічні речовини, що складаються з вуглеводневого радикала, який може включати сірку або фосфор, і двох функціональних груп – NH2 і – COOH. За ознакою виділяють замінні і незамінні амінокислоти. Амінокислоти Амінокислоти – мономери, що складаються з вуглеводнів, азоту і кисню. Деякі сполуки містять сірку, фосфор і деякі інші елементи. Це похідні карбонових […]...
- Методи отримання алкінів 1. Найбільш часто Алкіни отримують дегідрогалогенірованням дігалоідних алканів (віцинальних або гемінальних): СН2Cl-СНCl-СН2-СН3 a СН = С-CH2-СН3 + 2HCl. Як і у випадку алкенів, реакцію ведуть в спиртових розчинах лугів. Спочатку відщеплюється одна молекула галогеноводорода. Утворений галоідзамещенний алкен отщепляет другу молекулу галогеноводорода з набагато більшим працею, ніж першу. Для отримання алкинов відщеплення другий молекули галогеноводорода вимагає […]...
- Методи отримання зворотного зв’язку Ви, напевно, неодноразово бачили передачі або шоу, де ведучий запрошує кілька людей із залу на сцену і презентує тему шляхом розмови з ними, задаючи питання і відповідаючи на них. Це дієвий метод отримання зворотного зв’язку. Оратор в такому випадку має можливість спілкуватися безпосередньо з представниками цільової аудиторії, і на підставі цього будувати стратегію подачі матеріалу. […]...
- Перетравлювання і всмоктування білків Перетравлення білків починається в шлунку. Пепсин гідролізує 10 – 15% білків їжі. Ендопептідази (трипсин, хімотрипсин) розщеплюють білки до поліпептидів; екзопептідази отщепляют амінокислоти. Під впливом ендо – і екзопептідази панкреатичного соку і ферментів щіткової облямівки еритроцитів поліпептиди і оліго-пептиди розщеплюються до амінокислот, які транспортуються через мембрану в цитозоль клітин епітелій. Частина оліго-пептидів піддається внутрімембранному переварюванню, расщепляясь […]...
- Теорія збалансованого харчування В основі всіх сучасних уявлень про харчування лежить теорія збалансованого харчування (ТСП). Вона з’явилася більше 200 років тому і оформилася в кінці XIX – початку XX ст. Згідно ТСП, раціональним (rationalis – лат. Доцільний, розумний, обгрунтований) вважається таке харчування, коли: 1) надходження харчових речовин в організм відповідає їх витраті; 2) забезпечуються пластичні і енергетичні потреби […]...
- BCAA – для чого він потрібен? Якщо вам ще не знає, що таке BCAA, і для чого він потрібен, то наша стаття допоможе вам розібратися в цьому питанні. Для чого потрібно BCAA? Під загадковою абревіатурою BCAA ховаються амінокислоти, які є замінними, тобто ті, які не виробляються в організмі людини. Заповнити їх рівень можна, лише прийнявши їх всередину. У перелік амінокислот BCAA […]...
- Молекулярно-генетичні методи Молекулярно-генетичні методи використовуються для вивчення геному, структури і функції генів, послідовності нуклеотидів в гені, генних мутацій. За допомогою аналізу ДНК можна виявити патологічні гени, діагностувати хвороби, визначити захворювання пренатально, виявити гетерозиготное носійство. Вихідним етапом всіх молекулярно-генетичних досліджень є отримання ДНК. Хромосомну ДНК можна виділити з будь-яких ядерні клітин, найчастіше у людини для цієї мети використовують […]...
- Яку функцію виконують рибосоми Призначення описуваного органоїда в будь-якій клітині полягає в здійсненні синтезу білків. Білки використовуються практично всіма клітинами: В якості каталізаторів – прискорюють час реакції; В якості волокон – забезпечують стабільність клітини; Багато білків мають індивідуальні завдання. Основним сховищем інформації в клітинах служить молекула дезоксирибонуклеїнової кислоти (ДНК). Спеціальний фермент, РНК-полімераза, зв’язується з молекулою ДНК і створює “дзеркальну […]...
- Слідства теорії збалансованого харчування Теорія збалансованого харчування чудова не тільки стрункістю і ясністю логіки та експериментальної обгрунтованістю, але і здатністю до передбачення невідомих явищ, які були потім відкриті, або закономірностей, які можуть бути виявлені і дійсно були виявлені при певних експериментальних умовах. Знаючи набір необхідних харчових речовин, можна конструювати харчові раціони, достатні для виживання, нормального функціонування і розвитку організмів. […]...
- Чим відрізняються амінокислоти від BCAA Займатися спортом сьогодні стало модно, а використання різних препаратів для росту м’язів дозволяє підвищити ефективність тренувань. Для набору маси використовують амінокислоти в цілому і ВСАА зокрема, які також дозволяють заповнити запас корисних речовин. Який варіант краще і більше підходить для організму? Що таке амінокислоти і BCAA Амінокислоти – це білкові органічні сполуки, до складу яких […]...
- Харчові продукти і поживні речовини Живильні речовини необхідні організму для заповнення запасів енергії, для утворення нових клітин замість загиблих, для зростання, життєдіяльності та продовження роду. Загальна кількість вступників в організм поживних речовин і енергії має дорівнювати сумі речовин, витрачених на утворення нових тканин, речовин, вилучених з організму, і всієї витраченої енергії. Всі живі організми за способом живлення поділяють на дві […]...
- Способи отримання граничних вуглеводнів (алканів) Як було вже сказано, кожен клас органічних сполук характеризується певними особливостями будови. Ми знаємо також, що від будови залежать фізичні і хімічні властивості речовин. Отже, речовини, що належать до одного класу сполук, повинні володіти багатьма загальними або правильно змінюються при зміні складу фізичними і хімічними властивостями. Але не тільки фізичні властивості і хімічно – е […]...
- Біосинтез білка Біосинтез білка – це один з видів пластичного обміну, в ході якого спадкова інформація, закодована в генах ДНК, реалізується в певну послідовність амінокислот у білкових молекулах. Генетична інформація, знята з ДНК і перекладена в код молекули і-РНК, має реалізуватися, тобто проявитися в ознаках конкретного організму. Ці ознаки визначаються білками. Біосинтез білків відбувається на рибосомах в […]...
- Отримання металів Метали зустрічаються в земній корі переважно у вигляді сполук, оскільки вони проявляють високу хімічну активність, в самородному стані можуть перебувати лише неактивні метали: мідь, золото, срібло, платинові метали, зустрічаються родовища ртуті, тому отримання металів з їхніх сполук є важливою економічним завданням. Метали отримують з руд шляхом металургійних процесів. Будь металургійний процес – це процес відновлення […]...
- Методи вивчення походження людини Різні етапи еволюції людини вимагають і різних підходів до їх вивчення. Походження приматів і їх адаптивна радіація – чисто біологічна еволюція. Її вивчають у першу чергу методами палеонтології та порівняльної морфології. Так як виникнення роду Homo супроводжується появою елементів матеріальної культури, а до дії елементарних еволюційних факторів підключається дію соціального чинника, цей етап антропогенезу вивчають […]...
- Будова і номенклатура пептидів Назви пептидів будують шляхом послідовного перерахування амінокислотних залишків, починаючи з N-кінця, з додаванням суфікса іл, крім останньої С-кінцевої амінокислоти, для якої зберігається її повна назва. Іншими словами, назви амінокислот, що вступили в освіту пептидного зв’язку за рахунок “своєї” групи СООН, закінчуються в назві пептиду на – іл: аланіл, валив і т. П. (Для залишків аспарагінової […]...
- Джерела отримання природних і напівсинтетичних антибіотиків Основними продуцентами природних антибіотиків є мікроорганізми, які, перебуваючи у своєму природному середовищі (в основному в грунті), синтезують антибіотики як засіб боротьби за виживання. Клітини рослин і тварин також можуть виробляти різноманітні хімічні речовини з селективним антимікробну дію (наприклад, фітонциди, антимікробні пептиди й ін.), Проте широкого застосування в медицині як продуцентів антибіотиків вони не отримали. Таким […]...
- Способи отримання антибіотиків Основні способи отримання антибіотиків: – біологічний синтез (використовують для отримання природних антибіотиків). В умовах спеціалізованих виробництв Культивують мікроби-продуценти, які виділяють антибіотики в процесі своєї життєдіяльності; – біосинтез з подальшими хімічними модифікаціями (застосовують для створення напівсинтетичних антибіотиків). Спочатку шляхом біосинтезу отримують природний антибіотик, а потім його молекулу змінюють шляхом хімічних модифікацій, наприклад приєднують певні радикали, в […]...
- Ген і генетичний код Поняття “ген”. Білки – найважливіший компонент живої клітини, вони складають найбільшу за масою частина органічних речовин клітини і забезпечують унікальність її хімічного складу, структурної організації та функціональної активності. Клітини кожного організму мають свій специфічний набір білків. Він відрізняється від набору білків, характерного для клітин іншого організму. Інформація про те, які білки повинні синтезуватися в клітинах […]...
- Альфа-кетокислоти Альфа-кетокислоти, які утворилися при дезаминировании амінокислот, використовуються в центральних метаболічних шляхах як джерело енергії або перетворюються в вуглеводи і ліпіди. Відсутність однієї з незамінних амінокислот в харчуванні обмежує можливості синтезу білків. Основним споживачем амінокислотного фонду клітини є синтез білків. Деяка частина аминокислотного фондарасходуется на освіту біологічно активних сполук, які виконують важливі функції в організмі. До […]...
- Відсотки до отримання Відсотки до отримання – доходи, отримані в зв’язку з наданням третім особам боргового фінансування, а саме: Відсотки, що приєднуються організації за виданими нею позиками; Відсотки і дисконт, що належать до отримання з цінних паперів (наприклад, за облігаціями, векселями); Відсотки за комерційними кредитами, наданими шляхом перерахування авансу, попередньої оплати, завдатку; Відсотки, що виплачуються банком за користування […]...
- Способи отримання кремнію У вільному стані кремній був отриманий Берцеліусом в 1822 році. Його латинська назва “силіцій” походить від латинського слова “silex”, що означає “кремінь”. Аморфний кремній в лабораторії можна отримати при прожаренні суміші металевого магнію з діоксидом кремнію. Для досвіду діоксид кремнію слід ретельно подрібнити. При нагріванні суміші починається бурхлива реакція. Одним з продуктів цієї реакції є […]...
- Отримання антибіотиків Антибіотики – органічні сполуки. Вони синтезуються живою клітиною і здатні в невеликих концентраціях уповільнити розвиток або повністю знищити чутливі до них види мікроорганізмів. Їх продукують не лише клітини мікроорганізмів і рослин, але і клітини тварин. Антибіотики рослинного походження називають фітонцидами. Це хлорелін, Томатина, сатівін, одержуваний з часнику, та Аліна, що виділяється з лука. За хімічною […]...
- Способи отримання галогенів Отримання хлору У промисловості хлор отримують електролізом розплаву або розчину хлориду натрію. Електроліз розплаву хлориду натрію. У розплаві хлорид натрію дисоціює на іони: NaCl → Na + + Cl- На катоді відновлюються іони натрію: K (-): Na + + 1e → Na0 На аноді окислюються іони хлору: A (+): 2Cl – ̶ 2e → Cl20 […]...
- Способи отримання карбонових кислот Реакції окислення Окислення алканів. Ряд карбонових кислот в промисловості отримують окисленням граничних вуглеводнів. Практичне значення має каталітичне окислення метану до мурашиної кислоти. При окисленні інших алканів відбувається розрив вуглецевого ланцюга (приблизно посередині). Наприклад, при каталітичному окисленні бутану одержують оцтову кислоту: При каталітичному окисленні бутану одержують оцтову кислоту Практичне значення має окислення твердих алканів (парафінів). При […]...
- Білки – загальна характеристика Одними з найбільш важливих органічних компонентів живого є білки. Друге їх назва – протеїни (від грец. Протос – перший). Білки – полімери з великою молекулярною масою від декількох десятків до декількох мільйонів одиниць. Їх мономерами служать амінокислоти. Кількість амінокислот у молекулах різних білків може коливатися від 3-5 до кількох тисяч. Наприклад, молекула білка рібонуклеази складається […]...
- Будова білків – коротко Беки відносяться до лінійних полімерів. У їх складі можуть бути присутні кілька α-аміокіслот і неаміноктслотні компоненти. На перший погляд все 20 амінокислот – це невеликий вибір. Але насправді молекула білка, що складається всього з 5 компонентів амінокислот, може мати понад мільйон варіантів побудови. Невеликий білок може мати в своїй ланцюжку сотню амінокислотних залишків. При синтезі […]...
- Біосинтез білка: біохімія В процесі біосинтезу білка слід розрізняти два послідовних процесу: транскрипцію і трансляцію. При транскрипції генетична інформація, ув’язнена в молекулі ДНК, листується завдяки дії транскриптази в інформаційну РНК (іРНК). У цитоплазмі на рибосомах іРНК визначає порядок з’єднання амінокислот, здійснюючи таким чином синтез специфічного білка. Цей процес називається трансляцією, в ньому можна виділити кілька послідовних етапів: активацію […]...
- Азотиста рівновага Білки, що складаються з амінокислот, – це основні з’єднання, яким властиві процеси життя. Тому винятково важливий облік обміну білків і продуктів їх розщеплення. Вміст азоту в білках складає в середньому 16 % їхньої маси. Тому, визначивши кількість азоту, що надійшов в організм з їжею, і кількість азоту в складі сечі, поту і калу, можна розрахувати […]...
- Отримання амінів 1. Взаємодія аміаку або амінів з галогенпроізводньші. Даний метод є основним способом отримання аліфатичних амінів. При нагріванні алкилгалогенидов з аміаком при підвищеному тиску відбувається заміщення атома галогену на аміногрупу з утворенням солі. Для того щоб в результаті реакції отримати вільний амін, необхідно брати дворазовий надлишок аміаку: Аналогічно протікає реакція з первинними або вторинними амінами. Таким […]...
- Способи отримання цинку Для отримання металевого цинку використовують гідро – і пірометалургійні процеси. При переробці цинкових руд в результаті їх збагачення отримують цинковий концентрат, який піддають випалу: 2ZnS + 3O2 = 2ZnO + 2SO2 Потім з оксиду цинку отримують металевий цинк двома способами. Пірометалургійних процес Оксид цинку сплавляють з коксом при температурі 1250-1350 ° С у вогнетривких ретортах: […]...
- Пластичний обмін речовин Суть пластичного обміну полягає в тому, що з простих речовин, що надходять в клітину ззовні, утворюються речовини клітини. Розглянемо цей процес на прикладі освіти найважливіших органічних сполук клітини – білків. У синтезі білка – цьому складному, многоступенчатом процесі – беруть участь ДНК, мРНК, тРНК, рибосоми, АТФ і різноманітні ферменти. Початковий етап білкового синтезу – утворення […]...
- Предмет, завдання і методи генетики Генетика – наука про спадковість і мінливість живих організмів і методи керування ними. В її основу лягли закономірності спадковості, встановлені видатним чеським вченим Грегором Менделем (1822-1884) при схрещуванні різних сортів гороху. Спадковість – це невід’ємна властивість всіх живих істот зберігати і передавати в ряду поколінь характерні для виду або популяції особливості будови, функціонування і розвитку. […]...
- Лабораторні способи отримання алканів З лабораторних способів отримання алканів слід вказати: 1. Термічне декарбоксилування солей карбонових кислот у присутності лугів: СН3-СООNa + NaOH → CH4 + Na2CO3, або в загальному вигляді R-COONa + NaOH → R-H + Na2CO3 Реакція протікає більш-менш успішно тільки для солей нижчих карбонових кислот – оцтової, пропіонової. Для більшої зручності користуються не чистої їдким лугом, […]...
- Отримання дієнових вуглеводнів Багато органічні сполуки були вперше отримані з простіших речовин відомого будови. З дієнами все вийшло навпаки. Першим з алкадієнів в 1861 р був отриманий ізопрен. Англійський хімік К. Вільямсон, нагріваючи шматочки натурального каучуку без доступу повітря, сконденсував утворюються пари і отримав безбарвну рідину, названу ним ізопрену. Вільямсон визначив емпіричну формулу речовини C5H8 і припустив, що […]...
- Отримання алкенів Вперше отримані вони були, як і багато інших речовин, абсолютно випадково. Німецький хімік і дослідник Бехер в кінці 17 століття вивчав дію сірчаної кислоти на етиловий спирт і зрозумів, що отримав невідомий газ, який при цьому є більш реакційноздатними, ніж метан. Пізніше подібні дослідження провели ще кілька вчених, вони ж і дізналися, що даний газ […]...
- Селекція мікроорганізмів До мікроорганізмів відносяться прокаріоти – бактерії, а також одноклітинні рослини і тварини – водорості і найпростіші. Ці живі істоти відіграють важливу роль в житті людини і залучені в промисловість. Виникла окрема галузь – селекція мікроорганізмів, яка допомагає створювати хімічні речовини, медикаменти, продукти харчування. Опис Селекція одноклітинних організмів відбувається дещо інакше, ніж селекція багатоклітинних рослин і […]...