Альдегіди
Альдегідами називаються продукти заміщення у вуглеводнях атома водню альдегідної групою – С (ОН).
Кетонами називаються речовини, що містять карбонільну групу – С (О) -, пов’язану з двома залишками вуглеводнів.
Таким чином, для обох груп сполук характерна наявність карбонільної групи – С (О) -, але в альдегідах вона пов’язана з одним радикалом і одним атомом водню, тоді як у кетонах карбонильная група пов’язана з двома радикалами.
Загальна формула альдегідів і кетонів, вироблених від граничних вуглеводнів, СпН2ПО, причому альдегіди і кетони з однаковим числом атомів вуглецю ІЗОМЕРНІ один одному. Так, наприклад, формулу C3Н60 мають альдегід Н3С-СН2-С (ОН) і кетон Н3 С-С (О) – СН3.
Будова альдегідів виражається загальною формулою R-С (О) – Н.
Електронна будова подвійного зв’язку карбонільної групи альдегідів = С = О характеризується наявністю однієї s-зв’язку і однієї p-зв’язку, причому, електронне хмара p-зв’язку розташоване в площині, перпендикулярній тій площині, в якій розташовані s-зв’язку даного атома вуглецю.
Однак подвійний зв’язок карбонільної групи істотно відрізняється від подвійного зв’язку етиленових вуглеводнів. Головна відмінність полягає в тому, що подвійний зв’язок карбонільної групи з’єднує атом вуглецю з електронегативним атомом кисню, сильно притягає електрони, тому ця зв’язок сильно поляризована.
Наявність в карбонільних групах альдегідів і кетонів сильно поляризованої подвійного зв’язку – причина високої реакційної здатності цих сполук і, зокрема, причина численних реакцій приєднання.
Назва “альдегіди” відбулося від загального способу отримання цих сполук: альдегід можна вважати продуктом дегідрірованія спирту, тобто відібрання від нього водню. З’єднання двох скорочених латинських слів Alcohol dehydrogenatus (дегідрірованний спирт) і дало назву альдегід.
Залежно від характеру радикала розрізняють граничні або ненасичені альдегіди, ароматичні альдегіди і т. д.
Альдегіди найбільш часто називають по тим кислотам, в які вони перетворюються при окисленні. Так, перший представник альдегідів Н-С (О) – Н називається мурашиним альдегидом (або формальдегідом), так як при окисленні перетворюється в мурашину кислоту (AСldum formicum); наступний гомолог СН3-С (О) – Н називається оцтовим альдегідом (або ацетальдегідом), так як при окисленні він дає оцтову кислоту (AСldum aceticum) і т. д.
Найпростіший ароматичний альдегід С6Н5-С (О) – Н називається бензойної альдегидом або бензальдегі-дом, так як при окисленні дає бензойну кислоту (AСldum benzoicum).
За міжнародною номенклатурою назви альдегідів виробляють від назв відповідних вуглеводнів, додаючи до них закінчення – ал. Так, наприклад, мурашиний альдегід називається ме-Тана, оцтовий альдегід – етану, бензойний альдегід – фенілметанал.
Ізомерія альдегідів зумовлена??ізомерією ланцюга радикала.
(2 votes, average: 2.50 out of 5)