Склад і амінокислотна послідовність

Related posts:

1. Будова і номенклатура пептидів Назви пептидів будують шляхом послідовного перерахування амінокислотних залишків, починаючи з N-кінця, з додаванням суфікса іл, крім останньої С-кінцевої амінокислоти, для якої зберігається її повна назва. Іншими словами, назви амінокислот, що вступили в освіту пептидного зв’язку за рахунок “своєї” групи СООН, закінчуються в назві пептиду на – іл: аланіл, валив і т. П. (Для залишків аспарагінової […]...
2. Будова пептиду Кількість амінокислот у складі пептидів може сильно варіювати. Пептиди, що містять до 10 амінокислот, називають олігопептиди. Часто в назві таких молекул вказують кількість входять до складу олигопептида амінокислот : трипептид, пентапептид, октапептид і т. д. Пептиди, що містять більше 10 амінокислот, називають ” поліпептвди “, а поліпептиди, що складаються з більш ніж 50 амінокислотних залишків, […]...
3. Склад і будова білків До складу білків входять: вуглець, водень, азот, кисень; сірка. Частина білків утворює комплекси з іншими молекулами, що містять фосфор, залізо, цинк і мідь. Білки становлять 10-20% від сирої маси і 50-80% від сухої маси клітини. Білки – високомолекулярні органічні речовини, нерегулярні полімери, мономерами яких є залишки амінокислот. До складу більшості білків входять 20 різних амінокислот […]...
4. Визначення амінокислотного складу білка Перший етап у визначенні первинної структури білків полягає в якісній і коічественной оцінці амінокислотного складу даного індивідуального білка. Необхідно пам’ятати, що для дослідження потрібно мати певну кількість чистого білка, без домішок інших білків або пептидів. Кислотний гідроліз білка Для визначення амінокислотного складу необхідно провести руйнування всіх пептидних зв’язків в білку. Аналізований білок гід-Роліз в 6 […]...
5. Коротка характеристика ферментів Ферменти (біологічні каталізатори) – це речовини, невеликі кількості яких змінюють швидкість і склад кінцевих продуктів біохімічних реакцій, що протікають в живих організмах. Біологічні каталізатори, як і неорганічні каталізатори, в результаті реакції залишаються хімічно незмінними, а в процесі реакції зазнають змін, утворюючи з субстратом (речовинами, що вступають в реакцію) проміжний активоване комплекс. Ферменти, на відміну від […]...
6. Властивості амінокислот Властивості амінокислот можна розділити на дві групи: хімічні і фізичні. Хімічні властивості амінокислот Залежно від сполук, амінокислоти можуть проявляти різні властивості. Взаємодія амінокислот: Амінокислоти як амфотерні сполуки утворюють солі і з кислотами, і з лугами. Як карбонові кислоти амінокислоти утворюють функціональні похідні: солі, складні ефіри, аміди. Взаємодія і властивості амінокислот з підставами: Утворюються солі: NH2-CH2-COOH […]...
7. Перетравлювання і всмоктування білків Перетравлення білків починається в шлунку. Пепсин гідролізує 10 – 15% білків їжі. Ендопептідази (трипсин, хімотрипсин) розщеплюють білки до поліпептидів; екзопептідази отщепляют амінокислоти. Під впливом ендо – і екзопептідази панкреатичного соку і ферментів щіткової облямівки еритроцитів поліпептиди і оліго-пептиди розщеплюються до амінокислот, які транспортуються через мембрану в цитозоль клітин епітелій. Частина оліго-пептидів піддається внутрімембранному переварюванню, расщепляясь […]...
8. Властивості пептидів Нижчі поліпептиди в більшості випадків утворюють безбарвні кристали, зазвичай легко розчинні у воді і майже нерозчинні у спирті. Як і амінокислоти, поліпептиди амфотерни і під дією електричного поля в залежності від рН середовища рухаються до анода або катода. Пептиди вступають в усі реакції, властиві аминогруппе і карбоксильної групі. Специфічною реакцією пептидів є так звана биуретовая […]...
9. Регуляція білкового синтезу Значна частина синтезованих клітиною білків в залежності від їх функціонального призначення або переноситься через мембрани, або вбудовується в них. Проникнення білків через біологічні мембрани, так само як і їх вбудовування в мембрани, здійснюється за допомогою сигнальних пептидів. Таке припущення вперше було висловлено на початку 70-х років Г. Блобель. В даний час ця гіпотеза підтверджена експериментально. […]...
10. Біологічна роль пептидів В організмі людини виробляється безліч пептидів, що беруть участь в регуляції різних біологічних процесів і володіють високою фізіологічною активністю. Кількість амінокислотних залишків у структурі біологічно активних пептидів може варіювати від 3 до 50. До одним з найбільш ” маленьких” пептидів можна віднести ті-реотропін-рилізинг-гормон і глутатіон (три-пептиди), а також енкефаліни, що мають у своєму складі 5 […]...
11. Методи отримання амінокислот Вісім амінокислот організм тварин не може синтезувати, тому їх називають біологічно незамінними амінокислотами. До них відносяться фенілаланін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан і валін. Ці амінокислоти повинні регулярно і в потрібній кількості надходити в організм разом з харчовими продуктами. Недолік однієї з цих амінокислот в їжі може стати фактором, що лімітує ріст і розвиток […]...
12. Природні поліпептиди У природі безупинно відбувається обмін білкових речовин, в ході якого одні молекули розпадаються, інші утворюються знову. Розщеплення білкової молекули, що відбувається в організмі під дією так званих протеолітичних ферментів, призводить до утворення складної суміші поліпептидів. Таким чином, поліпептиди можна розглядати як фрагменти молекули білка. Число пептидів, виділених з гідролізатів білків, в даний час вимірюється сотнями. […]...
13. Обмін білків в організмі Добова потреба організму в білках становить 72-92 м Джерелом білків є переважно продукти тваринного походження. За змістом амінокислоти білки діляться на повноцінні (білки молока, м’яса, риби та ін.) І неповноцінні, які не містять жодної з незамінних амінокислот. Особливо важливі десять незамінних амінокислот, які не синтезуються в організмі (лізин, валін, лейцин, ізолейцин, треонін, фенілаланін, триптофан, метіонін, […]...
14. Кислотно-основні властивості амінокислот Амфотерність амінокислот обумовлена ​​кислотними (СООН) і основними (NH2) функціональними групами в їх молекулах. Амінокислоти утворюють солі як з лугами, так і з кислотами. У кристалічному стані α-амінокислоти існують як диполярного іони H3N + – CHR-COO – (зазвичай використовувана запис будови амінокислоти в неіонізованій формі служить лише для зручності). У водному розчині амінокислоти існують у вигляді […]...
15. Зміна сумарного заряду амінокислот залежно від pH середовища При нейтральних значеннях pH все кислотні (здатні віддавати Н +) і всі основні (здатні приєднувати Н +) функціональні групи знаходяться в дисоційованому стані. Тому в нейтральному середовищі амінокислоти, що містять недіссоціірующій радикал, мають сумарний нульовий заряд. Амінокислоти, що містять кислотні функціональні групи, мають сумарний негативний заряд, а амінокислоти, що містять основні функціональні групи,-позитивний заряд (табл. […]...
16. Білки, Амінокислоти Білки – це високомолекулярні речовини органічної природи, що складаються зі структурних елементів – амінокислот. За рахунок наявності білків в організмі здійснюються побудова різних клітинних і позаклітинних структурних елементів, транспорт різних речовин (транспортні білки крові, транспортні білки мембран і т. Д.), Регуляція різних обмінних процесів в організмі (гормони). Білки виконують захисну функцію, що пов’язано з білковою […]...
17. Аміди і гідразиди Поряд зі складними ефірами важливою групою похідних кислот є аміди карбонових кислот, також широко поширеною в природі. Досить згадати пептиди і білки, в структурі яких містяться численні амідні угруповання. Залежно від ступеня заміщення біля атома азоту аміди можуть бути монозаміщених і дизаміщених (див. 6.2.1). Аміди утворюються при ацилированием аміаку і амінів ангідридами або складними ефірами. […]...
18. Характеристика пептидного зв’язку Пептидная зв’язок має характеристику частково подвійного зв’язку, тому вона коротше, ніж інші зв’язку пептидного кістяка, і внаслідок цього мало рухлива. Електронна будова пептидного зв’язку визначає плоску жорстку структуру пептидного групи. Площині пептидних груп розташовані під кутом один до одного (рис. 1-1). Зв’язок між а-вуглецевим атомом і а-ами-ногруппой або а-карбоксильною групою здатна до вільного обертання (хоча […]...
19. Хімічний склад клітин – реферат Вплив води і мікроелементів на життя клітини. Пов’язана і вільна вода. Суха клітинна маса мікроорганізмів становить 15-25% загальної маси. До складу, якої входить до 50% фосфору, багато калію, натрію, магнію, сірки, кальцію, хлору і заліза. З мікроелементів в біомасі зустрічаються марганець, цинк, молібден, кобальт, хром і ін. Частина сухої біомаси складають органогенні елементи – вуглець […]...
20. Будова білків – коротко Беки відносяться до лінійних полімерів. У їх складі можуть бути присутні кілька α-аміокіслот і неаміноктслотні компоненти. На перший погляд все 20 амінокислот – це невеликий вибір. Але насправді молекула білка, що складається всього з 5 компонентів амінокислот, може мати понад мільйон варіантів побудови. Невеликий білок може мати в своїй ланцюжку сотню амінокислотних залишків. При синтезі […]...
21. Структури білків Структурні організації білків класифікують на 4 рівні. Це первинна, вторинна, третинна і четвертинна структури. Первинна являє собою стандартну ланцюжок амінокислот. Їх послідовність закодована генетично. Вона зазвичай описується трибуквених позначеннями амінокислотних залишків в ланцюжку. Вторинна є впорядковано згорнуту спіралеподібний ланцюжок амінокислот. Вона нагадує пружинку. У спіралі стабільна структура, так як її витки кріпляться між собою водневими […]...
22. Складні ефіри Складні ефіри – широко поширені в природі похідні кислот. Багато лікарські засоби містять у своїй структурі складноефірні угруповання. Крім реакції етерифікації, складні ефіри утворюються, причому значно легше, при ацилированием спиртів або фенолів ангідридами кислот. Складні ефіри здатні гідролізувати і в кислому, і в лужному середовищі. Як уже згадувалося (див. 6.1.3), кислотний гідро – ліз складних […]...
23. Пептидний зв’язок Головними структурними одиницями білкою і пептидів є залишки амінокислот (див. С. 66), пов’язані карбоксамідну пептидного зв’язком (див. С. 18) між α-карбоксильної і α-аміногрупою. A. Пептидний синтез У клітинах пептиди і білки синтезуються в процесі трансляції на рибосомах (див. Сс. 244-249). При хімічному синтезі пептидів слід пам’ятати, що цільовий продукт утворюється з високим виходом лише за […]...
24. Константа гідролізу Рівновага гідролітичної реакції відповідно до закону діючий мас називається константою гідролізу. Величина показує, наскільки речовина здатна до електролітичної дисоціації. Чим більше значення константи, тим в більшій мірі протікає реакція. Процес гідролізу Гідроліз – процес обмінного розкладання сполук водою. Гідролізу піддаються органічні і неорганічні сполуки, розпадаючись на іони. Серед неорганічних речовин гідроліз характерний для розчинних солей, […]...
25. Послідовність процесорів біосинтезу білка Біосинтез білка – складний механізм, який включає в себе два вище згаданих етапу, а саме транскрипцію і трансляцію. Першим відбувається транскрибіємий етап (він розділяється на дві події). Після йде трансляція, в якій беруть участь всі види РНК, у кожної є своя функція: Інформаційна – роль матриці. Транспортна – додавання амінокислот, визначення кодонів. Рибосомна – освіту […]...
26. Склад живої матерії: біомолекули Молекули, з яких складаються живі організми, підкоряються всім відомим законам хімії. Більшість хімічних компонентів живих організмів являють собою органічні сполуки, т. Е. Сполуки вуглецю, водню, азоту і кисню, це макромолекули білка і нуклеїнових кислот. Кожен вид живих організмів містить свій набір білків і нуклеїнових кислот. Можна говорити про необмежене різноманітності біохімічної основи життя, але це […]...
27. Незворотній гідроліз Незворотний гідроліз відбувається, якщо при гідролізі виділяється газ, осад чи вода, тобто речовини, які за даних умов не можуть провзаємодіяти між собою. Незворотний гідроліз є хімічною реакцією, тому що реагують речовини взаємодіють практично повністю. Варіанти незворотного гідролізу: Гідроліз, в який вступають розчинні солі 2х-валентних металів (Be2 +, Co2 +, Ni2 +, Zn2 +, Pb2 +, […]...
28. Органічні речовини. Амінокислоти. Білки 2. Які функціональні групи характерні для всіх амінокислот? Якими властивостями володіють ці групи? Амінокислота – органічна сполука, що містить одночасно аміногрупу (NН2), для якої характерні основні властивості, і карбоксильну групу (СООН) з кислотними властивостями. Також до складу амінокислоти входить радикал (R), у різних амінокислот він має різну будову, що і додає різним амінокислотам особливі властивості. […]...
29. Окситоцин і вазопресин Окситоцин і вазопресин у своїй структурі мають багато спільного: – обидва містять 9 амінокислотних залишків ; – 7 амінокислотних залишків з 9 ідентичні; – 2 залишку цистеїну з’єднані дисульфід-ної зв’язком; – на С-кінці пептидів ос-карбоксильная група глутамату амідірованная. Незважаючи на невеликі відмінності в послідовності амінокислот (заміни амінокислот у положеннях 3 і 8) ці гормони сильно […]...
30. Основні білкові сполуки в живих системах У цих дослідах синтезувалися, наприклад, три ізомери амінокислоти з загальною формулою C3H7N02: аланін, бетааланін і саркозин, хоча в білки живих організмів включається, як відомо, тільки аланін. З трьох інших синтезувати ізомерів – валина, ізоваліна і норваліна – в білках сучасних організмів виявлений тільки валін. Амінокислота з сумарною формулою C4H9NO2 утворювалася під дією іскрового розряду у […]...
31. Хімічний склад клітини – доповідь Виявлено, що в клітинах живих організмів постійно містяться у вигляді нерозчинних сполук та іонів близько 80 хімічних елементів. Всі вони поділяються на 2 великі групи за своєю концентрації: Макроелементи, зміст яких не нижче 0,01%; Мікроелементи – концентрація, яких становить менше 0,01%. У будь-якій клітині вміст мікроелементів становить менше 1%, макроелементів відповідно – більше 99%. Макроелементи: […]...
32. Хімічний склад їжі Харчування людини складається з багатьох чинників, головними з яких є: Калорійність; Хімічний склад; Режим харчування; Спосіб приготування страв; Фізичні властивості їжі. Серед харчових речовин, що відносяться до енергетичної групи, головне місце займають білки – основний пластичний матеріал для клітин, гормонів і ферментів. Без білкового обміну не існує життя як такого. У природі тільки рослини здатні […]...
33. Гідроліз солей: сутність, реакції, приклади Гідроліз в широкому сенсі слова – це реакції обмінного розкладання між різними хімічними речовинами і водою. У чому суть гідролізу, і які реакції іонного обміну існують? Сутність гідролізу солей Гідролізом солей називається обмінна взаємодія солі з водою, що призводить до утворення слабкого електроліту. Можливість і характер протікання гідролізу визначається природою основи і кислоти, з яких […]...
34. Нуклеотид: будова, маса довжина, послідовність Все живе на планеті складається з численних клітин. Вони підтримують впорядкованість своєї організації за допомогою генетичної інформації, що міститься в ядрі, яка зберігається, передається і реалізується високомолекулярними складними сполуками – нуклеїновими кислотами. Кислоти ці, в свою чергу, складаються з мономерних ланок – нуклеотидів. Роль нуклеїнових кислот переоцінити неможливо. Нормальна життєдіяльність організму визначається стабільністю їх структури. […]...
35. Білковий обмін: загальні відомості У кількісному відношенні білки утворюють найважливішу групу макромолекул. В організмі людини масою 70 кг міститься приблизно 10 кг білка, причому більша його частина локалізована в м’язах. У порівнянні з білками частка інших азотовмісних речовин в організмі незначна. Тому баланс азоту в організмі визначається метаболізмом білків, який регулюється кількома гормонами, насамперед тестостероном і кортизолом (див. С. […]...
36. Сполуки, необхідні для існування життя: білки, ліпіди Одними з найбільш важливих біополімерів, без яких неможливо уявити собі існування життя, є білки. Мономери білків – це амінокислоти. Амінокислота обов’язково має у своєму складі карбоксильну групу (-СООН) і аміногрупу (-NH2) (рис. 152). R – це радикал, який може бути просто атомом водню, а може являти собою складне органічне з’єднання. До складу білків живого організму […]...
37. Склад повітря в атмосфері Землі (у відсотках) Повітря – суміш газів, необхідних для існування і підтримки життя на планеті. Які його особливості, і які речовини входять до складу повітря? Повітря необхідне для дихання всім живим організмам. Він складається з азоту, кисню, аргону, вуглекислого газу і ряду домішок. Склад атмосферного повітря може змінюватися в залежності від умов і місцевості. Так в міському середовищі […]...
38. Роль білків у розвитку клітини Білки. Білки складають близько 15% протоплазми і є дуже важливим компонентом клітини. Білки складаються з амінокислот; до складу великих білкових молекул входить до тисячі амінокислотних залишків. Наприклад, в молекулі гемоглобіну (червоний пігмент крові) міститься приблизно 600 амінокислот. В даний час відомо близько 30 видів амінокислот, які входять в білки, утворюючи безліч комбінацій. Склад білків специфічний […]...
39. Будову білка 1. Амінокислоти. Пептидний зв’язок. Амінокислоти, з’єднані один з одним послідовно, утворюють первинну структуру білка, або поліпептидного ланцюга. Кожна амінокислота має групу – NH2, яка має властивості підстави, і групу – СООН, характерну для всіх органічних кислот. Отже, амінокислоти – амфотерні сполуки, що поєднують властивості кислоти і основи. Вони здатні взаємодіяти один з одним. Взаємодіючи з […]...
40. Хімічний склад клітини: неорганічні речовини Хімічний склад клітини включає як неорганічні, так і органічні речовини. В організмі людини виявлено 86 постійно присутніх елементів періодичної системи Д. І. Менделєєва. З них 25 необхідні для підтримки життєдіяльності, 18 з яких є абсолютно необхідними, а 7 – корисні. На частку чотирьох хімічних елементів – кисню, водню, вуглецю і азоту – припадає близько 98% […]...