Обмін вуглеводів
Вуглеводи надходять в організм з рослинною і, меншою мірою, з тваринною їжею, а також синтезуються в ньому з продуктів розщеплення амінокислот і жирів. Вуглеводи рослинного походження в організмі людини розщеплюються до глюкози, яка всмоктується в кров і розноситься по всьому тілу.
Вміст глюкози в крові відносно постійно і не перевищує 0,08-0,12%. Якщо глюкоза надходить у кров у більшій кількості, то цей надлишок у печінці перетворюється на тваринний крохмаль – глікоген, який накопичується, а потім при необхідності знову розпадається до глюкози. При розщепленні 1 г вуглеводів звільняється 17.6 кДж енергії. Її споживання збільшується зі зростанням навантаження при фізичній роботі. Частина енергії використовується для механічної роботи і служить джерелом тепла, інша частина йде на синтез молекул АТФ. При надлишку вуглеводів в організмі вони перетворюються на жири. Добова потреба у вуглеводах становить 450-500 м.
Related posts:
- Вуглеводи Вуглеводи, як і жири, служать важливим джерелом енергії в організмі. Вони забезпечують роботу серця, м’язів і, звичайно, мозку. Мозок постійно споживає величезну кількість енергії. Тому за обсягом вуглеводи повинні займати перше місце в харчуванні. Вуглеводи входять до складу практично всіх клітин тканин, т. Е. Служать прекрасним будівельним матеріалом. Крім того, вуглеводи в організмі можуть перетворюватися […]...
- Обмін речовин. Пластичний та енергетичний обмін Обмін речовин. Пластичний та енергетичний обмін – дві сторони єдиного процесу обміну речовин. Вітаміни та їх значення для організму Обмін речовин полягає в надходженні в організм із зовнішнього середовища різних речовин, засвоєнні і зміні цих речовин і у виділенні утворилися продуктів розпаду. При всіх цих процесах спостерігається безліч хімічних, механічних, термічних і електричних явищ, безперервно […]...
- Будівельна функція вуглеводів Будівельна, або структурна, – це основна функція вуглеводів, яка полягає в тому, що це будівельний матеріал для клітин. Які вуглеводи виконують в клітці будівельну місію? У ній беруть участь целюлоза, хітин, рибоза і дезоксирибоза. Так, наприклад, у грибів і членистоногих будівельну функцію виконує хітин, а целюлоза (полісахарид) – у рослин. Таким чином надається міцність клітці. […]...
- Обмін речовин і енергії в клітині – конспект Зростання, розвиток, розумова і фізична діяльність можливими завдяки обміну речовин і енергії в клітині. Перетворення речовин в енергію є головною умовою живих організмів, починаючи одноклітинними рослинами і закінчуючи людиною. Анаболізм і катаболізм Обмін речовин або метаболізм – сукупність складних хімічних реакцій, що відбуваються в кожній клітині живого організму. Основна властивість обміну речовин і енергії – […]...
- Пластичний і енергетичний обмін, значення білків і жирів для організму Основною властивістю організму є здійснення ним постійного обміну речовин і енергії з навколишньою його зовнішнім середовищем. Це показує, що обмін речовин і енергії між організмом людини і навколишнім середовищем протікає безперервно. Обмін речовин організму з зовнішнім середовищем починається з надходження в нього тварин і рослинних продуктів або води і мінеральних речовин. Їжа з тваринних і […]...
- Будова вуглеводів Вуглеводи або цукру – біологічні полімери, органічні речовини, що виконують енергетичну функцію у всіх живих організмах. Фізичні, хімічні властивості, будова вуглеводів залежить від класу речовин. Будова До складу вуглеводів входять вуглець, водень, кисень. Загальна формула – Cn (H2O) m. Вуглець утворює з киснем карбонільні (= С = O), а водень – гідроксильні (-ОН) групи. Співвідношення […]...
- Обмін речовин і енергії в клітині. Енергетичний обмін Загальна характеристика обміну речовин і енергії. Обмін речовин і енергії, або метаболізм (від грец. Metabole – зміна), – процес, який лежить в основі всіх явищ життя. Всі відомі науці живі організми являють собою відкриті системи, постійно обмінюються речовиною і енергією з навколишнім середовищем. Енергія потрібна для біосинтезу складних органічних речовин, властивих кожній клітині (амінокислоти, цукру, […]...
- Обмін води в організмі людини Обмін мінеральних солей тісно пов’язаний з обсягом води. Добова потреба дорослої людини у воді відповідає 2,6-3 л. Цей обсяг води залежить від трудової діяльності людини і температури навколишнього його зовнішнього середовища. При тривалій фізичній роботі, якщо температура зовнішнього середовища буде відповідати температурі тіла людини, потреба в воді зростає. У нормі загальний обсяг води в організмі […]...
- Обмін жирів – коротко Жири надходять з тваринною і рослинною їжею. Надлишок відкладається в підшкірній жировій клітковині, яка, в разі нестачі їжі, теж може йти на харчування організму. В основному, жири необхідні для отримання енергії. Крім цього жири використовуються при побудові клітинних мембран, засвоєння деяких вітамінів і маси інших корисних процесів. 1 г жиру дає близько 9 ккал. Мінімум […]...
- Обмін речовин в організмі – конспект Обмін речовин в організмі являє собою сукупність всіх хімічних реакцій, що відбуваються в ньому. Хімічні реакції, пов’язані з перетворенням речовин, відносять до двох процесів – пластичного і енергетичного обміну. Пластичний обмін – це сукупність реакцій синтезу органічних речовин в клітині з використанням енергії. Енергетичний обмін – це розпад отриманих з їжею поживних речовин до простих […]...
- Запасаюча функція вуглеводів Запасаюча роль безпосередньо пов’язана з енергетичної роллю цукрів. Адже енергія, яка надходить в організм, витрачається не повністю, частина її відкладається. Під час “аварійних ситуацій” вона звільняється, наприклад, під час голоду або захворювання, для боротьби з вірусом. Для цього призначені наступні сполуки: Крохмаль (інулін) – міститься в рослинах; Целюлоза – також в рослинних організмах; Лактоза – […]...
- Вуглеводи: властивості та характеристика Який склад і будову мають молекули вуглеводів? Молекули вуглеводів складаються з атомів вуглецю, водню і кисню, причому співвідношення водню і кисню в них 2: 1, як у молекулі води. Саме з цієї причини ці речовини отримали свою назву “вуглеводи”. Які вуглеводи називаються моно-, ди-і полісахариди? Моносахариди – це вуглеводи, до складу яких входить від трьох […]...
- Внутрішня секреція підшлункової залози Внутрішня секреція підшлункової залози пов’язана з виділенням гормону інсуліну клітинами Лангерганса. Гормон інсулін регулює засвоєння вуглеводів в організмі, які надходять з їжею. Вуглеводи їжі (цукор, хліб, крупи і фрукти) в організмі людини перетворюються в найпростіший цукор – глюкозу і живлять організм. Якщо порушиться функція підшлункової залози, то інсуліну виділяється дуже мало, і тоді клітини не […]...
- Обмін речовин і кровопостачання головного мозку У головному мозку відбувається інтенсивний обмін речовин. У складі головного мозку людини 70-80% води; в сухому залишку: ліпідів – 50%, білків – 40, вуглеводів – 0,5-1, мінеральних солей – 9-10%. У сірій речовині більше води, а в білому-ліпідів. У головному мозку багато вільних амінокислот, в 8 разів більше, ніж у плазмі крові. Особливо багато глютамінової […]...
- Обмін жирів – конспект В організмі жир синтезується з гліцерину і жирних кислот, а також з продуктів обміну вуглеводів і білків. Основна функція жиру – енергетична: при його розпаді утворюється в 2 рази більше енергії (9,3 ккал), ніж при розпаді такої ж кількості білків і вуглеводів. Велика частина жирів знаходиться в жировій тканині і становить резервний енергетичний запас. Крім […]...
- Енергетичний обмін та живлення Перетворення енергії в організмі. Для різних процесів життєдіяльності організму (утворення речовин, м’язової роботи, підтримки температури тіла та ін.) Необхідно приблизно 10500 кДж (2500 ккал) енергії на добу. Джерело її – енергія, укладена в хімічних зв’язках молекул органічних речовин (білків, жирів і вуглеводів), одержуваних з їжею. В організмі постійно йдуть складні процеси перетворення енергії. В результаті […]...
- Обмін речовин та енергії Що відрізняє живий організм від неживого. Чому з припиненням обміну речовин припиняється життя. Кожен знає, що без бензину автомобіль нікуди не поїде. Саме за рахунок згорання бензину утворюється енергія, яка необхідна для руху. Приблизно так само працюють всі живі організми. “Бензин”, тобто їжа, яку їдять люди, включається в ланцюг хімічних перетворень. В результаті утворюються енергія […]...
- Метаболізм (обмін речовин) Обмін речовин (метаболізм) – це постійно протікає процес біохімічних реакцій в організмі людини, завдяки якому підтримуються всі життєві процеси. У деяких людей метаболізм дуже швидкий, у інших, навпаки, дуже повільний. Це пояснюється тим, що для кожної людини швидкість обмінних процесів генетично обумовлена. Якщо потік біохімічних реакцій в організмі відбувається нормально, всі органи і системи будуть […]...
- Зброджування вуглеводів Зброджування вуглеводів (глюкози, ферментативних гідролізатів крохмалю, кислотних гідролізатів деревини) використовується в багатьох галузях промисловості: для отримання етилового спирту, гліцерину та інших технічних і харчових продуктів. На спиртовому бродінні засновані приготування тесту в хлібопекарській промисловості, виноробство і пивоваріння. У спиртовому виробництві застосовують такі раси дріжджів, які здатні швидко і повно зброджувати цукор і стійкі до спирту. […]...
- Травна система людини та обмін речовин Поживні речовини – це білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вода і вітаміни. Поживні речовини містяться в харчових продуктах рослинного і тваринного походження. Вони забезпечують організм всіма необхідними поживними речовинами і енергією. Процес механічної та хімічної обробки їжі і перетворення її в більш прості і розчинні сполуки, які можуть всмоктуватися, переноситися кров’ю і лімфою і засвоюватися […]...
- Водний і сольовий обмін Поряд з обміном органічних речовин в організмі людини здійснюється водний і сольовий обмін. Ці речовини не є джерелами енергії і поживними речовинами, але їх значення для організму дуже велике. Вода входить до складу клітин, міжклітинної та тканинної рідини, плазми й лімфи. Загальна її кількість в організмі людини становить до 75%. У клітинах вода хімічно пов’язана […]...
- Обмін речовин і перетворення енергії – основа життєдіяльності клітини Обов’язковою умовою існування будь-якого організму є постійний приплив поживних речовин і постійне виділення кінцевих продуктів хімічних реакцій, що відбуваються в клітинах. Живильні речовини використовуються організмами в якості джерела атомів хімічних елементів (перш за все атомів вуглецю), з яких будуються або оновлюються всі структури. В організм, крім поживних речовин, надходять також вода, кисень, мінеральні солі. Надійшли […]...
- Обмін речовин і перетворення енергії в клітині Основою життєдіяльності клітини і організму є обмін речовин і перетворення енергії. Обмін її вин і перетворення енергії – сукупність всіх реакцій розпаду і синтезу, що протікають в клітині або у всьому організмі, пов’язаних з виділенням або поглинанням енергії. Обмін речовин і перетворення енергії складається з двох взаємопов’язаних, але протилежних процесів – асиміляції і дисиміляції (рис. […]...
- Що ми їмо – біологія Людина здатна харчуватися тваринною і рослинною їжею. Для нормальної життєдіяльності людині необхідно щоденне надходження в організм їжі, тобто поживних речовин з нею: вуглеводів, білків, жирів, вітамінів і т. д. В цілому, в кожному продукті містяться поживні речовини, але в якихось продуктах їх менше, а в якихось більше. Перерахуємо деякі поживні речовини, їх функції та продукти. […]...
- Білковий обмін: загальні відомості У кількісному відношенні білки утворюють найважливішу групу макромолекул. В організмі людини масою 70 кг міститься приблизно 10 кг білка, причому більша його частина локалізована в м’язах. У порівнянні з білками частка інших азотовмісних речовин в організмі незначна. Тому баланс азоту в організмі визначається метаболізмом білків, який регулюється кількома гормонами, насамперед тестостероном і кортизолом (див. С. […]...
- Харчові продукти і поживні речовини Живильні речовини необхідні організму для заповнення запасів енергії, для утворення нових клітин замість загиблих, для зростання, життєдіяльності та продовження роду. Загальна кількість вступників в організм поживних речовин і енергії має дорівнювати сумі речовин, витрачених на утворення нових тканин, речовин, вилучених з організму, і всієї витраченої енергії. Всі живі організми за способом живлення поділяють на дві […]...
- Обмін води в організмі Вода не є джерелом енергії, але її надходження в організм – обов’язкова умова його нормальної життєдіяльності. Кількість води у дорослої людини складає 65% від загальної маси тіла, у дитини – 75-80%. Вона є складовою частиною внутрішнього середовища організму, універсальним розчинником, бере участь у регуляції температури тіла. Найбільше води в крові – 92%, у внутрішніх органах […]...
- Обмін газів у легенях Газообмін у легенях здійснюється в результаті дифузії кисню з альвеолярного повітря в кров (500 л на добу) і вуглекислого газу з крові в альвеолярне повітря (430 л на добу). Дифузію забезпечує різницю парціального тиску цих газів в альвеолярному повітрі і їх напруги в крові. Парціальний тиск газу в газовій суміші пропорційно процентному змісту газу в […]...
- Олігосахариди, Полісахариди Вуглеводи – органічні речовини, що складаються з вуглецю, водню і кисню. Вуглеводи виконують ряд функцій: – структурну (вуглеводи беруть участь у побудову клітинних стінок, рибоза і дезоксирибоза – компоненти нуклеїнових кислот). – захисну функцію (освіта вузьких секретів, компонентів противосвертиваючих систем та ін.), – рецепторну (знаходяться в складі різного роду рецепторів клітинних стінок), – запасаючу (є […]...
- Обмін газів Газообмін у легенях. В легких кров звільняється від вуглекислого газу і насичується киснем. По артеріях малого кола кровообігу в легені надходить венозна кров. В повітрі, яке вдихає людина, кисню міститься значно більше, ніж у венозній крові. Тому він в результаті дифузії вільно проходить через стінки альвеол і капілярів в кров. Тут кисень сполучається з гемоглобіном […]...
- Як прискорити обмін речовин в організмі? Людина, яка постійно виснажує себе всілякими дієтами, порушує багато важливих процесів, що відбуваються в організмі. Під час голодування і після нього найчастіше відбувається “зрив”, і пішли кілограми знову повертаються. Після такого стресу організм включає своєрідний захист, прагнучи набрати якомога більшу вагу, щоб у майбутньому не так страждати від його втрати. Нормалізувати процеси метаболізму мріє будь-яка […]...
- Як харчуються організми-гетеротрофи Під час харчування гетеротрофов відбуваються суцільні процеси дисиміляції (руйнування (розщеплення речовин)) і виділення енергії. У травному тракті ферменти розщеплюють високомолекулярні органічні сполуки до низькомолекулярних (наприклад, білки до амінокислот, з яких вже можна щось побудувати в організмі). В процесі розщеплення активно бере участь вода. При цьому процесі виділяється тепло: Білки + H₂O (вода) → амінокислоти + […]...
- Водно-мінеральний обмін в організмі Добова потреба організму у воді в середньому становить 2-2,5 л. Вода надходить в організм при питті (близько 1 л), з їжею (близько 1 л), невелика кількість (300- 350 мл) її утворюється в результаті окислення органічних речовин. Вода всмоктується в кишечнику (тонкому і товстому), ротової порожнини і шлунку. З організму вода виводиться з сечею (1,2-1,5 л), […]...
- Механізм утворення і виділення сечі в організмі Утворення сечі в нефронах нирки протікає в три фази: фільтрація, реабсорбція і секреція. Протягом першої фази утворюється первинна сеча в клубочках нефрона, де фільтрується плазма крові з ниркових капілярів. Фільтрація здійснюється за рахунок різниці тиску в капілярах клубочків (60-70 мм рт. Ст.) І в капсулі нефрона (40 мм рт. Ст.). У результаті фільтрації утворюється 150-180 […]...
- АТФ як клітинне паливо Не завжди клітці потрібна енергія в той самий час, коли ця енергія витягується з їжі, і в тому місці, де вона витягується. Надлишок енергії накопичується у вигляді палива, яке є для використання в будь-який момент. Це паливо – аденозінт ріфосфат (скорочено АТФ). За своєю хімічною структурою АТФ являє собою аденозин, з’єднаний з трьома фосфатними групами. […]...
- Обмін речовин в організмах живих істот Метаболізм або обмін речовин – це повний комплекс хімічних реакцій і процесів, які протікають в живій клітині, що забезпечують її життєдіяльність, ріст, поділ і взаємодію із зовнішнім середовищем. Саме правильний обмін речовин забезпечує розщеплення і засвоєння молекул речовин, з яких складаються клітини або необхідних для функціонування, руйнування, відновлення клітин і міжклітинної речовини. Завдяки правильному метаболізму […]...
- Вплив куріння на кістково-суглобову систему і обмін речовин Кістково-суглобова система Активне куріння – причина зниження мінеральної щільності кісткової тканини і фактор ризику остеопорозу у дорослих і дітей. Імовірність переломів кісток у жінок, що палять вище, ніж у некурящих, особливо в постменопаузі. Відомо, що кісткова тканина, яка містить естрогенових рецепторів, відрізняється високою чутливістю до естрогенів. Естрогени інгібують резорбцію кісток, в той час як інгредієнти […]...
- Пластичний та енергетичний обміни З моменту виникнення живий організм встановлює обмінні взаємини з зовнішнім середовищем. У нього безперервно надходять поживні речовини і виділяються продукти обміну речовин. Таким чином, тіло людини являє собою відкриту систему, в якій відбувається безперервний рух речовин із зовнішнього середовища в організм і з організму в зовнішнє середовище. Під обміном речовин розуміють складну ланцюг хімічних і […]...
- Хімізм та енергетика м’язового скорочення Основа скорочення м’яза – біохімічні процеси, які відбуваються в 2 фази: перша, анаеробну (безкисневому), і другу, аеробну (кисневу). У кожній з цих фаз відбувається розщеплення речовин із звільненням енергії і їх відновлення (ресинтез). Тому м’яз, позбавлена кисню, може довго працювати за умови видалення залишкових продуктів обміну речовин. Слід врахувати, що виняткова роль в біохімічних процесах […]...
- Вуглеводи в природі Вуглеводи, або цукориди, – одна з основних груп органічних сполук. Вони входять до складу клітин усіх живих організмів. Вуглеводи складаються з вуглецю, водню і кисню. Назву “вуглеводи” вони отримали тому, що у більшості з них співвідношення водню і кисню в молекулі таке ж, як і в молекулі води. Загальна формула вуглеводів Сn(Н2О)m. Прикладами вуглеводів можуть […]...