Метаболізм (обмін речовин)

Обмін речовин (метаболізм) – це постійно протікає процес біохімічних реакцій в організмі людини, завдяки якому підтримуються всі життєві процеси. У деяких людей метаболізм дуже швидкий, у інших, навпаки, дуже повільний. Це пояснюється тим, що для кожної людини швидкість обмінних процесів генетично обумовлена.

Якщо потік біохімічних реакцій в організмі відбувається нормально, всі органи і системи будуть працювати відмінно, не буде відкладатися зайвий жир, фігура буде залишатися стрункою. Зайва вага – це основний показник поганого обміну речовин.

Метаболізм людини

Хімічні реакції, що протікають в ході метаболізму, сприяють росту і розвитку організму.

Хімічні реакції метаболізму проходять метаболічні шляхи, в ході яких одне хімічна речовина перетворюється в інше в ході послідовної ферментації. Для обміну речовин ферменти відіграють важливу роль. Вони дозволяють проводить організму необхідні реакції, вивільняє енергію. В даному випадку дія ферментів порівняно з дією каталізатора, вони прискорюють хімічний процес.

Більшість структур організму складаються з трьох основних класів молекул: амінокислот, ліпідів і вуглеводів. У зв’язку з тим, що дані молекули мають життєво важливе значення, в ході метаболізму вони використовуються для енергії або для будівництва. Дані речовини можуть з’єднуватися разом, утворюючи полімери і білки.

Білки, що складаються з амінокислот розташовуються в лінійній послідовності і з’єднуються за допомогою пептидного зв’язку. Більшість цих білків є ферментами, що прискорює процеси хімічних реакцій. Інші білки служать для формування цитоскелету. Також слід зазначити, що амінокислоти вносять вклад в енергетичну складову клітинного метаболізму.

Ліпіди є найбільш різноманітною групою біохімічних речовин. Основні структурні види ліпідів використовуються в біологічних мембранах, а також як джерело енергії.

Як правило метаболізм поділяють на дві категорії: катаболізм і анаболізм.

Катаболізм

В ході катаболізму відбувається розщеплення органічних речовин і збір енергії шляхом клітинного дихання. Сюди відносять руйнування і окислення молекул їжі. Катаболізм необхідний для отримання енергії, а також компонентів, які необхідні для анаболічних реакцій. Катаболізм ділиться на три основних етапи. На першому етапі великі органічні молекули (полісахариди, білки і ліпіди) перетравлюються на більш дрібні компоненти поза клітинами. На другому етапі ці компоненти поглинаються клітинами і перетворюються в ще більш дрібні молекули, частіше в ацетил-кофермент А, вивільняє певну кількість енергії. На третьому етапі отримані молекули окислюються до води і двоокису вуглецю в ході циклу лимонної кислоти і ланцюга перенесення електронів. Великі молекули не можу бути поглинені клітинами, так як перед цим вони повинні бути розбиті на більш дрібні компоненти. Дані полімери розщеплюються певними ферментами – протеазами, що розщеплюють білки на амінокислоти і глікозид-гідролази, що розщеплюють полісахариди в прості цукри – моносахариди. Вуглеводний катаболізм розщеплюють вуглеводи на більш дрібні речовини і вони поглинаються клітинами у вигляді моносахаридів. Далі всередині відбувається процес гліколізу, в ході якого цукру перетворюються в піруват, який є проміжним продуктом в декількох метаболічних шляхах, але більша частина надходить в цикл лимонної кислоти. Незважаючи на те, що деякі АТФ генеруються в циклі лимонної кислоти, найбільш важливим є NADH, отриманий з NAD + як ацетил-коферменту А, який окислюється. В ході даного окислення виділяється вуглекислий газ як побічний продукт. Жирової катаболізм відбувається шляхом гідролізу, вивільняючи жирні кислоти і гліцерин. Амінокислоти використовуються для синтезу білків або вони окислюються до сечовини і діоксиду вуглецю як джерела енергії. Окислення амінокислот починається з видалення аміногрупи за допомогою трансаміази.

Анаболізм

В ході анаболізму енергія використовується для будівництва клітинних компонентів, сюди входять білки і нуклеїнові кислоти. Складні молекули, що становлять клітинні структури будуються послідовно від своїх попередників. Анаболизм включає три етапи. На першому етапі утворюються такі попередники як амінокислоти, моносахариди, нуклеотиди і ізопреноїди. На другому етапі вони активуються в реактивні форми з енергією з АТФ. На третьому етапі відбувається їх конструювання в складних молекул – в білки, полісахариди, нуклеїнові кислоти і ліпіди.

Що уповільнює обмін речовин?

За дослідженнями вчених, кожні 10 років в організмі людини відбувається уповільнення метаболізму на 10%. Таким чином, починається поступове старіння. Як уповільнити же процес старіння? Знаючи певні правила, ми можемо поліпшити свій обмін речовин і таким чином впливати на здоров’я в цілому.

Обмін речовин – це складний процес. У ньому беруть участь всі системи і органи людини: шлунок, печінку, кишечник, нирки, судини, шкіра і т. д. Любителі смаженої, важкої, солодкої або дуже солоної їжі змушують щодня працювати свої органи з підвищеним навантаженням, що веде до уповільнення метаболізму. Поступово у людини з’являється схильність до повноти, оскільки органи виділення з великими труднощами позбавляють організм від шлаків. Налагодивши обмін речовин, ви не тільки позбудетеся від зайвих кілограмів, але поліпшите загальний стан свого здоров’я.

Отже, обмін речовин – це процес переробки в енергію їжі, яка надходить в організм, подальший витрата і спалювання отриманих калорій. Найактивніше витрата енергії відбувається в м’язовій тканині, тому для прискорення обмінних процесів треба посилювати фізичні навантаження.

Для нормальної роботи організм повинен вчасно переробляти інформацію, що надійшла їжу в енергію, протягом дня повністю витрачати калорії. В результаті обмінні процеси будуть відбуватися правильно, буде підтримуватися хороший фізичний стан і здоров’я. Краще з’їсти менше їжі, ніж надмірне її кількість, так як надлишок може перейти в жирові відкладення.

1. Надмірне вживання простих вуглеводів і цукровмісних продуктів.

2. Нестача фізичної активності, малорухомий спосіб життя.

3. Нестача білка в щоденному меню для необхідної м’язової регенерації.

4. Надмірна вага.

5. Недостатнє щоденне вживання води. Для активних обмінних процесів обов’язково потрібно достатнє надходження води в організм.

Існує багато способів поліпшення обмінних процесів в організмі. Але при наявності деяких захворювань, коригувати обмінні процеси можна лише під контролем лікаря. Наприклад, при цукровому діабеті, при серцево-судинних захворюваннях, при гормональних порушеннях і ін. Перш, ніж вирішити, яку техніку і способи активізації обміну речовин використовувати, обов’язково проконсультуйтеся з вашим лікарем.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Метаболізм (обмін речовин)