Що ми їмо – біологія
Людина здатна харчуватися тваринною і рослинною їжею. Для нормальної життєдіяльності людині необхідно щоденне надходження в організм їжі, тобто поживних речовин з нею: вуглеводів, білків, жирів, вітамінів і т. д.
В цілому, в кожному продукті містяться поживні речовини, але в якихось продуктах їх менше, а в якихось більше.
Перерахуємо деякі поживні речовини, їх функції та продукти.
Вуглеводи (цукру і крохмаль) – це джерело енергії в організмі. Найбільше міститься в злаках, крупах, у багатьох овочах і фруктах і т. д.
Білки – бувають тварини і рослинні, але нам ближче тваринні білки, які надходять, в основному з м’ясом, рибою, молочними продуктами. Рослинні білки у великій кількості містяться в бобових, горіхах і т. д. Білки є будівельним матеріалом для білків нашого організму.
Жири надходять з тваринних жирів, які містяться в м’ясі, а також з рослинних, наприклад, соняшникової олії. Це будівельний матеріал клітин і резерв енергії в організмі
Вітаміни містяться в різних кількостях в різної їжі, тому важливо харчуватися різноманітними продуктами. Вітаміни беруть участь в безлічі різних процесів в організмі.
Мінеральні солі необхідні для обміну речовин, електрохімічних процесів нервової системи і м’язової тканини, зростання і міцності кісток і зубів і т. д. Як і вітаміни можуть бути отримані з абсолютно різною їжею.
Вода, з якої більш ніж на 2/3 складається організм, також надходить з продуктами (наприклад, з огірками, кавунами, …) і в звичайному вигляді. Щодня необхідно заповнювати кількість води на 1,5-2 літра.
При травленні їжа переходить в форму, яку організм може використовувати для власних процесів.
Related posts:
- Асиміляція і дисиміляція – біологія Процес перетворення зовнішніх речовин в енергію і сукупність реакцій, в результаті яких утворюються складні органічні речовини, необхідні для життєдіяльності організму, називається метаболізмом або обміном речовин. Основні процеси метаболізму – асиміляція і дисиміляція, тісно взаємопов’язані між собою. Метаболізм Обмін речовин відбувається на клітинному рівні, але починається з процесу: Травлення; Дихання. В обміні речовин беруть участь органічні […]...
- Травлення людини Їжа необхідна для процесів життєдіяльності, тому що містяться в ній поживні речовини підтримують функціонування органів і тканин, забезпечують їх енергією і матеріалами для росту і регенерації. Травлення – фізіологічний процес, в ході якого надходить в організм їжа піддається механічним і хімічним перетворенням, в результаті чого утворилися прості поживні речовини всмоктуються в кров і лімфу. Хімічні […]...
- Білки, Амінокислоти Білки – це високомолекулярні речовини органічної природи, що складаються зі структурних елементів – амінокислот. За рахунок наявності білків в організмі здійснюються побудова різних клітинних і позаклітинних структурних елементів, транспорт різних речовин (транспортні білки крові, транспортні білки мембран і т. Д.), Регуляція різних обмінних процесів в організмі (гормони). Білки виконують захисну функцію, що пов’язано з білковою […]...
- Розщеплення (переварювання) Розщеплення (переварювання) білків, жирів, вуглеводів відбувається за допомогою травних ферментів (соків). Ці ферменти містяться в слині, шлунковому соку, кишковому соку, в жовчі і панкреатическом соку, які є, відповідно, продуктами секреції слинних, шлункових, тонкокішечних і товстокишковій залоз, а також печінки та підшлункової залози. Протягом доби в травну систему надходить приблизно 1,5 л слини, 2,5 л шлункового […]...
- Біологія – наука про живу природу 1. Що вивчає біологія? Біологія – це наука про живу природу. 2. Які дисципліни виділяються в біології? Що вони вивчають? Біологія складається з безлічі наукових дисциплін, у кожної з яких свій об’єкт дослідження. Розділ біології, яка вивчає рослинні організми, називається ботанікою. Тварин вивчає зоологія, гриби – мікологія, бактерій – бактеріологія і т. Д. Взаємовідносини живих […]...
- Харчові продукти і поживні речовини Живильні речовини необхідні організму для заповнення запасів енергії, для утворення нових клітин замість загиблих, для зростання, життєдіяльності та продовження роду. Загальна кількість вступників в організм поживних речовин і енергії має дорівнювати сумі речовин, витрачених на утворення нових тканин, речовин, вилучених з організму, і всієї витраченої енергії. Всі живі організми за способом живлення поділяють на дві […]...
- Значення білків для організму Як ми побачили з вищенаведених функцій і особливостей, білки мають величезне значення для організму людини. Вони надають форму клітин і тканин організму, переносять різні елементи між органами і клітинами, відповідають за сприйняття навколишнього світу. Білки захищають нас від природних факторів і від впливів шкідливих мікроорганізмів. Без них в принципі неможливо як мінімум проходження хімічних реакцій […]...
- Неорганічні речовини клітини, Диполь Неорганічні речовини клітини – мінеральні солі і вода. Вода становить більшу частину організму людини. В організмі дорослої людини її частка досягає 66% від загальної маси організму. В організмі новонародженого кількість води більш високо. Диполь – молекула, що володіє полярністю, один полюс якої заряджений переважно позитивно, а другий має переважно негативний заряд. Молекула води є диполем: […]...
- Обмін жирів – конспект В організмі жир синтезується з гліцерину і жирних кислот, а також з продуктів обміну вуглеводів і білків. Основна функція жиру – енергетична: при його розпаді утворюється в 2 рази більше енергії (9,3 ккал), ніж при розпаді такої ж кількості білків і вуглеводів. Велика частина жирів знаходиться в жировій тканині і становить резервний енергетичний запас. Крім […]...
- Пластичний та енергетичний обміни З моменту виникнення живий організм встановлює обмінні взаємини з зовнішнім середовищем. У нього безперервно надходять поживні речовини і виділяються продукти обміну речовин. Таким чином, тіло людини являє собою відкриту систему, в якій відбувається безперервний рух речовин із зовнішнього середовища в організм і з організму в зовнішнє середовище. Під обміном речовин розуміють складну ланцюг хімічних і […]...
- Будова насіння – ботаніка 2. Яку будову має зародок насіння? Зародок складається з зародкового корінця і зародкового стеблинки. Зародковий стеблинка закінчується зародкової Брунечка. До зародкового стеблинки прикріплюються сім’ядолі 3. Де в насінні знаходяться запасні поживні речовини? Запасні поживні речовини можуть відкладатися в особливої живильної тканини (ендоспермі) або в сім’ядолях зародка. 4. Які речовини в насінні є запасними? Основними запасними […]...
- Харчова цінність продуктів харчування Фактори, що впливають на харчову цінність: 1. Хімічний склад. 2. Енергетична цінність – певну кількість білків, жирів і вуглеводів, які, потрапляючи в організм людини, згоряють, утворюючи при цьому різні види енергії. 1 г жиру = 37,7 кДж = 9 ккал; 1 г вуглеводів = 15,7 кДж; 1 г білка = 16,7 кДж. 3. Біологічна цінність […]...
- Доповідь на тему “Вітаміни” Для правильного розвитку організму людини, йому необхідні корисні речовини і вітаміни. Саме вітаміни стали головним елементом в освіті багатьох ферментів. Вітаміни відіграють важливу роль в обміні речовин. Деякі групи корисних вітамін, стають необхідними в утворенні гормонів. Найголовніше, якщо в організмі достатньо вітамін, він може протистояти багатьом згубним впливам і інфекціям. Багато корисні вітаміни, які надходять […]...
- Нервова система людини – біологія В основі узгодженої роботи організму лежать два механізми: нервовий і гуморальний, які тісно пов’язані між собою в єдине ціле – нейрогуморальну регуляторну систему. Саме вона забезпечує пристосування організму до умов навколишнього середовища. У гуморальної регуляції процесів життєдіяльності бере участь ендокринна система, основу якої складають залози, що здійснюють внутрішню секрецію особливих речовин – гормонів. Нервова регуляція […]...
- Вітаміни – визначення, види і значення Органічні сполуки, що знаходяться у зовнішньому середовищі і беруть участь в процесах обміну речовин, називаються вітамінами. Слово походить від латинського “віта” – життя. Що це таке? Вітаміни не синтезуються клітинами і надходять в організм разом з їжею. Винятками є вітаміни D, К і В3. Вітамін D синтезується в шкірі під дією ультрафіолетових променів, а К […]...
- Білки – загальна характеристика Одними з найбільш важливих органічних компонентів живого є білки. Друге їх назва – протеїни (від грец. Протос – перший). Білки – полімери з великою молекулярною масою від декількох десятків до декількох мільйонів одиниць. Їх мономерами служать амінокислоти. Кількість амінокислот у молекулах різних білків може коливатися від 3-5 до кількох тисяч. Наприклад, молекула білка рібонуклеази складається […]...
- Ліпіди Серед низькомолекулярних органічних сполук, що входять до складу живих організмів, важливу роль відіграють ліпіди. До цієї групи відносять жири, воски і різні жироподібні речовини. Це гідрофобні сполуки, нерозчинні у воді. Жири за хімічною будовою представляють собою з’єднання трьохатомної спирту – гліцерину із залишками жирних кислот (рис. 156). Жирні кислоти можуть бути ненасиченими або насиченими, залежно […]...
- Жири Жири – основне джерело енергії в організмі. Вони входять до складу клітин і оболонок. Значення жирів пов’язано з їх участю в обміні речовин в якості коморі енергії, в засвоєнні жиророзчинних вітамінів, білків і солей. Жири охороняють організм від переохолодження. Однак надлишок жиру збільшує масу тіла людини. Кожен зайвий кілограм маси тіла несприятливо впливає на роботу […]...
- Значення бактерій – біологія 1. Які хвороби людини, що викликаються бактеріями, ви знаєте? Найбільш небезпечними з бактеріальних хвороб є туберкульоз, чума, холера, черевний тиф, дифтерія, правець, сибірська виразка, інфекційні ангіна і пневмонія. 2. Яку роль відіграють ціанобактерії в природі? Використовуючи енергію Сонця, ціанобактерії, подібно рослинам, створюють органічні речовини з неорганічних і виділяють при цьому кисень. Це найстародавніші організми на […]...
- Кругообіг речовин у природі – біологія Питання 1. У чому полягає головна функція біосфери? Головна функція біосфери полягає в забезпеченні кругообігу хімічних елементів, який виражається в циркуляції речовин між атмосферою, грунтом, гідросферою і живими організмами. Питання 2. Розкажіть про кругообіг води в природі. Складіть логічну схему кругообігу води (робота в малих групах). Вода випаровується і повітряними течіями переноситься на великі відстані. […]...
- Характеристика жирів Жири (ліпіди) входять до складу більшості харчових продуктів. Ними особливо багаті м’ясо, птиця, молоко і молочні продукти, рослинні масла. В процесі травлення жири розщеплюються на гліцерин і жирні кислоти (олеїнову, пальметіновую, стеаринову). В організмі жири можуть також синтезуватися з вуглеводів і продуктів розщеплення білків. Деякі жирні кислоти (ненасичені) не можуть утворюватися в організмі. Це оленів, […]...
- Травлення Механічна і хімічна обробка їжі і перетворення її в засвоювані організмом речовини називається травленням. Їжа подрібнюється в порожнині рота, перемішується в шлунку і тонкій кишці з травними соками, ферменти яких розщеплюють поживні речовини на більш прості складові. Переварені до амінокислот, моносахаридів і емульгованих жирів поживні речовини всмоктуються і засвоюються організмом. Вода, мінеральні речовини (солі), вітаміни […]...
- Групи білків плазми крові Плазма крові містить суміш білків, різних як за походженням, так і за їх функції. Для багатьох білків їх функції ще не встановлені. У сироватці крові ідентифіковано кілька десятків індивідуальних білків, що мають діагностичне значення. У патологічних ситуаціях змінюється головним чином не загальне вміст білка, а значно збільшуються або зменшуються окремі його складові з появою у […]...
- Що таке білок і які його функції На уроках біології та хімії досить багато часу приділяється цій важливій темі. Білки (protein) є природними гетерополімера, що складаються з α-амінокислот. Поєднує їх разом пептидний зв’язок. Для синтезу величезної кількості білків в людському організмі використовується 20. Склад кожного білка, синтезованого в організмі, визначається геномом. Різні комбінації генетичного коду дозволяють створювати зі стандартних амінокислот безліч білків, […]...
- Хімічна організація клітини В організмі людини виявлено 86 постійно присутніх хімічних елементів. З них 25 необхідні для життєдіяльності: 18 необхідні абсолютно, а 7 бажані. За відносним вмістом в клітці хімічні елементи діляться на три групи: основні, макроелементи і мікроелементи. На частку основних елементів припадає 98% маси клітини. Це кисень (65-75%), вуглець (15-18%), водень (8-10%) і азот (1,5-3,0%). До […]...
- Що вивчає наука хімія? Хімія – це природна наука. Як і інші природні науки вона вивчає певну сторону природи і природних явищ. На відміну від інших природничих наук, хімія приділяє пильну увагу речовині. Речовиною є, наприклад, вода, якої-небудь метал, сіль, певний білок. Багато об’єктів, які нас оточують, складаються не з одного, а з безлічі речовин. Наприклад, живий організм складається […]...
- Видозміни пагонів – біологія 1. Які видозміни коренів ви знаєте? Які функції вони виконують? Основні функції кореня – закріплення рослини в грунті, всмоктування з грунту розчинів мінеральних сполук та їх транспорт в надземні його частини. Однак корінь може виконувати і деякі додаткові функції. При цьому він набуває певні особливості будови, звані видозмінами кореня. У багатьох рослин (наприклад, у буряка, […]...
- Клітинна будова організму – біологія Питання 1. Яке будова тваринної клітини? За формою, будовою і функціями клітини надзвичайно різноманітні, але за структурою вони подібні. Кожна клітина відособлена від інших клітинною мембраною. Переважна кількість клітин мають цитоплазму і ядро. Ядро відокремлене від цитоплазми ядерною мембраною. У ньому можна виявити ядерце – місце складання рибосом, найважливіших органів клітини. У ядрі перебувають хромосоми, […]...
- АТФ та інші органічні сполуки клітини У будь-якій клітині, крім білків, жирів, полісахаридів і нуклеїнових кислот, налічується кілька тисяч інших органічних сполук. Їх можна умовно розділити на кінцеві і проміжні продукти біосинтезу і розпаду. Кінцевими продуктами біосинтезу називають органічні сполуки, які відіграють самостійну роль в організмі або служать мономерами для синтезу біополімерів. До числа кінцевих продуктів біосинтезу відносяться амінокислоти, з яких […]...
- Склад і будова білків До складу білків входять: вуглець, водень, азот, кисень; сірка. Частина білків утворює комплекси з іншими молекулами, що містять фосфор, залізо, цинк і мідь. Білки становлять 10-20% від сирої маси і 50-80% від сухої маси клітини. Білки – високомолекулярні органічні речовини, нерегулярні полімери, мономерами яких є залишки амінокислот. До складу більшості білків входять 20 різних амінокислот […]...
- Загальна характеристика водоростей – біологія 1. Де живуть водорості? Водорості можна зустріти в різних місцепроживання: у прісних і солоних водоймах, в грунті, в снігу і на льоду, в гарячих джерелах, на поверхні різних предметів в повітряному середовищі. Вони поселяються високо в горах і в океанах на глибині більше 250 м. Деякі водорості живуть в симбіозі з грибами і тваринами. 2. […]...
- Механізм утворення і виділення сечі в організмі Утворення сечі в нефронах нирки протікає в три фази: фільтрація, реабсорбція і секреція. Протягом першої фази утворюється первинна сеча в клубочках нефрона, де фільтрується плазма крові з ниркових капілярів. Фільтрація здійснюється за рахунок різниці тиску в капілярах клубочків (60-70 мм рт. Ст.) І в капсулі нефрона (40 мм рт. Ст.). У результаті фільтрації утворюється 150-180 […]...
- Хімічний склад клітини: неорганічні речовини Хімічний склад клітини включає як неорганічні, так і органічні речовини. В організмі людини виявлено 86 постійно присутніх елементів періодичної системи Д. І. Менделєєва. З них 25 необхідні для підтримки життєдіяльності, 18 з яких є абсолютно необхідними, а 7 – корисні. На частку чотирьох хімічних елементів – кисню, водню, вуглецю і азоту – припадає близько 98% […]...
- Травна система людини та обмін речовин Поживні речовини – це білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вода і вітаміни. Поживні речовини містяться в харчових продуктах рослинного і тваринного походження. Вони забезпечують організм всіма необхідними поживними речовинами і енергією. Процес механічної та хімічної обробки їжі і перетворення її в більш прості і розчинні сполуки, які можуть всмоктуватися, переноситися кров’ю і лімфою і засвоюватися […]...
- Обмін речовин. Пластичний та енергетичний обмін Обмін речовин. Пластичний та енергетичний обмін – дві сторони єдиного процесу обміну речовин. Вітаміни та їх значення для організму Обмін речовин полягає в надходженні в організм із зовнішнього середовища різних речовин, засвоєнні і зміні цих речовин і у виділенні утворилися продуктів розпаду. При всіх цих процесах спостерігається безліч хімічних, механічних, термічних і електричних явищ, безперервно […]...
- Обмін речовин в організмі – конспект Обмін речовин в організмі являє собою сукупність всіх хімічних реакцій, що відбуваються в ньому. Хімічні реакції, пов’язані з перетворенням речовин, відносять до двох процесів – пластичного і енергетичного обміну. Пластичний обмін – це сукупність реакцій синтезу органічних речовин в клітині з використанням енергії. Енергетичний обмін – це розпад отриманих з їжею поживних речовин до простих […]...
- Пептиди і білки При з’єднанні амінокислот в ланцюжок утворюється лінійна макромолекула білка. У будь-якому живому організмі містяться тисячі білків, що виконують різноманітні функції. Щоб дати уявлення про різноманіття білків, на схемі зі збільшенням приблизно 1 х 1500000 наведено загальний вигляд молекул (з дотриманням форми і розміру) ряду поза – і внутрішньоклітинних білків. Функції, що їх білками, розподіляються приблизно […]...
- Пластичний і енергетичний обмін, значення білків і жирів для організму Основною властивістю організму є здійснення ним постійного обміну речовин і енергії з навколишньою його зовнішнім середовищем. Це показує, що обмін речовин і енергії між організмом людини і навколишнім середовищем протікає безперервно. Обмін речовин організму з зовнішнім середовищем починається з надходження в нього тварин і рослинних продуктів або води і мінеральних речовин. Їжа з тваринних і […]...
- Обмін мінеральних речовин в організмі Для нормального функціонування організму необхідно надходження мінеральних речовин, які визначають структуру і функції багатьох ферментативних систем і процесів, забезпечують їх нормальний перебіг, беруть участь у пластичному обміні. У новонародженої дитини мінеральні речовини становлять 2,5% від маси тіла, у дорослого – 5%. Мінеральні солі містяться в їжі в кількості, достатній для підтримки життєдіяльності. Тільки хлорид натрію […]...
- Клітинні включення – доповідь Крім органел або органоїдів клітина містить непостійні клітинні включення. Зазвичай містяться в цитоплазмі, але можуть зустрічатися в мітохондріях, в ядрі і інших органелах. Види і форми Включення – необов’язкові компоненти рослинної або тваринної клітини, що накопичуються в процесі життєдіяльності і метаболізму. Включення не варто плутати з органелами. На відміну від органел включення то виникають, то […]...