Чим відрізняється шпик від сала
Сало – традиційний український продукт, гаряче улюблений не тільки жителями України, а й багатьох інших країн. Поряд зі звичним для нас назвою в деяких кулінарних книгах його іменують шпиком. Буває, що і в магазин зайдеш, а на вітрині лежить шматок сала і цінник поруч з ним: “Шпик по-угорськи”. От і виникає у споживача питання: чи існують між салом і шпиком якісь відмінності, або це один і той же продукт з різними назвами?
Що таке шпик і сало
Шпик (шпиг, ньому. Speck) – свиняче сало, зрізане з підшкірної (хребтової або бічний) частини туші, приготоване способом засолювання або копчення.
Сало – загальна назва тваринного жиру.
Різниця між шпиком і салом
Свиняче сало можна приготувати різними способами: зварити, запекти, згасити, посмажити з нього шкварки, розтопити на смалець, закоптити або засолити. Також допустимо вживання в їжу сирого сала, все залежить від смаку і переваг кожної людини окремо.
Найпоширеніші методи приготування цього продукту – засолка і копчення. Саме солоне або копчене (солено-підкопчене) сало іменується шпиком. Для нього характерне використання великої кількості солі, лаврового листа, часнику, меленого чорного або червоного перцю і його побратима горошку, кропу, коріандру та інших приправ, що додаються в сало згідно обраної рецептурою. У кожній місцевості існують свої “коронні” рецепти приготування шпику.
Наприклад, знаменитий “шпик по-угорськи” спочатку засолюють, додавши велику кількість паприки, а після засолювання коптять. Таким чином отримують сало, що має дуже ніжну текстуру і приємний аромат.
Ніяке інше сало, крім свинячого, шпиком називатися не може. Але дуже часто шпик називають просто солоним або копченим салом, і це не є великою помилкою.
Відмінність шпику від сала полягає в наступному:
Сало – загальна назва одного продукту, яке може означати як запас тваринного жиру, так і блюдо, приготоване з нього. Шпик – іноземна назва солоного чи копченого сала.
Шпиком може називатися тільки свиняче сало, тоді як загальна назва цього продукту можна застосувати і до яловичий, баранячий, борсуковому, ведмежому та іншим тваринам жирам.
У побуті назву “сало” вживається значно частіше, ніж “шпик”. Останнє більше поширене в книгах з кулінарії, може зустрічатися на магазинних цінниках.
Related posts:
- Сало свиняче Свиняче сало – знаменитий продукт тваринництва. Його цінують і люблять ще з тих пір, коли тваринництво як таке навіть не було розвинене. Але при цьому у дієтологів з приводу свинячого сала є безліч як позитивних думок, так і думок вельми негативних. Як кажуть в народі, що українцеві добре, то свині – смерть. Нам же для […]...
- До чого сниться сало Бачити у сні сало – сприятливий знак, який попереджає про те, що незабаром у вас з’явиться шанс істотно поліпшити своє матеріальне становище, і важливо, щоб ви цей шанс не упустили. Якщо вам приснилося сало, яке апетитно лежить на тарілці, і ви дуже хочете його з’їсти і не можете (з різних причин), то наяву вас чекає […]...
- Чим відрізняються сардельки від шпикачок? Апетитні ковбасні вироби промислового виробництва нерідко виручають нас, якщо потрібно швидко і недорого перекусити. Досить кинути напівфабрикати в киплячу воду, і через кілька хвилин можна вже приступати до трапези. Але якщо комусь більше до душі сардельки, вельми схожі на “Докторську” ковбасу, то інші віддають перевагу Шпикачки, що нагадує “Любительську”. Це, безумовно, справа смаку. Але щоб […]...
- Шкільний твір на тему – Почесне місце на столі З давніх давен сало вважається національною їжею українців. Солоне, копчене, рожевувате, з апетитною проріззю, з часником і перцем, воно є незмінним складником будь-якого застілля в оселях наших співвітчизників. У народних українських піснях, байках, анекдотах часто згадується ця вельми калорійна страва, його навіть оспівує на своїх концертах наш славетний “співучий ректор” Михайло Поплавський. Сало не рідко […]...
- ПРАЦЬОВИТИЙ, ЯК ПТАШКА – ВАЛЕНТИН БИЧКО – Українська література – Література для дітей Я знав, що синиці взимку дуже люблять сало. Мабуть, воно дає їм енергію, щоб зігріти тіло. От я й повісив на вишневій гілочці під своїм вікном шматочок цих “ласощів”, щоб спостерігати за птахами. І дивно. Уже в перші хвилини я побачив, що зовсім не легке і безтурботне пташине життя. Адже скільки разів я раніше чув […]...
- Чим відрізняється ель від пива Найпопулярніший алкогольний напій світу – це пиво. Проста технологічна схема, відсутність специфічного сировини і дорогого спеціалізованого обладнання призвело до швидкого поширення і виникнення великої кількості приватних пивоварень. Історія пива настільки ж багата, як і кількість його видів. Згідно з європейською класифікацією розрізняють два основних напрямки: пиво низового (лагер) і верхового бродіння. Саме до другої категорії […]...
- САЛЬТО-МОРТАЛЕ – ВАЛЕНТИН БИЧКО – Українська література – Література для дітей Сало, яке я приготував для синиць, помітив сусідський кіт і почав до нього підбиратися. Раз одігнав я його, вдруге, а потім не вгледів. Зникли синиччині ласощі у котовому животі. Коли так, вирішив я перехитрити кота. Вибрав у саду тоненьку і високу молоду щепу і на самій верхівці знову повісив шматок. Хай тепер кіт спробує добратись. […]...
- Чим відрізняється пропарений рис від звичайного? У продуктових магазинах поряд зі звичайним рисом продається рис пропарений. Назва цього продукту говорить про те, що зерна були піддані спеціальній обробці. Для чого вона проводиться, і чим відрізняється пропарений рис від звичайного? Спробуємо в цьому розібратися. Як отримують пропарений рис Для виробництва такої крупи зерна після попереднього замочування витримують на пару під тиском. При […]...
- ДИВНА ХАТКА – Ольга Косач (ОЛЕНА ПЧІЛКА) – Українська література – Література для дітей Як пішов же я в мандрівку – А було воно саме в Петрівку*, – Була на мені шапка-бирка, А за поясом гостра сокирка, Через плече добра торбина, Як у хазяйського сина: Сокирка в пригоді знадобиться, А з торбини хлібом-сіллю живиться. Іду та й іду, Аж стоїть хатка на льоду: Самакнишова**, Стріха цибульова, Млинцем зачинена, Ковбасою […]...
- Чим відрізняється борщ від свекольника Борщ – це не просто національне українське блюдо, а частина культури цього народу. Українці – справжні майстри в приготуванні борщу, їм відомі десятки його рецептів. Один з головних інгредієнтів борщу – буряк. Але з неї також можна приготувати й іншу перша страва – борщ. Чи є різниця між борщ і борщем, або це одне блюдо, […]...
- Чим відрізняється йогурт від кислого молока? Про корисні для здоров’я властивості кисломолочних продуктів знають навіть діти. Але різновидів на прилавках магазинів стільки, що вибір часто утруднений. Наприклад, чим відрізняється йогурт від кислого молока? Як готується кожен з двох кисломолочних продуктів? І якою насправді корисніше? Визначення Кисле молоко по суті є згустком кислого молока. Вона добре засвоюється організмом і відрізняється високою енергетичною […]...
- Чим відрізняється мастика від марципану? Жодна пишне весілля не обходиться без гарного багатоярусного торта. Прикрашений витонченими лебедями, вишуканими квітами, обручками та іншими декоративними елементами, він схожий на справжній витвір мистецтва. А невід’ємною деталлю дитячого дня народження стають оригінальні солодкі десерти з зображенням різних казкових персонажів. Стильний, незвичайний і шалено привабливий вигляд виробів досягається за рахунок використання мастики і марципану. Як […]...
- Чим відрізняється шаурма від шаверми? Відповідь на питання, чим відрізняється шаурма від шаверми, абсолютно однозначна: кількома літерами в найменуванні цієї страви – і все! Однак давайте розберемося, звідки пішла така різноголосся. А може, у шаурми / шаверми є й інші назви? Що таке шаурма? Так називається старовинне, близькосхідне за походженням страву, що стало популярним поза ареалу свого початкового поширення лише […]...
- Чим відрізняється цукор від сахарози? Слова “цукор” і “сахароза” часто сприймаються як синоніми. Але це не цілком коректно. У зв’язку з чим? Чим відрізняється цукор від сахарози принципово? Факти про цукор Цукор – це поширений продовольчий товар, що виготовляється, якщо говорити про російських підприємствах, у відповідності з вимогами ГОСТ 21-94. Основний компонент цукру – власне сахароза. Але крім неї відповідний […]...
- Чим відрізняється фруктоза від цукру Загальновідоме твердження дієтологів про шкоду цукру змушує багатьох переглянути свій раціон і знайти заміну цьому солодкому продукту. У більшості випадків споживачі вибирають фруктозу. Вона все частіше з’являється на прилавках магазинів, зараз навіть можна придбати різноманітні кондитерські вироби з цим натуральним замінником цукру. Але якщо фруктоза дійсно корисніше сипучої “білої смерті”, то чому б зовсім не […]...
- Чим відрізняється ціна від вартості У кожного товару або послуги є власна вартість, яка відрізняється від ціни, зазначеної продавцем при реалізації. Досить часто люди використовують ці два слова як рівноправні, не враховуючи їх економічну природу. У чому різниця цих двох, здавалося б, таких схожих понять? Спробуємо розібратися в цьому більш детально. Визначення вартості Вартість Схожа поняттю собівартість, тобто це ті […]...
- Чим відрізняється арахісове масло від джему Ймовірно, багато хто скаже, що те й інше смачно, так навіщо ще потрібно щось відрізняти? Звичайно, смачно, але у одного продукту свої властивості, виходить він по-своєму, а другий має іншу область застосування, а також свої певні смакові відтінки. Розуміння відмінностей масла від джему корисно в області кулінарії, щоб використовувати ці продукти у своїх творіннях. Саме […]...
- Чим відрізняється “1С: Підприємство” від “1С: Бухгалтерія” На сучасних підприємствах ні бухгалтерський, ні управлінський облік не мислимо без облікових програм. Зараз на багатьох підприємствах знання програм “1С: Підприємство” і “1С: Бухгалтерія” є обов’язковою умовою при прийомі на керівну посаду або посаду бухгалтера. Навіть за наявності хорошого досвіду роботи і диплома про вищу освіту незнання цих основних модулів значно знижує шанси на отримання […]...
- Чим відрізняється пінополіуретан від поролону? До найбільш затребуваним в побуті матеріалів відносяться пінополіуретан і одна з його технологічних різновидів – поролон. У чому їх специфіка? Чим відрізняється пінополіуретан від поролону (якщо під першим розуміти матеріал в “класичної”, твердої модифікації)? Що являє собою пінополіуретан (тверда модифікація)? Пінополіуретан – це фактично група матеріалів, що відносяться до категорії пластмас, які виготовлені на основі […]...
- Чим відрізняється заметіль від хуртовини Всім нам ще з дитинства знайомі рядки з вірша О. С. Пушкіна під назвою “Зимовий ранок”, в якому розійшлася до вечора злісна хуртовина характеризується як імла, носящаяся по “мутного неба”. А ще у геніального російського поета є також відома нам ще зі шкільної програми романтична повість “Заметіль”: у ній доленосне погодне явище випадково з’єднує узами […]...
- Чим відрізняється Голландія від Нідерландів Чому кажуть “голландські художники”, “млини” або “черевички”, але оформляють візу в Нідерланди? Коли і чому ці слова стали вживати стосовно одній ділянці суші на півночі Західної Європи? У чому різниця між Голландією та Нідерландами? Що таке Голландія і Нідерланди Голландія – це невірна назва, яке застосовується до Нідерландам в російськомовному середовищі. Нідерланди – це королівство, […]...
- Чим відрізняється мультиварка від рисоварки Багато сучасних кухонні помічники здалися б нашим бабусям за часів їхньої молодості вигадками письменників-фантастів. Ніхто з господинь в ті роки навіть не міг і мріяти про каструлі, яка без сторонньої допомоги зварить рис до необхідної консистенції. А про розумний агрегат, в якому можна автоматично приготувати величезну кількість страв, починаючи від борщу і закінчуючи варенням, взагалі […]...
- Чим відрізняється тонер від картриджа Іноді вони кажуть: ми вам замінили тонер. Іноді замінюють картридж. Часто картридж заправляють, а тонер засинають. А часом вимагають розрахуватися за тонер, за заправку і за заміну картриджа. Чи не зрозуміти цих фахівців з сервісу обслуговування людині, у якої принтер повинен просто працювати, а не вимагати непомірно дивного. Пробуємо розібратися в двох основних поняттях, якими […]...
- Чим відрізняється віскі від бренді У наші дні виникла своєрідна мода ставити на стіл пляшки з “заморськими” напоями. До таких можна віднести віскі і бренді. Їх легко знайти на полицях будь-якого супермаркету. Але чим ці два напої відрізняються між собою, знають небагато. Що таке віскі і бренді Віскі – міцний алкогольний напій родом з Шотландії та Ірландії (точно встановити місце […]...
- Чим відрізняється крохмаль від муки? Крохмаль і борошно мають рослинне походження. На вигляд ці продукти дуже схожі, але є ознаки, що дозволяють їх розпізнавати. Отже, спробуємо з’ясувати, чим відрізняється крохмаль від муки. Крохмаль – поживний продукт, вуглевод. Видобувається з рослин. У готовому вигляді являє собою порошок. Різниця між крохмалем і борошном Отже, мова йде про двох порошкоподібних продуктах. І відмінність […]...
- Чим відрізняється деревовидний піон від трав’янистого? У біології виділяють 2 основні різновиди півонії – деревовидний і трав’янистий. У чому полягають особливості кожного з них? Чим відрізняється деревовидний піон від трав’янистої? Що являє собою деревовидний піон? Розглянутий вид півонії відноситься до чагарників. Фактично він росте круглий рік, розквітаючи і увядая, відповідно, в теплі і холодні сезони. Деревоподібна півонія здатний переносити зиму, подібно […]...
- Чим відрізняється форель від лосося Так звану червону рибу, до якої можна віднести практично кожного представника сімейства лососевих, люблять багато. Вона не тільки володіє приємним і ніжним смаком, а й надзвичайно живильна і корисна. Найчастіше на наші столи потрапляють кета, горбуша, сьомга і форель. Останній вид найчастіше має більш низьку вартість, тому доступніше для обивателя з середнім рівнем доходу. Але […]...
- Чим відрізняється ліцей від школи Ким бути краще, ліцеїстом або школярем? Чи є якісь переваги ліцейського освіти перед шкільною? Сама назва “ліцей” навіває якісь старовинні асоціацію з пушкінським часом і класичними поняттями у викладанні. Зі школою все простіше: парта, ручки, пенали, перерви… Але в чому полягають основні відмінності? Явно не в партах і перервах. Визначення школи та ліцею Ліцей – […]...
- Чим відрізняється автокредит від споживчого кредиту На сьогоднішній день банківські структури пропонують населенню величезну кількість найрізноманітніших кредитів. Звичайно, загальна подібність між ними є – людина отримує кошти на купівлю чого-небудь і зобов’язується повернути їх у визначений термін або раніше. Але все ж різні типи кредитів припускають неоднакові умови, тому, наприклад, між споживчим кредитом і автокредитом існують відчутні відмінності. У чому ж […]...
- Чим відрізняється інформаційна вивіска від реклами Розміщення будь-якої інформації на фасаді будівлі має узгоджуватися з чинним законодавством і бути строго впорядкованим. Комусь дана вимога здається абсурдним, але тільки уявіть собі, якби стіни всіх споруд були в хаотичному порядку поцятковані різними написами. Питання відділення інформаційних вивісок від реклами має значення для юристів і керівників компаній. Чим відрізняються дані способи комунікації з потенційним […]...
- Чим відрізняється підберезник від підосичники? Мабуть, складно знайти людину, яка б не любила збирати гриби. Адже прогулянка лісом – це справжня пригода, що дозволяє відпочити від міського шуму і відчути єднання з природою. Однак далеко не всі люди вміють майстерно розпізнавати гриби, що зустрічаються на їхньому шляху. Тим часом кожен вид має своїми особливостями, які не завадить вивчити напередодні походу. […]...
- Чим відрізняється ваніль від ваніліну? Кожна хороша господиня знає, що будь-яка випічка тільки виграє, якщо присмачити її тонким ванільним ароматом. Теплий і апетитний запах розбудить найкращі почуття і наповнить будинок спокоєм і затишком. Але тільки досвідчені кулінари розбираються в тому, чим відрізняється ваніль від ваніліну і що краще вибрати на полиці магазину – зморщений коричневий стручок з кілька негуманною вартістю […]...
- Чим відрізняється TFT від LCD І знову плутанина понять. Якщо ви намагаєтеся визначити, чим відрізняються монітори або телевізори, які хтось обізвав TFT і LCD – значить, вас ввели в оману. Спробуйте знайти відмінності між автобусом і Ікарусом? Між собакою та сусідської Жучкою? Між фруктом і яблуком? Правильно, заняття марне, бо обидва об’єкти є одночасно і тим, і іншим. Так і […]...
- Чим відрізняється компанія від фірми – Чи не створити нам компанію? – Може фірму? – А що, є різниця? Виявляється, є і досить значна. Однак багато початківці бізнесмени слабо уявляють собі відмінності. Але щоб створити дійсно успішний бізнес, потрібно почати з вивчення основних понять і їх відмінностей. Визначення компанії та фірми Компанія – назва походить від французького compagnie, що означає […]...
- Чим відрізняється філія від представництва Як філія, так і представництво є відокремленими підрозділами юросіб, а тому не завжди зрозуміло, у чому відмінність між цими двома поняттями і яке з них краще вибрати в тому чи іншому випадку. Подивимося, як закон визначає обидва ці терміни. Як зазначено у статті 55 Цивільного кодексу РФ, представництвом є відокремлений підрозділ юридичної особи, розташований поза […]...
- Чим відрізняється товарний знак від торгової марки? Сучасні великі бренди, як правило, мають власні товарні знаки і торгові марки. У чому специфіка тих і інших? Чим відрізняється товарний знак від торгової марки? Що являє собою товарний знак? Під товарним знаком розуміється юридично захищений елемент індивідуалізації товару – найчастіше це його фірмове найменування або логотип. Бренд, який зареєстрував на свою продукцію товарний знак, […]...
- Чим відрізняється спред від масла Вершкове масло – продукт, який вживають у всьому світі. У наші дні, крім звичного для всіх масла і маргарину, можна придбати і відносно недавно з’явився на полицях магазинів спред. Але не всі споживачі знають, чим насправді він відрізняється від масла і яку користь (чи шкода) може завдати здоров’ю. Що таке спред і масло Спред (англ. […]...
- Чим відрізняється вермут від мартіні Компанія “Мартіні” – одна з найвідоміших на ринку алкогольної продукції. Її вермути популярні в усьому світі. Назва виробника в даному випадку стало ім’ям прозивним, і часто кріплене вино на основі полину та інших лікарських трав його виробництва називають не вермутом, а саме мартіні. Це і стало причиною того, що деякі необізнані любителі напою, випускається знаменитої […]...
- Чим відрізняється келих від фужера Багато хто і не замислюються про відмінності келиха від фужера, вважаючи це питання елементарним. Але перша асоціація (келих – під вино, фужер – під шампанське) не розкриває і малої дещиці всієї правди про взаємини цих двох знаменитих представників столових приладів. Щоб висвітлити це питання повністю, звернемося до етимології. Що таке келих і фужер Слово “келих”, […]...
- Чим відрізняється ТТН від ТН На небудь товар або продукцію фірма-виготовлювач становить певну документацію, в якій відображаються показники і характеристики, що відносяться до них. Існують такі поняття, як товарна накладна (ТН) і товарно-транспортна накладна (ТТН), які, хоча і є супровідними документами до продукції, але мають певні відмінності. У чому вони полягають? Що таке ТТН і ТН ТТН – документ, згідно […]...