Повідомлення про гриби опеньки
Серед їстівних лісових грибів опеньки користуються популярністю з кількох причин. Вони мають особливість виростати невеликими, але дружніми групами, тому любителі грибний пори із задоволенням відправляються в ліс саме за ними. Крім цього, їх смакові якості привертають увагу практично всіх, хто хоча б раз спробував опеньки.
Видове різноманіття опеньків пов’язано безпосередньо і з тими місцями, де вони знайшли собі зручне місце для проростання, і з зовнішніми характеристиками грибів.
Опеньки – невисокі гриби з тонкою, але щільною ніжкою. Капелюшок цієї рослини змінюється з моменту його появи до зрілого стану. Для молодого гриба характерна шорстка поверхня із зовнішнього боку і рівні пластинки з внутрішньої. При цьому немолодий опеньок має капелюшок, схожу на парасольку з гладкою поверхнею. У деяких видів грибів на ніжці під нею красується спідничка у вигляді кільця. Колірна характеристика опеньків не мізерна. Вони можуть бути світло-коричневого або темно-коричневого кольорів з жовтим або червоним відтінками.
Опеньок справжній, має ще одну назву – осінній, є їстівною. Віддає перевагу в поодинці або великою родиною повалені дерева (дуб, тополя або тутового дерева) або пні в якості місця для існування, а також деякі рослини. Відмінність цього виду полягає довжині ніжці, яка досягає 10 сантиметрів, товщині, що досягає двох сантиметрів.
Луговий опеньок цікавий тим, що змінює колір капелюшки з жовтого до коричневого. Крім цього, платівка під ній не часта, світлого відтінку. Однак ця зміна відбувається лише зі зміною погоди – з теплою до прохолодною. Їх легко відрізнити і по розташуванню на дачах, узліссях лісу, так як виростають у вигляді дуги.
Тополя, листяні дерева, які існують в природі багато років, для зимових опеньків є ідеальним місцем. Вони можуть легко переносити і сніжний покрив, який накриває їх в кінці зими.
Відмітна ознака звичайного часникового опенька – це знайомий всім терпкий запах часнику. Завдяки йому гриби часто використовуються в харчовій промисловості.
Коричнева капелюшок річного опенька стає прозорого кольору, якщо в цьому місці пройшов дощ. За цією ознакою можна судити, який вигляд перед грибником. Гнила деревина кращу ділянку для цілих колоній грибів.
Кожна прогулянка по лісі може порадувати любителя збирати гриби одним з цих видів опеньків. Однак не є знахідкою опеньки, у яких капелюшок має насичені кольори – червоний або помаранчевий. Також, якщо їх поверхня липка і гладка. Відсутність запаху, характерного для їстівних грибів, а також спіднички під лускатим капелюшком – ознака того, що такі опеньки потрібно обійти стороною.
Практично кожен вид опеньків вибирає місце для існування на деревині, піддалася гниття, будь-якому старому дереві, будь це верба, береза, осика, або сосна або ялиця. Вони вибирають отмершую поверхню. Однак, якщо мова йде про лугових опеньках, то дорожні узбіччя і навіть сади – це відповідні для них ділянки з великим відкритим простором. Підвищена вологість лісових масивів, сира погода – умови, необхідні для більшості видів опеньків.
(2 votes, average: 4.50 out of 5)