Культивування грибів

У лабораторних умовах чисті грибні культури отримують при виділенні з досліджуваного матеріалу методами механічного роз’єднання і культивування на штучних поживних середовищах. Гриби ростуть повільніше бактерій, видимий ріст їхніх колоній на твердих поживних середовищах зазвичай спостерігається на 3-5 день. Утворення колоній грибів на твердих поживних середовищах – результат апікального росту головної гіфи і її відгалужень.

Гриби мають вираженої сахаролитической активністю, тому їх вирощують на спеціальних середовищах, що містять вуглеводи:
Середа Сабуро,
сусло-агар,
морквяний агар та інші, при цьому Ph середовища має становити 6,0-6,5.
Для зростання грибам необхідні солі фосфору і сірки, накопичити велику біомасу грибів для промислових цілей дозволяють добавки іонів міді, магнію та натрію, вітамінів: біотину, рибофлавіну, тіаміну.

Гриби ростуть в широкому діапазоні температур (20-45 ° C), гриби, що викликають захворювання людини, зазвичай культивуються при температурі 37 ° C. При зростанні багатоклітинних грибів на живильних середовищах розрізняють субстратний або занурювальний міцелій (вростають колонії, більша частина в середовищі) і повітряний міцелій (більша частина його знаходиться над живильним середовищем). З повітряним міцелієм пов’язано утворення конідій, з субстратним – бласто-, хламідії-, і артроспор.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Культивування грибів