Класифікація плодів
Існує велика кількість варіантів класифікації плодів, кожен з яких грунтується на якомусь ознаці (морфологічному, еволюційному та ін.). Розглянемо принципи поділу за особливостями будови (морфологічна класифікація), відповідно до чого плоди поділяються на прості, збірні і супліддя.
Прості плоди можуть бути сухими і соковитими, розкриваються і невскривающійся. Сухі прості плоди зазвичай містять багато насіння – многосеменние плоди (рідше насіння два або одне), вони здатні розкриватися по досягненні зрілості. До таких плодам відноситься листівка, боб, стручок, стручочек і коробочка (рис. 249).
Листівка, яка розкривається по всій передній (черевний або вентральної, наприклад, у деяких Лютикова) або рідше (наприклад, у магнолії) по дорзальной (спинний) стороні (див. Рис. 249-А, 249-Б). Коли плід розкривається, він стає схожим на лист, звідси і назва. Якщо плід містить у собі не одну, а декілька листівок (див. Рис. 249-В), він називається многоліс-товк (наприклад, у магнолії, калюжниці та ін.). Листівка може бути не тільки сухий, але і соковитою (наприклад, многолістов-ка лимонника або однолістовка дегенеріі).
Боб – сухий одно – або многосеменная плід, одночасно розкривається по черевної та спинної сторонам, завдяки чому його стулки, розкриваючись, ще й закручуються, розкидаючи при цьому насіння в сторони і сприяючи їх розселенню. Боб формується з одного плодолистка. Як і випливає з назви, такими плодами володіють представники сімейства бобових (див. Рис. 249-Г).
Стручок – сухий, многосеменная плід, що розвивається з двох зрощених плодолистків, тому насіння у нього сидять двома рядами по обидві сторони тонкої помилкової перегородки (див. Рис. 249-Д, 249-Е). Ця перегородка виникає при зрощуванні стінок плодолистків і після розтину стручка (процес йде знизу вгору) залишається на плодоніжки. Якщо довжина стручка перевищує його ширину не більше ніж у 2 рази, його називають стручочки (див. Рис. 249-Ж, 249-3). Стручки і стручочки є у хрестоцвітних.
Коробочка – сухий плід, утворений в результаті повного зрощення декількох плодиков (див. Рис. 249-І, 249-К, 249-Л, 249-М). У формуванні коробочки беруть участь один або кілька плодолистків. Найчастіше зустрічаються трьох – або п’яти-гніздова коробочки, рідше одно – або багатогніздові, причому кількість плодолистків не завжди відповідає числу гнізд (наприклад, одногнездная коробочка маку складається з багатьох плодолистків – від 7 до 11). Коробочка розкривається в результаті неодновременного висихання клітин стінки плоду в процесі його дозрівання, що призводить до нерівномірного розподілу навантаження на різні ділянки стінки. Часто в коробочці лопаються зовнішні стінки плодолистків, відкриваючи порожнину гнізд, – це гнездоразривние, або локуліцідние, коробочки, вони є, наприклад, у бавовнику, цибулі, гіацинта, тюльпана, лілії та ін. Дещо рідше коробочка розкривається поздовжніми тріщинами, які йдуть уздовж перегородок, що розділяють сусідні плодолистики. Це поздовжньо-перегородчастої розкриття, а сама коробочка називається септицидними (наприклад у рододендрона, звіробою, тютюну та ін.). У дурману, вересу, молочаю та ін. Коробочка відкривається за допомогою обламування стулок, такий тип розтину називається септіфрагним. При цьому або відламуються зовнішні стінки плодолистків, або самі перегородки, оголюючи колонку посередині коробочки. У деяких рослин (наприклад, у маку) в стінці околоплодника утворюються дрібні дірочки, через які насіння висипається з коробочки.
Дробова коробочка, або регма, цікава тим, що після дозрівання все плодолистики розкриваються подовжньою щілиною на зовнішній стінці, при цьому гнізда енергійно відокремлюються один від одного і від центральної колонки.
Криточка, або піксиди, являє собою різновид коробочки, яка розкривається за допомогою кільцевої поперечної тріщини, в результаті чого верхня частина плода відпадає у вигляді кришечки (наприклад, у блекоти, подорожника та ін.).
До сухим невскривающійся однонасіннєвий плодам відносять ореховідний плоди: горіх, горішок, жолудь, семянка, крилатка і зерновка (рис. 250). Сім’янка – паракарпну плід, утворений з двох плодолистків з нижньої зав’язі і містить одне насіння. Околоплодник семянки шкірястий, м’якший, ніж у горіха або жолудя. Такі плоди характерні для представників сімейства складноцвітих (наприклад, соняшника) (див. Рис. 250-Д, 250-Е, 250-Ж).
Крилатка являє собою своєрідний тип плоду, околоплодник якого за ступенем жорсткості відповідає Сім’янка, але, на відміну від неї, у крилатки по краях околоплодника утворюється тонкий крилоподібний шкірястий або перетинчастий виріст (наприклад, у ільму (див. Рис. 250-І), крилатка у в’яза стає дробової) (див. рис. 250-3).
Зернівка – однонасіннєвий плід, утворений двома плодолистками. Околоплодник зерновки настільки тісно прилягає до насінної шкірці, що зростається з нею. 3ерновку мають злакові (пшениця, жито, ячмінь та ін.) (Див. Рис. 250-К).
Соковиті плоди – це ягода, тиквіна, яблуко, землянічіна, костянка, помаранча (рис. 251, 252).
Костянка і костянковідниє плоди характеризуються околоплодником, диференційованими на тонкий екзокарпій, товстий м’ясистий і соковитий мезокарпій і багатошаровий дерев’янистий ендокарпій, який утворює кісточку. Рідко зустрічаються сухі кістянки (наприклад, костянка мигдалю, кокосової пальми). Найбільш поширені однокосточковие костянки (персик, абрикос, вишня, слива та ін.), Але бувають і многокосточковие костянки, які також називають збірними кістянками (наприклад, ожина, малина та ін.), Їх відносять до збірних плодам (про них ми поговоримо пізніше ). Костянка може бути не тільки соковитою, але і сухий (наприклад, плоди мигдалю, волоського горіха і кокосової пальми, незважаючи на те, що в буденному житті називаються горіхами, насправді є сухими кістянками).
Ягода і ягодообразние плоди являють собою соковитий цено-карпний плід, який розвивається з одного або декількох плодолистиків і зазвичай містить багато насіння, укладених в м’ясистий і соковитий околоплодник. На відміну від кістянки, в ягоді не утворюється кісточка. Існує велика різноманітність індивідуальних особливостей будови ягід різних рослин (виноград, смородина, баклажан, агрус та ін.). Більшість з них розвивається з верхньої зав’язі, але деякі ягоди відбуваються з нижньої зав’язі (наприклад, журавлина, чорниця, лохина та ін.).
Помаранча, або Геспериди, – багатогніздна многосеменная плід, що відноситься до групи ягодоподібний плодів. Екзокарпій пофарбований у жовті або помаранчеві кольори і містить багато ефірних олій. Мезокарпій сухий, губчастий, білого кольору. Зростися з екзокарпіем, він утворює шкірясто-губчастий екзо – мезокарпій (шкірку плоду). Ендокарпій м’ясистий, соковитий, утворений сильно збільшилися волосками внутрішньої епідерми плодолистків, які в зрілому стані наповнені соком. Такий тип плода мають цитрусові (апельсин, мандарин, лимон та ін.).
Тиквіна є різновидом ягоди. Цей паракарпну многосеменная плід розвивається з нижньої зав’язі, що включає в себе три плодолистка. Околоплодник тиквіни складається з жорсткого екзокарпія, м’ясистого мезокарпія і соковитого ендо – Карпа. Характерний для представників сімейства гарбузових (огірок, гарбуз, диня, кавун та ін.).
Яблуко являє собою різновид плода, в утворенні якого, крім зав’язі, беруть активну участь інші частини квітки: разросшееся квітколоже, підстави чашолистків, пелюсток, нижні частини тичинок. Вважають, що яблуко виникло з синкарпная многолістовки шляхом обростання її квітковою трубкою. Яблуко розвивається з пятігнездная нижньої зав’язі з п’ятьма плодолистками. Твердий і шкірястий ендокарпій оточує гнізда, в кожному з яких вільно знаходиться по два насіння. Зовнішня частина околоплодника стає м’ясистою, соковитою і зливається з квітковою трубкою. Яблуко характерно для яблуні, груші, айви, глоду, горобини та ін.
Землянічіна насправді являє собою разросшееся соковите квітколоже, на якому розташовуються справжні прості плодики – горішки.
Збірні плоди. До збірних плодам відносять вже згадувані плоди, утворені з складного апокарпного гинецея. Це збірна кістянка ожини та малини, многоорешек або збірний горішок жовтця, перстачу, гравілату, липи та ін., Плід лотоса, який являє собою м’ясисте квітколоже, в яке занурені горішки, землянічіна з численними горішками (рис. 253). Різновидом многоорешка є цінародій троянди і деяких інших рослин, в якому окремі горішки розташовуються на внутрішній поверхні розрослося глечик-видного цветоложа.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)