Чим відрізняється боб від стручка
У помірному і субтропічному кліматичних поясах в кінці літа або на початку осені визрівають різні по окрасу, розміром і зовнішнім виглядом плоди. Ягоди, кістянки, коробочки, сім’янки, боби, зернівки і стручки радують людей і тварин різноманіттям форм і смакових відчуттів.
Всі ці плоди були утворені з зав’язей покритонасінних рослин. У процесі онтогенезу стінки зав’язі, іменовані околоплодником, метаморфизируют, формуючи плід, характерний для конкретного виду. Плід вкриває насіння, одне або декілька, в залежності від роду рослини. Зовнішня схожість двох плодів – стручка і бобу, може стати предметом невеликого дослідження.
Боб – це плід покритонасінних рослини, в 99 з 100% – зернобобовою культури, а також представників сімейства Бобових. Наприклад, квасолі або люпину, бобу або мунгу, сої або сочевиці, гороху або акації.
Плід цей сухий, представлений двома симетричними стулками. Він утворився з зав’язі з одного плодолистка. Форма бобу подібна шаблі – трохи вигнута, іноді він може бути скручений в спіраль. Витягнуті в одну лінію, в ньому розташувалися насіння. Вони прикріплені до черевному шву плода короткими семяножка. При визріванні, плід підсихає. Далі він скручується і у більшості рослин розкривається, починаючи з верхньої частини. При цьому відбувається викид насіння.
Люди часто використовують під словом “боб” не характерний плід, а саме насіння, заховані всередині. Овальні, округлі насіння-боби містять велику кількість білка і є основою харчування для вегетаріанців або джерелом для виробництва рослинного масла.
Стручок – це плід покритонасінних рослини, сухий і багатонасінний. Така форма плода характерна для капусти і каперсів, редиски та брукви, ріпи і сердечника-недоторки, сурепки і левкою.
Стручок представлений коробочкою, що складається з пари симетричних стулок. Вона утворилася з зав’язі, зрослої краями плодолистків. Будова стручка подібно будовою кільчастого хробака. Всередині він розділений перетинками, такими собі своєрідними рамочками на окремі камери. Ці перегородки утворилися між гніздами зав’язі. При цьому насіння прикріплені крихітними семяножка до самої перегородці.
При дозріванні, стручки підсихають і розкриваються знизу вгору. Від пропорцій стручка залежить його назву. Вузький і довгий – так і називається “стручком”, а от широкий і плоский найчастіше зветься “стручочки”.
Рослини, що мають плід у формі стручка, – це популярні овочі, представники сімейства хрестоцвітних, сімейства Капустяних.
Відмінність бобу від стручка полягає в наступному:
Незважаючи на зовнішню подібність, внутрішню будову цих плодів різному. У бобів насіння кріпляться до черевному шву, а у стручка – на перегородках, що розділяють його на камери.
Боб сформувався з зав’язі з одного плодолистка, стручок – з пари плодолистків.
При дозріванні, підсохлий боб відкривається вгорі, а стручок – знизу вгору.
Насіння бобів є популярними продуктами харчування, а насіння стручків у більшості випадків служать для розмноження, в рідкісних випадках – як лікарську сировину або пряність.
(2 votes, average: 3.00 out of 5)