Чому какашки пахнуть?
За особливий запах у фекалій відповідає речовина, яке називається скатол (в перекладі з грецької мови skatos означає фекалії, послід, лайно). Скатол є кристали без кольору з дуже неприємним і відштовхуючим запахом. Самі кристали містяться в кам’яновугільній смолі, також деяких ефірних маслах і можуть утворюватися при гнитті речовин білкового змісту.
Не дивлячись на вищезазначене, в мінімальних дозах скатол володіє дуже приємним квітковим ароматом і використовується навіть в парфумерії, у компонентах деяких харчових есенцій, а так само при виготовленні різних сигарет.
До обтяжуючих обставин відноситься чимала смороду цієї речовини. Більшість дегустаторів чітко розпізнають при його вмісті в їжі близько 0,00001%. Це можна порівняти з 10 сантиметрами в ставленні до віддалі від Санкт-Петербурга до Москви. Ми хотіли б зауважити, що для такого роду запашних речовин скатол далеко не рекордсмен, а досить середній показник. А самими смердючими з 17 тисяч до сих пір зареєстрованих в світі речовин вважаються етилмеркаптан (формула C2H5SH), а так само бутілселеномеркаптан (формула C4H9SeH). У кожного з них запах представляє якусь суміш схожу на гниючу капусту, часник, цибуля, що розкладається шматок м’яса і каналізаційні гази.
Не варто боятися того, що скатол може міститися в їжі, так як він обов’язково там присутній. Його навіть не треба спеціально додавати, наша природа вже про це подбала (запах скатола міститься у всіх м’ясних і молочних продуктах). Але найцікавіше полягає в тому, що у всіх цих продуктах вміст скатола помітно перевищує поріг нашої чутливості до нього і, виходить, коли ми їх поїдаємо, то чітко відчуваємо цей самий запах і смак скатола.
Related posts:
- Гниття Гниття, або аммонофікація, – один з найбільш поширених процесів на земній поверхні. Сутність його полягає в розпаді органічних азотовмісних речовин (в основному білкових) до аміаку та інших продуктів. Викликається він різними мікроорганізмами – аммонификаторов (бактеріями, пліснявими грибами). Гниття відбувається скрізь, де є органічні залишки. Особливо воно поширене в грунті. Існують різні думки з приводу цього […]...
- Твої листи завжди пахнуть – ЛЕСЯ УКРАЇНКА Твої листи завжди пахнуть зов’ялими трояндами, ти, мій бідний, зів’ялий квіте! Легкі, тонкі пахощі, мов спогад про якусь любу, минулу мрію. І ніщо так не вражає тепер мого серця, як сії пахощі, тонко, легко, але невідмінно, невідборонно нагадують вони мені про те, що моє серце віщує і чому я вірити не хочу, не можу. Мій […]...
- Чому коти люблять валер’янку Існує таке багаторічна рослина, як валеріана лікарська. Воно відносно невелика (зазвичай до 1,5 метра у висоту) і в нашій країні поширене практично повсюдно. Найчастіше валеріану можна зустріти на заболочених лугах, болтах, серед заростей З цієї рослини виготовляють медичні препарати, які застосовується як седативний засіб – він допомагає впоратися зі стресовими ситуаціями, безсонням, гіпертонією, головним болем. […]...
- Чому морська вода вважається корисною? Коли людям необхідно зняти нервове збудження і заспокоїтися, їм рекомендують приймати морські ванни. З цією метою необов’язково їхати на море, досить купити в аптеці морську сіль, розчинити її в звичайній теплій воді і полежати кілька хвилин, уявляючи, що купаєшся в морі. Але, звичайно, найкраще поїхати до теперішнього морю. Навіть нетривалий відпочинок на морському узбережжі, щоденні […]...
- Чому масло не тоне у воді Більшість дослідів, проведених з використанням води, засновані на порівнянні щільності речовин і їх взаємодії. Зокрема, якщо ми говоримо про масла, слід враховувати той факт, що в одному і тому ж обсязі маслянистої рідини і води міститься різна маса. Так, щільність води практично завжди більше, ніж у масла, саме тому ці дві рідини не змішуються і […]...
- Чому пахне з рота? Іноді у цілком здорової людини чомусь пахне з рота. Напевно, всім зустрічалися такі люди або у вас самих є ця проблема. Так чому пахне з рота? Ми постараємося вам це пояснити! Спочатку потрібно з’ясувати причину неприємного запаху, а потім вже думати, як з цією проблемою необхідно боротися. Першою з причин появи запаху є їжа, яку […]...
- Фосфор у продуктах харчування Фосфор (позначається латинською літерою “P”) вважається обов’язковим супутником кальцію, його біохімічним партнером. Він займає друге місце серед мінеральних речовин по концентрації в людському організмі [1]. Частка фосфору в організмі людини (дорослого) складає приблизно 1% або 600-700 г речовини. Велика частина (80%) зосереджена в зубах і кістках, решта кількість фосфору знаходиться в крові, мозку, нирках та […]...
- Чому дистильована вода не проводить струм Уникати контакту електроприладів з вологою – думка, безсумнівно, здорова. Однак сама вода струм практично не проводить, в чому можна переконатися на прикладі дистильованої води. Щоб розібратися, чому так, варто визначити, чим обумовлюється провідність. Явище електричного струму являє собою рух в певному напрямку заряджених частинок. Отже, для електропровідності речовини необхідно дві речі: наявність заряджених частинок, а […]...
- Чому людина багато спить Організм кожної людини індивідуальний, і кількість годин, яке необхідно для відпочинку і відновлення всіх функцій організму, у різних людей по-різному. Середня тривалістю повноцінного сну здорової людини становить 8 годин на добу. Чому людина багато спить Якщо ж організму необхідний сон більше 8-9 годин, медики говорять про гіперсомнії, яка може проявлятися як у надмірній тривалості нічного […]...
- Хлор в продуктах харчування Хлор – одне з життєво важливих для людини мінеральних речовин, є постійним компонентом всіх рослин і тварин. У звичайних умовах елемент представляє з себе токсичний газ з різким запахом дратівливим. Він має високу хімічну активність, добре вступає у взаємодію з усіма металами і неметалами, утворюючи відповідні з’єднання. Хлор в продуктах харчування легко доступний з звичайною […]...
- Чому птахів називають теплокровними тваринами Теплокровні тварини – ті, які, незалежно від температурних умов навколишнього середовища, підтримують внутрішню температуру організму на незмінному рівні. Чому птахів називають теплокровними тваринами Гомойотермним (або теплокровность) птахів і ссавців має подібну морфофизиологический основу – підвищення рівня обміну речовин шляхом інтенсифікації травлення, дихання, кровообігу, виділення, наявність теплоізолюючих покривів. Теплокривність досягається шляхом регуляції освіти тепла (теплопродукція організму), […]...
- Чому молоко пахне коровою Зважившись на покупку молока у стихійних продавців, ви ризикуєте придбати недоброякісний продукт. Адже по добродушною зовнішності жінки із сільської місцевості ви не можете судити про її сумлінності і акуратності під час поводження з коровою. Ось і виходить, що в підсумку, молоко неприємно пахне коровою або гноєм. А все через те, що перед процесом доїння, коров’яче […]...
- Чому вовки бояться червоних прапорців Один з найлютіших і великих хижих тварин, проживання яких можливо майже на всій території нашої країни, це вовк. Ці тварини вміють комфортно почувати себе навіть в найсуворіших природних умовах завдяки таким якостям, як психічна готовність і сильні щелепи. Люди налічують мільйони рублів, які є збитком, нанесеним вовками. Яким чином це можливо? Справа в тому, що […]...
- Чому листя восени жовтіє і опадає? Всі дорослі з дитинства пам’ятають мультик, де в кінці літа кожен листочок фарбували маленькі гномики в жовтий і оранжевий колір, щоб настала довгоочікувана осінь. Але, мало хто замислювався про те – Чому листя жовтіє і опадає? Давайте, разом в цьому розберемося. Але, для початку потрібно розібратися з призначенням листя. Вони потрібні для того, щоб здійснювати […]...
- Чому жінки товстіють після пологів Статистика говорить нам, що “вгодованих” мужиків в три рази менше, ніж повних жінок у всьому світі. У жіночому організмі, є гормон з ліпосинтетичною дією, який дозволяє набирати надлишок зайвого жиру – це особиста особливість жіночого організму. Жінка більш здатна до слабкості смакоти, і бувають моменти переїдання. Тому не варто дивуватися зайвої ваги. У найщасливіші дні […]...
- Чому зуби жовтіють Жовтизна зубів, яка з часом стає більш вираженою, це результат впливу на зубну емаль декількох факторів. Зубна поверхня найчастіше жовтіє через регулярного впливу на неї продуктів і напоїв, які містять фарбувальні компоненти. Це не тільки чай і каву, але і газовані напої, зокрема, кола, соуси, приправи, шоколад, пігменти яких накопичуються в мікропорах емалі. Під впливом […]...
- Чому світять зірки? Кожен з нас хоча б раз у житті піднімав голову в тиху безхмарну ніч і бачив над головою незліченну кількість крихітних світлячків, які прикрашали собою небо. Залежно від розташування спостерігача і погоди зірки можуть здаватися більше і менше. Але що ж таке зірка і чому вона світить? У Древности було незліченну кількість гіпотез про те, […]...
- Чому вода хороший накопичувач тепла Вода – це одне з найбільш незвичайних речовин на планеті. Людина використовує воду у всіх сферах свого життя. Але вчені до цих пір не вивчили властивості води до кінця. Здатність води переходити в агрегатні стани з різними фізичними характеристиками – це чи не загадка природи? Однією з важливих характеристик води є її теплоємність. Вода може […]...
- Чому руйнуються гори? Щільність майже всіх речовин у твердому стані більше, ніж у рідкому. Найважливішим винятком є найпоширеніша на Землі рідина – вода: щільність льоду менше щільності води в рідкому стані. Тому при замерзанні води її об’єм збільшується. Ця особливість води робить її руйнівником гір: коли потрапила в тріщину вода замерзає, лід з великою силою розширює тріщину. З […]...
- Чому дерева не замерзають? Бувають, звичайно, дуже холодні зими, коли багато дерева, особливо плодові, не витримують морозів і гинуть. Але такі зими трапляються не часто, та й дерева заздалегідь готуються до зими, намагаючись уберегтися від сильних морозів. Як же це їм вдається – адже вони стоять зовсім голі і їх стовбури захищає тільки товста кора? А у молоденьких дерев […]...
- Чому хліб чорний? Чому хліб білий? Питання, дорогі мої читачі, дуже цікаве. Дійсно, а чому, один хліб білого кольору, а інший – чорного? Давайте запитаємо про це у працівників пекарні. І ось що вони нам розповіли. “Колір хліба залежить від борошна, яка буває пшеничного і житнього. Пшеничне борошно мелють з зерен пшениці, а житнє з зерен жита. Ці рослини відомі людству […]...
- Чому люди курять Залежно поглинають волю людини повністю. Іноді неможливо позбутися їх самостійно, тільки допомога фахівців може допомогти залежній людині. Куріння – одна з небезпечних залежностей. Психологи, лікарі, вчені протягом багатьох років, намагалися з’ясувати, чому людина курить. Адже люди народжуються без залежностей, маючи безумовні рефлекси. Є категорія людей, які не курять, а куріння вважають вільністю слабких людей. І […]...
- Чому люди палять? Зараз в світі 60% чоловіків, які палять і 20% жінок. І того, на нашій планеті 40% людей, що палять. Які ж причини сприяють начатию паління? По-перше, нездорову цікавість. По-друге, діти дивляться на курців дорослих і намагаються їм наслідувати. Статистичні дані показують, що в сім’ях, де ніхто не курив 25% діточок стають курцями, так як у […]...
- Чому сонечок продають на вагу? Сонечка, або як вони називаються по-науковому кокцінелліди (Coccinellidae), відносяться до окремо стоїть сімейства жуків, який налічує понад 3500 видів. Живуть вони практично скрізь. Довжина тіла сонечок становить 4-8 міліметрів. Забарвлення цих жуків коливається між червоним, жовтим, білим і чорним кольором. Точки на крилах – ознака видової приналежності. Кокцінелліди є ненажерливими хижаками. Як відомо, семиточечним сонечко […]...
- Чому свербить голова Причини свербіння шкіри голови можуть бути самими різними, починаючи від неправильного догляду за волоссям і закінчуючи грибковими та інфекційними захворюваннями. Неприємні відчуття можуть не обмежуватися тільки бажанням почухати, в запущених випадках можуть навіть випадати волосся. Найпоширеніші причини свербіння шкіри голови Лупа – вона виникає в зв’язку з різними факторами (неправильно підібраний шампунь, грибок і т. […]...
- Чому корова дає молоко Люди використовують молоко для прожитку дуже давно. Можна навіть сказати, саме для цього існують корови, хоча прозвучить, проте, егоїстично, але абсолютно правдиво і без прикрас. Так і є. Це правда. Люди по всьому світу вважають за краще різне молоко. Ми, наприклад, вибираємо козячому коров’яче, в Іспанії – овече, а в інших віддалених країнах і зовсім […]...
- Доповідь “Чому люди хворіють на цингу” Цинга дуже страшна і небезпечна для життя людини хвороба. Від цієї хвороби людина може померти. До 20 століття лікарі всього світу не могли знайти ліків від цієї страшної хвороби. Велика кількість людей щорічно помирало від неї. Цинга була для людей і лікарів не пояснювана хвороба. Від якої не знали порятунку. В основному хвороба вражала мореплавців, […]...
- Чому веселка завжди має форму дуги? Коли ми згадуємо про веселку, то уявляємо сліпучі кольору, сонце, що виходить з-за хмар після дощу, і закопані горщики з золотом. Дугастими форма веселок привела до того, що багато хто з древніх культур, від Африки до Європи, порівнювали їх – як це не дивно – зі зміями, які також можуть згинатися дугою. В одній африканській […]...
- Чому акваріум можна назвати моделлю екосистеми Акваріум є екосистемою. Адже саме так ми називаємо співтовариство тварин і рослин, яке існує в певних умовах. Як і інші екосистеми, акваріум включає в себе кілька основних груп організмів, між якими відбувається безперервний обмін речовин. Всі подібні співтовариства наділені певнною подібністю. Акваріум, по суті, є зменшеною моделлю гідро-екосистеми. Між акваріумом і природним водоймищем, зрозуміло, існує […]...
- Чому акули гинуть в прісній воді Чому акули, як і багато морські риби, не можуть жити в прісній воді? Причина, як ви здогадуєтеся, в обмінних процесах між організмом і зовнішнім середовищем. Ці процеси наклали відбиток, в першу чергу, на будову видільної системи, робота якої залежить від осморегуляции організму. Риби, як і всі вищі тварини, здатні підтримувати постійну осмотичний тиск, що необхідно […]...
- Чому коти бояться води? Коти і собака є найулюбленішими тваринами. Це дві протилежності. Кіт – незалежне тварина, яке вважає, що людина створена для того, щоб виконувати її “бажання”. Собака – це “друг людини”, який завжди готовий прийти на допомогу і виручити в скрутну хвилину. Виляє хвіст собаки свідчить про її доброзичливості. Кішка виляє хвостом під час небезпеки, готуючись до […]...
- Чому буває знижена температура тіла у людини Знижена температура тіла – досить рідкісне явище. Багато ігнорують цю подію, але якщо така температура триває тривалий час – потрібно відвідати лікаря. Перші ознаки зниженої температури: слабкість, сонливість, загальне нездужання, дратівливість, гальмування розумових процесів. Низька температура тіла може бути небезпечною. Справа в тому, що відхилення від температурної норми викликано порушенням роботи центру терморегуляції, який знаходиться […]...
- Чому “копійка” так називається? Хоч за копійку сьогодні вже нічого і не купиш, дані монети все ще використовуються в побуті і мають певну вартість. Деякі з них, до речі, можуть коштувати і цілий статок. Зрозуміло, мова йде про колекційних монетах. Однак поговорити ми хочемо зовсім не про це, а про те, чому копійка називається копійкою. Чому копійка так називається: […]...
- У чому принципова відмінність органічних добрив від мінеральних Мінеральні добрива отримують хімічним шляхом або спеціально добувають, а органічні являють собою суміш результатів життєдіяльності різних живих істот (птахи, великий рослиноїдний худобу, дощові черв’яки та ін) з рослинними залишками. Відмінності впливу цих типів добрив в тому, що: – через високу концентрацію поживних елементів мінеральні впливають швидше і жорсткіше, їх потрібно менше за обсягом, з їх […]...
- Чому ми постійно нервуємо? У кожного з нас є знайомі, які можуть почати турбуватися через дрібниці. І навіть, якщо вони вирішують чергову проблему, то тут же починають нервувати через інших дрібниць. Мені б хотілося допомогти таким людям самостійно справлятися зі своїми занепокоєнням. Якийсь відомий філософ сказав одного разу, що жити потрібно справжнім, а не минулим або майбутнім. Адже, якщо […]...
- Чому вуглець відіграє важливу роль в живому світі Наш світ – це величезний кругообіг речовин. Майже весь його займає кисень. Тільки земна кора нашої планети складається на 94% з іонів кисню. Але інший елемент – вуглець для нас важливіший. Так, хімія для нас відкрила, то що в живому світі в органічному будову шості елементи – дуже важливі. Вірніше сказати важлива ось ця послідовність […]...
- Чому клітковина не розщеплюється в травному тракті Клітковина відноситься до вуглеводів і являє собою високомолекулярний полісахарид. Клітковина – це основна складова частина оболонок рослинних клітин і тому має широке поширення в природі (в найбільшій кількості вона міститься в тканини вищих рослин, але є клітковина і в нижчих рослинах, і навіть в мікроорганізмах). Клітковину ще називають дієтичними волокнами або баластними речовинами. Розрізняють нерозчинні […]...
- Чому людина пукає? Навіть дитина знає, що пукає недобре. А вже тим більше, коли поруч є інші люди, то це подвійно непристойно. І, звичайно, ніхто і не замислюється, чому відбувається такий процес. Адже цей процес є цілком нормальним природним процесом, продиктованим фізіологічними особливостями організму. Якщо людина пукає в суспільстві інших людей, то це частіше викликає або сміх, або […]...
- Чому Англія називається “Англією”, “Великою Британією”, “Туманним Альбіоном” Назва такої країни, як Англія, сьогодні напевно відомо абсолютній більшості людей на планеті Земля. Однак чи замислювалися ви про те, чому Англія стала називатися Англією? Сьогодні ми розберемося в цьому питанні, і в деяких інших питаннях, пов’язаних з цією країною. Чому Англія називається Англією Історія походження назви, яке сьогодні носить одна з найбільш передових країн […]...
- Чому антибіотики не можна вживати з алкоголем Практично всі знають, що вживання алкоголевмісних напоїв не можна поєднувати з прийомом лікарських засобів, однак чому не можна антибіотики з алкоголем поєднувати знають далеко не всі. Отже, антибіотики являють собою речовини напівсинтетичного або природного походження, що пригнічують ріст клітин живого організму, найчастіше найпростіших, або прокаріотичних. Частина подібних речовин істотно пригнічує розмноження і зростання бактерій, не […]...