Фосфор у продуктах харчування
Фосфор (позначається латинською літерою “P”) вважається обов’язковим супутником кальцію, його біохімічним партнером. Він займає друге місце серед мінеральних речовин по концентрації в людському організмі [1].
Частка фосфору в організмі людини (дорослого) складає приблизно 1% або 600-700 г речовини. Велика частина (80%) зосереджена в зубах і кістках, решта кількість фосфору знаходиться в крові, мозку, нирках та ін. Органах, а також міжклітинному просторі.
Продукти багаті фосфором
Також як і всі макроелементи, фосфор у продуктах харчування широко поширений, є доступним кожній людині. Продукти багаті фосфором такі протеїнові вироби, як: м’ясо, птиця, риба, яйця. Велика кількість речовини знаходиться в молочних продуктах.
Прекрасним джерелом фосфору в продуктах можна вважати цільнозернові вироби, квасоля, більшість овочів, горіхи і фрукти. Деякі люди отримують високі дози макроелемента, використовуючи добавки солей з його участю, наприклад, фосфат кальцію або фосфат натрію-алюмінію.
Related posts:
- Натрій в продуктах харчування Натрій був виділений в 1807 р англійським хіміком сером Х. Деві, іншим його назвою є “сода” від англійського “sodium”. Він відноситься до групи металів, володіє сріблястою забарвленням, яка швидко втрачається на повітрі. За своєю природою даний макроелемент високо активна хімічна сполука, тому воно в чистому вигляді не зустрічається. Цікаво зауважити, що натрій входить до складу […]...
- Хлор в продуктах харчування Хлор – одне з життєво важливих для людини мінеральних речовин, є постійним компонентом всіх рослин і тварин. У звичайних умовах елемент представляє з себе токсичний газ з різким запахом дратівливим. Він має високу хімічну активність, добре вступає у взаємодію з усіма металами і неметалами, утворюючи відповідні з’єднання. Хлор в продуктах харчування легко доступний з звичайною […]...
- Калій в продуктах харчування Назва калій походить від латинського “kalium”, ще він відомий як “поташ” від англійського “potash”. Вперше він був виділений сером Хемфрі Деві в 1807 році. Калій розташований на 19 місці в таблиці Менделєєва і являє собою метал сріблясто-білого кольору. Він активно взаємодіє з киснем, а також практично з усіма неметалами з утворенням великої кількості тепла. Калій […]...
- Вітамін В1 в продуктах харчування Вітамін В1 (інші назви – тіамін, аневрин, фактор бері-бері) – перший з сімейства вітамінів B. Нетоксичний, відноситься до групи гігроскопічних (водорозчинних); аморфне, безбарвна речовина, яке втрачає структуру і властивості при нагріванні, добре розчинний в метиловий спирт і погано – в етиловому та інших неполярних розчинниках. Вітамін В1 стійкий до дії кисню, світла і підвищеній температурі […]...
- Вітамін В4 (холін) в організмі та продуктах харчування Холін або вітамін В4 не визначився з місцем в класифікації серед вітамінних речовин. З одного боку, він виробляється нашим організмом, що не відповідає представнику групи В-вітамінів. З іншого, він чудово працює в зв’язці з такими характерними водорозчинними сполуками як фолієва кислота і кобаламин. І все-таки, ця сиропоподібна рідина з переважно лужними характеристиками не рахується вітаміном […]...
- Вітамін С в продуктах харчування Кожен, хто хоча б раз у житті застудився, знає це “чарівне”, рятівні ліки. Вітамін С в продуктах харчування у великій кількості зустрічається у всіляких овочах і фруктах. М’ясні, молочні та злакові культури, навпаки, бідні ім. Ось тому лікарі рекомендують їсти більше овочів і фруктів під час простудних захворювань. Вітамін С також відомий як аскорбінова кислота, […]...
- На що впливає фосфор при вирощуванні овочів Фосфор є дуже важливим елементом у формуванні плодів, саме завдяки йому вони дозрівають своєчасно, виходять великими, смачними. При нестачі фосфору листя набувають характерний синюватий або ліловий відтінок на нижніх сторонах, в цілому стають темно-зеленого кольору, можуть піти бурими плямами. Плоди погано зав’язуються, довго дозрівають, деякі й зовсім не встигають визріти до кінця сезону. При надлишку […]...
- Фосфор і його сполуки Будова і властивості атомів. Наступний після азоту представник головної підгрупи V групи Періодичної системи Д. І. Менделєєва – елемент-неметал фосфор Р. Атоми фосфору в порівнянні з атомами азоту мають більший радіус, менше значення електронегативності, а значить, більш виражені відновні властивості. Сполуки зі ступенем окислення -3 атома фосфору зустрічаються рідше, ніж у азоту (тільки в фосфід […]...
- Фосфор – доповідь Фосфор: – елемент P. неметал. Електронний аналог азоту. Також знаходиться в головній підгрупі V групи; – ступінь окислення +5. Однак, фосфор, на відміну від азоту, при такому ступені окислення стійкий; В невеликій кількості необхідний всьому живому; Може бути в декількох модифікаціях: Білий фосфор (P4): схожий за структурою на віск, плавиться при нагріванні, загоряється від тертя, […]...
- У яких продуктах міститься вітамін РР? Для повноцінної діяльності людини важливо, щоб він отримував протягом свого життя весь необхідний комплекс вітамінів, мінералів і мікроелементів. Це тим більше необхідно, що кожен з них несе свою відповідальність за стан нашого здоров’я, у тому числі, і вітаміни групи PP. Варто зауважити, що одні вітаміни і їх корисні властивості нам добре відомі, про інших ми […]...
- Фосфор Фосфор належить до вельми поширених елементам – на його частку припадає близько 0,04 % від загального числа атомів земної кори. Він має виключне значення для життя, тому що входить до складу деяких білкових речовин (зокрема, нервової та мозкової тканин), а також кісток і зубів. Скупчення фосфору зустрічаються головним чином у вигляді мінералу апатиту [Са5 Х […]...
- У яких продуктах міститься тестостерон? Чоловічий гормон тестостерон має властивість закінчуватися або згасати. В таких випадках, потрібно звернути увагу на деякі види продуктів, які багаті цим необхідним гормоном. Варто відзначити, що при низькому рівні тестостерону, чоловік втрачає свою привабливість, або іншими словами – брутальність. Якщо знати, де міститься тестостерон, можна при необхідності поступово відновити його кількість. У чому міститься тестостерон? […]...
- Фосфор, вуглець, кремній – хімія Фосфор має високу хімічну активність, тому у вільному вигляді його не зустріти. У природі існує в різних модифікаціях: білий, червоний, чорний, металевий. Це явище, коли одне хімічна речовина утворює кілька речовин називається аллотропією. Білий фосфор – це м’яке, воскоподібна речовина, що має молекулярну кристалічну решітку і складається з тетраедричних молекул Р4. Чи не розчиняється у […]...
- Харчування вищих рослин По типу живлення всі вищі рослини є автотрофами, тобто вони здатні синтезувати органічні речовини (речовини, що знаходяться в рослинних організмах, продукти їх виділення та асиміляції) з неорганічних (складаються, головним чином, з вуглецю, водню, кисню, азоту, сірки, фосфору). В організм рослини неорганічні речовини потрапляють двома шляхами: – “повітряне живлення” (інакше фотосинтез) – вуглекислий газ потрапляє – […]...
- Класифікація продуктів харчування Все багатство нашого раціону сьогодні може здатися неймовірним. Величезна кількість страв, найрізноманітніші їх суміші і рецепти, безліч різних приправ і підсилювачів смаку – все це створює такі різні групи продуктів харчування, які дуже складно систематизувати. Тим не менш, класифікувати ці види можливо. Все-таки, наука дієтологія не стоїть на місці, і її даними цілком можна користуватися […]...
- Хімічні властивості фосфору і його сполук Фосфор – життєво важливий елемент з п’ятої групи періодичної таблиці Менделєєва. Хімічні властивості фосфору залежать від його модифікації. Найбільш активною речовиною є білий фосфор, окислюється на повітрі. Фосфор має дві валентності (III і V) і три ступені окислення – +5, +3, -3. Фосфор і з’єднання Фосфор має три алотропічні модифікації, що відрізняються хімічними і фізичними […]...
- Фізичні властивості і знаходження фосфору в природі Фосфор утворює різні прості речовини (алотропні модифікації). Білий фосфор – це речовина складу P4. М’який, безбарвний, отруйний, має характерний часниковий запах. Молекулярна кристалічна решітка, а отже, невисока температура плавлення (44 ° С), висока летючість. Дуже реакційноздатен, самозаймається на повітрі. Червоний фосфор – це модифікація з атомної кристалічною решіткою. Формула червоного фосфору Pn, це полімер зі […]...
- Обмін мінеральних речовин в організмі Для нормального функціонування організму необхідно надходження мінеральних речовин, які визначають структуру і функції багатьох ферментативних систем і процесів, забезпечують їх нормальний перебіг, беруть участь у пластичному обміні. У новонародженої дитини мінеральні речовини становлять 2,5% від маси тіла, у дорослого – 5%. Мінеральні солі містяться в їжі в кількості, достатній для підтримки життєдіяльності. Тільки хлорид натрію […]...
- Як економити на продуктах? Витрати на продукти харчування займають відчутну частку в сімейному бюджеті. Так вже виходить, що їх вартість зростає великими темпами, ніж рівень заробітної плати. Тому перед споживачами часто постає питання – Як заощадити на продуктах без зниження їх кількості та якості? Економити і повноцінно харчуватися – цілком посильне завдання, для вирішення якої потрібно виробити правильний підхід. […]...
- Доповідь “Правильне харчування” Щоб організм людини функціонував в звичному режимі, йому необхідно правильно харчуватися. Правильне харчування – це раціональне споживання продуктів, підібране спеціально під параметри вашого організму. Харчування має бути збалансованим, тобто не можна повністю виключати зі свого раціону будь-які групи продуктів. Однак, вживання деякої їжі потрібно обмежити. Припустимо, продукти, що містять великий відсоток жиру шкідливі і по […]...
- Трихлорід фосфору і хлорид фосфору Фосфор утворює 2 галогеніду: тріхлорід фосфору Pcl 3 і хлорид фосфору PCl5. Pcl 3. Отримання трихлорида фосфору. Трихлорід фосфору – це димляча рідина, легко гидролизующаяся. Зберігати його потрібно в запаяних ампулах або у банку з пришлифованной пробкою, залитою парафіном. Через поверхню білого фосфору пропускають хлор, при цьому фосфор горить блідо-зеленим полум’ям, а утворюється хлорид – […]...
- Мінеральні речовини Крім вітамінів людина отримує з їжі і мінеральні речовини: калій, натрій, хлор, магній, залізо, кальцій, фосфор, цинк, мідь, хром, йод і багато інших. Взагалі організм людини містить близько 70 різних елементів. Мінеральні речовини входять до складу його клітин і тканин, забезпечуючи їх зростання, прискорюючи процеси обміну, виконуючи і багато інших функцій. Залізо, наприклад, входить до […]...
- Вимірювання захисних властивостей продуктів харчування Досі ми могли побачити кількісні дані про калорії в їжі або вміст жирів, про кількість вітамінів, але нічого не могли сказати про захисному потенціал споживаних нами корисних продуктів. Але нарешті, з’явився універсальний показник, що дозволяє судити про ефективність антиоксидантного захисту продуктів і БАДів. Кожен з нас може прочитати на упаковці, скільки калорій, жирів або вуглеводів […]...
- Основні вимоги до харчування – Раціон харчування повинен відповідати віковим особливостям організму. – Якісний склад їжі повинен повною мірою відповідати хімічним складом біологічно активних речовин (ферментів) організму. Їжа тваринного походження найбільш відповідає цим вимогам. – Їжа повинна бути нешкідливою для організму, т. Е. Не містити хвороботворних мікроорганізмів і токсичних речовин. Вона повинна бути екологічно чистою. Їжа, відповідна екологічним вимогам, […]...
- Склад кісток людини Кістка – одна з різновидів сполучної тканини. Це дуже щільна тканина. Зовні кістка вкрита щільною, тонкою окістям. Кісткові клітки і їх відростки оточують дуже маленькі пори, заповнені рідиною. За допомогою цієї рідини клітини кісткової тканини харчуються, дихають. У порах кісткової тканини проходять кровоносні судини і нерви. Склад кісток: 30% – органічних і 60% – неорганічних […]...
- Будова атома фосфору Фосфор (Р) – типовий неметалл з відносною атомною масою 31. Будова атома фосфору визначає його активність. Фосфор легко вступає в реакції з іншими речовинами та елементами. Будова Будова атома елемента фосфору відображено в періодичній таблиці Менделєєва. Фосфор розташований під 15 номером у п’ятій групі, третьому періоді. Отже, атом фосфору складається з позитивно зарядженого ядра (+15) […]...
- Загальні правила харчування в 1 триместрі – Якщо до вагітності у вас був нормальний стабільний вагу, значить, енергетично ваш раціон оптимальний. У перші 3 місяці вагітності енергетичні потреби організму залишаються колишніми, а іноді навіть зменшуються, так як жінка вже не так активно займається спортом. Тому в такому випадку ваша дієта не повинна сильно відрізнятися від вашого харчування до настання вагітності. ВАЖЛИВО! […]...
- Хімічні властивості фосфору Хімічна активність фосфору значно вище, ніж у азоту. Хімічні властивості фосфору в чому визначаються його алотропною модифікацією. Білий фосфор дуже активний, в процесі переходу до червоного і чорного фосфору хімічна активність різко знижується. Білий фосфор на повітрі світиться в темряві, світіння обумовлене окисленням парів фосфору до нижчих оксидів. У рідкому і розчиненому стані, а також […]...
- Харчова цінність продуктів харчування Фактори, що впливають на харчову цінність: 1. Хімічний склад. 2. Енергетична цінність – певну кількість білків, жирів і вуглеводів, які, потрапляючи в організм людини, згоряють, утворюючи при цьому різні види енергії. 1 г жиру = 37,7 кДж = 9 ккал; 1 г вуглеводів = 15,7 кДж; 1 г білка = 16,7 кДж. 3. Біологічна цінність […]...
- Гормони паращитовидних залоз Чотири паращитовидні залози, мають бобовидную форму, розташовані в стінці капсули щитовидної залози, по дві з кожної сторони. Вони виробляють гормон, який регулює обмін кальцію і фосфору в організмі. Зміст цих елементів в крові змінюється в залежності від кількості гормону паращитовидних залоз. При введенні цього гормону нормальному тварині рівень фосфору і кальцію в крові різко зростає, […]...
- Теорія збалансованого харчування В основі всіх сучасних уявлень про харчування лежить теорія збалансованого харчування (ТСП). Вона з’явилася більше 200 років тому і оформилася в кінці XIX – початку XX ст. Згідно ТСП, раціональним (rationalis – лат. Доцільний, розумний, обгрунтований) вважається таке харчування, коли: 1) надходження харчових речовин в організм відповідає їх витраті; 2) забезпечуються пластичні і енергетичні потреби […]...
- Загальна характеристика фосфора Фосфор відкритий гамбурзьким алхіміком Геннінга Брандо в 1669 р Подібно іншим алхімікам, Бранд намагався відшукати еліксир життя або філософський камінь, а отримав речовину, що світиться. Існують дані, що фосфор вміли отримувати ще арабські алхіміки в XII в. Те, що фосфор – проста речовина довів Лавуазьє. Назва “фосфор” походить від грецьких слів “фос” – світло і […]...
- Водно-мінеральний обмін в організмі Добова потреба організму у воді в середньому становить 2-2,5 л. Вода надходить в організм при питті (близько 1 л), з їжею (близько 1 л), невелика кількість (300- 350 мл) її утворюється в результаті окислення органічних речовин. Вода всмоктується в кишечнику (тонкому і товстому), ротової порожнини і шлунку. З організму вода виводиться з сечею (1,2-1,5 л), […]...
- Здорове харчування: 25-й кадр Навіть якщо Ви не прихильник будь-яких обмежень в їжі, званих системами здорового харчування, є речі, які не можна залишити без уваги. Про ці факти багато хто не знає, але більшість ігнорують. Однак наведені нижче відомості, що стосуються здорового харчування, є базовими, з моменту усвідомлення їх людина автоматично позбавляється від багатьох шкідливих харчових звичок. Це як […]...
- Чому кальцій називають будівельним матеріалом? Будівельними зазвичай називають такі матеріали, з яких можна щось побудувати. Цегла, різні блоки, металеві конструкції. Або ті речовини, з яких роблять будівельні деталі: глина, пісок, камінь, залізо, дерево. Але при чому ж тут кальцій? Яке він має відношення до будівництва? Виявляється, саме безпосереднє. Назва кальцію походить від латинського слова “калькс”, яким позначаються також вапняк, мармур, […]...
- Оптимізація харчування Оптимізація харчування – проблема, яка потребує загальному рішенні. Вона видається особливо важливою, оскільки для теперішнього часу характерні дефекти харчування в глобальних масштабах. З дефектами харчування людина стикається також у різних аварійних та екстремальних ситуаціях і буде стикатися при створенні штучних мікробіосфер і мікротрофосфер у зв’язку з дослідженням космосу, океану та іншими завданнями. Тому необхідно зрозуміти, […]...
- Види спортивного харчування Повальне захоплення спортивним харчуванням сьогодні перетворюється на справжню параною. Ще на самому зламі тисячоліть банки з протеїнами і спеціальні протеїнові батончики мали свою обмежену купівельну аудиторію, що складається більше ніж на 90% з професійних бодібілдерів і пауерліфтерів. Сьогодні ж різними видами спортивного харчування “балуються” всі, кому не лінь. Спортсмени – професіонали і любителі, хлопці, що […]...
- Склад і фізіологічне значення слини Обробка харчових речовин починається в ротовій порожнині. У людини їжа в ній знаходиться 15-20 сек. Тут вона подрібнюється, змочується слиною і перетворюється на харчова грудка. У ротовій порожнині відбувається всмоктування деяких речовин. Наприклад всмоктується невелика кількість глюкози і алкоголю У неї відкриваються протоки 3 пар великих слинних залоз: привушних, підщелепних і під’язикові. Крім того є […]...
- Кругообіг фосфору в природі Фосфор міститься в гірських породах, що утворилися в минулі геологічні епохи. У біогеохімічний кругообіг він може потрапити в разі підйому цих порід з глибини земної кори на поверхню суші, в зону вивітрювання. Ерозійними процесами він виноситься в море у вигляді широко відомого мінералу – апатитів. Загальний круговорот фосфору можна розділити на дві частини – водну […]...
- Раціональне харчування людини Раціональне, збалансоване харчування доброякісними продуктами істотно впливає на здоров’я, працездатність і тривалість життя людини. З їжею в організм надходять пластичні (білки), енергетичні (вуглеводи, жири) і регуляторні (мікроелементи, вітаміни) речовини. Потреба організму в енергії оцінюється в кілокалоріях і залежить від віку, статі, ваги і виконуваної ним роботи (табл. 5). Людина в повному спокої (лежить з розслабленими […]...