З чого роблять Кока-Колу?
Солодкий газований напій Coca-Cola став у двадцятому столітті одним із символів Сполучених Штатів Америки. У цій країні його п’ють усі, від жителів трейлерний селищ до мільярдерів, від дошкільнят до глибоких стариків.
З допомогою всюдисущого Голлівуду мода на кока-колу охопила весь світ.
Секретний рецепт Coca-Cola
Не в останню чергу така шалена популярність у напою з’явилася завдяки винахідливому рекламного прийому. Власники компанії “Coca-Cola” пустили слух, що при виготовленні напою використовується якийсь таємничий інгредієнт.
Секрет його зберігається в банківському сейфі, відкрити який можуть лише члени ради директорів компанії, коли зберуться всі разом. Мовляв, багато шпигуни поплатилися життям, але так і не змогли добути цей надсекретний компонент.
Історія винаходу Кока-Коли
Coca-Cola була винайдена аптекарем з міста Атланта в 1886 році. Слід знати, що американська аптека – це не тільки торгова точка, де продають ліки. Вона поєднує в собі звичну нам аптеку з магазином косметики та кафе-морозиво, там навіть є столики для відвідувачів.
Так от, аптекар Пембертон одного разу зварив сироп з листя коки, які індіанці здавна використовували для бадьорого настрою, і горіхів коли. Сироп отримав популярність в місті в якості добавки до газованій воді.
Справа пішла так добре, що була заснована компанія з виробництва кока-коли в промислових масштабах. Вдало придуманий поєднання кока-коли та доброго різдвяного дідуся Санта-Клауса підняло популярність напою на загальнонаціональний рівень.
Але найбільшою удачею став договір, укладений між власниками “Кока-Коли” і “МакДональдса”, міцно зв’язав обидві компанії і вознесший їх на вершину успіху. Ось тоді й знадобився придумана легенда про секретний інгредієнт, ніби записаному колись рукою самого старого Пембертона.
Викриття легенди
Але в наш час секрети довго не зберігаються. Одного разу компанія захотіла продавати кока-колу в Туреччині. Торгівля, як і скрізь, йшла відмінно, але на неї звернув увагу Фонд Святого Миколая – шанована в цій країні організація.
Фонд звернувся до суду з вимогою дотримуватися турецьке законодавство, яке вимагає, щоб всі без винятку інгредієнти харчового продукту вказувалися на його етикетці.
Тоді світ дізнався: знаменитий секретний інгредієнт ” кока-коли – це червоний харчовий барвник кошеніль, який виходить шляхом переробки невеликих комах – кошенільних червців. Вони здавна використовуються в якості харчового барвника, який додається в ряд продуктів – креми, льодяники і навіть вино.
Крім кошенілі в якості ароматизаторів використовуються масла лимона, кориці, апельсина, мускатного горіха і деякі інші, склад яких змінюється в залежності від виду напою.
Сучасна Coca-Cola
Склад сучасної кока-коли, на жаль, сильно відрізняється від початкового рецепта. У переважній більшості випадків ви не знайдете в ньому ні екстракту листя коки, ні горіхів коли – їх замінили “смакові добавки, ідентичні натуральним”. Та й барвник з розмелених жучків успішно замінений дешевшим продуктом сучасної хімії.
Згідно з етикеткою, сьогодні до складу газованої кока-коли входять:
- – цукор (близько 11%); – барвник (Е 150); – діоксид вуглецю (Е290); – кармазін (Е122); – кофеїн (140 ppm); – ароматизатори (масло лимона, коричне масло, ванілін і масло гвоздики); – ортофосфорна кислота (фосфору 170 ppm, Е338).
Особливо “корисною” з цього списку є ортофосфорна кислота – речовина, яка є одним з найсильніших розчинників. Звичайно, в рецепті вона міститься в мікроскопічній дозі, однак, купуючи чергову пляшку кока-коли, варто згадати, що цей напій – кращий засіб для відновлення блиску металевих поверхонь.
Працівники автосервісів використовують кока-колу, щоб відвернути приржавевшие гайки: потрібно всього лише полити деталь газованою водою і трохи почекати. А американські поліцейські з допомогою баночки коли перуть плями крові з одягу.
Звичайно, кожна людина має право сам вирішувати, що він буде пити або їсти. Але, принаймні, знати, з чого зроблені його улюблені напої – це не тільки його право, але й обов’язок.
(2 votes, average: 3.00 out of 5)