Маца – що це таке?

Маца це “опрісноки” – кошерний єврейський хлібобулочний виріб у вигляді хрустких квадратних коржів, яке Всевишній заповідав євреям їсти під час свята Песах (єврейської Пасхи) на згадку про вихід з Єгипту. Наголос на другу “а”. Слово “маца” вироблено від єврейського кореня м-ц-h, який означає “вичавлювати воду”.

Чим маца відрізняється від простого хліба?
Ой, ви таки хочете це знати? Коротше, суть в тому, що тікаючи від злого Фараона євреї так поспішали, що їх тісто не встигло зійти, і їм довелося всю дорогу до Святої Землі тріскати “опрісноки”, тобто мацу – хліб, в якому борошно занадто мало часу побувала у воді, і тісто не встигло “закиснути”. Тому в пам’ять про тих стародавніх часах, щороку на Песах євреї прибирають з дому весь “звичайний” хліб (а також весь хамец – макарони, печеньки, млинці і взагалі все, що приготовлено зі звичайного “кислого” тесту) і цілих 7 днів свята їдять тільки мацу і випічку на її основі.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 3.50 out of 5)

Маца – що це таке?