Чому в киплячій воді утворюються бульбашки пара?
Будь-яка рідина при нагріванні з часом досягає температури, при якій вона починає кипіти. Під час кипіння бульбашки пара утворюються у всьому об’ємі рідини, піднімаються на її поверхню і лопаються, вивільняючи гаряча пара в повітря. Вода кипить при температурі 100 ° С (212 ° F).
При температурі кипіння кожна молекула має достатньо енергії для подолання сил, що утримують її разом з іншими молекулами у вигляді рідини. Наприклад, посудину з киплячою водою містить воду в рідкому стані, яка перетворюється на водяну пару. Поверхневий водяна пара відразу ж покидає киплячу воду. Що стосується пароутворення в товщі води, то там водяна пара формує бульбашки, кожен з яких, піднімаючись вгору, несе в собі мільярди молекул води.
Кипляча вода здійснює фазовий перехід з рідкого стану в газоподібний в процесі, званому паротворенням. Рідини перетворюються на пару і при температурах, менших температури кипіння, в процесі, званому випаровуванням. На відміну від кипіння випаровування відбувається тільки з поверхні в тому випадку, коли молекули мають достатньо енергії, щоб покинути рідина. Хоча випаровування з зростанням температури інтенсифікується, бульбашки пара утворюються тільки під час кипіння.
Народження і загибель бульбашок
Вода містить в собі повітря, розчинений або прилип до потрапили всередину частинок пилу (малюнок ліворуч). При збільшенні температури води розчинність повітря зменшується, в результаті відбувається формування невеликих повітряних бульбашок, більшість з яких швидко піднімається вгору і покидає рідину. Цей процес не є кипінням.
Коли вода наближається до точки кипіння, бульбашки водяної пари формуються на пилових частинках та інших домішках (так званих ядрах паротворення). У цих міхурах температура перевищує температуру кипіння.
Все більше водяної пари проникає в перші бульбашки. Але так як навколишнє вода все ще занадто холодна, ці бульбашки конденсуються під час свого підйому і не досягають поверхні.
Бульбашки пара формуються у всьому обсязі киплячої води, збільшуючись в розмірах у міру підйому до поверхні. Досягнувши поверхні, бульбашки лопаються і водяна пара виходить в атмосферу.
Камінь для попередження вихлюпування
Використовувані в лабораторній практиці дистильована вода та інші чисті рідини, будучи вільними від пилу, недодержат ядер пароутворення. У таких рідинах можуть формуватися великі, схожі на плівку бульбашки пара, що призводять до небезпечного вихлюпування киплячої рідини з посудини. Спеціальний пористий камінь (знімок праворуч) попереджає таке вихлюпування, надаючи свою поверхню для утворення численних, поступово зростаючих бульбашок пари.
Related posts:
- Чому під час дощу на калюжах іноді з’являються бульбашки? Всі люблять теплий літній дощ! Як весело його краплі стукають по дахах, ляскають по широким листям лопуха і смикають ніжні квіткові пелюстки. По асфальту розливаються калюжі, все стає чистим і свіжим. Добре! А ти знаєш, чому під час дощу на калюжах іноді з’являються бульбашки? Деякі думають, що бульбашки говорять про близьке закінчення дощу. Інші вважають: […]...
- Процес кипіння Якщо рідина нагрівати, то при певній температурі вона закипить. При кипінні рідини утворюються бульбашки, які піднімаються наверх і лопаються. У бульбашках міститься повітря, в якому присутня водяна пара. Коли бульбашки лопаються, то пар виривається, і, таким чином, рідина інтенсивно випаровується. Різні речовини, що знаходяться в рідкому стані, киплять при своїй, характерною для них температурі. Причому […]...
- Чому утворюються пластівці у воді басейну Освіта пластівців у воді басейну – це, як не дивно, процес очищення води. Давайте розглянемо докладніше як і навіщо це відбувається. Вода в басейні застосовується в замкнутому циклі, тобто свіжа вода в нього звичайно надходить, проте якби цей процес був постійним рахунки за воду зробили б плавання шалено дорогим. Тому вода з басейну витікає в […]...
- Водяна пара в повітрі 1. Поширення водяної пари в повітрі. Після дощу ви всі спостерігали, як дахи будинків, стовбури дерев і листя намокають, всюди утворюються калюжі. Після розсіювання хмар з’являється Сонце, і все навколо висихає. Куди зникає безслідно дощова вода? Вона перетворюється на водяну пару. Так як він безбарвний, як повітря, то ми його не бачимо. У будь-якому повітрі […]...
- Кипіння рідин. Залежність температури кипіння від тиску Кипіння – це пароутворення, яке відбувається одночасно і з поверхні, і по всьому об’єму рідини. Кипіння полягає в тому, що спливають і лопаються численні бульбашки, викликаючи при цьому характерне шипіння. Як показує досвід, кипіння рідини при заданому зовнішньому тиску починається при цілком певній і не змінюваній в процесі кипіння температурі і може відбуватися тільки при […]...
- Кипіння в фізиці Процес кипіння води вам добре знайомий. На відміну від випаровування, яке відбувається тільки з вільної поверхні рідини, кипіння – це пароутворення, яке відбувається по всьому об’єму рідини. Кипіння виявляється можливим тому, що в рідині завжди розчинена якась кількість повітря, що потрапило туди в результаті дифузії. При нагріванні рідини це повітря розширюється, бульбашки повітря поступово збільшуються […]...
- Залежність тиску насичених парів від температури Кипіння – це інтенсивний процес випаровування, що відбувається по всьому об’єму рідини і на її поверхні. Рідина починає кипіти, коли тиск її насиченої пари наближається до тиску всередині рідини. Пар – це газ, утворений випарується молекулами рідини, і тому для нього справедливе рівняння (23.7), що зв’язує тиск пари, p, концентрацію молекул в ньому, n і […]...
- Чому мильні бульбашки переливаються всіма кольорами веселки? Калейдоскоп кольорів, якими переливаються мильні бульбашки, викликається складною структурою світла і тим, як воно відбивається від поверхні бульбашок. Білий світ складається з безлічі кольорів, кожен з яких характеризується власною довжиною хвилі. Коли світло падає на поверхню мильної бульбашки, частина світлових хвиль відразу ж відбивається. Частина решти проходить через стінку міхура, заломлюється в ній і потім […]...
- Розчинність газів і рідин у воді Будь рідини і гази, хоча б у невеликих кількостях, розчинні у воді. Однак ряд рідин розчиняється у воді в необмежених кількостях. Це означає, що їх можна змішувати з водою в будь-яких пропорціях. До таких рідин відносяться сірчана, азотна, оцтова кислоти, ацетон, спирт, гліцерин та ін. Ті рідини, які незначно розчиняються у воді, відносять до нерозчинним. […]...
- Кипіння рідини На відміну від випаровування, яке відбувається при будь-якій температурі рідини, інший вид пароутворення – кипіння – можливий лише при абсолютно значенні (при певному тиску) температури кипіння. При нагріванні води у відкритій скляній посудині можна побачити, що по мірі збільшення температури стінки і дно посудини покриваються дрібними бульбашками. Вони утворюються в результаті розширення дрібних бульбашок повітря, […]...
- Як утворюються хмари – коротко У повітрі присутні пари води. Чим тепліше повітря, тим більше водяної пари він може утримати, так як він розширюється. При охолодженні повітря вже не може утримати в собі вологу. Коли повітря охолоджується з нього виділяється зайва волога у вигляді дрібних крапель води (при позитивній температурі) або кристалів льоду (якщо температура повітря негативна). Перехід речовин (не […]...
- Випаровування і кипіння Випаровування і кипіння – це два способи переходу рідини в газ (пара). Сам процес такого переходу називається паротворенням. Тобто випаровування і кипіння – це способи паротворення. Між цими двома способами є істотні відмінності. Випаровування відбувається тільки з поверхні рідини. Воно є результатом того, що молекули будь-якої рідини постійно переміщаються. Причому швидкість у молекул різна. Молекули […]...
- Випаровування і конденсації. Насичений пар Перетворення рідини в пару називають паротворенням. Якщо пароутворення відбувається з поверхні рідини, його називають випаровуванням. Випаровування відбувається при будь-якій температурі, при підвищенні температури швидкість випаровування збільшується. Внаслідок випаровування рідина охолоджується. Чим більше площа поверхні рідини, тим швидше відбувається випаровування. Конденсація – це перетворення пари в рідину. Пар над рідиною є насиченим, якщо процеси випаровування і […]...
- Чим відрізняється випаровування від кипіння Тверда, рідка і газоподібна – кожна речовина може перебувати за певних умов у цих агрегатних станах. Випаровування і кипіння представляє собою процес переходу речовини з рідкого стану в газоподібний. Що таке випаровування і кипіння Випаровування – процес пароутворення з поверхні рідини. Кипіння – процес пароутворення в рідині. У чому ж різниця між випаровуванням і кипінням? […]...
- Чому масло не тоне у воді Більшість дослідів, проведених з використанням води, засновані на порівнянні щільності речовин і їх взаємодії. Зокрема, якщо ми говоримо про масла, слід враховувати той факт, що в одному і тому ж обсязі маслянистої рідини і води міститься різна маса. Так, щільність води практично завжди більше, ніж у масла, саме тому ці дві рідини не змішуються і […]...
- Чому корабель тримається на воді Ще до нашої ери люди навчилися будувати судна для своїх потреб. За запевненням істориків, великий флот кораблів існував у стародавніх єгиптян і китайців. Кораблями користувалися для участі в бойових діях і для перевезення товарів на продаж. Східні слов’яни навчилися зводити суду за допомогою каркасів, які обтягували шматками шкіри. Сучасні кораблі побудовані з товстого металу, який […]...
- Водяна пара в атмосфері В атмосфері завжди є деяка кількість вологи у вигляді водяної пари, випарувався з поверхні океанів, озер, річок, грунту і т. д. Випаровування залежить від температури повітря, вітру (навіть слабкий вітер збільшує випаровування разу на 3, т. к. весь час забирає насичений водяними парами повітря і приносить нові порції сухого), характеру рельєфу, рослинного покриву, кольору грунту. […]...
- Водяна пара в атмосфері. Вологість Метеорологи підрахували, що Сонце випаровує на Землю за одну хвилину мільярд тонн води. Кожну хвилину мільярд тонн водяної пари разом з висхідними потоками повітря піднімається у верхні шари атмосфери. На великій висоті, де тиск мало, повітря розширюється, його температура сильно знижується, і водяна пара конденсується, знову перетворюючись на воду – її дрібні крапельки утворюють хмари. […]...
- Чому на вікнах взимку утворюються візерунки? Взимку, в морозні дні, ми можемо спостерігати на стеклах наших вікон дуже кумедні і різноманітні візерунки, які, нібито з казки, увірвалися в наше повсякденне життя. Ми пояснимо вам, чому на вікнах взимку утворюються візерунки! Візерунки на вікнах, за своєю природою походження, схожі на іній, який утворюється на грунті, каменях, траві та інших поверхнях. Постараємося зрозуміти […]...
- Чому яйце спливає в солоній воді Напевно любителі погратися в водоймі помічали, що тримати тіло на плаву легше в море, і набагато важче в озері чи ставку. Море як би виштовхує на поверхню завдяки своїм складом. Секрету в такому стані речей ніякого немає. Просто морська вода містить сіль, в той час як в озері або ставку рідина прісна, тобто не солона. […]...
- Питома теплота пароутворення – конспект Кипіння, як ми бачили, теж випаровування, тільки супроводжується воно швидким утворенням і зростанням бульбашок пари. Очевидно, що під час кипіння необхідно підводити до рідини певну кількість теплоти. Ця кількість теплоти йде на утворення пара. Причому різні рідини однієї і тієї ж маси вимагають різну кількість теплоти для звернення їх в пар при температурі кипіння. Дослідами […]...
- Кипіння рідини. Залежність температури кипіння від тиску Безпосередні спостереження за поведінкою рідини свідчать, що при деяких температурах і тиску в рідинах починається процес кипіння. Розберемося в механізмі цього явища. Зазвичай в рідині або на стінках посудини, в якій вона знаходиться, присутні бульбашки розчиненого в ній повітря. При нагріванні рідини розчинність газів, які в ній містяться, знижується. В результаті число таких бульбашок значно […]...
- Кипіння – фізика Даний процес переходу рідини в газоподібний стан відбувається з усього обсягу та при певній температурі. Для кожної рідини відповідає своя температура кипіння. Для води, наприклад, при нормальному тиску температура кипіння 100 градусів. Чим менше тиск, тим менше температура кипіння. Таким чином, на високій горі закипіти воду можна при більш низькій температурі. Тільки зверніть увагу, приготувати […]...
- Чому утворюються вири? Природні вири, схожі на той, що показаний на знімку внизу, утворюються в океанах, течіях і річках. Причиною утворення вирів є взаємодія приливних та інших течій, або наявність тіл, відхиляють водний потік. Однак вири можуть також формуватися тоді, коли значні обсяги води, наприклад, в раковинах або ваннах, зливаються через донний водостік і вода тече вниз по […]...
- Чому водомірки не тонуть у воді Наш світ настільки різноманітний і унікальний, що можна не переставати дивуватися якихось речей. Переглядаючи деякі фільми, ми часто можемо спостерігати, що по поверхні води пересуваються не тільки плавальні засоби, а й самі люди. Звичайно, будь-яка людина з упевненістю скаже, що живі істоти по воді ходити не можуть, але якщо згадати про різноманітність комах, на згадку […]...
- Як утворюються туман і хмари Хмари – скупчення мас крапель води в газоподібному стані, які знаходяться в повітрі на різній відстані від землі. Хмари закривають близько 50% поверхні землі в кожен момент часу. За допомогою хмар, прісна вода потрапляє на землю, тим самим реалізуючи процес кругообігу води на землі. Дощ, який йде сьогодні, йшов і мільйонів років тому. На землі […]...
- Чому риби живуть тільки у воді? Давай згадаємо, що для життя будь-якої істоти необхідний кисень. Ті тварини, які живуть на суші, отримують його з повітря. І навіть багато морські тварини, наприклад кити і дельфіни, спливають на поверхню води, щоб запастися киснем, перш ніж знову пірнути. Риби влаштовані трохи інакше, ніж інші тварини. Вони не можуть отримувати кисень з повітря. Природа навчила […]...
- Кипіння Процес пароутворення всередині об’єму рідини називають кипінням. При кипінні всередині об’єму рідини утворюються, ростуть і виходять через поверхню бульбашки пари. Ми чуємо початок утворення мікробульбашок, коли чайник на плиті починає “шуміти”. Під час процесу кипіння температура рідини не змінюється. Якщо ми поставимо пробірку з водою на пальник, вона закипить при 100 ° С і її […]...
- Чому шкіра не отримує опік в сауні? Гаряче сухе повітря сауни моментально нагріває шкіру, але не обпалює її. Температура повітря в сауні близька до 100 ° С (212 ° F) – температурі кипіння води на рівні моря – і здається цілком достатньою для того, щоб обпекти шкіру. Справді, попадання киплячої води на шкіру відразу б викликало опік. Проте сауна – це приємна […]...
- Як утворюються хмари? Велика частина поверхні земної кулі покрита морями і океанами. Крім того, на Землі існують мільйони великих річок і невеликих річок, боліт, озер та інших водойм. Під впливом повітря і сонячних променів вода з поверхні водойм випаровується, і утворюється водяна пара, який змішується з теплим повітрям і піднімається в небо. Ближче до Землі повітря тепліше, тому […]...
- Чому вода налита на розпечену плиту шипить Багато хоч раз у своєму житті замислювалися про те, чому сичить вода при попаданні на розпечену сковорідку. Відповідь досить проста. Коли вода потрапляє гарячу поверхню, вона миттєво закипає, перетворюючись на пару. При цьому кожна крапля води в цей момент збільшується в 1500 разів. Пара, що утворилася починає розбризкувати решту воду. Нові краплі також закипають, перетворюючись […]...
- Як утворюються гейзери? Утворення гейзерів відбувається в районах неглибокого залягання неостиглої магми. Пояснюючи, чому вони вивергаються, дослідники висувають припущення, що підземна частина джерел являє собою систему резервуарів, з’єднаних каналами. Вони знаходяться в охололи потоках лави. Від розташування, форми і розмірів каналів і резервуарів, а також кількості та швидкості припливу води залежить періодичність і потужність вивержень. Канали, що виходять […]...
- Звідки в повітрі береться пар У навколишньому нас повітрі завжди є та або інша кількість водяної пари, що надходить в атмосферу в результаті випаровування води з поверхні океанів, морів, річок, озер, суші, рослинності, снігу і льоду. Будучи безбарвним, водяна пара невидимий, не має запаху. Щільність його по відношенню до щільності сухого повітря становить 0,62. Спостереженнями встановлено, що найбільша кількість водяної […]...
- Явища на межі рідина-пар. Насичена пара Одним з найбільш характерних властивостей рідкого стану є наявність різкої межі між рідиною і її парою. Розглянемо поведінку рідини, поміщеної в закритий посуд і заповнює частину його обсягу (рис. 6.4). У цьому випадку різка межа між рідиною і парою розділяє два стани, або, як кажуть, дві фази речовини, з яких газоподібна, як уже зазначалося, характеризується […]...
- Вологість Якщо рідина залишити в закритій посудині, вона буде випаровуватися доти, поки число молекул, що залишають рідину, що не зрівняється з числом молекул, що повертаються в рідину. Чим вище тиск пари, тим більше молекул стикається з поверхнею рідини і тим більше молекул повертається в рідину. Тиск пари, при якому настає рівновага (число молекул, що залишають рідину, […]...
- Чому з’являється плівка на воді в акваріумі Всі любителі акваріумних риб одного разу стикаються з проблемами при їх розведенні. Одна з найбільш частих проблем – поява мутного шару на поверхні акваріумної води. Плівка може виглядати по-різному: як масляна пляма, як грязьовий шар і так далі. Чому ж на поверхні акваріумної води утворюється плівка? Плівка може утворитися з кількох причин, ось деякі з […]...
- Чому йде дощ? З цим природним явищем стикався кожен чоловік. Всі ми багато разів ховалися від дощу під парасольками і давно звикли перевіряти перед прогулянкою немає хмар на небі. А найцікавіші обов’язково задаються питанням, звідки береться цей дощ? Звідки на небі береться вода для дощу? Виявляється все дуже просто. Під дією сонячного тепла з поверхні Землі випаровується найдрібніші […]...
- Питома теплота пароутворення Чи знаєте ви, при якій температурі вариться суп? 100°С? Ні більше, ні менше. При тій же температурі закипає чайник, і варяться макарони. Що це означає? Чому при постійному підігріві каструльки або чайника палаючим газом температура води всередині не піднімається вище ста градусів? Справа в тому, що коли вода досягає температури в сто градусів, вся надходяча […]...
- Чим відрізняється пар від газу Речовини в газоподібному стані широко поширені в природі. Вони утворюють атмосферу Землі, містяться у воді океанів, морів і річок в значних кількостях. Гази можуть існувати самостійно, а можуть виходити в результаті процесів пароутворення. Що таке пар і газ Пар представляє газоподібний стан речовини, коли газова фаза знаходиться в рівновазі з рідкою фазою того ж речовини. […]...
- Як утворюються сніжинки? Снігові кристали утворюються в холодних хмарах високо над землею. На дуже великих висотах, де температура доходить до мінус 40 градусів Цельсія, водяна пара, занесений туди вітром, може раптово замерзнути, формуючись в кристалики льоду. В хмарах, розташованих нижче, де температура вище, вода замерзає повільніше, попередньо пристав до якоїсь виваженої в повітрі частинки. Температура при цьому звичайно […]...