Живильні середовища і методи виділення чистих культур

Для культивування бактерій використовують поживні середовища, до яких пред’являється ряд специфічних вимог.

    Поживність. Бактерії повинні містити всі необхідні поживні речовини; Ізотонічність. Бактерії повинні містити набір солей для підтримки осмотичного тиску, певну концентрацію хлориду натрію; Оптимальний рН (кислотність) середовища. Кислотність середовища забезпечує функціонування ферментів бактерій; для більшості бактерій становить 7,2-7,6; Оптимальний електронний потенціал, який свідчить про вміст у середовищі розчиненого кисню. Він повинен бути високим для аеробів і низьким для анаеробів; Прозорість (щоб було видно ріст бактерій, особливо для рідких середовищ); Стерильність (щоб не було інших бактерій).
Класифікація поживних середовищ

За походженням:

    Природні (молоко, желатин, картопля та ін); Штучні – середовища, приготовані з спеціально підготовлених природних компонентів (пептона, амінопептиду, дріжджового екстракту і т. д.); Синтетичні – середовища відомого складу, приготовлені з хімічно чистих неорганічних і органічних сполук (солей, амінокислот, вуглеводів і т. д.).

За складом:

    Прості – м’ясопептонний агар, м’ясопептонний бульйон, агар Хоттингера та ін; Складні – це прості з додаванням додаткового живильного компонента (кров’яного, шоколадного агару): цукровий бульйон, жовчний бульйон, сироватковий агар, живточно-сольовий агар, середовище Кітта-Тароцці, середовище Вільсона-Блера та ін

За консистенцією:

    Тверді (містять 3-5% агар-агару); Напіврідкі (0,15-0,7% агар-агару); Рідкі (не містять агар-агару).

За призначенням:

Загального призначення – для культивування більшості бактерій (м’ясопептонний агар, м’ясопептонний бульйон, кров’яний агар); Спеціального призначення:

    Елективні – середовища, на яких ростуть бактерії тільки одного виду (роду), а рід інших пригнічується (лужний бульйон, 1%-ва пептонна вода, жовточно-сольовий агар, казеїново-вугільний агар та ін); Диференційно-діагностичні – середовища, у яких зростання одних видів бактерій відрізняється від зростання інших видів з тими чи іншими властивостями (середовище Ендо, Левіна, Гіса, Плоскірьова та ін); Середовища збагачення – середовища, в яких відбувається розмноження і накопичення бактерій-збудників якогось роду або виду, тобто збагачення ними досліджуваного матеріалу (селенітовий бульйон).

Для отримання чистої культури необхідно володіти методами виділення чистих культур.

Методи виділення чистих культур
    Механічне роз’єднання на поверхні щільного живильного середовища (метод штриха випалюванням петлі, метод розведень в агарі, розподіл по поверхні твердого живильного середовища шпателем, метод Дрігальского); Використання елективних поживних середовищ. Створення умов, сприятливих для розвитку одного виду (роду) бактерій (середовища збагачення).

Чисту культуру отримують у вигляді колоній – це видиме неозброєним оком, ізольоване скупчення бактерій на твердому живильному середовищі, яке представляє собою, як правило, потомство однієї Клітини.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Живильні середовища і методи виділення чистих культур