Застосування глюкози

Глюкоза – основне джерело енергії в живій клітині, тому вона широко застосовується в медицині при лікуванні самих різних захворювань, особливо при загальному виснаженні організму. Отриманий відновленням глюкози сорбіт використовується при діабеті як замінник цукру.

У мікробіологічній промисловості розчини глюкози застосовують як живильне середовище для розмноження кормових дріжджів. Спиртовим бродінням глюкози отримують харчовий етиловий спирт.

В кондитерській промисловості глюкоза у складі патоки використовується при виготовленні:

    Мармеладу; Карамелі; Пряників тощо.

Реакція “срібного дзеркала” глюкози застосовується при виготовленні дзеркал і ялинкових прикрас.

У текстильній промисловості глюкоза використовується для обробки тканин.

Для всіх цих цілей глюкозу отримують з крохмалю, піддаючи його Гідролізу в присутності мінеральних кислот.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Застосування глюкози