Загальні правила харчування в 1 триместрі
– Якщо до вагітності у вас був нормальний стабільний вагу, значить, енергетично ваш раціон оптимальний. У перші 3 місяці вагітності енергетичні потреби організму залишаються колишніми, а іноді навіть зменшуються, так як жінка вже не так активно займається спортом. Тому в такому випадку ваша дієта не повинна сильно відрізнятися від вашого харчування до настання вагітності.
ВАЖЛИВО!
У першому триместрі відбувається закладка і диференціювання органів плоду. Тому особливо важливо, щоб у цей період досить надходили у ваш організм повноцінні білки, вітаміни і мінеральні сполуки.
– Врахуйте, що з вагітністю з’являються нові потреби. Для того щоб ваша майбутня дитина нормально розвивався, важливо забезпечити необхідний баланс поживних речовин в раціоні мами.
– Зараз слід звернути особливу увагу на якість їжі, яку ви їсте. Якщо раніше ви цілком могли обійтися чашкою кави на сніданок, шоколадкою на обід, а повечеряти тортиком, то тепер вам необхідний щільний сніданок, обід з 3 страв і легка вечеря. Додайте до цього фрукти (з 11 до 12 годин), стаканчик кефіру перед сном – і ви забезпечені повноцінним п’ятиразовим харчуванням!
– Постарайтеся перейти на дробове харчування. Тобто ви повинні їсти частіше, але невеликими порціями (5 разів на день). Так харчуватися необхідно тому, що зростаючий плід і матка стають таких великих розмірів, що органи травлення піддаються здавлення, утруднюється їх кровопостачання, і вони вже не в силах впоратися з колишніми обсягами надходить їжі.
– Ваша їжа повинна містити необхідну кількість незамінних амінокислот. Вони є в таких продуктах тваринного походження, як яйця, м’ясо, птиця, молочні продукти, риба. Постарайтеся з’їдати білкове блюдо хоча б раз на день. Якщо ви підозрюєте, що вам не вдасться повноцінно пообідати, то приготуйте на сніданок сирники або омлет з сиром і печерицями. Якщо ж ви запланували обід з м’ясним або рибним блюдом, з ранку досить з’їсти молочну кашу з вершковим маслом.
– Овочі повинні бути на вашому столі щодня – сирі, тушковані або варені. Овочеві вінегрети – джерело дуже корисних для організму вуглеводів, клітковини, вітамінів і мікроелементів. Візьміть за основу салатів зелені салатні листя – вони необхідні для правильного обміну речовин. Вибір інших інгредієнтів визначається сезоном і вашим особистим смаком. Це можуть бути помідори, огірки, капуста, селера, редис, оливки, горіхи або насіння. Для салатних заправок вибирайте якісне рослинне масло: оливкова, кукурудзяна або соняшникова. Нерафінована олія є джерелом поліненасичених жирних кислот. Цей необхідний елемент допомагає розвиватися вашій майбутній дитині.
– Що стосується майонезу, то майте на увазі, що продукт, куплений у магазині, містить консерванти, тому краще приготувати його самої будинку. Для цього достатньо до рослинного масла додати трохи гірчиці, яєчний жовток, лимонний сік або оцет і все змішати. Приготування цього соусу не займе у вас багато часу, зате ви отримаєте якісний продукт.
– Віддайте перевагу відварним продуктам, а смажену їжу виключіть зі свого меню. Відмовтеся від гострих і копчених страв – вони викликають почуття спраги.
Якщо вас нестримно тягне з’їсти солоних огірків або оселедця – дотримуйте міру.
– У цей період вагітності рідина не обмежують. Пийте як звичайно – до 1,5-2 л на день (в цю кількість входить і суп, і рідина з фруктів і т. п.). Особливо корисні майбутнім мамам морси, компоти, соки, неміцний зелений чай.
– Якщо ж майбутня мама знаходиться в групі ризику по розвитку набряків, то, можливо, доктор порадить їй не вживати більше 1,3 л рідини на добу.
– Включіть у свій раціон і жирну рибу. У ній містяться не тільки поліненасичені жирні кислоти, але також вітаміни A і D.
ВАЖЛИВО!
Забруднення океану призвело до того, що деякі риби стали накопичувати в собі токсини. Тому краще не є окремі морепродукти вагітним і годуючим груддю жінкам. Здатність накопичувати ртуть особливо велика у акули, королівської скумбрії, меч-риби. Краще їсти рибу, яка слабо накопичує ртуть: лосось, сома, креветки.
– Якщо ви харчуєтеся в ресторані та кафе, будьте обережною! Вибирайте їжу, минулий повноцінну термічну обробку. Крім того, страва повинна бути свіжоприготовлене, а не вчорашнє, яке просто розігріли. Інакше ви сильно ризикуєте. Взагалі зараз вам краще розраховувати на власні кулінарні здібності.
– У I триместрі плід росте особливо інтенсивно, тому йому необхідний особливий склад вітамінів та поживних речовин. Серед водорозчинних вітамінів це вітаміни В-групи, особливо фолієва кислота, або вітамін В9. Її недолік може привести до формування вад центральної нервової системи у дитини. Природні джерела фолієвої кислоти – печінка тріски, бобові, житній і цільнозерновий хліб, зелень (салат, шпинат, цибуля і петрушка).
– Добре, якщо квасоля, горох і сочевиця будуть присутні на вашому столі щодня. Ці продукти крім високої біологічної цінності багаті білком, вітамінами В-групи, такими рідкісними мікроелементами, як марганець, цинк, хром, молібден, ванадій, бор і германій. Бобові містять велику кількість ізофлавонів, які необхідні для нормального функціонування організму в період вагітності. Багато жінок обмежують вживання бобів і квасолі в своєму раціоні через здуття живота. У такій реакції винен недолік ферментів. Для того щоб підвищити їх вироблення, слід боби і квасоля вводити поступово. Так, кожен день додавайте кілька квасолин в овочевий салат чи борщ. З часом ви зможете осилити цілу тарілку квасолі. Якщо ж, незважаючи на ваші старання, неприємні явища в животі зберігаються, обмежтеся стручкової квасолею і зеленим горошком в замороженому вигляді.
– Природні джерела жиророзчинних вітамінів – печінка тріски, жирна риба, вершкове масло, молочні продукти, яєчний жовток, ікра. Всі вони необхідні для нормального розвитку матки і плаценти.
– Цінним джерелом білка і всіх груп збалансованих вітамінів є субпродукти. Смачні, наприклад, традиційні російські щі з курячими потрошками або тушковані з цибулею печінку, серце і легені.
(2 votes, average: 4.00 out of 5)