Загальна характеристика і збудники ПТІ
Харчові токсикоінфекції (ПТІ) – велика група гострих кишкових інфекцій, що розвиваються після вживання в їжу продуктів, інфікованих збудниками і їх токсинами.
Клінічно ці хвороби характеризуються раптовим початком, поєднанням синдромів інтоксикації, гастроентериту і частим розвитком зневоднення.
Харчові токсикоінфекції можуть викликатися:
1) сальмонелами;
2) шигеллами;
3) умовно-патогенними мікроорганізмами (P. vulgaris, P. mirabilis, ентерококами);
4) ентеротоксіческімі штамами стафілокока (St. aureus St. Albus);
5) стрептококами (бета-гемолітичними стрептококами групи А);
6) споровими анаеробами (Clostridium perfringens);
7) споровими аеробами (Вас. cereus);
8) галофільнимі вібріонами (Vibrio parahaemolyticus) та ін
Найчастіше вони викликаються сальмонелами і умовно-патогенними збудниками, широко поширеними в навколишньому середовищі. Більшість з них живе в кишечнику здорових людей у вигляді сапрофітів. Для розвитку захворювання потрібно ряд сприяючих чинників:
1) достатня доза збудника;
2) відповідні вірулентність і токсигенних;
3) знижена опірність макроорганізму;
4) наявність супутніх захворювань та ін
Збудники ПТІ здатні продукувати токсини як у харчових продуктах, так і в організмі людини. При руйнуванні збудників в шлунково-кишковому тракті утворюються додаткові порції різного роду токсичних речовин. На масивне потрапляння в шлунково-кишковий тракт людини збудників і токсичних продуктів організм відповідає стереотипної реакцією.
Дія комплексу токсинів обумовлює місцеві зміни в шлунково-кишковому тракті (запальний процес, збочення моторики), загальнотоксичну синдром (головний біль, гіпертермію, порушення діяльності серцево-судинної та нервової систем та ін.)
У цілому для цієї групи хвороб характерні короткий інкубаційний період, гострий початок і бурхливий розвиток, поєднання ознак ураження шлунково-кишкового тракту і вираженій інтоксикації.
Існують деякі особливості клінічної картини, що залежать від виду збудника:
1) сальмонельозні ПТІ характеризуються важким перебігом, можливі епідемічні спалахи;
2) при стафілококової етіології хвороба розвивається найбільш гостро після дуже короткого інкубаційного періоду (30-60 хв); починається з появи нудоти, блювоти, спостерігається сильна ріжучий біль у животі, що нагадує шлункові кольки;
3) при клостридиальной етіології ПТІ розвивається швидко, розпочавшись появою інтенсивних, коле характеру болю в животі, супроводжується нудотою, блювотою і рідким кров’янистим стільцем при нормальній температурі тіла;
4) для ПТІ протейной етіології характерний різкий смердючий запах калових мас.
Діагностика:
1) бактеріологічне дослідження виділень хворих, харчових продуктів;
2) серодіагностика.
Related posts:
- Загальна характеристика відділу Голонасінні При розмноженні голонасінні рослини виробляють не суперечки, а насіння, тому їх відносять до насіннєвим рослинам. Насіннєвими рослинами також є квіткові, або покритонасінні, рослини. Відмінність голонасінних від покритонасінних пов’язано з тим, що голонасінні не утворюють плодів, їх насіння як би нічим не покриті, вони лежать на поверхні луски шишок. Представниками голонасінних є ялина, сосна, модрина, кедр […]...
- Збудники ботулізму Clostridium botulinum Термін “ботулізм” походить від лат. botulus – ковбаса (ковбасне отруєння). Це захворювання виникає в результаті вживання в їжу продуктів (ковбаса, рибні та м’ясні консерви, шинка та ін.), Контамінованих спорами збудника. Вперше збудник був виділений бельгійським бактеріологом Е. Ван Ерменгеном в 1896 р з недоброякісної шинки і з трупів померлих в результаті вживання цього продукту. Є […]...
- Загальна характеристика систематики рослин і тварин Органічний світ складний і різноманітний. Для того щоб зрозуміти його і орієнтуватися в ньому, людина створював різні системи органічного світу. Системи спочатку були штучними, так як будувалися на випадкових ознаках, які не враховують глибинну спорідненість організмів. І тільки після відкриття еволюційної теорії та виявлення глибокого спорідненості між різними, в тому числі і далекими один від […]...
- Збудники анаплазмоз людини (сімейство Anaplasmataceae) Таксономія. Сімейство Anaplasmataceae включає 4 роди – Anaplasma, Ehrlichia, Neorickettsia, Wolbachia. Родова назва Ehrlichia (Ерліх) запропоновано на честь німецького мікробіолога П. Ерліха. Найбільш тісні зв’язки відзначені з пологами Rickettsia і Orientia. Представники сімейства Anaplasmataceae є облігатними внутрішньоклітинними α2-протеобактерий, размножающі- Мися в спеціалізованих вакуолях еукаріотичних клітин і мають спільні генетичні, біологічні та екологічні характеристики. У патології […]...
- Загальна характеристика грибів – ботаніка В даний час відомо близько 100 тис. Видів грибів. Гриби мешкають всюди, де є органічні речовини: у грунті, у воді, в оселях, на харчових Продуктах, на тілі людини і тварин. Ці різноманітні організми мають схожу будову, пов’язане зі способом їх харчування (рис. 37). Харчування грибів. Для живлення грибам необхідно готове органічна речовина, що зближує їх […]...
- Загальна характеристика складноцвітих Рослини цього сімейства поширені повсюдно. Зазвичай це трав’янисті рослини, переважно багаторічні. Серед них багато лікарських (ромашка, полин, деревій, череда), декоративних (айстри, жоржини, ромен) , харчових (соняшник, топінамбур, артишок), а також бур’янів (осот, осот, синій волошка, кульбаба). Листя у складноцвітих прості (цільні або розсічені), зазвичай без прилистки. Листорозміщення чергове. Головна відмітна особливість сімейства – суцвіття корзинка. […]...
- Збудники трахоми, кон’юнктивіту В даний час відомо 14 сероварів биовара C. trachomatis, які викликають більше 20 нозологічних форм: – серовар А, В, Ва, С викликають трахому і кон’юнктивіт з внутрішньоклітинними включеннями; – серовар D, G, Н, I, J, K викликають урогенітальний хламідіоз, кон’юнктивіт, пневмонію новонароджених, синдром Рейтера; – серовар L1, L2, L2a, L3 – викликають венеричну лімфогранулему. Трохим […]...
- Збудники газової гангрени Збудників газової гангрени за ступенем патогенності прийнято ділити на три групи. Перша група включає найбільш патогенні види, кожен з яких може викликати газову гангрену (C. perfringens, С. novyi і С. septicum). У другу групу входять клостридії, що володіють менше патогенними властивостями (С. histolyticum, С. bifermentans, С. sporogenes, C. fallax). Кожен з них також здатний самостійно […]...
- Неклітинні форми життя – загальна характеристика Віруси. Крім організмів, що мають клітинну будову, існують і неклітинні форми життя – віруси (від лат. Вірус – отрута). Їх властивості дозволяють, з одного боку, вважати їх живими тілами природи, а з іншого боку, розглядати їх як молекули речовин неживої природи. Віруси мають спадковістю і мінливістю. У той же час вони не здатні до самостійного […]...
- Збудники туберкульозу Туберкульоз (від лат. Tuberculum – горбок) – первичнохронічне захворювання людини і тварин, що супроводжується ураженням різних органів і систем (органів дихання, лімфатичних вузлів, кишечника, кісток і суглобів, очей, шкіри, нирок і сечовивідних шляхів, статевих органів, центральної нервової системи ). Основу патологічного процесу становить утворення специфічних гранульом (від лат. Granulum – зернятко і грец. Oma – […]...
- Голонасінні – загальна характеристика Голонасінні – виключно наземні вічнозелені, рідше листопадні дерева, чагарники або ліани. Голонасінні мають стебло, корінь і листя. Вони утворюють насіння, за допомогою яких розмножуються і поширюються. Наявність насіння створює цим рослинам величезну перевагу перед споровими. На відміну від спор, насіння мають запас поживних речовин, а зародок майбутньої рослини, що знаходиться всередині насіння, добре захищений від […]...
- Загальна характеристика кишечника Розташований він в черевній порожнині. З ротової порожнини виходить в стравохід, проходить у верхній частині тулуба і йде в бік шлунка. Для імунної системи відіграє дуже важливу роль і виконує безліч важливих функцій. У людини в кишечнику живе значна кількість корисних бактерій, які захищають його від шкідливих факторів. Основне завдання – переварювання їжі, всмоктування корисних […]...
- Загальна характеристика одноклітинних Одноклітинні, або найпростіші, це еукаріотичні організми, тіло яких складається з однієї клітини, але функціонує як цілісний організм. Іноді найпростіші утворюють колонії. Тіло найпростішого відмежоване від зовнішнього середовища плазматичною мембраною. Найпростіші рослинного походження назовні від мембрани формують клітинну стінку з полісахаридів – целюлози, пектину і т. Д. Жгутиконосци, інфузорії і споровики мають пелликулу – певним чином […]...
- Загальна характеристика грибів – біологія Клітка переважної більшості грибів має клітинну стінку. Вона містить різні речовини, серед яких примітний хітин. У цитоплазміприсутні типові клітинні органели, за винятком пластид. У грибів немає хлоропластів, тому вони – типові гетеротрофи. Кількість ядер в клітині може бути різним. 2. Якими можуть бути плодові тіла грибів? Для освіти, захисту та поширення суперечка у грибів часто […]...
- Збудники черевного тифу і паратифів Черевний тиф – гостре антропонозне інфекційне захворювання з фекально-оральним механізмом передачі. Протікає в генералізованої формі з ураженням лімфатичного апарату кишечника, мезентеріальних лімфовузлів, паренхіматозних органів, з бактеріємією. Характеризується циклічним перебігом. Клінічно проявляється вираженою інтоксикацією з гарячкою, розвитком гепатоліенального синдрому, в ряді випадків розеолезной висипом і ентеритом. Назва хвороби введено Гіппократом, воно походить від грецького слова typhos […]...
- Збудники аспергиллезу (рід Aspergillus) Аспергиллез викликається пліснявими грибами роду Aspergillus. Морфологія і фізіологія. Аспергіли представлені септірованного ветвящимся міцелієм. Розмножуються в основному безстатевим шляхом, утворюючи конідії чорного, зеленого, жовтого або білого кольору. Конідії відходять від одного або двох рядів клітин – стеригм (Метул, фиалид), що знаходяться на здутті споронесущей гіфи (конидиеносца). Будучи строгими аеробами, вони ростуть на середовищах Сабуро, Чапека […]...
- Збудники лихоманки цуцугамуші (рід Orientia) Orientia – окремий рід сімейства Rickettsiaceae, який за раніше існуючої таксономії входив в рід Rickettsia на правах (сіро) групи. Однак в останні роки встановлено, що оріенціі мають ряд відмінностей від представників роду Rickettsia. Морфологія і тинкторіальних властивості. Ці плеоморфние грамнегативні мікроорганізми, мають форму коротких паличок, часто – діплобацілли. Характерно околоядерное розташування в цитоплазмі еукаріотичних клітин. […]...
- Тип Плоскі черви. Загальна характеристика типу Тип Плоскі черви. Загальна характеристика типу. Зовнішня будова, мускулатура, харчування, дихання, виділення, нервова система, розмноження, регенерація Плоскі черви – це тришарові тварини. Їх тканини і органи формуються з трьох зародкових листків: зовнішнього – ектодерми, внутрішнього – ентодерми і середнього – мезодерми. Плоскі черви – двосторонньо симетричні організми. Через тіло хробака можна провести тільки одну площину […]...
- Класифікація інфекцій залежно від резервуара збудника Розподіл інфекцій в залежності від джерела, тобто резервуара збудника, досить умовно, проте за цією ознакою можна виділити кілька груп: – сапронознимі інфекції – захворювання, основним місцем проживання і розмноження збудників яких є об’єкти навколишнього середовища, звідки і потрапляють в організм людини. До таких інфекцій можна віднести захворювання, викликані легіонелами, синьогнійної паличкою та іншими; – антропонозние […]...
- Тип Кишковопорожнинні, загальна характеристика типу Кишковопорожнинні – багатоклітинні двошарові тварини. Тканини, які утворюють їх тіло, розвиваються з двох зародкових листків – ектодерми і ентодерми і мають такі ж назви. Організація тіла кишковопорожнинних відповідає гаструле в ембріональному розвитку багатоклітинних тварин. Між ектодерми і ентодерми розташована мезоглея – шар неклеточного речовини. Кишковопорожнинні володіють радіальної, або променевої, симетрією. Це означає, що через тіло […]...
- Підцарство Одноклітинні або Найпростіші. Загальна характеристика Основні терміни і поняття, що перевіряються в екзаменаційній роботі: амеби, балантидій, жгутикові, інфузорії, кокцидии, малярійний плазмодій, травна вакуоль, статевої прогрес, порошіцу, саркодовие, скорочувальна вакуоль, споровики, евглена зелена. Тіло найпростіших тварин складається з однієї клітини, що здійснює всі функції життєдіяльності. Представники цього подцарства мають всі властивості самостійного організму. Свободноживущие найпростіші мають додаткові органели руху, харчування, виділення, […]...
- Надклас Риби. Загальна характеристика надкласса Надклас Риби. Загальна характеристика надкласса. Річковий окунь: середовище проживання, зовнішню і внутрішню будову, поведінку, розмноження і розвиток. різноманіття риб Риби – первічноводних тварини, вони живуть у водоймах різних типів. У більшості риб обтічна форма тіла. Тіло їх покрите шкірою, в якій знаходяться кісткові луски. Форма і будова лусок розрізняються у риб різних систематичних груп. У […]...
- Збудники псевдомембран коліту (Clostridium difficili) C. difficili. Є етіологічним фактором псевдомембран коліту, який виникає на тлі лікування антибіотиками. Можливі випадки і внутрілікарняного зараження. C. difficili мешкає в товстій кишці у 3% людей, у грунті, стічних водах. Нераціональне застосування антибіотиків викликає пригнічення мікрофлори кишечника, приводячи до надлишкового розмноження C. difficili, які мають природну стійкість до широкого спектру антибіотиків. C. difficili продукує […]...
- Риби: загальна характеристика і зовнішня будова Риби – це найчисленніша група хребетних тварин. Вона включає близько 30 тис. сучасних видів. Риб поділяють на два класи: Хрящові риби (акули, скати); Кісткові риби (осетри, лососі, оселедця, карасі, окуні, щуки та ін.). Основним критерієм такого поділу служить речовина, з якої складається внутрішній скелет риб – хрящ або кістка. Риби населяють різні водойми нашої планети: […]...
- Загальна характеристика бактерій Як ви вже знаєте, бактерії – дрібні одноклітинні організми. Їх можна побачити тільки за допомогою мікроскопа. Вчені вивчають будову бактерій за допомогою електронного мікроскопа. Бактерії в природі зустрічаються повсюдно – у повітрі, воді, льодовиках, нафти, грунті, гниючих органічних залишках, в організмах тварин і людини. Найбільше їх у грунті (близько 1 000 000 в 1 см3). […]...
- Черевоногі – загальна характеристика Черевоногі, або равлики, є найчисленнішим класом підтипу раковин молюсків (близько 90 000 видів). Клас поділяється на три підкласи: переднежаберних, заднежаберних та легеневих. Більшість з них (все заднежаберних і більшість переднежаберних) мешкають в морях і океанах (це споконвічна середовище проживання черевоногих), але значна кількість видів перейшло в прісні водойми або ведуть наземний спосіб життя – це […]...
- Загальна характеристика хвойних Хвойні є найпоширенішими серед всіх голонасінних рослин. За своєю значимістю в природних співтовариствах вони міцно займають друге місце після покритонасінних. Хвойні надзвичайно широко використовуються в господарській діяльності людини. Переважна більшість хвойних є деревами, але є і невелика кількість чагарникових форм. Один вид – паразітаксус обпалений – является справжнім паразитом. Оскільки всі вони мають моноподіальним тип […]...
- Життєвий цикл клітини: загальна характеристика Діляться і клітки, що не. Мітоз. Диференціація і спеціалізація клітин. Етапи життєвого циклу спеціалізованої клітини. Некроз і апоптоз. Регуляція чисельності клітин в організмі. До сих пір багато таємниць клітини залишаються нерозгаданими. Загадковим багато в чому залишається і запрограмований генетично алгоритм її життя, названий життєвим циклом клітини (клітинним циклом). Життєвий цикл клітини (малюнок 1.3.14) починається з […]...
- Клас Земноводні. Загальна характеристика класу Клас Земноводні. Загальна характеристика класу. Жаба: середовище проживання, зовнішню і внутрішню будову, особливості процесів життєдіяльності. Різноманіття земноводних та їх значення. походження земноводних Шкіра земноводних, або амфібій, утворена багатошаровим епідермісом і коріум (власне шкірою). У шкірі дорослих амфібій знаходяться численні шкірні залози, які постійно виділяють слиз, тому вона завжди волога. Крім слизових залоз є ще й […]...
- Загальна характеристика царства Тварини Тварини – найчисленніше за різноманітністю і кількістю видів (близько 1,5 млн видів) царство еукаріотичних організмів. Два існуючих на Землі підцарства тварин – одноклітинних і багатоклітинних вчені об’єднали в одну систематичну групу царство на підставі наступних, характерних ознак: Гетеротрофний спосіб живлення; Рухливість, активність; Змінна форма тіла; Зростання, обмежене певним періодом життя; Подразливість, що виявляється в таксисів […]...
- Збудники урогенітальних мікоплазмозів і уреаплазмоза До збудників урогенітальних мікоплазмозів відносять Mycoplasma hominis, Ureaplasma urealyticum, Mycoplasma genitalium і Mycoplasma fermentans. Епідеміологія. Джерело інфекції – інфікована людина. Мікоплазми, що викликають урогенітальні захворювання, передаються статевим шляхом. Можливі вертикальний шлях передачі, а також інфікування плода під час пологів при проходженні через інфіковані родові шляхи. Патогенез та клінічна картина. Вхідними воротами інфекції є слизова оболонка […]...
- Клас сисуни. Загальна характеристика Сисуна (Трематоди)- плоскі черви, що паразитують у внутрішніх органах інших тварин (рис. 53). Їх називають ендопаразитами. Сисуна відбулися, ймовірно, від війчастих черв’яків, і тому у них багато спільних рис з планарій. У плоского черв’яка печінкового сисуна листоподібне тіло завдовжки до 30 мм, шириною 8-13 мм, сильно сплющене в спинно-черевному напрямку, поступово звужується до заднього кінця. […]...
- Загальна характеристика влади додержавного періоду Розглянемо загальну характеристику влади додержавного періоду. З метою більш глибокого розуміння державних і правових інститутів вивчимо характеристику соціальної влади і норм, які були присутні в первісному суспільстві (тобто в додержавному періоді). На початковому етапі розвитку людства встановився первіснообщинний лад, який охопив значний часовий інтервал від появи на Землі людини до становлення перших класових суспільств і […]...
- Загальна характеристика молюсків Середовище проживання і зовнішня будова. Більшість молюсків живе в морях, порівняно невелике число – в солонуватих і прісних водах, ще менше – на суші. Багато водні молюски ведуть донний спосіб життя. Частина молюсків – двосторонньо-симетричні тварини. Однак у черевоногих молюсків з’явилася закручена раковина, і їх тіло вдруге стало асиметричним. Для молюсків характерна тверда мінеральна раковина, […]...
- Клас Ссавці. Загальна характеристика класу. Загони ссавців Ссавці – це вищий клас наземних хребетних тварин. Ссавці придбали теплокровность і перейшли до живородіння. Для підтримки постійної високої температури тіла необхідно інтенсифікувати обмін речовин. Це досягається завдяки принциповим змін у будові багатьох систем органів ссавців. Найбільш суттєві перетворення відбулися в травній, дихальної та кровоносної системах. Особливості будови покривів ссавців забезпечують ефективну терморегуляцію: волосяний покрив […]...
- Загальна характеристика водоростей Водорості являють велику групу різноманітних організмів, неоднорідних за своєю будовою і походженням і не утворюють єдиний таксон. Водорості еволюціонували у водному середовищі і в основному в ній і залишилися. Сама назва цієї групи говорить про водне обитании її представників, хоча існують водорості, які освоїли наземну середу. Життя у воді забезпечує відносно стабільні умови для більшості […]...
- Водорості – загальна характеристика Водорості – найдавніші рослини на Землі. Вони в основному живуть у воді, але зустрічаються види, що мешкають на сирих ділянках грунту, корі дерев і в інших місцях з підвищеною вологістю. Серед водоростей є одноклітинні і багатоклітинні рослини. Водорості належать до нижчих рослин, вони не мають ні коренів, ні стебел, ні листя. Водорості розмножуються безстатевим шляхом […]...
- Загальна характеристика біогеоценозів Біогеоценоз – система взаємодіючих живих істот (біоценозів) і навколишнього їх неживої природи (гідросфери, літосфери, атмосфери). Біоценоз (біотична частина, головний компонент біогеоценозу) – цілісна, саморегулююча біологічна система, до складу якої входять живі організми, що мешкають на одній території (рослини, тварини, бактерії, гриби, віруси). Біогеоценоз – відкрита система, до якої надходять енергія Сонця, гази атмосфери, вода, мінеральні […]...
- Загальна характеристика гаметогенеза Гаметогенез – це процес утворення статевих клітин (гамет). Гаметами називають статеві клітини, за допомогою яких реалізується статевий процес. За характером гамет розрізняють два типи статевих клітин: Чоловічі статеві клітини (сперматозоїди або спермії); Жіночі статеві клітини (яйцеклітини). Сперматозоїди є чоловічими статевими клітинами, які мають органели руху – джгутики (як правило, один). Сперміїв джгутиків не мають і […]...
- Загальна характеристика мохів Рослини відділу Моховидних – вищі, в основному наземні (дуже рідко – прісноводні) рослини. Вони поширені на всіх континентах. Однак найбільше зустрічаються в районах з помірним і холодним кліматом і дуже рідко – в посушливих областях. Всі вони невеликої величини і мешкають при високій вологості повітря на грунті, каменях, стовбурах і гілках дерев. Більшість мохів має […]...