Як засолити капусту на зиму?

Related posts:

1. Капуста цвітна Цвітна капуста (лат. Brassica oleracea L. var. Botrytis L.) – це популярна овочева культура, один з сортовідов капусти городньої. Цвітну капусту активно обробляли середземноморські селяни; в Європу вона була завезена з Сирії. Вельми шанували арабами в Персії та Єгипті, вважалася не тільки поживним, а й лікувальним овочем. Авіценна вважав, що кольорова капуста необхідна для підтримки […]...
2. Брюссельська капуста Брюссельська капуста (лат. Brаssica oleracea) – трав’яниста однорічна або дворічна рослина, що належить до сімейства хрестоцвітних (капустяних). Вона є однією з різновидів листової капусти, близьким родичем білокачанної. Брюссельська капуста вляется найціннішої овочевою культурою завдяки своїм високим корисним і поживним властивостям, а також через свою крайню невибагливості і простоті у вирощуванні. Легко переносить низькі температури і […]...
3. Капуста декоративна Капуста декоративна (Brassica oleracea) – курчаволістний підвид листової капусти. Рослина дворічна (у перший рік вегетації формуються листя, а на другий капуста цвіте і утворює насіння), в декоративному садівництві використовується як однорічна. Існують низькі, середньорослі і високі сорти. Висота рослин коливається від 20 до 130 см, а в діаметрі вони іноді досягають 1 м. Листя довжиною […]...
4. Чим відрізняється брокколі від цвітної капусти Кілька десятків років тому на грядках радянських дачниць царювала білокачанна капуста. Вирощувати її просто, а вже вітамінів в ній… Як виявилося, набагато менше, ніж в інших видах капусти. Тепер же на грядках головує кольорова капуста, і господині не втомлюються повторювати про її корисність і величезній кількості вітамінів, часто плутаючи її з брокколі. І правда, зовнішню […]...
5. До чого сниться капуста Бачити у сні капусту – практично завжди поганий знак, що попереджає про те, що майже у всіх областях вашого життя вас чекають дрібні розчарування і неприємності. Звичайно, глобальними проблемами це ніяк не назвеш, але тут, як мовиться, кількість переходить в якість, і ваш душевний стан в цей період комфортним назвати буде ніяк не можна. Якщо […]...
6. Як засолювати і квасити овочі Найнадійнішими способами консервування є засолка і квашення овочів. Сіль разом з молочною кислотою, утвореної з цукру самих овочів, надають продуктам специфічні смакові характеристики. Кислота і сіль призупиняють біохімічні процеси, в результаті овочі можуть зберігатися тривалий час. Також кислота і сіль згубно діють на більшість мікроорганізмів, гниль і цвіль, що ще підвищує термін зберігання. Коли квасять […]...
7. Морська капуста (ламінарія) Ламінарія, більше відома нам як морська капуста – це морська водорість з класу бурих водоростей, яка є їстівною і володіє безліччю цінних властивостей. Ламінарія має безліч різних видів, які різняться в залежності від складу і температури морської води, місця походження, наявності сонячного світла і так далі. Викинуті на берег водорості з бурих під впливом сонячних […]...
8. Савойська капуста Цінна овочева культура, яка з’явилася на городах порівняно недавно і вже встигла стати популярною. Поживна цінність савойської капусти досить велика: в її біомасі містяться легкозасвоювані цукристі речовини, мінеральні сполуки, білки, аскорбінова кислота та інші вітаміни, активні амінокислоти, які нормалізують обмін речовин. Саме тому корисну капусту часто використовують для приготування дитячого харчування. У порівнянні з іншими […]...
9. Факти про зиму Зима – зазвичай снігове і холодну пору року. Цікаві факти про зиму будуть розглянуті тут. Розрізняють декілька видів зим – астрономічну, календарну і кліматичну. Астрономічна зима триває з 22 грудня до 21 березня в Північній півкулі і з 22 червня до 21 вересня – в Південному. Календарна – включає три місяці (в Північній півкулі це […]...
10. Бродіння Бродіння процес анаеробного розщеплення органічних речовин, переважно вуглеводів, що відбувається під впливом мікроорганізмів або виділених з них ферментів. У ході бродіння в результаті сполучених окислювально-відновних реакцій звільняється енергія, необхідна для життєдіяльності мікроорганізмів, і утворюються хімічні сполуки, які мікроорганізми використовують для біосинтезу амінокислот, білків, органічних кислот, жирів і ін. компонентів тіла. Одночасно накопичуються кінцеві продукти бродіння. […]...
11. Твір “Чому я люблю зиму?” Чи Люблю я зиму? Звичайно, так! Як можна не любити цю сліпучу красу? Навіть незважаючи на морози та хуртовини, зима залишається самим незвичайним часом року. В казках і картинах її часто уявляють в образі крижаної королеви, красивою і холодною, одягнена в білу шубу, а її голову прикрашає кришталева корона. Мені здається, цей образ найбільш точно […]...
12. Твір “За що я люблю зиму” Я люблю зиму. Але для мене особливо не важливий новий рік і зимові шкільні канікули. Зимовий час для мене важливо, тому що я займаюся лижами. Лижі – ось моє улюблене заняття. Та й у будь-який час року спорт залишається в моєму житті найголовнішим. Просто влітку доводиться тренуватися, використовуючи тренажери і ролики. А в зимовий період […]...
13. Твір про зиму, 3 клас Зима – це дуже цікава і чарівна пора року. Взимку з неба падають дуже красиві сніжинки, кожна з них особлива і неповторна. Земля вкрита поблискуючим на сонці сніговим покривом. Більшість птахів відлітають у теплі краї, але деякі з них залишаються. Добрі люди роблять годівниці для птахів, тому що пернатим непросто знайти їжу в зимовий час. […]...
14. Хімічний склад і корисні властивості капусти білокачанної Капусту люди по праву оцінили ще в доісторичні часи. Тоді вона ще не була схожа на сучасну, та й поживними властивостями нинішніх городніх сортів не володіла. Але ще древні побачили, що хімічний склад капусти білокачанної має багато відмітних від інших рослин властивості. Цікаво, що з чисто наукової, ботанічної точки зору качан капусти є нічим іншим, […]...
15. Як перевірити насіння на схожість Навесні, коли вже потрібно готувати розсаду, може виникнути проблема невсхожесті насіння. Щоб час не виявилося втраченим даремно, краще заздалегідь перевірити насіння на схожість. Це можна зробити декількома способами на вибір: – великі насіння (гарбуз, горох, огірки, квасолю і т. п.) перевіряють на схожість, поміщаючи невелика їх кількість між двома шарами розмочених окропом деревної тирси в […]...
16. Морська капуста: користь і шкода їстівної водорості Мабуть, з усіх навколишніх нас живих організмів саме водорості в найменших кількостях присутні на нашому столі. Тварин і рослин тут – сила-силенна, грибів – теж немало. Навіть бактерії – і ті йдуть у величезних кількостях на приготування молочних продуктів і спиртних напоїв. І тільки водорості використовуються мало. А в більш-менш помітних кількостях – тільки деякі […]...
17. Капуста кольорова Широко поширений смачний і поживний овоч. У м’якоті і суцвіттях даного різновиду капусти міститься рослинний білок, цукристі речовини, різні вітаміни, мінеральні сполуки. Цвітну капусту використовують для приготування дієтичного та дитячого харчування, а також в якості гарнірів і самостійних страв загального столу. На відміну від інших різновидів капусти даний овоч не утворює качанів. У їжу використовується […]...
18. На скільки ставлять банки. Як часто ставити банки Банки триматися на шкірі за рахунок створеного негативного тиску в ній, яке виходить від нагрівання повітря і згоряння в банки кисню. При правильно поставленої банки шкіра втягується всередину неї на 1-3 сантиметри. У результаті чого до втягнутим ділянок шкіри приливає кров, що призводить до розширення кровоносних судин і до часткового розриву капілярів. Тому часто після […]...
19. Капуста білокачанна Поширений представник сімейства хрестоцвітних під назвою “капуста” культивується людиною з давніх часів. Даний овоч має багатьма корисними властивостями: в соку і м’якоті містяться білкові сполуки, легкозасвоювані цукру, вітаміни. Білокачанна капуста – це двулетник, розміри і маса якого варіюються залежно від сортової приналежності. Ближче до кінця першого вегетативного періоду стебло рослини утворює потовщення – качан – […]...
20. Чим відрізняється борщ від свекольника Борщ – це не просто національне українське блюдо, а частина культури цього народу. Українці – справжні майстри в приготуванні борщу, їм відомі десятки його рецептів. Один з головних інгредієнтів борщу – буряк. Але з неї також можна приготувати й іншу перша страва – борщ. Чи є різниця між борщ і борщем, або це одне блюдо, […]...
21. Чому сіль називають кам’яною? Для того щоб відповісти на це питання, треба знати, як утворюються поклади солі в земній корі. Вчені вважають, що в тих місцях, де відкривають родовища солі, колись давним-давно були солоні озера, такі, як Каспійське або Аральське. Солі в них було так багато, що вона поступово осідала на дно і утворювала там цілі соляні пласти. Такі […]...
22. Як заготовлювати салати Салати – це універсальне блюдо, в якому міститься велика кількість різноманітних корисних речовин і вітамінів, так необхідних у зимово-весняний час. Крім користі, салати ще дуже смачні і можуть використовуватися як основне блюдо, так і гарніри до м’яса, риби і т. д. В основному салати готують з огірків і помідорів. Але часто до них додають інші […]...
23. Як правильно здійснювати сівозміну Сівозміна – це чергування культур на різних грядках в різні сезони з метою збереження родючості грунту. Справа в тому, що одні й ті ж або схожі за потреби в поживних речовинах рослини, якщо вони вирощуються на одному місці кілька років поспіль, витягають з грунту одні й ті ж речовини, збіднюючи її. В результаті з кожним […]...
24. Сімейство хрестоцвітні 1. Які культурні рослини відносяться до сімейства хрестоцвіті? Насамперед це капуста городня, брюссельської капуста, кольрабі, брокколі, рапс і гірчиця та ін. 2. Назвіть характерні ознаки сімейства хрестоцвіті. Листя у всіх хрестоцвітних прості, без прилистки. Вони можуть бути цільними або в різного ступеня кавалками. Правильні двостатеві квітки хрестоцвітих зібрані в гроновидні суцвіття. Будова квіток у різних […]...
25. Солоні і мариновані – в чому різниця? Різниця між маринованими і солінням тільки в одному: при солінні застосовують розсіл, при маринуванні – маринад. Всі ми любимо мариновані і солоні грибочки і огірочки. Кожна господиня обов’язково готує цю красу по-своєму, щоб її грибочки і огірочки відрізнялися і були смачніше всіх на світі. Тому рецептів приготування маринованих і солоних продуктів в природі існує стільки […]...
26. Чим відрізняється ель від пива Найпопулярніший алкогольний напій світу – це пиво. Проста технологічна схема, відсутність специфічного сировини і дорогого спеціалізованого обладнання призвело до швидкого поширення і виникнення великої кількості приватних пивоварень. Історія пива настільки ж багата, як і кількість його видів. Згідно з європейською класифікацією розрізняють два основних напрямки: пиво низового (лагер) і верхового бродіння. Саме до другої категорії […]...
27. Снить Снить зростає фактично повсюдно, багато її бачили, але мало хто вживав в їжу, хоча по корисним властивостям вона не поступається кропиві. У сниті міститься багато солі заліза, бору, марганцю. Рослина допомагає при запаленнях, хворобах нирок, печінки, анемії, авітамінозі, загоює рани, і взагалі надає сприятливу дію на підтримання імунітету. Для вживання в їжу більше підходять весняні […]...
28. Розповідь про гіркі продукти Коли ви звикли до солодкого життя, гірку їжу важко проковтнути. Але якщо ви шукаєте їжу, що сприяє природному очищенню, яке, в свою чергу, може допомогти вам підвищити продуктивність в тренажерному залі, то ця стаття для вас. Від допомоги в травленні до підвищення енергії і витривалості, включення деяких (або всіх) цих гірких продуктів в збалансовану дієту […]...
29. Картезіанський водолаз Багато приладів і пристосування для наочної демонстрації тих чи інших фізичних явищ і законів носять назви географічних місць, де вони були розроблені або де використовувалися. Сьогодні ми Вам хочемо представити один з таких приладів. Це картезіанський водолаз – прилад для дослідження умов плавання тіл і демонстрації закону Архімеда. Як же можна виготовити картезіанський водолаз? Як […]...
30. Не робіть шкіру шиї “попелюшкою” Доглядаючи за собою, ми частенько забуваємо про шию. Тим часом стан шкіри шиї видає вік жінки. На ній часто з’являються передчасні зморшки, так як м’язи шиї слабшають швидше м’язів обличчя. Для збереження її гнучкості не варто читати лежачи, спати на великій подушці. Потрібно виробити звичку ходити з високо піднятою головою. Можна, звичайно, мити шию прохолодною […]...
31. Чому морська вода солона? Це питання досі залишається загадкою для вчених. Зате про саму морської солі відомо дуже багато чого. Її вважають корисною для здоров’я, тому так багато людей прагнуть влітку покупатися в морі. Відомо також, яка кількість солі міститься в морській воді і в яких морях вода солоніша, ніж в інших. У морській воді міститься 3-3,5 відсотків солі, […]...
32. Скільки солі в океанах Землі? Океан складається з солоної води, яка представляє собою поєднання прісної води, а також мінералів, так званих “солей”. Ці солі містять не тільки хлорид натрію (елемент, який складає нашу кухонну сіль), а й інші мінерали, такі як кальцій, магній і калій. Солі потрапляють в океан через кілька складних процесів, в тому числі з гірських порід на […]...
33. Чим відрізняється суп від борщу? До найпопулярніших – і заслужено! – супам можна віднести борщ. У чому його особливості? Чим відрізняється суп від борщу, якщо під другим розуміти всім відоме, але за багатьма ознаками унікальне блюдо? Що являє собою суп? Суп – це страва, яку, як правило, є гарячим і передбачає приготування на бульйоні – овочевому або м’ясному. Традиційні російські […]...
34. Що корисно для потенції чоловіку? Якщо кілька років тому проблеми потенції стосувалися тільки чоловіків у віці, то сьогодні вона виникає і у молодих хлопців. Всьому виною малоактивний спосіб життя, неправильне харчування і шкідливі звички. Щоб впоратися з подібною проблемою, необхідно знати, які продукти корисні для потенції чоловіків. Лікарі запевняють, що змінивши свій раціон харчування, вже за нетривалий проміжок часу можна […]...
35. Чим відрізняється кисляк від кефіру Про користь кисломолочних продуктів можна говорити дуже довго. Вони використовуються в їжу окремо і у складі різних страв, застосовуються для профілактики захворювань травної системи і в якості натурального засоби по догляду за шкірою і волоссям. У числі найбільш затребуваних кисломолочних продуктів знаходяться кефір і кисле. Нерідко в кулінарних і косметологічних рецептах вони згадуються як альтернативні […]...
36. Дієта № 7 і 10 Ці дієти дуже близькі за своїми характеристиками, тому вони і об’єднані. Призначаються при захворюваннях серця, атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, нефриті, нефрозах, нефроангіосклерозом. Дієта створює найбільш сприятливі умови для кровообігу при одночасному щадіння серцево-судинної системи (ССС), функції нирок і органів травлення. Таке харчування поліпшує виведення азотистих шлаків і недоокислених продуктів обміну з організму, сприяє ліквідації запальних процесів. […]...
37. Авітаміноз – ворогів треба знати в обличчя! Авітаміноз є одним з найголовніших ворогів жіночої краси: сухі, тьмяне волосся, лущення шкіри, тріщини на губах… це далеко не повний перелік ознак авітамінозу. Щоб дізнатися як з ним боротися, перш за все потрібно з’ясувати яких саме вітамінів бракує вашому організму: Брак вітаміну A Як виявляється: волосся стає тьмяним і сухими, в куточках рота з’являються невеликі […]...
38. Обов’язкові банківські резерви Сучасні клієнти вкладають у банки не золоті і срібні монети, а паперові гроші. Банки понад суму встановленого ліміту зберігають гроші не в касі, а на рахунках, відкритих їм Центральним банком. На безготівкових рахунках банків у Центральному банку зберігаються як обов’язкові резерви банків, норма яких також встановлюється Центральним банком, так і “надлишкові резерви” – кошти понад […]...
39. Кисломолочні продукти і страви з них Завдяки своїй харчової цінності молоко може замінити будь-який продукт, але жоден продукт не може замінити молоко. У ньому виявлено більше 160 корисних речовин, які повністю засвоюються організмом людини. У молоці містяться важливі макро – і мікроелементи, які беруть участь у побудові ферментів, гормонів, вітамінів, у формуванні кісткової тканини, відновленні крові, діяльності мозку і т. Д. […]...
40. Чим відрізняються щі від борщу Я помітила, що багато хто недооцінює російську і взагалі слов’янську кухню. Насправді вона багата різноманітними поживними стравами. Одними з таких страв є щі і борщ. Вони знайомі нам з дитинства, але з якоїсь причини їх все одно часом важко відрізнити один від одного. Щи – це гаряче перша страва, яке є національним в російській кухні. […]...