Як вибрати мікрохвильову піч
Мікрохвильова піч – прилад, який сьогодні міцно влаштувався на дуже багатьох кухнях. Будь-яка господиня знає, що в мікрохвильовці можна не тільки швидко розморозити або розігріти продукти, але й приготувати по-справжньому вишукані і трудомісткі страви. Цей корисний агрегат називається також СВЧ-піччю: завдяки тому, що працює він на надвисокочастотному (або скорочено – НВЧ) випромінюванні. Чому ж купити мікрохвильову піч прагне безліч споживачів?
Крім того що цей економічний чудо-прилад займає малий об’єм кухонного простору і вражає швидкістю обробки, він може замінити і електричну плиту, і духовку (якщо в ньому є гриль або конвекція), а вартість його в більшості випадків цілком доступна для багатьох сімей. Важливо і те, що спосіб приготування страв в мікрохвильовці чи не порушує структуру молекул продуктів і зберігає максимум вітамінів. Широкий асортимент СВЧ-пічок (вони бувають як окремо стоять, так і вбудованими) дозволяє підібрати оптимальний для себе варіант.
Можливо, ви вже задумалися, як вибрати мікрохвильову піч? У такому випадку вам допоможе наша стаття: в ній ми спробуємо докладно розповісти про те, на які параметри варто звертати увагу при покупці цієї універсальною і дуже функціональною побутової техніки.
Зміст:
Типи мікрохвильових печей
Комплектація, додаткові пристосування
Обсяг робочої камери мікрохвильовки
Потужність приладу
Види внутрішнього покриття мікрохвильової печі
Цікаві функції і можливості
Спосіб управління мікрохвильовою піччю
Типи мікрохвильових печей
На сьогоднішній день існує три типи мікрохвильових печей, у кожного з яких є свої особливості.
1. Звичайна (соло)
Класична мікрохвильова піч нагріває продукти максимум до 100 градусів. Тому в ній не можна домогтися поджаристой хрусткої скоринки, та й гарна випічка в такому приладі не вийде. А ось розігріти і розморозити їжу соло-мікрохвильовка зможе ідеально. Непогано готуються в ній і нескладні у приготуванні страви типу каші або гарячих бутербродів. Це найпростіший і бюджетний варіант вибору, прекрасно відповідний, наприклад, для офісу, а також для тих, хто рідко користується будинку трудомісткими рецептами.
2. З грилем
Мікрохвильова піч з грилем дозволяє не просто розігрівати, а ще й зажарювати деякі продукти, наприклад, м’ясо чи курку, домагаючись появи апетитною скоринки. Мікрохвильові печі з грилем, як правило, знаходяться в середньому ціновому сегменті. Сьогодні виробниками пропонуються два види гриля на вибір.
А) Теновий гриль
Трубчастий електронагрівач, або ТЕН, сприяє швидкому і рівномірному просмажуванню продуктів, оскільки володіє високою потужністю. Але й електроенергії в процесі приготування він споживає досить багато. Теновий гриль зазвичай знаходиться у верхній частині камери СВЧ-печі, так би мовити, “під стелею”. Дуже зручно, якщо його можна пересувати: опускати і зрушувати до задньої стінки приладу. У такому випадку продукти вийде засмажити більш рівномірно, а догляд за мікрохвильовкою помітно спроститься, оскільки відмити забруднення на верхній стінці агрегату можна буде без особливих труднощів.
Б) Кварцовий гриль
Кварцовий гриль являє собою скляну трубку, в яку поміщена туго скручена хромнікелевие дріт. Нагрівається вона швидше, ніж ТЕНова. Зазвичай цей вид гриля нерухомий: він вбудований прямо у верхню стінку камери мікрохвильової печі, завдяки чому економиться корисна площа. Кварцовий гриль економічніший і тому, що споживає набагато менше електроенергії.
Деякі виробники пропонують моделі мікрохвильових печей, в яких поєднуються відразу два види гриля: кварцовий, як правило, вбудований в “стеля”, а теновий знаходиться знизу або збоку.
3. З конвекцією
Якщо ви хочете запікати птицю або м’ясо, готувати випічку, варто вибрати мікрохвильову піч з конвекцією. У цьому випадку в приладі є вбудований вентилятор, завдання якого – нагнітати в камеру з інгредієнтами для страви нагрітий до певної температури повітря, рівномірно розподіляючи його в замкнутому просторі і створюючи, по суті, ефект хорошою електричної духовки. Це дозволяє продуктам з усіх боків прогріватися в процесі приготування і, пропікся, набувати апетитну рум’яну скориночку. Поєднуючи режим конвекції з звичайним мікрохвильовим, можна помітно скоротити час, за який їжа доходить до потрібної кондиції. Приємно, що повітря в приміщенні кухні при цьому зовсім не нагрівається і не створюється відчуття задухи. Варто мікрохвильовка з конвекцією досить дорого.
Необхідно відзначити, що сьогодні виробники пропонують і такі СВЧ-печі, в яких представлені відразу мікрохвильовий режим, гриль і конвекція. По-різному комбінуючи ці режими, можна створити оптимальні умови для приготування того чи іншого блюда.
? Повернутися до змісту
Комплектація, додаткові пристосування
У технічні подробиці прихованого пристрої НВЧ-печі заглиблюватися не будемо. Будь-якому користувачеві досить знати, що у мікрохвильовки повинна бути панель управління, дверцята, внутрішня робоча камера з круглим поворотним піддоном. Він встановлений на спеціальний обертовий стрижень і виконаний з дуже міцного скла. На його діаметр, природно, впливає об’єм камери мікрохвильовки. У деяких дешевих моделях піддон може і не повертатися, отже, на цей момент потрібно звернути особливу увагу – на що крутиться піддоні їжа прогрівається рівномірніше, а значить, приготовану страву буде більш якісним.
Як вибрати мікрохвильову піч
Також комплектація мікрохвильової печі залежно від моделі може включати в себе грати для смаження (одну або дві), вертел, блюдо, підставку для підігріву дитячих пляшечок або відразу декількох тарілок з їжею, посуд для приготування парових страв, контейнер для випічки хліба. Природно, обов’язково має бути присутня і інструкція по експлуатації російською мовою.
Обсяг робочої камери мікрохвильовки
Залежно від того, наскільки велика у вас сім’я і як часто ви збираєтеся використовувати СВЧ-піч, потрібно визначитися з об’ємом камери приладу, в якій, власне, і відбувається розігрів і приготування їжі.
Малий об’єм (8,5-15 л) підійде для однієї людини.
Середній обсяг (16-20 л) хороший для сім’ї з двох чоловік.
Великий обсяг (20-30 л) ідеальний для тих сімей, в яких не менше 3-4 чоловік. Підійде він і в тому випадку, якщо ви часто приймаєте гостей.
Максимальний обсяг (30-40 л) задовольнить потреби дуже великої родини, де всі люблять поїсти.
? Повернутися до змісту
Потужність приладу
Для різних видів страв потужність мікрохвильовки повинна варіюватися. Піч з показником в 600 Вт – цілком вдале придбання. Виробниками пропонуються і печі з потужністю 700-1000 Вт, але часто включати їх “на максимум” не варто: це неекономічно і сприяє пересушування продуктів.
60-100 Вт вистачить для розігріву блюд, підтримання їх теплими.
100-200 Вт досить для розморожування маленьких порцій їжі.
200-400 Вт – відмінна потужність для приготування супів, м’ясних і рибних страв.
400-600 Вт впораються з великими шматками м’яса, птицею, овочами, напоями.
Види внутрішнього покриття мікрохвильової печі
Чим покрита зсередини робоча камера мікрохвильовки – дуже важливий момент. Від цього залежать якість приготування їжі, довговічність СВЧ-печі і простота догляду за нею.
1. Термостійка емаль
Емаль – найбільш недорогий вид покриття. Відмивати його від жиру після готування не так вже важко, та й перепади температур вона витримує цілком гідно. А ось тривала висока температура для емальованого покриття може стати непростим випробуванням, тому в мікрохвильових печах з грилем і конвекцією воно практично не застосовується.
2. Нержавіюча сталь
Нержавійка чудово витримує навіть самі “гарячі” режими, присутні в мікрохвильовій печі. Але підтримувати її в чистоті досить складно. Жир зі стінок можна відмити тільки за допомогою спеціальних абразивних засобів, а позбутися розлучень, патьоків і плям найчастіше вдається насилу.
3. Кераміка (біокераміка)
Відмінне за своїми якостями покриття – керамічне. Воно надзвичайно гладке і рівне, за рахунок чого жир на ньому практично не затримується, та й відмивається він у разі потреби без особливих зусиль. Керамічне покриття дуже міцне, але при цьому крихке, а тому не варто піддавати його сильному механічному впливу – воно може тріснути або відколотися. Модна новинка – биокерамическое покриття: вважається, що до всіх його позитивних властивостей додається можливість зберігати в приготовляемой їжі більше вітамінів та інших корисних речовин.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)