Як утворюється молоко?
Відомо, що смак молока і його поживність багато в чому залежать від того, що їсть тварина. Так, у корови, наприклад, молоко буває гірке на смак. Це означає, що вона їла полин або ще якусь гірку траву. Таким чином, можна припустити, що молоко утворюється з їжі, яку тварина їсть, – трави або сіна. Але от тигри, наприклад, або кити, вовки і кішки, та і безліч інших ссавців сіно не їдять. З чого ж тоді у них утворюється молоко? Причому точно таке ж за складом, як і у травоїдних.
Молоко у всіх ссавців утворюється однаково, і “сировиною” для нього є звичайна кров. Виявляється, такі не схожі один на одного речовини, як молоко і кров, складаються з одних і тих же компонентів. Молочна залоза, яка є у всіх ссавців, групує їх у різних пропорціях і кількостях, збільшуючи, наприклад, відсоток цукру в молоці в порівнянні з його вмістом в крові в 90 разів, жирів – в 20 разів, кальцію – в 14 разів і т. д. Входять в молоко і вітаміни, і мінеральні речовини. І чим би тварина ні харчувалося – травою, м’ясом або рибою, – кров віддає молоку все, що треба, і в потрібній кількості.
В основі цього процесу лежать складні хімічні реакції, які відбуваються за допомогою ферментів – каталізаторів. Цей процес найкраще вивчено на прикладі організму корови. Кожну хвилину через молочну залозу корови для утворення молока повинно проходити три з половиною літри крові (на добу – п’ять тонн). Спеціальні клітини залози “віджимають” з крові всі молочні компоненти і по протоках подають готовий продукт в “цистерну” – у корови це вим’я. З вимені вже через соски його відсмоктує або теля, або спеціальна машина з вакуумними пульсуючими трубками – апарат для доїння, а подекуди і доярки – руками.
Освіта молока на основі крові, звичайно, не означає, що харчування не грає в цьому ніякої ролі. Воно поставляє в свою чергу всі необхідні речовини і вітаміни, які потім через кров потрапляють в молоко. Чим насиченіший кров, тим питательнее і смачніше молоко.
Related posts:
- Чому корова дає молоко Люди використовують молоко для прожитку дуже давно. Можна навіть сказати, саме для цього існують корови, хоча прозвучить, проте, егоїстично, але абсолютно правдиво і без прикрас. Так і є. Це правда. Люди по всьому світу вважають за краще різне молоко. Ми, наприклад, вибираємо козячому коров’яче, в Іспанії – овече, а в інших віддалених країнах і зовсім […]...
- Чому молоко пахне коровою Зважившись на покупку молока у стихійних продавців, ви ризикуєте придбати недоброякісний продукт. Адже по добродушною зовнішності жінки із сільської місцевості ви не можете судити про її сумлінності і акуратності під час поводження з коровою. Ось і виходить, що в підсумку, молоко неприємно пахне коровою або гноєм. А все через те, що перед процесом доїння, коров’яче […]...
- Як правильно вибрати молоко на ринку Молоко та молочні продукти практично незамінні в харчуванні людини. Особливо корисно молоко для дітей. Та й дорослій людині склянку молока ніколи не завадить. Але як вибрати молоко на ринку правильно? За якими критеріями? На що потрібно звернути увагу при покупці молока 1. Свіжість. В основному, вранці на ринку продається молоко сьогоднішнє (видоєне вранці цього ж […]...
- Факти про молоко Молоко – корисний продукт, який знаком людині з дитинства. Цікаві факти про молоко розглянуті тут. Молоко тварин люди стали вживати ще за 10 тисяч років до нашої ери, коли людина приручила домашніх кіз. Виділяють кілька видів молока, але самий споживаний вид – коров’яче. Щороку його виробляється більше 400 мільйонів тонн. Одна корова може дати до […]...
- Кип’ячена козяче молоко Годування дитини козячим молоком За багато століть вживання козячого молока його вплив на організм людини вивчено досить добре. Сучасна медицина може сказати все або майже все про козячому молоці. І тим не менше не вщухають суперечки про те, як і в якому вигляді вживати продукт і особливо, як давати козяче молоко грудничку. Його користь ні […]...
- Коров’яче молоко Коров’яче молоко – найцінніший продукт харчування, особлива живильна рідина, яка продукується молочними залозами корів. Молоко є як самостійним продуктом харчування, так і входить до складу безлічі інших продуктів. Склад коров’ячого молока З давніх часів молоко використовувалося для годування дітей, нездатних перетравлювати тверду їжу, і для харчування хворих. Склад коров’ячого молока містить безліч корисних елементів, є […]...
- Сухе молоко для набору м’язової маси Рано чи пізно будь-який бодібілдер замислюється про пошук додаткових джерел білка для набору м’язової маси. Таким джерелом цілком може виступати сухе молоко, яке до появи протеїну якраз і використовувалося спортсменами для цих цілей. Воно набагато доступніше протеїну, а діє так само, ну, або майже також. Сухе молоко для набору маси По суті це дегідратований порошок, […]...
- Чому скисає молоко? Молоко – смачний і дуже корисний продукт. Молоко допомагає малюкам рости і розвиватися. У свіжому молоці міститься багато важливих поживних речовин. У молоці є і молочний цукор, який називають “лактоза”. Завдяки вмісту лактози в молоці воно не скисає. Але з часом, коли свіже, парне, тільки що здоєне молоко постоїть якийсь час, то воно набуває дивного […]...
- Сухе молоко Склад сухого молока являє собою простий концентрат із звичайного пастеризованого коров’ячого молока. Потреба в такій формі продукту існувала завжди: молоко відомо кількістю корисних властивостей і широтою використання в кулінарії. І головним його недоліком є саме короткий термін зберігання: всім відомо, що навіть у холодильнику свіже домашнє молоко прокисає протягом декількох днів. Сухе молоко цю проблему […]...
- Чому “Пташине молоко” так називається? Більшість людей любить солодощі, і не може інший раз відмовити собі у вживанні тієї чи іншої цукерки, тістечка або шматочка торта. А такі ласощі, як пташине молоко, для деяких з нас є справжнім делікатесом, улюбленою стравою серед усіх солодощів. Але чи замислювалися ви, чому пташине молоко так називається? Давайте розберемося в цьому питанні. Початок виробництва […]...
- Цікаві факти про молоко Багато людей п’ють молоко, як, втім, і всі інші ссавці. Правда, природа спочатку пристосувала його для вирощування дитинчат, а не для того, щоб його пили дорослі особини будь-якого виду, але людство вирішило по-своєму. Так як люди з покоління в покоління пили молоко, організм більшості з нас пристосувався до того, щоб виробляти ферменти, необхідні для його […]...
- Чим відрізняється молоко від вершків? Багато людей починають свій ранок з чашечки кави. Він володіє не тільки чудовим смаком і ароматом, але і відмінним тонізуючим ефектом. Однак якщо одні любителі напою воліють вживати каву в чистому вигляді, то інші додають в нього молоко або вершки. Від вибору того чи іншого варіанта безпосередньо залежать смакові якості і калорійність підбадьорливого напою. Розглянемо […]...
- Чому котам не можна давати рибу і молоко Незважаючи на те, що всі ми звикли до того, що улюбленими ласощами котів є риба, насправді воно далеко не завжди вважається таким. І сьогодні ми хочемо відповісти на деякі питання, які стосуються того, чому котам не можна давати рибу і молоко. В першу чергу така умова стосується котів, які тільки що пережили процедуру кастрації. Цілком […]...
- Молоко і молочні товари До молочних товарів відносяться: молоко, кефір, бифидок, сметана, сир, сир. Молоко класифікують: за видами тваринного, по жирності, по добавкам, по термічній обробці. Кисломолочні напої підрозділяються на молочно кислі (кисле молоко: звичайна, яєчникова, варенець, ряжанка, йогурт, бифидок) і сметанного бродіння (кефір, кумис). Кисломолочні продукти: 1. Сметана: 40% – жирна, 25-30% їдальня звичайна, 15% – десертна. 2. […]...
- Як утворюється дим? Дим людині абсолютно не потрібен. У ньому міститься дуже багато шкідливих для здоров’я і навіть отруйних речовин. Але поки вчені не можуть придумати нічого, що б допомогло людству позбутися від нього. Коли ви бачите різнокольорові клуби диму, які піднімаються із заводських труб і повисають над містом задушливим туманом, то, напевно, вже здогадуєтеся, що дим утворюється […]...
- Як утворюється роса? Якщо літнім ранком прокинутися раніше і босоніж пройтися по траві, то ноги будуть мокрими, а на травинка, на листках і на пелюстках квітів можна побачити прозорі крапельки води, які випаровуються і зникають, варто тільки сонячним променям краще прогріти повітря. Це роса, яка буває тільки раннім літнім ранком. Чому ж роса з’являється? Все пояснюється дуже просто. […]...
- Дихальна і кровоносна системи ссавців Дихальна система ссавців складається з легких, які мають велику дихальну поверхню і альвеолярне будова. Дихальна поверхня легень у деяких видів ссавців перевищує поверхню їх тіла в 50 разів і більше. Механізм дихання обумовлений подачею сигналу з головного мозку, після чого розширюються міжреберні м’язи і діафрагма і повітря вдихається, після чого слід видих. Кровоносна система ссавців […]...
- Як утворюється вогонь? З уроків історії ви знаєте, як змінилося життя первісних людей, коли вони навчилися видобувати вогонь. На вогні можна було варити їжу, він зігрівав їх від холоду і відлякував хижаків. Але вогонь міг принести і великі нещастя. Від одного незагашені вуглини згорали цілі ліси і житла. Ми всі знаємо, що таке вогонь, і разом з тим […]...
- Скільки може прожити корова? Корова – це сільськогосподарське тварина, що відноситься до великої рогатої худоби. Скільки років живе Корова Виведена і селекціонована людиною протягом декількох тисячоліть. Тому до самостійного життя в дикій природі не здатна. За тривалістю життя можна розрізняти лише загальну біологічну тривалість життя і тривалість її використання в господарстві. Загальна біологічна тривалість життя корови В середньому корови […]...
- Доповідь про корову Однією з найперших тварин, яку приручила людина, стала корова. З первісних часів і вже 8,5 тисячі років вона постійно живе поруч з людьми, забезпечуючи їх важливим продуктом харчування – молоком. З молока готують безліч різних корисних і смачних речей. Існує безліч страв, у складі яких використовується молоко або молочні продукти. Повідомлення про корову Корова з […]...
- Чи однаково утворюється туман і хмари? До складу атмосфери входить водяна пара, який випаровується з поверхні річок і озер, лісів і лугів, зволоженою грунту. Найбільше випарів йде від поверхні океанів і морів: вони займають близько 71 відсотка всієї поверхні земної кулі. В атмосфері постійно знаходиться більше 10 000 мільярдів тонн води у вигляді пари. Це означає, що над кожним гектаром земної […]...
- БРАТ И СЕСТРА – Приходи, сказка! (Русская народная сказка) Шли проселком брат и сестра, стали подходить к деревне. Брат говорит: – Я здесь молока куплю. А сестра: – А я в молоко хлеба накрошу! Брат ухватил сестру за косу и давай за нее дергать и приговаривать: – Не кроши в молоко хлеба, не то прокиснет! Не кроши в молоко хлеба, не […]...
- Як утворюється вітер? Як утворюється вітер? Що з себе являє вітер і звідки він береться. Промениста енергія сонця – основне джерело виникнення вітру. Розподіляється сонячне тепло на земній кулі нерівномірно. В цьому і полягає причина виникнення вітру. Найбільше сонячної радіації надходить в екваторіальну зону. А над Антарктидою і Антарктидою сонце не з’являється цілими місяцями. Найпростіший приклад виникнення вітру […]...
- Що таке лід і як він утворюється? Прозорий, твердий, який грає в сонячних променях лід щозими сковує наші річки і озера, намерзає на ковзанах дахів довгими бурульками, перетворює осінні калюжі в рівні, слизькі катки для дітвори. У морозильній камері холодильника лід можна приготувати і в розпал спекотного літа. Він може бути схожий на прозоре скло і на мутно-білий пластик. Практично всі знають, […]...
- Як утворюється град? Коли йде град, дах і водостічні труби трясуть від жахливого гуркоту, град може викликати руйнування. Градини здатні наскрізь пробити крило літака, побити сходи пшениці, град вбиває коней, корів та інших домашніх тварин. За короткий час може випасти такий рясний град, що він покриє землю суцільно. Бурхливі потоки виносять після сильного граду скупчення льоду довжиною і […]...
- Що таке гумус і як він утворюється? Просунуті садівники-городники часто використовують термін “гумус”, але не завжди розуміють, що ховається під цим поняттям. Наші бабусі не чули навіть такого слова, проте точно знали, що чим земля темніше і пухкі, тим краще будуть врожаї. У перекладі з латині “гумус” – це не що інше, як грунт. І цим все сказано: без гумусу грунту просто […]...
- Як утворюється веселка Серед інших оптичних явищ в атмосфері веселка по своїй виразності і красі є одним з найбільш примітних, частих і широко відомих. За свою зовнішність вона являє собою різнобарвну дугу на тлі дощових хмар, розташованих осторонь, протилежної Сонцю. Веселка утворюється лише тоді, коли при вищевказаному розташуванні Сонця і дощових хмар з останніх випадає дощ, причому чим […]...
- Чим відрізняється кров від плазми Плазма, яка асоціюється у вас з фізикою, Всесвіту і науковими відкриттями, має занадто мало спільного з кров’ю в рамках даної статті. Тому, як ви вже здогадалися, у фокусі нашої уваги лежать кров і плазма крові. По-перше, кров, будучи однією з небагатьох рідких сполучних тканин живого організму, виконує дуже важливу функцію: доставку кисню до різних органом […]...
- Як утворюється дощ? Маленькі крапельки всередині хмари знаходяться в постійному русі. Вони стикаються один з одним і зливаються в більші крапельки. Щоб випасти з хмари, краплі води повинні досягти такої ваги, який був би більше, ніж сила тиску висхідних потоків повітря. З огляду на, що діаметр хмарних крапель зазвичай не перевищує 0,01 міліметра, підраховано, для освіти великої дощової […]...
- Чим відрізняється кисляк від кефіру Про користь кисломолочних продуктів можна говорити дуже довго. Вони використовуються в їжу окремо і у складі різних страв, застосовуються для профілактики захворювань травної системи і в якості натурального засоби по догляду за шкірою і волоссям. У числі найбільш затребуваних кисломолочних продуктів знаходяться кефір і кисле. Нерідко в кулінарних і косметологічних рецептах вони згадуються як альтернативні […]...
- Що таке іній і як він утворюється? У наших помірних широтах іній не бачили, хіба що, новонароджені. Він може з’явитися під час перших або останніх заморозків, а взимку іній – це звична справа. Прокинешся зранку – а за вікном, автомашини, асфальт і пожухла трава покриті пухнастим білим нальотом. Правда, побачити іній може перешкодити замерзле скло, але крижані візерунки на них – це […]...
- Різниця між кров’ю жаби і людини Кров – це рідина, яка циркулює у внутрішньому середовищі організмів. Порівнявши її у людини і тварин, можна помітити певні відмінності. Розглянемо, наприклад, чим відрізняється кров жаби і людини. Загальні відомості Кров необхідна для підтримки життя, і навпаки, від її значної втрати організм гине. Основна функція цієї субстанції, в чиєму б тілі вона не знаходилася, транспортна. […]...
- Фізіологічні розчини Фізіологічними розчинами називаються штучні розчини, що містять деякі мінеральні речовини приблизно в тій же концентрації, в якій вони знаходяться в плазмі крові. Ці ізотонічні розчини мають однакове з кров’ю осмотичний тиск. Фізіологічне значення має не тільки загальна концентрація іонів, але і співвідношення концентрації окремих іонів в розчині. Ізотонічні розчини NaCl не можуть вважатися цілком фізіологічними, […]...
- Як працює серце і система кровообігу? Серце працює немов м’язовий насос в грудях, перекачуючи кров по організму. Якщо воно зупиниться, припиниться і життя. Що таке серце і система кровообігу? Серце схоже на м’язовий мішок з чотирма камерами. Воно перекачує кров в організмі але мережі артерій, вен і капілярів – так званій системі кровообігу. Кругообіг крові При скороченні серцевого м’яза кров виштовхується […]...
- Що таке роса і як вона утворюється? Ні для кого не секрет, що в повітрі завжди є водяна пара. Чим його температура вище, тим більше парів може в ньому поміститися. Ну, а якщо холоднішає, то частина парів перестає “поміщатися” і осідає у вигляді крапель. Виходиш з дому – а на траві, листі дерев, огорожі, лежать дрібні краплі: випала роса. Іноді, крім роси, […]...
- Що таке льодовик і як він утворюється? Основа життя на нашій планеті – вода, як відомо, може перебувати в трьох агрегатних станах: в рідкому вигляді – в океанах, морях і річках, у вигляді пари – в атмосфері, і у вигляді льоду – на полюсах і вершинах гір. Вченим не відразу вдалося дізнатися, що таке льодовики і як вони утворюються. Для цього їм […]...
- Механізм утворення і виділення сечі в організмі Утворення сечі в нефронах нирки протікає в три фази: фільтрація, реабсорбція і секреція. Протягом першої фази утворюється первинна сеча в клубочках нефрона, де фільтрується плазма крові з ниркових капілярів. Фільтрація здійснюється за рахунок різниці тиску в капілярах клубочків (60-70 мм рт. Ст.) І в капсулі нефрона (40 мм рт. Ст.). У результаті фільтрації утворюється 150-180 […]...
- Тромбоцити: біологія людини Тромбоцити (кров’яні пластинки). Якщо приготувати мазок крові і досліджувати його під мікроскопом, то зазвичай в ньому видно лише два типи клітин – еритроцити і лейкоцити. Існує, однак, ще один тип формених елементів крові – це тромбоцити; в мазку вони не видно тому, що при зіткненні з поверхнею скла, вони руйнуються. В 1 куб. мм крові […]...
- Судини – доповідь Кровоносна система людини, як і у всіх ссавців замкнута і кров тече тільки по судинах. Судини – це порожнисті органи, за якими, немов по трубах тече кров. Sosudy Від серця кров йде по судинах з назвою артерії, а до серця по судинах з назвою вени. Артерії досить товсті, так як в них високий тиск (кров […]...
- Як утворюється смог Причини утворення смогу можуть бути наступними: Вихлопні гази автомобілів; Діяльність електростанцій і заводів; Природні і торф’яні пожежі; Горіння вугілля; Куріння; Шкідливі випари від багатьох споживчих товарів, включаючи хімічні розчинники, фарбу або навіть лак для волосся. Коли сонячне світло і тепло вступають в реакцію з шкідливими газами і частинками в атмосфері, тоді і виникає шкідливий туман. […]...