Хурма: користь і шкода свіжого і сушеного китайського фрукта

Хурма, чудовий помаранчевий фрукт, який прийшов до нас із загадкового Китаю… Жоден інший деревне плід не схожий ні за смаком, ні за зовнішнім виглядом на неї. Дивовижна м’якість свіжого фрукта поєднується з сильною терпкість, водянистість – з великою кількістю волокон. Та й кісточки у хурми не схожі більше ні на чиї.

І настільки ж, наскільки оригінальна хурма зовні і на смак, специфічні і її властивості. І справді, її рекомендують вживати для профілактики різних захворювань як корисний соковитий живильний фрукт, але в той же час роблять і певні застереження. І логічно було б запідозрити, що поживні та лікувальні властивості хурми так чи інакше пов’язані зі смаком, кольором і консистенцією. І так воно і є! Вивчивши користь і шкода хурми, можна побачити цю залежність.

Чим корисний терпкий смак хурми

Терпкість хурми – неодмінно її атрибут. Настільки необхідний, що плоди деяких сортів, що не мають терпкого смаку, споживачі вважають шкідливими і генетично модифікованими.

Цей терпкий, терпкий смак – ознака того, що до складу хурми входить багато дубильних речовин, які мають властивість пригальмовувати процеси перетравлення їжі в кишечнику і пригнічувати виділення шлункового і кишкового соків. Як результат, користь хурми в тому, що при попаданні в організм вона здатна запобігти діарею і нормалізувати стан кишечника після розладу. Корисні властивості дубильних речовин також у тому, під їх дією організм очищає шлунок і кишечник від солей важких металів, радіонуклідів та деяких токсинів.

Такі користь хурми дуже позитивно позначається на стані шлунково-кишкового тракту при підвищеній кислотності його і пов’язаних з нею захворюваннях – гастрити, виразкова хвороба і запальними процесами.

Але поряд з користю є протипоказання хурми при зворотних проблемах: запорах, схильності до непрохідності кишечника і колік і після операцій на органах травного тракту. Зрозуміло, що при запорі складу хурми тільки посилить всі прояви розладу. У тих же випадках, коли у оперованих хворих розвивається спайкова хвороба кишечника, так само як і при частковій непрохідності кишечника, вживання хурми може викликати різке погіршення стану здоров’я і необхідність у терміновому оперативному втручанні.

Можна подумати: невже у складі інших плодів немає дубильних речовин, що впливають подібним чином на кишечник? Звичайно є. Наприклад, в чорноплідної горобини, сливі і грушах їх досить багато. Тільки містяться вони тут в менших кількостях і їх в’яжучі властивості компенсуються клітковиною, яка навпаки активізує роботу кишечника.

Хімічний склад хурми свіжої містить дубильних речовин надто багато. Частина з них розпадається при дії низьких температур, через що плоди тих сортів, що вирощуються в помірному кліматі, краще вживати після заморозків. У інших сортів зменшення терпкість досягалося шляхом тривалої селекції. Але в кожному разі ця терпкість вище, ніж у більшості інших фруктів.

Лікувальні властивості хурми

Але крім здатності загальмовувати роботу кишечника хурма корисні властивості якої не тільки в терпкий смак, володіє ще й іншими лечеьнимі якостями:

1. Посилення імунної системи завдяки вмісту вітамінів А і С.

2. Нормалізація зору, яку забезпечує вітамін А, що входить до складу хурми.

3. онкопротекторним цілющі властивості хурми. Проти раку в її складі виступають вітаміни Е, С і А.

4. Бактерицидні та протизапальні властивості, що дозволяють використовувати не тільки хурму, але і сік з неї в якості децінфіцірующего кошти.

5. Підтримка серцевого м’яза і поліпшення стану крові. На міокард діє в першу чергу калій. Завдяки йому ж відбувається нормалізація тиску. На стан крові само впливають клітковина і вітамін РР, очищаючі її від холестерину. Користь заліза і магнію в тому, що вони сприяють збагаченню крові червоними кров’яними тільцями. Всі ці корисні речовини в складі хурми сприятливо впливають на серце.

6. Сечогінні властивості, що забезпечують здоров’я нирок і боротьбу з сечокам’яною хворобою.

7. Підтримка щитовидної залози за рахунок наявності йоду.

На батьківщині хурми – у Китаї, її плоди навіть спеціально висушують, отримуючи дуже солодкий сухофрукт, що чимось нагадує за смаком інжир. Чим корисна хурма сушена для органзма? У такій “цукерці” мало вологи і багато мінералів, також впливають на здоров’я, як і свіжий фрукт.

Протипоказання

І ще хурма складу якої сповнений глюкози, шкідлива для діабетиків. Занадто багато в ній міститься цієї речовини, за рахунок якого цей фрукт може сильно позначитися на стані хворих. Але саме глюкоза забезпечує ту саму солодкість плоду, за який його найбільше люблять.

І в кінцевому підсумку хурма – фрукт чудовий і оригінальний. Зрозуміло, що в кожній бочці меду знайдеться своя ложка дьогтю. Але шкода хурми є шкодою тільки зрідка. А от її корисні властивості проявляються значно частіше, завдяки чому хурму можна сміливо купувати і їсти собі на здоров’я. Особливо – в той сезон, коли вона у нас особливо популярна, а організм страждає від нестачі необхідних йому вітамінів.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Хурма: користь і шкода свіжого і сушеного китайського фрукта