Харчові рослини родини лілійних
Найбільше значення з сільськогосподарських рослин, споріднених лілійних, мають цибуля ріпчаста, цибуля-батун, часник (сімейство цибулевих).
Цибуля ріпчаста – одна з найважливіших овочевих культур. Його трубчасті листя і цибулини містять багато вітамінів, особливо вітаміну С. Вчені припускають, що лук був введений у культуру в Середній Азії і на Кавказі близько 6 тис. років тому. У дикому стані цибуля ріпчаста не зустрічається. Розмножують його спочатку насінням: в перший рік утворюються невеликі цибулини (” севок “); в другий рік при їх посадці виходять великі цибулини (” ріпка “), в третій рік з висаджених великих цибулин виростає цибулю, який утворює квітконоси. У деяких сортів ріпчастої цибулі під час росту і розвитку замість старої цибулини утворюється 2-5 нових цибулин. Лук таких сортів розмножують вегетативно.
Батун – багаторічна рослина родом з Китаю. Цибулини у нього слабо роздуті, тому в їжу використовують тільки листя. За літо можна зрізати листя 3-4 рази.
Друге місце з вирощуваних цибулевих належить часнику, цибулини якого складаються з дрібних цибулин – діток (” зубків “) і містять дуже багато необхідних людині органічних речовин, у тому числі вітамін С та ефірна олія, що мають бактерицидну дію. Листя часнику плоскі, лінійні. Квітки у нього білі, але утворюються рідко. Зазвичай замість них у суцвітті розвиваються дрібні цибулинки. Розмножують часник саджаючи ” зубчики” або цибулинки.
З дикорослих рослин сімейства цибулевих в їжу використовують цибуля ведмежа, або черемшу (рис. 233), що виростає в тінистих лісах Європейської частини, Кавказу.
До досить рідко вирощуваним, але цінним харчовим рослинам, відноситься спаржа. Це – високе дводомна кореневищна рослина (рис. 234). У їжу використовують молоді пагони.
Related posts:
- Культивовані харчові метеликові рослини Багато метеликові мають велике харчове значення. Усі їхні органи, особливо насіння, багаті білком. Насіння гороху посівного, наприклад, за вмістом білка близькі до м’яса. У насінні квасолі звичайної утворюється білка до 30%, а в насінні арахісу і сої – більше 40%. До того ж, насіння арахісу та сої багаті маслом (до 22 %). Горох посівної – […]...
- Культивовані розовоцвітні рослини До найбільш важливих культивуються розоцвітих відносяться яблуня, груша, слива, вишня, абрикос, малина, садова суниця. Яблуня – одна з найулюбленіших людиною рослин, про що свідчить розмаїття її сортів (близько 20 тис.). У нашій країні тільки одним вченим – садівником Іваном Володимировичем Мічуріним було виведено понад 40 сортів, в тому числі Слов’янка, Антонівка полутом – рафунтовая, Пепін […]...
- Культивовані складноцвіті рослини Найважливіше рослина сімейства складноцвітих – соняшник однорічний. Його вирощують з метою отримання масла, яке використовують і в натуральному вигляді, і як перероблене в маргарин. Велике кормове значення має макуху. Крім того, потужні зелені пагони соняшнику подрібнюють, силосують і згодовують худобі. У малосніжних посушливих областях стебла соняшника, залишені на полях на зиму, сприяють снігозатриманню. Використовують їх […]...
- Значення листа в житті рослини Найважливіша функція листа – це утворення органічних речовин. Його плоска і велика листова пластина добре вловлює сонячне світло. У клітинах основної тканини листя (в м’якоті листа) міститься багато хлоропластів, в яких протікає фотосинтез, в процесі якого утворюються органічні речовини. За допомогою листя рослина випаровує воду. Вода в листя надходить по провідній системі від коріння. Всередині […]...
- Харчові продукти і поживні речовини Живильні речовини необхідні організму для заповнення запасів енергії, для утворення нових клітин замість загиблих, для зростання, життєдіяльності та продовження роду. Загальна кількість вступників в організм поживних речовин і енергії має дорівнювати сумі речовин, витрачених на утворення нових тканин, речовин, вилучених з організму, і всієї витраченої енергії. Всі живі організми за способом живлення поділяють на дві […]...
- Рослини-хижаки Рослини-хижаки (інакше комахоїдні або м’ясоїдні рослини) – це одна з дивних загадок природи. Як звичайна рослина може харчуватися тваринною їжею? Довгий час це питання було з області ботанічної міфології. Пристрасті з цього питання регулярно підігрівали нібито достовірні відомості про рослини-людожерів, съедавших людини живцем, рассказываемые мандрівниками. Насправді все трохи не так. Так, на нашій планеті існують […]...
- Вітрозапилювані рослини, Комахозапилювані рослини У берези, осики, ліщини, дуба, а також пирію та кукурудзи пилок переноситься вітром. Такі рослини називають вітрозапилювані. Квітки у вітром рослин зазвичай непривабливі, дрібні, зібрані в компактні суцвіття сережки. У них утворюється величезна кількість дрібного та легкої пилку. Вітрозапилювані рослини зазвичай ростуть групами. Дуби, наприклад, утворюють дубові гаї, а берези березняки. У таких випадках майже […]...
- Покритонасінні рослини У рослинному царстві найчисленнішою і досконалої групою є відділ покритонасінних рослин. У цій статті ми познайомимо вас із загальною характеристикою і значенням представників даних рослин, розповімо про їх ознаках будови. Походження Відомо, що покритонасінні рослини походять від групи водоростей, які не збереглися до нашого часу. Саме вони заснували розвиток насінних папоротей, від яких відбулися голонасінні […]...
- Лікарські та декоративні розовоцвітні рослини З лікарських розоцвітих особливе значення мають шипшина, кровохлібка, калган. Шипшина – колючий чагарник. Найбільш відомий шипшина коричнева. Його плоди багаті багатьма вітамінами, особливо вітаміном С. Кровохлебка лікарська – багаторічна трав’яниста рослина, висотою до 1 м. Вона росте по лугах, чагарниках і узліссях. У коренях і кореневищах містяться різні речовини, що допомагають при захворюваннях шлунка. Перстач […]...
- Повідомлення про хвойні рослини Ми живемо серед різноманіття хвойних рослин, які представлені як чагарниками, так і деревами. Ці рослини можна побачити у всіх частинах світу. Найвідоміші серед хвойних – це ялина, сосна, кипарис, секвоя, кедр, ялиця, ялівець, тис. На планеті Земля існують лісові масиви, які майже повністю складаються з хвойних рослин. У нашій країні до них відноситься тайга. Всім […]...
- Родини і види рослин Рослини того чи іншого сімейства розрізняються між собою за величиною листя, забарвленням віночка, формою плоду і ряду інших ознак. Так, в сімействі хрестоцвітих одні рослини мають великі листи, квітки з білими пелюстками, плоди витягнутої форми, а інші – дрібні листя, квітки з жовтими пелюстками, укорочені плоди. У зв’язку з цим, в кожному сімействі виділяють дрібніші […]...
- Однодольні та дводольні рослини Квіткові рослини діляться на два класи – дводольні та однодольні. Основними ознаками класу Дводольні є наступні: – В зародку насіння дві сім’ядолі; – Коренева система, як правило, стрижнева; – Ріст стебла в товщину забезпечується камбієм (бічний меристемою); – Листя, зазвичай, з сітчастим жилкуванням. Виняток – подорожник. Квіти мають подвійний околоцветник. Число компонентів квітки кратно 5, […]...
- Примула, або первоцвіт Примула, або первоцвіт (Primula), має в культурі безліч різновидів, садових форм і сортів, що відрізняються термінами цвітіння, забарвленням, розміром і формою квітки, висотою цветоноса. Цвіте звичайно рано навесні. Віддає перевагу тінисті місця, достатньо зволожені грунти з додаванням перегною. Розмножують насінням, діленням куща і листовими живцями. Насіння сіють восени в рік збору у відкритий грунт або […]...
- Травлення. Поживні речовини і харчові продукти Травлення. Поживні речовини і харчові продукти. Будова органів травлення і процес травлення і всмоктування в різних відділах травного тракту; роль травних залоз. Нервово-гуморальна регуляція травлення Травлення включає в себе механічну переробку їжі, її розщеплення за допомогою травних ферментів (переварювання), всмоктування поживних речовин і виведення з організму неперетравлених залишків. Всі ці процеси йдуть в травному тракті. […]...
- Ріпчаста і зелена цибуля: користь і шкода для здоров’я Користь лука відома всім. З самого дитинства кожен з нас знає про те, що цибуля – це джерело вітамінів, мінералів і фітонцидів. І хоча про тонкощі впливу всіх цих речовин на організм багато хто не знає, сам зелена цибуля став уже справжньою притчею во язицех. А якщо зібрати в одну скарбничку всі цілющі властивості цибулі […]...
- Цибуля-слизун Ця рослина в народі іменують поникающих або степовим цибулею. У підземних частинах втечі і листі дуже багато аскорбінової кислоти і каротину, легкозасвоюваних цукрів, мінеральних сполук та ефірних масел. Підвищений вміст залізистих солей робить дану культуру цінним дієтичним продуктом. Лук-слизун – це поширений трав’янистий багаторічник, що відноситься до сімейства цибулевих. Ця рослина має характерну особливість: після […]...
- Що таке брунька рослини Брунька – це розвинувся за літо стебло з нирками і листям. Він може виконувати безліч функцій, головна з яких – забезпечити повітряне живлення (в біології – процес виробництва вуглеводів шляхом фотосинтезу). Брунька володіє найбільшою мінливістю серед всіх інших елементів рослини. Будова бруньки Стебло служить опорою листю, підводить до них воду від коренів. Також в стеблі […]...
- Насінні рослини До цієї групи належить велика частина рослин, що мешкають на суші. Поряд з папороттю і папоротеподібних насіннєві рослини відносяться до типу судинних (Trachaeophyta). Здатність давати насіння являє собою дуже важливе пристосування до умов навколишнього середовища, так як дозволяє даному виду рослин переживати періоди посухи, холоду та інших несприятливих умов. Насіння складається зазвичай з твердої зовнішньої […]...
- Загальна характеристика родини метеликових Метеликові – одне з великих (за кількістю видів) родин квіткових рослин. Вони поширені по всьому світу, але найбільш різноманітні у країнах з помірним кліматом. Рослини сімейства Метеликові зазвичай трав’янисті (однорічні та багаторічні), рідше – це чагарники та дерева. До однорічним травам відносяться горох, квасоля, соя; до багаторічних – конюшина, люпин, люцерна; до чагарниках – карагана […]...
- Харчові волокна Під цим терміном об’єднуються рослинні речовини, що мають волокнисту структуру. Це складні вуглеводи, вони не перетравлюються і тому не засвоюються. Називають їх по-різному: баластними речовинами, рослинними волокнами, але найчастіше клітковиною. А іноді природного мітлою, так як, завдяки своїм властивостям, вони очищають організм від всякого сміття, у тому числі зв’язують і виводять до 50% канцерогенів, що […]...
- У чому користь цибулі? У чому користь цибулі? Цибуля – це шанований усіма продукт з багатовіковою історією. Більшість народів визнавали лікувальний характер лука і використовували його для позбавлення від багатьох недуг. Ще Гіппократ рекомендував вживати цибулю хворим, що страждають ожирінням, подагрою, ревматизмом. Перська лікар Ібн Сіна писав у своїх працях, що цибуля очищає погану воду, знезаражує рани, лікує ангіну, […]...
- Доповідь про покритонасінні рослини Покритонасінні (або квіткові) – вищі представники флори. Це найпоширеніші рослини на планеті. Наприклад, до них відносяться пшениця, дуб, яблуня, пальма, кропива і багато інших. Види з цього відділу різноманітні за формою, розмірами та умовами проживання. Але всіх їх об’єднують спільні ознаки будови, розвитку і розмноження. Про них і піде мова в цьому повідомленні. Будова і […]...
- Доповідь про рослини степу Багато років тому великі ділянки суші були зайняті безкрайньої степом або диким полем. Однак надзвичайно родючі землі, характерні для степової зони, стали головною причиною її оранки і тепер цю природну зону в своєму первозданному вигляді можна зустріти тільки на території заповідників і національних парків. Розглянемо ближче, які рослини і тварини степу. Загальна характеристика У степовій […]...
- Відділ Голонасінні рослини Загальна характеристика. Голонасінні – це багаторічні вічнозелені, рідше листопадні (модрина) дерева або чагарники, рідко ліани (ефедра) (рис. 66). Всі представники відділу – наземні рослини. Водних форм серед голонасінних немає. Розміри рослин сильно варіюють від невеликих кустарничков до гігантських дерев висотою до 120 м. Тривалість життя деяких голонасінних дуже велика. Так, наприклад, вік деяких секвоядендрон (мамонтове […]...
- Квіткові рослини Перші квіткові з’явилися на нашій планеті 150 мільйонів років тому. За цей час вони набули ряд характерних ознак, які дали їм солідну перевагу перед іншими рослинами і дозволили широко поширитися по всьому світу. Вельми різноманітні за формою і розмірами квіткові зуміли пристосуватися до спеки та морозів, заселили високогір’я, пустелі і болотисті місцевості. Виходить, що більшість […]...
- Повідомлення “Рослини пустелі” Рослини в пустелях не виживають тільки на барханах і там, де пісок покриває шар солі. На інших територіях рослини навчилися пристосовуватися до суворих кліматичних умов, що виявляється у вигляді розпеченого піску, мізерної кількості вологи і палючого сонця. Виживати їм допомагають такі пристосування: Дуже глибокі і розгалужені коріння; Виростання на віддалених один від одного відстанях, щоб […]...
- Що таке голонасінні рослини Рослинна царство підрозділяється на нижчих і вищих представників. Останні діляться на спорові і насіннєві. Перші можна часто зустріти в лісі (папороть), вони звертають на себе увагу великий формою і не мають яскравих кольорів. Другі – є панівною, найпоширенішою групою серед вищих рослин. Розрізняються вони за способом утворення органу розмноження і бувають голосеменнимі і покритонасінних. Ознаки […]...
- Повідомлення про кімнатні рослини Практично в кожному будинку, де люблять кімнатні квіти є хлорофітум. Про його користь і шкоду йдуть давні суперечки. Як зрозуміти чи варто тримати цю рослину в приміщенні, де живуть люди? Численні дослідження стверджують, що кімнатні рослини виділяють кисень і поглинають вуглекислий газ, тим самим очищають приміщення. Що можна сказати про хлорофітум? Ця рослина з довгими […]...
- Доповідь на тему “Хижі рослини” У нашому світі так багато прекрасних рослин і квітів. Всім відомо, тварини їдять траву. А ще є рослини, які поїдають комах. Ці рослини ростуть в тих місцях, де недостатньо поживних речовин в землі і погані умови для життя. Рослини унікальні на Землі, їх налічується 450 примірників. Вони зустрічаються в різних частинах світу. Рослини ловить комах, […]...
- Доповідь “Отруйні рослини” Далеко не всі представники фауни, доставляючи насолоду своїм зовнішнім виглядом, приносять користь людині. Деякі види рослин варті уваги завдяки правильному їх застосуванню. Однак вони можуть бути небезпечними для здоров’я людей. Серед рослин, які надають згубний вплив на стан людини, є конвалія травнева. Ніжні білі дзвіночки на тлі соковитих зелених листя викликають чувcтва захоплення і розчулення. […]...
- Що таке життєва форма рослини Квіткові рослини дуже різноманітні. Їх розрізняють за тривалістю життя, величині, будові стебел, листя, квіток, плодів і насіння. Однак за своїм виглядом береза багато в чому схожа з липою і осикою, ліщина подібний з жимолостю, бузиною, бузком і агрусом. Подорожник подібний з жовтцем, суницею і кульбабою. Загальний вигляд рослини – це його життєва форма (рис. 10). […]...
- Повідомлення на тему “Отруйні рослини” Отруйні рослини – це група рослин, що містять в собі речовини, які можуть бути небезпечні для людей і домашніх тварин У світі відомо понад 12 тисяч видів і поширені вони повсюдно. Їх вплив може бути різним – опіки, отруєння. Значення отруйних речовин, що містяться в рослинах ще недостатньо вивчено. Вважається, що ці речовини захищають рослини […]...
- Видільна тканина рослини Кожна клітина здатна виділяти речовини. У тварин є спеціальна система для видалення продуктів метаболізму, а ось рослини обділені її наявністю. Яка ж їх частина виводить продукти розпаду? Відпрацьовані речовини можуть накопичуватися в мертвих клітинах, в вакуолях або в міжклітинному просторі. Є структури, що допомагають рослинам в видільних процесах. По розташуванню їх ділять на внутрішні або […]...
- Харчові отруєння Харчові отруєння – гострі захворювання, що виникають при вживанні харчових продуктів, інфікованих мікробами. Найчастіше зустрічаються харчові отруєння стафілококової і сальмонеллезной природи. Особливу небезпеку становлять вироби з фаршу, паштети, холодці, заливні страви, кров’яні ковбаси та інші продукти, в яких мікроби розмножуються швидко у всій масі. Джерелом зараження їжі зазвичай є люди (кухарі, кондитери та ін.), Хворі […]...
- Фітофтороз Фітофтороз виявляється плямами темно-коричневого кольору, які проходять вглиб рослин і виявляються на поверхні листя. Фітофтороз розвивається при надмірній вологості. Для боротьби застосовують кілька методів. За 2 тижні до висадки розсаду обробляють невеликою кількістю міді. Розводять 10 г міді в 10 л води. А безпосередньо перед посадкою обробляють 1%-ної бордоською рідиною. Після висадки обробляють бордоською рідиною […]...
- Доповідь на тему “Покритонасінні рослини” Загін Покритонасінні об’єднує вищі рослини, насіння яких дозрівають усередині плода (а не шишки, як у голонасінних). Рослин таких на планеті абсолютна більшість: вчені виділяють близько 250 тисяч видів. Це найбільш численний загін в своєму царстві. У ньому представлені найрізноманітніші форми рослин: трави, ліани, дерева, чагарники і напівчагарники. Покритонасінні рослини відрізняє не тільки утворення плодів. Ще […]...
- Генеративні органи рослини Кожна рослина не тільки росте, а й розвивається, тобто змінюється залежно від віку. У міру зростання та розвитку на його пагонах утворюються квітки, а з них – плоди та насіння. Квітки, плоди та насіння називають органами розмноження рослини, або генеративних органів (від лат. “Генерітся” – народжую, виробляю). Рослини, що цвітуть хоча б раз у житті, […]...
- Нижчі рослини, або справжні водорості Нижчі рослини, або справжні водорості, охоплюють дев’ять відділів водоростей (деякі автори виділяють більшу кількість): пірофітові, золотисті, діатомові, бурі, червоні, жовтозелені, евгленові, зелені й харові. Отже, водорості – це велика група нижчих рослин, які у переважній більшості живуть у воді. Деякі водорості кріпляться до дна водойми або предметів і утворюють фітобентос (грец. pmov – рослина і […]...
- Культурні рослини Під поняттям “культурні рослини” потрапляють всі дикі і сільськогосподарські рослини, які вирощує людина для отримання їжі, промислової сировини, корми для худоби та декоративних цілей. Виходячи з кінцевого призначення, всі культурні рослини класифікуються на 14 груп. Зернові і хлібні злаки (пшениця, рис, кукурудза); Зернові та круп’яні культури (ячмінь, овес, жито, просо, сорго); Зернові і бобові культури […]...
- Доповідь про голонасінні рослини Голонасінні – найдавніші представники рослин. Вони перемогли холодний клімат палеозою і пройшли суворі випробування еволюцією. Ці широко поширені дерева і чагарники ми називаємо вічнозеленими. Їх понад 700 видів і ростуть вони виключно на суші. Відмінні риси У відділ голонасінні входять 4 нині живучих класу: Гінкгові, Оболочнонасінні, Саговникові, Хвойні. Представники всіх 4 класів розмножуються насінням, але […]...