Харчова цінність продуктів харчування

Related posts:

1. Класифікація продуктів харчування Все багатство нашого раціону сьогодні може здатися неймовірним. Величезна кількість страв, найрізноманітніші їх суміші і рецепти, безліч різних приправ і підсилювачів смаку – все це створює такі різні групи продуктів харчування, які дуже складно систематизувати. Тим не менш, класифікувати ці види можливо. Все-таки, наука дієтологія не стоїть на місці, і її даними цілком можна користуватися […]...
2. Якість продуктів харчування Під якістю товарів розуміють сукупність властивостей, які обумовлюють придатність цього товару для задоволення певних потреб людини відповідно до призначення. Визначення якості товарів за допомогою органів почуттів називається органолептичним методом визначення якості товарів і включає в себе наступні показники якості: 1. Зовнішній вигляд – комплексний показник, який характеризує поодинокі показники. 2. Запах. Будь-яке відхилення від властивого […]...
3. Вимірювання захисних властивостей продуктів харчування Досі ми могли побачити кількісні дані про калорії в їжі або вміст жирів, про кількість вітамінів, але нічого не могли сказати про захисному потенціал споживаних нами корисних продуктів. Але нарешті, з’явився універсальний показник, що дозволяє судити про ефективність антиоксидантного захисту продуктів і БАДів. Кожен з нас може прочитати на упаковці, скільки калорій, жирів або вуглеводів […]...
4. Доповідь “Правильне харчування” Щоб організм людини функціонував в звичному режимі, йому необхідно правильно харчуватися. Правильне харчування – це раціональне споживання продуктів, підібране спеціально під параметри вашого організму. Харчування має бути збалансованим, тобто не можна повністю виключати зі свого раціону будь-які групи продуктів. Однак, вживання деякої їжі потрібно обмежити. Припустимо, продукти, що містять великий відсоток жиру шкідливі і по […]...
5. Виділення продуктів життєдіяльності Виділення продуктів життєдіяльності – процес, що забезпечує звільнення від продуктів обміну, надлишку води, солей. У виділенні беруть участь нирки, легені, потові залози і шлунково-кишковий тракт. Моделі людини анатомічні складається з нирок, сечоводів, сечового міхура і сечовипускального каналу. Нирки – парні органи бобовидно] форми, розташовані в поперековому відділі з боків від хребта. Маса – 120-200 м […]...
6. Норма харчування та обміну речовин Норми харчування сильно розрізняються, залежно від діяльності людини, його статі, ваги, навколишнього середовища і т. д. Навіть в стані спокою необхідно мінімум в 1500 ккал на добу. При важкій фізичній роботі або серйозних тренуваннях норма може досягати і понад 5000 ккал. Під час росту і розвитку організму також необхідно більше калорій. Вчені дієтологи вивчають ці […]...
7. Цінність наших дій У чому цінність наших дій? Хто може виміряти? Якщо ми отримуємо насолоду – ми отримуємо цінність для себе, але не факт, що хтось інший отримає. Потрібно оцінювати сумарний ефект. Ми всі – одне ціле. Значить, якщо від наших дій нашому цілого стає краще – справа цінне. Чим більше користі нам, як одному цілому – тим […]...
8. Біологічне окислення глюкози як основа гетеротрофного харчування Гетеротрофи використовують готові органічні речовини, синтезовані фототрофами або отримані від інших гетеротрофів. Для вивільнення енергії використовуються процеси біологічного окислення в анаеробних і аеробних умовах. Процес протікає в декілька ступенів за участю комплексу ферментів і переносників електронів. Приблизно 50% енергії запасається у вигляді АТФ, інша частина перетворюється в теплоту. Окислення глюкози – найбільш важливий, основний процес. […]...
9. Слідства теорії збалансованого харчування Теорія збалансованого харчування чудова не тільки стрункістю і ясністю логіки та експериментальної обгрунтованістю, але і здатністю до передбачення невідомих явищ, які були потім відкриті, або закономірностей, які можуть бути виявлені і дійсно були виявлені при певних експериментальних умовах. Знаючи набір необхідних харчових речовин, можна конструювати харчові раціони, достатні для виживання, нормального функціонування і розвитку організмів. […]...
10. Харчування вищих рослин По типу живлення всі вищі рослини є автотрофами, тобто вони здатні синтезувати органічні речовини (речовини, що знаходяться в рослинних організмах, продукти їх виділення та асиміляції) з неорганічних (складаються, головним чином, з вуглецю, водню, кисню, азоту, сірки, фосфору). В організм рослини неорганічні речовини потрапляють двома шляхами: – “повітряне живлення” (інакше фотосинтез) – вуглекислий газ потрапляє – […]...
11. Класифікація мікроорганізмів за типом харчування Мікроорганізми, як і всі живі істоти, залежно від джерела вуглецю ставляться до автотрофам або гетеротрофам. Залежно від джерела енергії мікроорганізми діляться на фототрофи (використовують енергію Сонця, наприклад, ціанобактерії) і хемотрофи (використовують енергію хімічних реакцій, наприклад, серобактерии, нитрифицирующие, железобактерии). Залежно від джерела електронів в енергетичному процесі мікроорганізми діляться на літотрофи (джерело електронів – неторганіческіе речовини) і […]...
12. Харчова поведінка підлітків У віці 8-14 років діти проходять через безліч змін як в способі життя, так і в психологічній, емоційній і фізіологічної сферах. Школярі проводять поза домом набагато більше часу і стають менш залежні від своїх батьків. Поступово дитина робить безліч відкриттів і вчиться приймати рішення: співай ти на урок або прогуляти; з’їсти в їдальні плов або […]...
13. Право як цінність і елемент загального блага Загальне благо в юридичному контексті – феномен, що виникає в результаті функціонування права як соціального інституту. По суті воно позначає якісні характеристики речі або явища як загальнолюдської цінності. Для філософсько-правового осмислення загального блага, що постає, за словами Гегеля, у вигляді “права як добра для всіх” (Див.: Гегель Г. Філософія права. М., 1990. С. 172, 340, […]...
14. Харчова мотивація Споживання їжі організмом відбувається відповідно з інтенсивністю харчової потреби, яка визначається його енергетичними та пластичними витратами. Така регуляція споживання їжі називається короткочасною. Довготривала виникає в результаті тривалого голодування або переїдання, після яких обсяг споживаної їжі або зростає або знижується. Харчова мотивація проявляється відчуттям голоду. Це емоційно забарвлене стан відбиває харчову потребу. Суб’єктивно відчуття голоду локалізується […]...
15. Естетична цінність Естетична цінність – здатність будь-якого явища, насамперед творів мистецтва, викликати естетичне почуття, давати людині духовно-інтелектуальну насолоду (втіху), збагачувати її внутрішній світ. Така здатність зумовлена якостями, властивостями, особливостями тих явищ, які їм притаманні і мають значення, смисл для людини. Е. ц. художнього твору як цілісної структури відчувається читачами по-різному, але при цьому є один індикатор – […]...
16. Правильне харчування для росту м’язів Здорове харчування так само важливо для набору м’язової маси, як і фізичні тренування. Їжа виконує функцію будівельного матеріалу, з якого організм бере все, що йому потрібно для м’язів. У випадку з набором м’язової маси працює той же принцип що і з схудненням, тільки у зворотному порядку. Якщо ви хочете набирати вагу, потрібно більше споживати калорій, […]...
17. Загальні правила харчування в 1 триместрі – Якщо до вагітності у вас був нормальний стабільний вагу, значить, енергетично ваш раціон оптимальний. У перші 3 місяці вагітності енергетичні потреби організму залишаються колишніми, а іноді навіть зменшуються, так як жінка вже не так активно займається спортом. Тому в такому випадку ваша дієта не повинна сильно відрізнятися від вашого харчування до настання вагітності. ВАЖЛИВО! […]...
18. Теорія збалансованого харчування В основі всіх сучасних уявлень про харчування лежить теорія збалансованого харчування (ТСП). Вона з’явилася більше 200 років тому і оформилася в кінці XIX – початку XX ст. Згідно ТСП, раціональним (rationalis – лат. Доцільний, розумний, обгрунтований) вважається таке харчування, коли: 1) надходження харчових речовин в організм відповідає їх витраті; 2) забезпечуються пластичні і енергетичні потреби […]...
19. Здорове харчування: 25-й кадр Навіть якщо Ви не прихильник будь-яких обмежень в їжі, званих системами здорового харчування, є речі, які не можна залишити без уваги. Про ці факти багато хто не знає, але більшість ігнорують. Однак наведені нижче відомості, що стосуються здорового харчування, є базовими, з моменту усвідомлення їх людина автоматично позбавляється від багатьох шкідливих харчових звичок. Це як […]...
20. Твір “Найбільша цінність народу – його мова” Для культури і самобутності народу велику роль відіграє мова. В країні де я живу – це українська. Мені він дуже подобається. Я намагаюся досконало його освоїти. Це складний, але прекрасний мову, на якому написано сотки творів класиків, які отримали світове визнання. Скільки знань і інформації було передано за допомогою української мови. Я впевнений, що в […]...
21. Харчування і дихання бактерій За способами харчування готовими органічними речовинами бактерій ділять на дві групи: сапротрофи (від грец. “Сапроос” – гнилий і “трофеї” – їжа) і паразити. Сапротрофи харчуються органічними речовинами мертвих рослин і тварин, а паразити живуть завдяки живим організмам, у яких паразитують. До сап-ротрофам відносять грунтових бактерій і бактерій, що поселяються на різних рослинних та інших органічних […]...
22. Здоров’я людини – як індивідуальна, так і суспільна цінність Здоров’я людини, безсумнівно, серед життєвих цінностей займає верхню сходинку. Здоров’я – це неодмінна умова добробуту людини її щастя. В даний час існує цілий ряд визначень здоров’я людини. Назвемо основні з них: Відсутність хвороби; нормальне функціонування організму людини в системі людина – довкілля; здатність пристосовуватися до постійно мінливих умов існування в навколишньому середовищі; здатність до повноцінного […]...
23. Харчова промисловість Світу – конспект Харчова промисловість має великі територіальні відмінності: якщо в розвинених країнах продовольства випускається в кілька разів більше потреб населення, то в розвиваються і відсталих країнах через брак продовольства часто буває голод. Харчова промисловість – складна система, що складається з безлічі підгалузей і виробничо-технологічних ступенів. В її складі є первинне виробництво (рибальство, полювання), виробництво напівфабрикатів (борошномельне, цукрове, […]...
24. Харчова промисловість світу Різноманітні виробництва харчової промисловості покликані задовольняти потреби населення в ряді найважливіших продуктів харчування. Галузь дуже специфічна для окремих регіонів і країн, і навіть у межах останніх. М’ясна промисловість. Виробництво м’ясних продуктів зростає швидше, ніж чисельність жителів планети. Відмінності у виробництві м’яса на душу населення дуже великі-від 365 до 5 кг в окремих країнах (у світі-36 […]...
25. Якість молочних продуктів Проблема якості молочних продуктів, що продаються сьогодні в супермаркетах, гостра, як ніколи. З усіх боків сьогодні ми чуємо, що в магазинній сметані вже немає молока, що вершкове масло – суцільно один маргарин, а вміст банок з написом “Згущене молоко” – і зовсім морок… А при цьому якість молочних продуктів майже всіх виробників ретельно контролюється. Тому […]...
26. Харчова промисловість США Харчова галузь є однією із складових частин високорозвиненого АПК. Тут на слуху такі транснаціональні компанії, як “МакДональдс”, “Дженерал Фудс”, “Кока-Кола”, які займаються виробництвом стандартних продуктів і поширенням американських споживчих смаків. Всього в харчовій промисловості США трудяться понад 1 млн. Чоловік. На середньому Заході зосереджені головні борошно-молярний підприємства країни. М’ясна промисловість, центром якої довгий час був […]...
27. Твір “Здорове харчування” Від того як ми харчуємося залежить наше здоров’я. Їжа забезпечує нас енергією яку ми витрачаємо при фізичних навантаженнях. Оновлення та розвиток організму на клітинному рівні безпосередньо залежить від продуктів які ми вживаємо. Організму необхідно щодня отримувати достатню кількість поживних речовин: білки, вуглеводи, жири, вітаміни, мінерали, мікроелементи. Правильне харчування – це обов’язковий пункт здорового способу життя […]...
28. Фосфор у продуктах харчування Фосфор (позначається латинською літерою “P”) вважається обов’язковим супутником кальцію, його біохімічним партнером. Він займає друге місце серед мінеральних речовин по концентрації в людському організмі [1]. Частка фосфору в організмі людини (дорослого) складає приблизно 1% або 600-700 г речовини. Велика частина (80%) зосереджена в зубах і кістках, решта кількість фосфору знаходиться в крові, мозку, нирках та […]...
29. Парентеральне харчування Наслідком теорії збалансованого харчування є уявлення, в яскравій формі сформульоване ще в 1908 році П.-Е.-М. Бертло, що одне з головних завдань, що наступив XX століття – це пряме введення в кров поживних речовин, минаючи шлунково-кишковий тракт. В даний час пряме (внутрішньо-судинне або парентеральне) харчування перетворилося на широко поширене і дуже ефективний засіб прямого введення в […]...
30. Вітамін В4 (холін) в організмі та продуктах харчування Холін або вітамін В4 не визначився з місцем в класифікації серед вітамінних речовин. З одного боку, він виробляється нашим організмом, що не відповідає представнику групи В-вітамінів. З іншого, він чудово працює в зв’язці з такими характерними водорозчинними сполуками як фолієва кислота і кобаламин. І все-таки, ця сиропоподібна рідина з переважно лужними характеристиками не рахується вітаміном […]...
31. Заготівля продуктів. Домашнє консервування Коли мова заходить про домашніх заготовках на зиму, ми насамперед маємо на увазі консервування. Мета консервування – зберегти на тривалий термін продукти харчування та оберегти їх від псування в результаті впливу на них мікробів. Основні способи консервування: стерилізація, сушка, копчення, в’ялення, квашення або соління, мочіння. Консервуванням можна назвати і заморожування (це кращий спосіб зберегти харчову […]...
32. Проблема харчування Для перших клітин харчування не було серйозною проблемою: справді, первинний океан містив величезну кількість різних простих органічних речовин, які проникали в клітини шляхом дифузії і під впливом клітинних ферментів перетворювалися в складові частини протоплазми. Надалі, однак, виникла серйозна проблема. Поступово всі запаси органічних сполук в первинному океані вичерпалися, а умови на Землі змінилися таким чином, […]...
33. Класифікація програмних продуктів Операційна система найбільшою мірою визначає вигляд всієїобчислювальної системи в цілому. Незважаючи на це, користувачі, які активно використовують обчислювальну техніку, часто зазнають труднощів при спробі дати визначення операційній системі. Частково це пов’язано з тим, що ОС виконує дві по суті мало пов’язані функції: забезпечення користувачеві-програмісту зручностей за допомогою надання для нього розширеної машини і підвищення ефективності […]...
34. Повідомлення на тему “Правильне харчування” Фраза “Ми – це те, що ми їмо” є правильною, і, що найдивніше, в наш час, підтверджується численними науковими дослідженнями. Виявляється, за три місяці, всі клітини нашого організму заново оновлюються, тому за цей період є шанс поставити організму настрій на більш здорову і безболісну життя, адже стан кожної клітини буде залежати від того, яку їжу […]...
35. Знесення продуктів вивітрювання Перетворюючи різними способами гірські породи в пухкий матеріал, хімічне та механічне вивітрювання готують породи до наступної фази кругообігу порід – переносу в знижені ділянки. Пухка маса на схилі НЕ нерухома – вона переміщається. Сила тяжіння діє на неї в напрямку вниз по схилу, до найближчого водотоку (рис. 10, права частина). Часом відбувається швидке зміщення великої […]...
36. Шекспір. Ромео і Джульєтта. Гуманістична цінність трагедії Шекспіра, її популярність серед різних поколінь Мета: розкрити гуманістичну цінність світлої трагедії Вільяма Шекспіра “Ромео і Джульєтта” та її невмирущу цінність для читачів різних часів і країн; розвивати навички комплексного сприйняття літературного твору на перетині різних видів мистецтв; сприяти формуванню художньо-естетичних смаків учнів. Обладнання: інформаційна схема “Хронологія трагедії В. Шекспіра “Ромео і Джульєтта” від першоджерел до театральних постановок і кіноверсій”, трейлер […]...
37. Характеристика жирів Жири (ліпіди) входять до складу більшості харчових продуктів. Ними особливо багаті м’ясо, птиця, молоко і молочні продукти, рослинні масла. В процесі травлення жири розщеплюються на гліцерин і жирні кислоти (олеїнову, пальметіновую, стеаринову). В організмі жири можуть також синтезуватися з вуглеводів і продуктів розщеплення білків. Деякі жирні кислоти (ненасичені) не можуть утворюватися в організмі. Це оленів, […]...
38. Оптимізація харчування Оптимізація харчування – проблема, яка потребує загальному рішенні. Вона видається особливо важливою, оскільки для теперішнього часу характерні дефекти харчування в глобальних масштабах. З дефектами харчування людина стикається також у різних аварійних та екстремальних ситуаціях і буде стикатися при створенні штучних мікробіосфер і мікротрофосфер у зв’язку з дослідженням космосу, океану та іншими завданнями. Тому необхідно зрозуміти, […]...
39. Культура впливу на людину і маси як цінність Коли мова йде про культуру впливу на маси і людини маси, мається на увазі така перетворювальна діяльність, як “обробка людей людьми”. Ще К. Маркс і Ф. Енгельс писали про дві сторони перетворювальної діяльності, одна з яких – “обробка природи людьми”, інша – “обробка людей людьми”. “Обробка людей людьми” – найважливіша сфера життєдіяльності суспільства, як випливає […]...
40. Вуглеводи Вуглеводи, як і жири, служать важливим джерелом енергії в організмі. Вони забезпечують роботу серця, м’язів і, звичайно, мозку. Мозок постійно споживає величезну кількість енергії. Тому за обсягом вуглеводи повинні займати перше місце в харчуванні. Вуглеводи входять до складу практично всіх клітин тканин, т. Е. Служать прекрасним будівельним матеріалом. Крім того, вуглеводи в організмі можуть перетворюватися […]...