Властивості і значення заліза
Залізо належить до найважливіших мікроелементів. Воно входить до складу гемоглобіну еритроцитів, міоглобіну і багатьох ферментів, бере участь у процесах кровотворення, забезпечує фагоцитоз та імунітет.
В організмі людини міститься 3,5-5 г заліза: 65% в гемоглобіні, 31% – в депо, 4% – в миоглобине і плазмі крові. Добова потреба в залізі становить 10-15 мг. У дітей потреба в залозі вище, ніж у дорослих. Із загальної кількості заліза, одержуваного дорослою людиною з їжею за добу (10 г), засвоюється лише 1-1,5 мг. Така ж кількість щодоби втрачається при злущування епідермісу і кишкового епітелію. Якщо в організм надходить менша кількість заліза, його всмоктування зростає до 5-6 мг. Потреба організму в залізі підвищується в період росту, при вагітності, під час менструацій. При недостатньому надходженні заліза з їжею (неповноцінне харчування, дієта з недостатньою кількістю м’ясних продуктів) виникає дефіцит його, що призводить до розвитку залізодефіцитної анемії. Поданим ВООЗ, у світі нею страждає близько 600 млн чоловік. У Європі захворювання зустрічається у 40% жінок, 15% чоловіків, 90% вагітних, а в деяких африканських і азіатських країнах – у 70-90% населення.
Related posts:
- Хімічні властивості заліза, кобальту та нікелю У хімічному відношенні залізо, кобальт і нікель відносяться до металів середньої активності. В електрохімічному ряді напруг металів вони розташовуються лівіше водню, між цинком і оловом. Чисті метали при кімнатній температурі досить стійкі, їх активність сильно збільшується при нагріванні, особливо якщо вони знаходяться в дрібнодисперсному стані. Наявність домішок значно знижує стійкість металів. Взаємодія з неметалами При […]...
- Властивості заліза ЗАЛІЗО (Ferrum), Fe – хім. елемент VII групи періодичної системи елементів; ат. н. 26, ат. м. 55,847. Блискучий сріблясто-білий метал. У з’єднаннях виявляє ступеня окислення +2 і +3, рідше +6. Природне Ж. складається з стабільних ізотопів 54Fe (5,84%), 56Fe (91,68%), 57Fe (2,17%) і 58Fe (0,31%). Отримані радіоактивні ізотопи 52Fe, 53Fe, 56Fe, 59Fe і 60Fe з […]...
- Комплексні сполуки заліза, кобальту та нікелю У елементів тріади заліза яскраво проявляється здатність d-елементів утворювати комплексні сполуки. Відомі катіонні Аквакомплекси [Е (H2O) 6] 2+ і [Е (H2O) 6] 3+, аміачні комплекси [Е (NH3) 6] 2+ і [Е (NH3) 6] 3+. Стійкість аміачних комплексів збільшується в ряду Fe – Co – Ni. [Fe (NH3) 6] 2+ і [Co (NH3) 6] 2+ стійкі […]...
- Значення дієти при вагітності для малюка Сучасна профілактика психічних відхилень розладів у дітей та підлітків включає безліч заходів, але, на жаль, практично не впливає на спосіб життя дитини. Дослідження останніх п’яти років довели, що нездорове харчування дитини призводить до погіршення психічного здоров’я, що призводить до депресії, тривозі і тузі, далі до розвитку агресії і гіперактивності. Таким чином, особливості харчування вносять великий […]...
- З’єднання заліза Залізо утворює два ряди сполук – з’єднання Fe + 2 і Fe + 3. Для заліза характерні два оксиду – закис FeO і окис Fe2O3. Правда, відомий змішаний оксид Fe3O4, молекула якого представляє собою кисневі сполуки двох – і тривалентного заліза: Fe2O3 – FeO. Цей окисел називається також залізної окалиною, або закисом-окисом заліза. З’єднання закісного […]...
- З’єднання заліза (III) Ступінь окислення +3 характерна для заліза. Оксид заліза (III) Fe2O3 – речовина бурого кольору, існує в трьох поліморфних модифікаціях. Проявляє слабко виражені амфотерні властивості з переважанням основних. Легко реагує з кислотами: Fe2O3 + 6HCl = 2FeCl3 + 3H2O. З розчинами лугів не реагує, але при сплаву утворює ферити: Fe2O3 + 2NaOH = 2NaFeO2 + H2O. […]...
- Поширеність заліза в природі Залізо за поширеністю в природі займає четверте місце, поступаючись лише кисню, кремнію і алюмінію. Його вміст у земній корі становить 4,65 мас. %. Відомо понад 300 мінералів, які входять до складу залізних руд. Залізні руди, що містять не менше 16 мас. % Заліза, мають промислове значення. Основними формами мінералів заліза є оксидні і сульфідні сполуки: […]...
- Способи отримання заліза, кобальту та нікелю Виробництво заліза засноване на карботермічним відновленні оксидних металовмісних руд. Сульфідні та інші руди спочатку піддають окислювальному випалу: 4FeS2 + 11O2 = 2Fe2O3 + 8SO2. Відновлення оксидних руд здійснюється в доменних печах, при цьому протікають наступні реакції: 3Fe2O3 + CO = CO2 + 2Fe3O4, Fe3O4 + CO = CO2 + 3FeO, FeO + CO = CO2 […]...
- Загальна характеристика сімейства заліза Сімейство заліза входить до складу побічної підгрупи восьмий групи і є в ній перший тріадою, що включає в себе залізо, кобальт і нікель. Ці елементи мають два електрони на зовнішньому шарі атома, всі вони є металами. За властивостями всі три елементи схожі між собою. Для них характерна ступінь окислення +2, +3, +4. Рідше виявляються більш […]...
- Елементи тріади заліза – залізо, кобальт, нікель Залізо – один з металів, відомих людині з доісторичних часів. Перші зразки заліза, що потрапили в руки людини, були метеоритного походження, таке залізо називалося “зоряним”. Роль заліза в становленні людської культури важко переоцінити. Бронзовий вік змінився залізним. У більшості народів він припадає на 1 тисячоліття до н. е., але якщо називати епохи по головному матеріалу […]...
- Вітаміни – визначення, види і значення Органічні сполуки, що знаходяться у зовнішньому середовищі і беруть участь в процесах обміну речовин, називаються вітамінами. Слово походить від латинського “віта” – життя. Що це таке? Вітаміни не синтезуються клітинами і надходять в організм разом з їжею. Винятками є вітаміни D, К і В3. Вітамін D синтезується в шкірі під дією ультрафіолетових променів, а К […]...
- Сімейство заліза На частку заліза припадає близько 1,5% від загального числа атомів земної кори. Зміст в останній кобальту (0,001 %) і нікелю (0,003 %) вже незрівнянно менше. Велика частина заліза верхніх шарів землі знаходиться у вигляді кисневих сполук, з яких найбільш важливі промислові руди цього металу – бурий залізняк [Fe2 O3 – 2Fe (ОН) 3], червоний залізняк […]...
- Нестача заліза в організмі Нестача заліза в організмі розвивається поступово, можливо, з періодами загострення, поки не виникне виражена анемія. Слід пам’ятати, що зниження рівня заліза в сироватці крові не завжди відповідає дефіциту заліза в організмі. Низький вміст заліза в крові відзначають при недостатньому надходженні його в організм у дітей і вегетаріанців, внаслідок порушення депонування заліза при вагітності та грудному […]...
- Водно-мінеральний обмін в організмі Добова потреба організму у воді в середньому становить 2-2,5 л. Вода надходить в організм при питті (близько 1 л), з їжею (близько 1 л), невелика кількість (300- 350 мл) її утворюється в результаті окислення органічних речовин. Вода всмоктується в кишечнику (тонкому і товстому), ротової порожнини і шлунку. З організму вода виводиться з сечею (1,2-1,5 л), […]...
- Водний і сольовий обмін Поряд з обміном органічних речовин в організмі людини здійснюється водний і сольовий обмін. Ці речовини не є джерелами енергії і поживними речовинами, але їх значення для організму дуже велике. Вода входить до складу клітин, міжклітинної та тканинної рідини, плазми й лімфи. Загальна її кількість в організмі людини становить до 75%. У клітинах вода хімічно пов’язана […]...
- Значення йоду Значення йоду в життєдіяльності людського організму дуже велике. У багатьох регіонах земної кулі є дефіцит йоду в грунті та питній воді, внаслідок чого населення зазначених районів отримує недостатню його кількість. Згідно з даними ВООЗ, понад 30% населення світу проживають в районах, де відзначається недостатнє споживання йоду. Проблема йодного дефіциту надзвичайно актуальна для Білорусі та Росії. […]...
- Значення коренів для рослин і в природі Корінь – це важливий орган рослини. Він виконує ряд життєво необхідних функцій, і ними визначається його значення для рослин. Корінь здійснює грунтову харчування рослини, він всмоктує воду і мінеральні речовини. Тому чим краще у рослини розвинена коренева система, тим воно краще його грунтову харчування. Серед мінеральних речовин, які в рослину надходять з грунту, є солі […]...
- Різноманітність і значення ракоподібних Які ракоподібні мешкають переважно в прісних водоймах? Ракоподібні заселили дно і товщу води озер, річок, струмків, ставків, каналів. На дні водойм живуть річкові раки, водяні ослики, бокоплави. У товщі води плавають дафнії, циклопи, щитні і інші ракоподібні. Чим зазвичай харчуються річкові раки? Яка їхня роль у водоймах? Річкові раки – всеїдні тварини. Поїдають доступну для […]...
- Пластичний і енергетичний обмін, значення білків і жирів для організму Основною властивістю організму є здійснення ним постійного обміну речовин і енергії з навколишньою його зовнішнім середовищем. Це показує, що обмін речовин і енергії між організмом людини і навколишнім середовищем протікає безперервно. Обмін речовин організму з зовнішнім середовищем починається з надходження в нього тварин і рослинних продуктів або води і мінеральних речовин. Їжа з тваринних і […]...
- Використання пектинів Пектини підрозділяються на нерозчинні в воді і розчинні. Водорозчинні пектини під впливом ферменту пектиназу гідролізуються до цукрів і тетрагалактуронової кислоти які можуть засвоюватися організмом. Значною мірою використання пектинів в харчовій промисловості пов’язане з їх властивістю перетворюватися у водному розчині в желеподібну масу і надавав харчовим продуктам особливу консистенцію. Основні джерела надходження пектинів в організм: фрукти, […]...
- Обмін вуглеводів Вуглеводи надходять в організм з рослинною і, меншою мірою, з тваринною їжею, а також синтезуються в ньому з продуктів розщеплення амінокислот і жирів. Вуглеводи рослинного походження в організмі людини розщеплюються до глюкози, яка всмоктується в кров і розноситься по всьому тілу. Вміст глюкози в крові відносно постійно і не перевищує 0,08-0,12%. Якщо глюкоза надходить у […]...
- Значення рослин Значення рослин у природі Рослини виділяють в повітря кисень, яким дихають переважна більшість живих організмів (тварини, рослини та ін.). Зменшують кількість вуглекислого газу в повітрі. Вуглекислий газ виділяється при диханні живих організмів. Якби його було занадто багато, то тварини не змогли б дихати. Рослини підтримують вологість повітря. Лісам роблять клімат більш м’яким, послаблюють вітер, завдяки […]...
- Значення овочів у харчуванні людини Завжди і скрізь овочі вважалися важливим і корисним компонентом харчування. Особливо – свіжі. Значення овочевих страв в харчуванні складно переоцінити. Саме овочеві дієти прописуються при різних захворюваннях, причому – не тільки шлунково-кишкового тракту. Овочі – це основа харчування спортсменів і працівників важкої фізичної праці. Вони ж – це ще й практично 90% харчування середньостатистичного жителя […]...
- Альфа-кетокислоти Альфа-кетокислоти, які утворилися при дезаминировании амінокислот, використовуються в центральних метаболічних шляхах як джерело енергії або перетворюються в вуглеводи і ліпіди. Відсутність однієї з незамінних амінокислот в харчуванні обмежує можливості синтезу білків. Основним споживачем амінокислотного фонду клітини є синтез білків. Деяка частина аминокислотного фондарасходуется на освіту біологічно активних сполук, які виконують важливі функції в організмі. До […]...
- Класифікація і значення тварин Які основні систематичні групи класифікації тварин існують? Чому запропоновані проміжні групи в системі тварин? Що таке подвійна номенклатура? Класифікація тварин заснована на наявності ступеня споріднення між ними. Науково обгрунтовану класифікацію живих організмів, в тому числі і тварин, розробив Карл Лінней. Основний систематичної одиницею в запропонованій ним класифікації є вид. Кожному виду він дав подвійну назву: […]...
- Дієта № 11 Призначається при туберкульозі легенів, недокрів’ї, після інфекційних захворювань, операціях, переломах кісток, гнійних процесах. Дієта спрямована на підвищення реактивності і опірності хворих на туберкульоз і ослаблених хворих, передбачає посилене харчування з підвищеним вмістом білків тваринного походження, в основному за рахунок молочних продуктів. Раціон збагачується ліпотропні речовинами, солями кальцію і вітамінами. Кількість прийомів їжі – 4-5 разів […]...
- Склад і фізіологічне значення слини Обробка харчових речовин починається в ротовій порожнині. У людини їжа в ній знаходиться 15-20 сек. Тут вона подрібнюється, змочується слиною і перетворюється на харчова грудка. У ротовій порожнині відбувається всмоктування деяких речовин. Наприклад всмоктується невелика кількість глюкози і алкоголю У неї відкриваються протоки 3 пар великих слинних залоз: привушних, підщелепних і під’язикові. Крім того є […]...
- Різноманітність, розповсюдження, значення рослин Різноманітність рослин. Рослини різняться за розмірами. Є серед них і мікроскопічні водорості, і величезні дерева, що підносяться над землею більш ніж на 100 м (рис. 54). Різна також тривалість їх життя. Можна зустріти дуби, яким понад тисячу років. Але є рослини, що живуть всього кілька місяців, тижнів і навіть днів. Більшість рослин мають зеленим забарвленням […]...
- Сфагнові мохи. Значення мохів 1. Опишіть зовнішній вигляд сфагнуму. Стебла сфагнових мохів гілкуються: від головного стебла в сторони відходять пучки бічних гілок. Молоді гілки, які розташовуються на верхівці головного стебла, укорочені і формують щільну головку. Листя у сфагнових мохів дрібні. Вони розташовуються по спіралі на головному стеблі і на бічних гілочках. 2. Яку будову має стебло сфагнуму? Внутрішня будова […]...
- Властивості глини Основні властивості глин визначаються їх складами: В воді розмокає, утворюючи брудні маси, іменовані “взвесями”; Дуже пластичний матеріал (можна надавати різні форми). Види глин з високою пластичністю називаються “жирними”, з невисокою – “худими”; В воді завжди набухає; Після висихання стає твердим матеріалом з високою міцністю; Володіє клейкість; Є абсорбентом, поглинає деякі речовини; Володіє водотривкість – після […]...
- Залізо – фізичні властивості Термін “залізо” відповідає назві хімічного елемента, яким умовно називають низьковуглецевою сталю і чистим залізом. Чисте залізо містить не більше 0,6% домішок, в тому числі вуглецю не більше 0,04%. Найбільш шкідливими домішками всіх марок магнітного заліза є вуглець, кисень, сірка і фосфор. Особливо сильно погіршує магнітні властивості заліза вуглець у вигляді цементиту. Чисте залізо є основним […]...
- Виділення та його значення. Органи сечовиділення В результаті процесу виділення відбувається видалення з організму тих продуктів обміну, які не можуть бути використані. Продукти розпаду різних речовин, які утворюються в клітинах організму в процесі різноманітних обмінних реакцій, спочатку надходять у внутрішнє середовище, а потім виводяться з організму. Значення виділення полягає в підтримці сталості внутрішнього середовища організму. Основними органами виділення є нирки, через […]...
- Хімічні властивості фенолу Кислотні властивості Як вже було сказано, атом водню гідроксильної групи фенолу володіє кислотним характером. Кислотні властивості у фенолу виражені сильніше, ніж у води і спиртів. На відміну від спиртів і води фенол реагує не тільки з лужними металами, але і з лугами з утворенням фенолятів. Однак кислотні властивості у фенолів виражені слабше, ніж у неорганічних […]...
- Основи – формулі і властивості реакцій Один з класів складних неорганічних речовин – основи. Це сполуки, що включають атоми металу і гідроксильну групу, яка може відщеплюватись при взаємодії з іншими речовинами. Будова Основи можуть містити одну або кілька гідроксо-груп. Загальна формула основ – Ме (ОН) х. Атом металу завжди один, а кількість гідроксильних груп залежить від валентності металу. При цьому валентність […]...
- Значення павукоподібних Павуки служать їжею для птахів, ящірок та інших тварин. Грунтові кліщі переробляють рослинні залишки. Багато павукоподібні харчуються шкідливими для людини комахами, скорочуючи їх чисельність. Ряд видів павукоподібних можуть кусати людини і домашніх тварин. Їх отрута може призводити до загибелі. Отруйний павук каракурт зустрічається в Середній Азії, на півдні Європи та інших регіонах. Небезпека також представляють […]...
- Азотиста рівновага Білки, що складаються з амінокислот, – це основні з’єднання, яким властиві процеси життя. Тому винятково важливий облік обміну білків і продуктів їх розщеплення. Вміст азоту в білках складає в середньому 16 % їхньої маси. Тому, визначивши кількість азоту, що надійшов в організм з їжею, і кількість азоту в складі сечі, поту і калу, можна розрахувати […]...
- Хімічні властивості солей 1. Всі середні солі є сильними електролітами і легко дисоціюють: Na2SO4 ⇄ 2Na + + SO24- Середні солі можуть взаємодіяти з металами, що стоять ряді напруг лівіше металу, що входить до складу солі: Fe + CuSO4 = Сu + FeSO4 Fe + Сu2 + + SO24- = Сu + Fe2 + + SO24- Fe + […]...
- Значення бактерій в аналізі калу Зміст Методика визначення кількості мікроорганізмів в каловой масі Диференціальна діагностика мікроорганізмів Що може свідчити про порушення нормальної мікрофлори кишечника? Значення дослідження каловой маси в дитячому віці Особливості аналізу калових мас на дисбактеріоз Копрограма в дитячому віці Основна частина каловой маси складається з детриту. Він являє собою такі безструктурні дрібні частинки, велика кількість яких свідчить про […]...
- Значення молюсків у природі та житті людини Молюски відносяться до первинноротих тварин зі спіральним дробленням. До типу м’якотілих відносяться відразу 10 класів, що освоїли не тільки морські або прісноводні водойми, а й землю, а також повітряне середовище. Існує приблизно 200 тисяч молюсків, кожен з яких відіграє певну роль в екосистемі, впливає на різні природно-біологічні процеси і навіть життя людини. Вплив молюсків на […]...
- Представники типу Кільчасті черви: будова, поширення та значення До типу кільчастих хробаків ставляться класи Поліхети, малощітинкові черв’яки і П’явки. Поліхети – за рідкісним винятком морські мешканці. Кожен сегмент тіла хробака забезпечений парою рухових придатків з пучком щетинок. На передньому кінці тіла розташовуються органи чуття: дотикові щупальця, очі, нюхові ямки. Сегменти, що утворюють тіло, можуть бути однаковими за будовою і по виконуваних функцій (нереїда), […]...