Випаровування

Перехід речовини з рідкого стану в газоподібний (пар) називають випаровуванням. На молекули рідини діють сили тяжіння, що утримують їх поблизу один одного. Щоб речовина могла перейти з рідкого в газоподібний стан, потрібна енергія так само, як у випадку переходу речовини з твердого в рідкий стан. Але у випадку випаровування молекули віддаляються один від одного на значно більші відстані, ніж при плавленні. Тому для випаровування, як правило, потрібно витратити значно більше енергії, ніж при плавленні.

Кількість теплоти, необхідне для перетворення 1 кг речовини з рідкого стану в пар, називають питомою теплотою випаровування (паротворення). Для води вона дорівнює 539 ккал / кг, що значно більше питомої теплоти плавлення льоду (80 ккал / кг) .Для ртуті питома теплота випаровування 70 ккал / кг. Пари ртуті дуже отруйні, її зберігають в добре закупорених судинах.

Якщо до рідини не підводити тепло, то в процесі випаровування її температура знижується. При цьому випаровування відбувається з поверхні рідини. Долають сили тяжіння молекули з найбільшою кінетичною енергією, тобто найшвидші молекули. Це призводить до зменшення середньої кінетичної енергії молекули рідини, і рідина охолоджується.

Зволоження поверхні якого-небудь тіла призводить до його охолодження. Якщо доторкнутися до шкіри ваткою з ефіром, відразу можна відчути холод, так як ефір легко випаровується. Виділення поту на шкірі людини також призводить до її охолодження.

Задача: Яка кількість теплоти необхідно затратити, щоб випарувати 1 кг води або 1 кг ртуті?
Рішення: Кількість теплоти одно питомої теплоті паротворення, поділеній на масу рідини. Для води Q = 539 ккал. Для ртуті Q = 70 ккал.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4.00 out of 5)

Випаровування