Типи травлення
Травлення – процес складний. Воно відбувається в порожнині органів травної системи, куди виділяються секрети, що виробляються травними залозами. Таке травлення в шлунку, тонкій кишці називають порожнинних (дистантних) травленням. Виділяють також мембранне (контактна) травлення, яке відбувається безпосередньо на поверхні епітеліальних клітин тонкої кишки. На зовнішній поверхні плазматичної мембрани найбільш висока концентрація травних ферментів, що виділяються залозами. Тому тут відбувається заключна фаза травлення, після чого розщеплені (переварені) білки, вуглеводи, жири всмоктуються в кровоносні і лімфатичні капіляри.
Всмоктування – це сукупність процесів, що забезпечують перенесення речовин з просвіту шлунка і кишки в кров і лімфу. Всмоктування здійснюється переважно в тонкій кишці. Загальна площа всмоктуючої поверхні тонкої кишки у людини (з урахуванням поверхні ворсинок і клітинних мікроворсинок) становить близько 200 м2. Всмоктування відбувається як шляхом дифузії, так і за допомогою активного транспорту речовин з просвіту кишки в кровоносні і лімфатичні капіляри. Дифузія – це рух речовин з розчинів з більшою концентрацією (з просвіту кишки) в розчини з меншою концентрацією (в кров і лімфу).
Активне всмоктування здійснюється завдяки роботі кишкового епітелію, клітини якого витрачають енергію на перенесення речовин з просвіту кишки в кровоносні і лімфатичні капіляри. Кишковий епітелій вільно пропускає (всмоктує) амінокислоти і прості цукри (глюкозу) і затримує великі частки, нерозщеплені білки і складні цукру.
Глюкоза і амінокислоти всмоктуються переважно в кровоносні капіляри кишкових ворсинок. Капіляри зливаються в венули, які несуть кров у ворітну вену. Ця вена доставляє кров зі стінок шлунка, тонкої і товстої кишок в печінку.
Продукти розщеплення жирів – жирні кислоти і гліцерин всмоктуються головним чином у лімфатичні капіляри. Для всмоктування жирів необхідні жовчні кислоти жовчі, які переводять жирні кислоти в розчинний стан. З всмоктуванням жирів тісно пов’язане надходження в організм жиророзчинних вітамінів (A, D, Е, К). Вітаміни, розчинні у воді, можуть всмоктуватися допомогою дифузії.
Всмоктування води та розчинених у ній солей відбувається в стінках тонкої і товстої кишок. Вода надходить в організм з їжею, а також з соків, секретується травними залозами. Загальна кількість води, всмоктується в кровоносні судини кишечника людини протягом однієї доби, становить 8 – 10 л.
Related posts:
- Травлення Механічна і хімічна обробка їжі і перетворення її в засвоювані організмом речовини називається травленням. Їжа подрібнюється в порожнині рота, перемішується в шлунку і тонкій кишці з травними соками, ферменти яких розщеплюють поживні речовини на більш прості складові. Переварені до амінокислот, моносахаридів і емульгованих жирів поживні речовини всмоктуються і засвоюються організмом. Вода, мінеральні речовини (солі), вітаміни […]...
- Травлення в кишечнику людини У відповідь на механічні та хімічні подразнення кишкові залози виділяють кишковий сік (до 2,5 л на добу). У ньому міститься 22 травних ферменту, в тому числі ентерокіназа, пептідаза, ліпаза, амілаза, сахараза. Травлення відбувається як в просвіті тонкої кишки (порожнинне), так і на поверхні мікроворсинок кишкового епітелію (пристеночное, або мембранне). Пристінкові травлення є заключним етапом перетравлення […]...
- Види кишкового травлення Залежно від локалізації процеси перетравлення поживних речовин в тонкому кишечнику можуть здійснюватися як в порожнині тонкої кишки за участю ферментів панкреатичного і кишкового соків – порожнинне травлення, так і на поверхні слизової оболонки кишкової стінки і на мембрані ентероцитів – пристіночне, або мембранне, травлення. Пристінкове травлення вперше було описано А. М. Угольовим. Завдяки наявності кишкових […]...
- Травлення в кишечнику Напіврідка харчова кашка зі шлунка окремими порціями переходить у наступний відділ травного каналу – кишківник. Він має три відділи: дванадцятипалу кишку, тонкий кишківник і товстий кишківник. Дванадцятипала кишка завдовжки 25-30 см (приблизно в 12 пальців – перстів) – початковий відділ тонкої кишки. Він огинає підшлункову залозу, протоки якої разом із жовчною протокою печінки відкриваються в […]...
- Порожнинне і пристінкове травлення Травлення в тонкому кишечнику здійснюється за допомогою двох механізмів: порожнинного і пристінкового гідролізу. При порожнинному травленні ферменти діють на субстрати, перебувають у порожнини кишки, тобто на відстані від ентероцитів. Вони гідролізують лише крупномолекулярні речовини, що надійшли з шлунка. У процесі порожнинного травлення розщеплюється всього 10-20% зв’язків білків, жирів і вуглеводів. Гідроліз залишилися зв’язків забезпечує пристеночное […]...
- Травлення в товстій кишці З тонкої кишки невсмоктані в її кровоносні і лімфатичні капіляри залишки їжі через сліпокишковий отвір надходять в товсту кишку. У товстій кишці формуються калові маси, в ній відбувається реабсорбція води, електролітів і водорозчинних вітамінів. Товста кишка рясно заселена мікрофлорою, яка зброжує вуглеводи і здійснює гнильне розкладання білків. М’язова оболонка товстої кишки здійснює непропульсівних перистальтику і […]...
- Травлення в органах Травлення в ротовій порожнині Ротова порожнина з нижньої сторони оточена м’язами, спереду – зубами, з боків – щоками, зверху – твердим і м’яким небом. М’яке небо утворює складки-піднебінну дугу, між якими розташовуються залози. Вирізняється залозами секрет вбиває мікроби в роті. Піднебінна дуга утворена поперечно м’язом, зверху покрита слизовою оболонкою. На поверхні слизової розташовуються смакові рецептори. […]...
- Травлення людини Їжа необхідна для процесів життєдіяльності, тому що містяться в ній поживні речовини підтримують функціонування органів і тканин, забезпечують їх енергією і матеріалами для росту і регенерації. Травлення – фізіологічний процес, в ході якого надходить в організм їжа піддається механічним і хімічним перетворенням, в результаті чого утворилися прості поживні речовини всмоктуються в кров і лімфу. Хімічні […]...
- Тонка і клубова кишки Тонка і клубова кишки займають середній і нижній відділи черевної порожнини і покриті очеревиною з усіх боків. Чіткої межі між ними не існує. Виростами власної пластинки слизової оболонки є ворсинки, утворені пухкою сполучною тканиною. Їх поверхня покрита одношаровим циліндричним епітелієм. Ворсинки складаються з клітин з облямівкою, між якими знаходяться келихоподібних клітини, що виділяють слиз. Сама […]...
- Клінічні синдроми при захворюваннях системи органів травлення В даний час стосовно до гастроентерології неможливо розглядати питання приватної патології в традиційному ключі, в рамках якої-небудь нозології, починаючи від хронічного гастриту і виразкової хвороби і закінчуючи хронічним колітом. Всі нозологічні форми клінічно виявляють себе певними синдромами або цілком, або їх елементами. Це робить виправданим і необхідним послідовне розгляд основних синдромів і конкретних нозологічних форм. […]...
- Система органів травлення Функція і робота органів – печінки, жовчного міхура, підшлункової залози, стравоходу, товстої кишки, шлунка, стравоходу та інших органів травлення Людський організм для своєї життєдіяльності потребує енергії, тому він повинен приймати їжу. Їжа не може засвоюватися без переробки, вона повинна пройти ряд фізичних, хімічних і біологічних змін. Цей процес, званий травленням, сприяє перетворенню вуглеводів, жирів і […]...
- Перетравлювання і всмоктування вуглеводів Під впливом a-ами-лази слинних залоз, панкреатичної амілази, ферментів щіткової облямівки, пов’язаних з мембраною (амілаза, глюкозидаза, дісахарідази, сахараза, мальтаза, ізомальтаза, лактази), полісахариди розщеплюються в кінцевому підсумку на глюкозу, галактозу і фруктозу. Близько 60% вуглеводів їжі становить рослинний крохмаль. Всмоктуються лише моносахариди. У дванадцятипалій кишці відбувається дуже швидкий гідроліз крохмалю під дією панкреатичної амілази. Розщеплення до моносахаридів […]...
- Процес перенесення поживних речовин Всмоктування – це процес перенесення поживних речовин, води, іонів, вітамінів, мікроелементів з просвіту травного тракту в кров і лімфу. Живильні речовини всмоктуються у вигляді мономерів, що утворюються при перетравленні їжі в шлунково-кишковому тракті. Активне і повне всмоктування відбувається при утворенні достатньої кількості мономерів в процесі розщеплення поживних речовин, хороше кровопостачання слизової оболонки травного тракту і […]...
- Особливості травлення у дітей Новонароджена дитина харчується материнським молоком. Механізми регуляції і функціонування лактотрофних харчування включаються відразу після першого прикладання дитини до грудей. Оскільки новонароджений починає отримувати рідку їжу, слинні залози у нього тільки починають функціонувати. З віком слюноотделітельная і ферментообразующей функції слинних залоз починають посилюватися. Так, слиновиділення у новонародженого натще становить 0,01-0,1 мл / хв, а при ссанні […]...
- Шляхи всмоктування води, солей і продуктів розщеплення Вода і солі при всмоктуванні проникають в кровоносні судини. При рясному надходженні води і солей частина води переходить безпосередньо в лімфу. У людини всмоктуються великі кількості води, до 10 дм3, а в деяких випадках до 15-20 дм3 на добу. Частина її (5-8 дм3) входить до складу всмоктуються травних соків, інша частина знаходиться в їжі і […]...
- Процес всмоктування У травному каналі в результаті хімічної обробки їжі утворюються водні розчини продуктів розщеплення харчових речовин, які надходять через епітеліальні клітини слизової оболонки в кровоносні і лімфатичні судини. Шар їжі, прилеглий до стінок травного каналу, природно, в першу чергу перетравлюється при дії ферментів травних соків, відокремлюваних залозами, розташованими в слизовій оболонці, і продукти його розщеплення всмоктуються […]...
- Засоби, що впливають на систему травлення Травлення і забезпечуютчі його органи, функції шлунково-кишкового тракту, лікарські препарати, що застосовуються при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту. Травні ферменти, які нормалізують травлення їжі. Чи знаєте ви, що… протягом усього життя людина споживає 22 000 кг твердої їжі і 33 000 л різних напоїв, і що людина без води може прожити всього 5-7 днів, а при […]...
- Перетравлювання і всмоктування жирів Під впливом панкреатичних ліпаз емульговані жири розщеплюються до жовчних кислот, холестерину, лізолецітіна, гліцерину і жирних кислот з довгими, середніми і короткими ланцюгами. Останні два види з’єднань всмоктуються клітинами в незмінному вигляді. Решта утворюють з жовчними кислотами змішані міцели (мікрочастинки, в яких знаходяться в кишечнику жирні кислоти і моногліцериди), які контактують з цитолем-мій ентероциту в проміжках […]...
- Травлення. Поживні речовини і харчові продукти Травлення. Поживні речовини і харчові продукти. Будова органів травлення і процес травлення і всмоктування в різних відділах травного тракту; роль травних залоз. Нервово-гуморальна регуляція травлення Травлення включає в себе механічну переробку їжі, її розщеплення за допомогою травних ферментів (переварювання), всмоктування поживних речовин і виведення з організму неперетравлених залишків. Всі ці процеси йдуть в травному тракті. […]...
- Утворення і кількість лімфи Лімфа – рідина, що заповнює лімфатичні судини. Джерелом її освіти є профільтрувати з мікроциркуляторного русла плазма крові. Близько 10 цього фільтрату (приблизно 2 л) не встигає реабсорбироваться і по міжклітинних щілинах надходить в лімфатичні капіляри, що починаються замкнутими найтоншими трубочкоподібними структурами. Стінки цих капілярів утворені одним шаром ендотеліальних клітин з міжклітинними щілинами і мають високу […]...
- Органи травлення, травлення До внутрішніх органам (нутрощах) відносять органи травної, дихальної, сечовидільної та статевої систем. Всі ці органи розташовані в порожнинах тіла: у лицьовій області голови і на шиї (порожнини носа і рота, глотка і стравохід), у грудній і черевній порожнинах і в порожнині тазу. Внутрішні органи беруть участь в обміні речовин. Через травну систему в організм надходять […]...
- Система травлення Система травлення, або шлунково-кишковий тракт, являє собою звиту трубку, яка починається ротовим і закінчується анальним отвором. До неї відноситься також ряд органів, що забезпечують секрецію травний соків (слинні залози, печінка, підшлункова залоза). Стінка травного тракту має однотипну будову на всьому протязі і складається з слизового, підслизового, м’язового і серозного шарів. М’язовий шар шлунка і кишечника […]...
- Механізми всмоктування вуглеводів, жирів і білків Всмоктування вуглеводів відбувається у вигляді кінцевих продуктів метаболізму (моно – і дисахаридів) у верхній третині тонкого кишечника. Глюкоза і галактоза поглинаються шляхом активного транспорту, причому всмоктування глюкози пов’язане з іонами натрію – симпорт. Манноза і пентоза надходять пасивно по градієнту концентрації глюкози. Фруктоза надходить за допомогою полегшеної дифузії. Найбільш інтенсивно йде всмоктування глюкози в кров. […]...
- Обмін вуглеводів в організмі У добу людина повинна отримувати 358-484 г вуглеводів. Основне їхнє джерело – продукти рослинного походження (картопля, хліб). Вуглеводи в організмі можуть утворюватися з білків і жирів. Амілолітичні ферменти розщеплюють вуглеводи до дисахаридів і моносахаридів. Моносахариди всмоктуються в кровоносні капіляри ворсинок кишечника і розносяться кров’ю по організму. Надлишок глюкози перетворюється в печінці в глікоген. При надмірному […]...
- Кровоносні судини Кровоносні судини являють собою систему замкнутих трубок різного діаметру. Вони виконують транспортну функцію, регулюють кровопостачання органів, здійснюють обмін речовин між кров’ю і оточуючими тканинами. Кровоносні судини представлені артеріями, судинами мікроциркуляторного русла (артеріоли, капіляри, венули) і венами. Артерії – це судини, по яких кров тече від серця до органів і тканин. У міру віддалення від серця […]...
- Травлення в тонкому і товстому кишечнику Травлення в тонкому кишечнику починається з моменту потрапляння їжі в худу кишку. Кишковий сік є секретом залоз, розташованих у слизовій оболонці. У дорослої людини за добу виробляється приблизно 2-3 л соку, pH якого коливається в межах 7,1-8,0. До його складу входить три групи ферментів: 1) протеолітичні; 2) глюколітичні; 3) ліполітичні. Основним представником протеолітичних ферментів є […]...
- Синдром недостатності (порушення) травлення Синдром недостатності (порушення) травлення (синдром мальдітестії) – симптомокомплекс, що характеризується порушенням травлення в травному тракті. Розрізняють такі форми порушення травлення: 1) порушення переважно порожнинного травлення, які нерідко позначаються як диспепсії у широкому сенсі цього слова (від грец. Dyspepsia: приставка dys, що означає порушення функції, утруднення, pepsio – “травлення”); 2) порушення пристінкового кишкового травлення; 3) змішані […]...
- Рух лімфи Лімфатичні капіляри об’єднуються в посткапілярів і великі внутріорганние лімфатичні судини, що впадають в лімфатичні вузли. З лімфатичних вузлів по магістральним позаорганим лімфатичних судинах лімфа доставляється в більші позаоргані судини, що утворюють найбільші лімфатичні стовбури: правий і лівий грудні протоки, які доставляють лімфу в кровоносну систему. З лівого грудного протока лімфа впадає в ліву підключичну вену […]...
- Травлення в шлунку людини Їжа, що надійшла із стравоходу в шлунок, знаходиться в ньому близько 4-6 ч. За цей час під дією шлункового соку вона перетравлюється. У шлунку продовжується розщеплення вуглеводів амілазою слини, здійснюється часткове розщеплення білкових молекул, а також жирів молока. У дітей до 60% жиру молока розщеплюється в шлунку. Залози шлунка виділяють за добу 1,5-2,5 л кислого […]...
- Синдром недостатності кишкового всмоктування Синдром недостатності кишкового всмоктування (синдром мальабсорбції) – симптомокомплекс, що виникає внаслідок розладу процесів всмоктування в тонкій кишці. Часто комбінується з синдромом недостатності травлення. Етіологія і патогенез Виділяють первинний і вторинний синдроми недостатності всмоктування. Первинний синдром недостатності всмоктування розвивається в результаті спадкових порушень тонкої структури слизової оболонки кишкової стінки і генетично обумовленої кишкової ферментопатии. Вторинний синдром […]...
- Вікові особливості травлення в шлунку З віком будову і функції шлунка змінюються. У перші дні життя новонароджений харчується молозивом, яке містить вітаміни, гормони, лімфоцити і антитіла, що підвищує імунітет до зовнішніх впливів. Молоко з’являється на 2-3-му тижні. Воно має високу протеолітичної і ліполітичною активністю, оскільки в шлунку новонародженого ще не сформовані залози, що виробляють власні травні ферменти. У період молозивного […]...
- Транспортні системи організму До транспортних систем організму відносять кровоносну і лімфатичну системи. Вони пов’язані і доповнюють одна одну. Органи кровоносної системи. Система органів кровообігу складається з серця і кровоносних судини: артерій, вен і капілярів. Серце, як насос, перекачує кров по судинах. Виштовхнута серцем кров потрапляє в артерії, які несуть кров до органів. Найбільша артерія – аорта. Артерії багаторазово […]...
- Перетравлювання і всмоктування білків Перетравлення білків починається в шлунку. Пепсин гідролізує 10 – 15% білків їжі. Ендопептідази (трипсин, хімотрипсин) розщеплюють білки до поліпептидів; екзопептідази отщепляют амінокислоти. Під впливом ендо – і екзопептідази панкреатичного соку і ферментів щіткової облямівки еритроцитів поліпептиди і оліго-пептиди розщеплюються до амінокислот, які транспортуються через мембрану в цитозоль клітин епітелій. Частина оліго-пептидів піддається внутрімембранному переварюванню, расщепляясь […]...
- Пластичний і енергетичний обмін, значення білків і жирів для організму Основною властивістю організму є здійснення ним постійного обміну речовин і енергії з навколишньою його зовнішнім середовищем. Це показує, що обмін речовин і енергії між організмом людини і навколишнім середовищем протікає безперервно. Обмін речовин організму з зовнішнім середовищем починається з надходження в нього тварин і рослинних продуктів або води і мінеральних речовин. Їжа з тваринних і […]...
- Травна система людини та обмін речовин Поживні речовини – це білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вода і вітаміни. Поживні речовини містяться в харчових продуктах рослинного і тваринного походження. Вони забезпечують організм всіма необхідними поживними речовинами і енергією. Процес механічної та хімічної обробки їжі і перетворення її в більш прості і розчинні сполуки, які можуть всмоктуватися, переноситися кров’ю і лімфою і засвоюватися […]...
- Травлення в шлунку і дванадцятипалій кишці Шлунок. Сформувався в ротовій порожнині харчової клубок через глотку потрапляє в стравохід. Устя стравоходу забезпечено сфінктером – кільцевими м’язами, які перешкоджають зворотному руху їжі з шлунку в стравохід. У шлунок їжа потрапляє подрібненої і просоченої слиною. З зовнішньої поверхні харчової клубок піддається дії шлункового соку, а всередині його ще протягом деякого часу продовжують працювати ферменти […]...
- Травна система – коротко Травна система – комплекс органів, основними функціями яких є переробка їжі і забезпечення клітин тканин і органів поживними речовинами. Порожнину рота – початковий відділ травної системи, комплекс органів, що забезпечують попередню обробку їжі. Зуби забезпечують механічну обробку їжі, слина – початковий етап хімічної обробки їжі, м’які тканини порожнини рота, мова забезпечують формування харчової грудки, смакова […]...
- Травлення в дванадцятипалій кишці У дванадцятипалій кишці продовжується подальша хімічна та механічна обробка їжі. Це відбувається завдяки наявності 3 травних соків: 1) соку підшлункової залози; 2) жовчі; 3) секрету слизової оболонки – кишкового соку. Для дії всіх цих соків необхідна лужне середовище. Сік підшлункової залози є секретом ацинозной тканини, яка по вивідній протоці постачає його в дванадцятипалу кишку. За […]...
- Важлива функція жовчі Важлива функція жовчі – здатність емульгувати жири – пов’язана з присутністю в ній жовчних кислот. Жовчні кислоти в своїй структурі мають гідрофобну і гідрофільну (бічний ланцюг з СООН-групою) частини і є амфотерними сполуками. У водному розчині вони, розташовуючись навколо жирових крапель, знижують їх поверхневий натяг і перетворюють в тонкі, майже мономолекулярні жирові плівки, тобто емульгують […]...
- Методи вивчення системи органів травлення Органи травлення недоступні для прямого спостереження. Тому довгий час травлення вивчалося на оперованих тварин. Велика заслуга у вивченні фізіології травлення належить великому російському фізіологові І. П. Павлову (1846-1936). Він розробив методи, за допомогою яких вдалося зібрати чисті, не змішані з їжею травні соки, встановити їх склад, кількість, встановити регуляцію їх виділення (фістульних метод). За роботи […]...