Соки

Для того щоб ти був здоровим і красивим, а життєдіяльні процеси в організмі працювали нормально, з їжею тобі треба отримувати більше 600 компонентів. Як же одним махом вбити всіх зайців? Чи можливе таке? Можливо. Існує унікальний продукт харчування, що концентрує в собі всі необхідні організму речовини. Це соки.
Про чудодійну силу, наявної в соку рослин, люди знали ще в стародавні часи. Сік – це смачний і надзвичайно корисний напій, володіє певним хімічним складом. За своїм змістом він на 75-90 відсотків складається з води, в залежності від виду, а решта вмісту це м’якоть і вітаміни, мінерали, мікро – та макроелементи. Калорійність соків невелика.
Соки мають властивості біогенних стимуляторів, вони діють освежающе і общеукрепляюще, і тим самим підвищують енергетичний рівень організму. Соки благотворно впливають на обмін речовин, активізують ферменти, а також допомагають нейтралізувати так звані токсини втоми. Вони сприяють регенерації клітин і омолодженню організму, зміцнюють імунітет. Шкіра при їх регулярному вживанні стає гладкою і красивою, а суглоби більш гнучкими. Більшість соків відновлює кислотно-лужну рівновагу в крові, яке могло бути порушено при важкій фізичній роботі.
Звичайно, такий же ефект можна отримати при вживанні фруктів, ягід, зелені і овочів. Але тоді їх доведеться вживати великими обсягами, що робити небажано і часто нереально. Інакше виникнуть проблеми зі здоров’ям: поглинена клітковина може викликати метеоризм, здуття живота і ряд інших не зовсім приємних наслідків. Наприклад, стакан морквяного соку еквівалентний 2,5 кілограмам моркви або шести кілограмів таблеток кальцію. Вражає?
Фруктові соки на нашому столі зустрічаються набагато частіше, ніж овочеві. Винятком є ​​томатний сік. В овочах більше м’якоті і вихід рідкої складової набагато нижче, ніж у фруктів. Але це не означає, що ними треба нехтувати. В овочевих соках менше органічних кислот, тому вони м’якше, але більше рослинного білка і мінеральних речовин: кальцію, калію, натрію, заліза та інших. Овочеві соки відновлюють організм, містять матеріал для клітин, в той час як фруктові очищають організм, дають клітинам енергію.
Овочеві та фруктові соки рекомендується комбінувати. Наприклад, сік буряка та моркви допомагає швидко відновитися після виснажливої ​​роботи. Кожен сік, незалежно фруктовий він або овочевий, сам по собі має на організм різний вплив. А при спільному вживанні ефект посилюється або дещо змінюється.
Тобі треба чітко засвоїти, що соки це все ж не їжа і не концентрована їжа. Найкраще їх вживання виділити в окрему процедуру. Наприклад, між прийомами їжі за півгодини до їди. При цьому треба знати, як пити соки. Саме так – існує ряд правил, які при цьому треба дотримуватися.
Соки корисніше всього пити свіжовичавлені – через десять хвилин після віджимання половина корисних речовин у ньому перетворюється на сміття. Але є виключення – буряковий сік. Пити його відразу не можна, треба щоб він кілька годин відстоявся в холодильнику. Як варіант: ввечері віджав, а вранці випив. Правда в суміші з іншими соками свіжовичавлений буряковий сік пити можна, наприклад з морквяним або яблучним.
Пити соки треба в полювання, поки п’ється в задоволення, без насильства над собою. Але й заливатися ними теж не раджу. А то можна собі коханому і нашкодити. Якщо у тебе є якесь нездужання або хоча б натяк на нього – порадься з лікарем, але сам на собі експерименти не поставиш. Вони тобі дорого обійдуться.
Треба знати як той чи інший сік впливає на організм, і враховувати стан свого здоров’я. Соки, як і будь-який продукт, може принести не тільки користь, але і шкоду. Купувати готові соки можна і в магазині, але краще їх, все ж, готувати у себе вдома. Чи не жлоб, купи соковижималку і виділяй кожен день трохи часу. Для себе ж стараєшся.
Консервовані соки, через брак кращого варіанту, теж можна вживати. Правда, вони не такі повноцінні, як свіжі і на їх якість ніякої ролі не грає, в якій тарі продавалися. Головне – такі соки у змісті мінеральних речовин ні в чому не поступаються свіжим. При покупці уважно читай етикетки, на них написана вся необхідна для тебе інформація, у тому числі і термін придатності.
Кожному соку можна присвятити цілу поему розміром з хороший фоліант. Але ми з тобою не будемо вдаватися в лірику, а опустимося до прози життя і скромненько пройдемося по декількох доступним і найбільш популярним сокам.
Сік моркви. Приводить організм в нормальний стан, покращує апетит, травлення, структуру зубів, має сечогінний ефект, при цьому виганяє з організму шлаки і токсини. Підвищує імунітет, благотворно впливає на органи зору, надниркову залозу і дихальні органи в цілому. При вживанні з соком селери відновлює і зміцнює нервову систему. Містить в собі цілий комплекс вітамінів. Морквяний сік краще пити з невеликою кількістю вершків, сметани або масла, інакше корисні речовини не засвояться.
Буряковий сік. Стимулює діяльність лімфи, сприяє швидкому випорожненню кишечника. Відмінне очищає засіб для печінки, нирок, жовчного міхура. Розм’якшує неорганічний кальцій, що накопичується в кровоносних судинах, у тому числі при розширенні і затвердінні вен. У поєднанні з морквяним соком є ​​прекрасним будівельним матеріалом для кров’яних клітин, в тому числі червоних кров’яних кульок.
Томатний сік. Діє як антиоксидант. Допомагає імунній системі боротися з вільними радикалами і високим рівнем холестерину в крові. Сприяє утилізації поганого холестерину і зміцнює стінки судин. Свіжий сік містить лимонну, яблучну і щавлеву кислоти, які надзвичайно корисні при обмінних процесах. Але коли помідори при консервації проходять термообробку, то ці кислоти перетворюються в неорганічні, що призводить до каменеутворення в нирках і сечовому міхурі. Хворіючим виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки томатний сік пити треба з обережністю.
Сік капусти. Ефективний при висипу на шкірі, пухлинах і запорах. Ідеальне очищаючу шлунок і кишечник засіб, але тільки якщо його вживати без солі. У поєднанні з морквяним соком є ​​унікальним джерелом вітаміну С. Сприяє лікуванню деяких захворювань ясен.
Огірковий сік. Має сечогінну ефектом, при цьому з організму виганяються шлаки і токсини. У поєднанні з морквяним соком запобігає розшарування нігтів і випадіння волосся. Разом з морквяним ж робить благотворний вплив при ревматичних захворюваннях, виганяючи з організму сечову кислоту. Стабілізує кров’яний тиск. Надає гарний вплив при шкірних захворюваннях, поганому стані зубів і ясен.
Сік картоплі. Добре очищає організм і особливо корисний у поєднанні з морквяним соком. Якщо до цієї суміші додати сік петрушки, то цей напій допомагає в лікуванні емфіземи. Коктейль з картопляного, морквяного і соку селери сприятливо впливає на травну систему, а також хороший при деяких захворюваннях нервової системи.
Яблучний сік. У ньому є практично всі корисні властивості вищеперелічених соків. Добре очищає організм і нирки від токсинів і шлаків, особливо гарний у виведенні ниркових каменів. Низькокалорійний, корисний при недокрів’ї. Надзвичайно корисний людям з проблемами верхніх дихальних шляхів, у тому числі курцям. У поєднанні з іншими соками, особливо овочевими, впливає на організм ще краще.
Апельсиновий сік. Незамінний при профілактиці застуди та авітамінозу. Зміцнює кровоносні судини, корисний при хворобах печінки, гіпертонії і атеросклерозі. Підвищує тонус і знімає втому. Але тим, хто страждає на гастрит або підвищеною кислотністю, слід уникати апельсинового соку.
Кислі соки, типу гранатового і журавлинного, краще пити так, щоб не пошкодити емаль зубів, наприклад через трубочку. Надалі, якщо зіткнешся з незнайомим соком, не раджу його на авось пити. Знаєш приказку: “Не знаючи броду – не лізь у воду?” Підводні камені можуть бути в найнесподіваніших місцях. І не тільки у взаєминах між людьми…


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Соки