Смородина (червона)
Користь червоної смородини сумніву не підлягає. Її вирощують у великих кількостях в будь-яких господарствах – від найменших дачних ділянок до великих товариств і промислових садів. Її їдять в сирому вигляді, готують з неї джеми, компоти та варення. За лікувальні властивості прописують хворим при самих різних захворюваннях.
При цьому червона смородина не відрізняється видатними смаковими якостями. Через її кислого смаку в більшості випадків воліють різні страви, де смородина змішується з цукром та іншими компонентами, а кислинка втрачається.
Але навіть незважаючи на смак червону смородину цінують. Цінують за її корисні властивості і здатність допомагати при різних захворюваннях. Спектр її дії досить широкий, і причин для її вживання може бути багато. Гляньте тільки на десять основних корисних властивостей червоної смородини – приводів для вживання кислої ягоди і спробуйте після цього утриматися від покупки кілограма-другого на ринку.
Чим корисна червона смородина для здоров’я
1. Благотворно впливає на стан серцево-судинної системи.
Тут лікувальні властивості червоної смородини обумовлені цілим комплексом корисних речовин:
Кумаринами, що перешкоджають надлишкової згортання крові і сприяють профілактиці тромбофлебіту, інсульту та інфаркту міокарда;
пектином, що не дає холестерину всмоктуватися в кишечнику і оберігає організм від атеросклерозу;
калієм, користь якого в нормалізації діяльності серцевого м’яза;
залізом, сприяє кровотворенню і утворення великої кількість гемоглобіну.
В результаті, регулярне вживання свіжих ягід в сезон забезпечить більшу користь червоної смородини для всієї кровоносної системи. А джеми та варення будуть відмінною підмогою в профілактиці хвороб серця і судин взимку і восени.
2. Підвищує імунітет.
Тут все просто, в ягодах працюють вітамін С і бета-каротин. Ці корисні речовини в червоній смородині є потужними імуностимулюючі агентами, що забезпечують надійну перепону від різноманітних мікробів і вірусів.
До речі, за вмістом вітаміну С хімічний склад смородини червоної є одним з лідерів серед продуктів садівництва. Переплюнути деякі її сорти не можуть навіть ірга і апельсинова шкірка. Та й багато органічні кислоти, що додають ягодам смородини відповідний смак, є компонентами, наявність яких в клітинах і тканинах гальмує розвиток хвороботворних мікроорганізмів.
3. Ягоди червоної смородини – відмінне джерело енергії і сил.
Оскільки їх склад містить досить багато вітамінів групи В і цукрів. Корисні властивості перших необхідні для протікання всіх енергетичних процесів в організмі і ефективного отримання енергії з продуктів харчування. Другі – якраз і є найефективнішими і легкозасвоюваними джерелами енергії.
4. Дуже корисна для зору.
Вже згаданий бета-каротин, що входить до складу смородини червоної, просто необхідний нашим очам для того, щоб вони зберігали чутливість до світла: саме його молекули виконують светсобірающую функцію в сітківці ока.
5. Ефективність у профілактиці та попередженні раку.
Дане корисна властивість червоної смородини обумовлено багатим вмістом токоферолів (вітамін Е), має яскраво виражену антиоксидантну ефектом. Користь проти руйнівної дії вільних радикалів позитивно позначається на стані всіх внутрішніх органів і систем, на зовнішньому вигляді шкіри і на загальному тонусі організму. Тому кажуть, що вітамін Е здатний продовжувати молодість.
Крім того, подібними онкопротекторні властивостями володіють вітамін С і бета-каротин, що створюють в організмі справжній захисний комплекс.
6. Покращує апетит і нормалізує травлення.
Ця користь смородини для травлення пояснюється дією органічних кислот – з одного боку, і клітковини – з іншого. Кислоти потрібні для більш якісного та швидкого перетравлення їжі, що приводить до підвищення апетиту, а клітковина має властивість сприяти активності кишечника і позбавлення від закрепів.
7. Відмінне протидіабетичний засіб.
Мало того, що склад червоної смородини містить менше цукрів, ніж у більш солодких ягодах. Ці цукру ще і представлені в основному фруктозою і сахарозою, мало впливають на рівень цукру в крові і не навантажуючими підшлункову залозу.
8. Протизапальні властивості.
Причому ці корисні властивості смородини червоної допомагають боротися із запаленнями багатьох внутрішніх органів – від верхніх дихальних шляхів до простати. До речі, при виникненні і розвитку запальних процесів на поверхні шкіри дуже ефективним виявляється відвар листя смородини.
9. Допомагає нормалізувати гормональний фон.
Користь червоної смородини для гормонального фону можлива за рахунок дії кумаринів і йоду. Йод особливо активно впливає на щитовидну залозу і сприяє виробленню багатьох життєво важливих гормонів.
10. Маска з відварених ягід і листя смородини.
Чим корисна червона смородина в такій масці? Головне, що маска дозволяє впливати на шкіру і робити її більш світлою, стимулюючи очистку пор і відділення відмерлих клітин.
Вже тільки цього списку достатньо для того, щоб забути про смородиновий кислинку. А якщо ще й не полінуватися і приготувати з червоної ягоди джем або начинити ними пироги, то користь для здоров’я можна буде ефективно поєднати з істинним задоволенням.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)