Смакові товари
Смакові товари мають фізіологічну цінність: чай, кава, прянощі, приправи, алкогольні та безалкогольні напої.
Чай виробляють з листя китайської трави, в якій містяться всі мінеральні речовини, а кофеїну в ній більше, ніж у каві. Так само в чаї міститься такин-катіхійний комплекс, що володіє Р-вітамінною активністю.
Класифікація чаю:
1. За способом виробництва: чорний, зелений.
2. За крупності листа і ступеня скрученности: невеликий різаний, великий, висівка, крихта, флеші.
3. За сортам: букет, 1, 2, 3 і вищий сорти.
4. За органолептичними властивостями: терпкість, настій, зовнішній вигляд або прибирання, колір розвареного листа.
Кава треба смажити повільно при температурі 180 градусів. Легкий смак і аромат, темно-коричневий колір, великий в обсязі, буває в зернах 1 і вищого сортів. Мелену каву з добавками або без них: какао, ячмінь, жито, цикорій.
Related posts:
- Зернові товари З борошна товари: 1. Борошно: – В залежності від виду зернової культури борошно поділяють на такі культури: пшеничне, житнє, соєве; – В залежності від способу помелу борошно поділяють на сорти: пшеничне (крупчатка, в / с, 1 сорт, 2 сорт, обойная); житнє (Сойні, обдирне, шпалерні); – За призначенням борошно буває: хлібопекарська, масового призначення, дурум. Якість борошна. […]...
- Молоко і молочні товари До молочних товарів відносяться: молоко, кефір, бифидок, сметана, сир, сир. Молоко класифікують: за видами тваринного, по жирності, по добавкам, по термічній обробці. Кисломолочні напої підрозділяються на молочно кислі (кисле молоко: звичайна, яєчникова, варенець, ряжанка, йогурт, бифидок) і сметанного бродіння (кефір, кумис). Кисломолочні продукти: 1. Сметана: 40% – жирна, 25-30% їдальня звичайна, 15% – десертна. 2. […]...
- Смакові сприйняття Смакове сприйняття залежить від ряду факторів. Так, в умовах голоду відзначається підвищена чутливість смакових рецепторів до різних смакових речовин, а при насиченні, після прийому їжі вона знижується. Така їхня реакція є результатом рефлекторних впливів від рецепторів шлунка і отримала назву гастролінгвального рефлексу. У цьому рефлексі смакові рецептори виступають в ролі ефекторів. Смакове сприйняття істотно змінюється […]...
- Смакові стимули Відчуття смаку продукту виникає після розчинення його в слині. Смакові відчуття змінюються від речовини до речовини, проте число варіацій менше, ніж діапазон самих речовин. Розрізняють чотири смаки: солодкий, солоний, гіркий, кислий. Відчуття природного смаку невіддільне від запаху. Приправи якраз і поєднують в собі і смак, і запах. У людей, які не сприймають запахи, наприклад через […]...
- Взаємозамінні товари Види взаємозамінності: 1. Абсолютна – один товар може бути повністю замінений іншим. У цьому випадку гранична норма заміщення постійна. Знайти рішення рівноваги можна. 2. Відносна: чай і каву, масло і маргарин. Зростання ціни на один товар веде до зростання попиту і цін на інший. Якщо два товари взаємозамінні, то між ціною на один і попит […]...
- Види цін на товари Як і в будь-якій науці, класифікація цін в маркетингу проводиться за багатьма критеріями. Види цін в маркетингу Основні види цін в маркетингу (одна з можливих класифікацій) Розшифруємо ці види ціни товару в маркетингу: 1. За ступенем свободи від державного регулювання (за умовами формування) виділяють 3 види або типу цін: Вільні ціни – формуються незалежно, в […]...
- Смакові, дотикові і нюхові відчуття Під час їжі людини цікавить не тільки кількість їжі, але і її смакові якості. Смак – психофізіологічна функція, що забезпечує здатність відчувати і розрізняти хімічні властивості речовин, що надходять в порожнину рота. Подразники смакових відчуттів – солодке, солоне, кисле, гірке. Рецептори смаку (хеморецептори) розташовані на поверхні язика (крім його нижньої частини), піднебінні, мигдаликах і задній […]...
- Опціони на готівку товари Опціон на готівку товари (option on physical) – це вид опціону, який дає інвестору можливість купити або продати будь-який фізичний актив за тією ціною і в ту дату, які вказані в угоді. Базовим активом такого опціону може стати будь-який матеріальний об’єкт, наприклад, валюти, товари, комерційна і житлова нерухомість. Опціони на готівку товари відрізняються від нефізичних […]...
- Цукор і кондитерські товари Цукор на 99% складається з сахарози. Вміст сахарози змінюється в залежності від способу обробки продукту: цукор-пісок – 99,75%, цукор-рафінад – 99,91%. Види цукру: пісок, пресований, литий, швидкорозчинний. Цукор зберігають у чистих, сухих, добре провітрюваних приміщеннях з відносною вологістю не більше 70% (цукор-пісок) або 80% (рафінований). Не допускається коливання температурних і вологісних режимів. Термін зберігання не […]...
- М’ясні і рибні товари М’ясні товари підрозділяються: м’ясо, ковбасні вироби, м’ясні напівфабрикати, м’ясні копченості, м’ясні консерви, м’ясо птиці. Рибні товари класифікують: 1. Видова асортимент за ознаками сімейств (150 сімейств риби: осетрові, коропові, лососеві, камбалові і інші): форма тіла; наявність або відсутність бічної лінії; кількість плавців, їх форма і розташування; смакові властивості, харчова цінність. 2. Сортовий асортимент: морожена, солона і […]...
- Загальний ефект і товари Роберта Гіффена Товари х і у – нормальні товари високої якості, тому ефекти доходу і заміщення складаються в загальний ефект. Розмежування ефектів доходу та заміщення дозволяє зрозуміти закономірності ціноутворення в ринковій економіці і визначити зміни попиту при зростанні або зниженні цін на товари і послуги. Однак існують товари, попит на які змінюється незвичайним чином – товари Роберта […]...
- Безкоштовні товари Останнім часом повсякденною практикою багатьох компаній-виробників стало просування своїх товарів через Інтернет. Тепер споживач може отримати найповнішу інформацію про товар і ціни на нього, товари конкуруючих фірм і замінниках не тільки в своєму місті, а й в іншій країні. Конкуренція стає глобальною, тому що можна купити потрібний товар у того виробника, який пропонує більш вигідні […]...
- Безкоштовні товари: визначення Інтернет як спосіб просування безкоштовних товарів Останнім часом повсякденною практикою багатьох компаній-виробників стало просування своїх товарів через Інтернет. Тепер споживач може отримати найповнішу інформацію про товар і ціни на нього, товари конкуруючих фірм і замінниках не тільки в своєму місті, а й в іншій країні. Конкуренція стає глобальною, тому що можна купити потрібний товар у […]...
- Найбільш продавані товари в Інтернеті Щорічно тисячі користувачів замовляють товари в Інтернеті. Хоча такі покупки стали доступні порівняно недавно, цей шопінг користується сьогодні шаленим успіхом у людей, яким не вистачає часу на те, щоб пройтися по магазинах. Плюсом продажу через інтернет-магазин в цьому разі є ще й те, що можна замовити товар в будь-якій точці земної кулі, тому асортимент товарів […]...
- Від чого залежить смак кави? У світі існує безліч різних сортів кави, але всі вони відносяться до двох груп: бразильська кава і кава Майлдс. Бразильський кави – це той кави, який вирощується в Бразилії, а Майлдс – у всіх інших країнах. Комусь більше подобається бразильська кава, хтось віддає перевагу Майлдс, але вони розрізняються не тільки між собою, всередині цих груп […]...
- Чим відрізняється арабіка від робусти Кава – другий після нафти товар по затребуваності на світовому ринку. При цьому 98% кавового ринку “поділили” між собою два сорти: робуста (близько 30%) і арабіка (порядку 70%). З інших двох відсотків цікавий лише один сорт – найдорожча кава світу копальний лювак. У чому ж відмінність арабіки від робусти, і чому перша в кілька разів […]...
- До чого сниться прибирання Прибирання у сні уособлює собою позбавлення від будь-яких проблем наяву. Залежно від того, де і як відбувається прибирання, змінюється значення сну. Так, наприклад, якщо вам приснилася прибирання, яку ви робите вдома, то таке сновидіння віщує вам швидке позбавлення від проблем і негараздів, як в особистому житті, так і на роботі. Бачити у сні прибирання, яку […]...
- Які сорти груш найпростіше виростити на Північному-Заході? Найпростіше виростити ранні сорти народної селекції – Тонковетка, Дуля Новгородська, Бессемянка, Бере Лутса, Сварник – і сорти, створені селекціонерами, – Пушкінська, Чіжовская, Пам’ятна. Всі вони досягають біологічної стиглості на початку вересня. Термін зберігання не перевищує 2-3 тижнів. Більш пізні сорти, які можна знімати в кінці вересня і зберігати близько 3-4 тижнів: Бере зимова, Петрівка, Сварник, […]...
- Мої квіти – 7 клас – ТВОРИ З УКРАЇНСЬКОЇ МОВИ Я люблю квіти. У залежності від пори року я вирощую їх у квітнику, на балконі, на підвіконні. Складання квіткових композицій є моїм улюбленим заняттям. Квіти слід зрізати рано вранці. Жоржини, гладіолуси, лілії треба ставити в скляну високу, досить важку вазу, щоб букет ненароком не перекинувся, а незабудки, запашний горошок, чорнобривці – у низьку керамічну тарелю […]...
- До чого сниться букет Якщо вам наснився букет, можете очікувати приємних змін у вашому особистому житті. Зрозуміло, так тлумачити сон можна тільки в тому випадку, якщо букет у сні був красивий і викликав у вас позитивні емоції. Бачити у сні букет з живих квітів – знак того, що незабаром ваші справи підуть в гору, причому, як особисті, так і […]...
- Сорти і властивості чаю Прийнято вважати, що чайна церемонія – це виключно східна традиція. Спеціальний посуд, цілий набір ритуалів, форма подачі чаю – це, звичайно, ексклюзивні декорації, які дійсно роблять всю цю церемонію самобутньо східної. Але традиція пити чай – і саме чай, а не відвар інших рослин – вже давно живе в списках звичаїв майже всіх націй на […]...
- Як правильно заварювати каву Як правильно заварювати каву по-турецьки Цінителі цього напою воліють готувати каву в мельхіоровій або мідної турці з дерев’яною ручкою. Турку спочатку необхідно трохи прожарити на плиті. Потім туди насипати мелену каву з розрахунку 1 – 2 ч. л. на 1 чашку, додати за смаком цукор (деякі додають ще корицю, мускатний горіх, сіль, какао, кардамон) і […]...
- Сорт Будь сорт (sort, sorte, varietee, variety, cultivar), як правило, відноситься до встановленої ботанічної різновиди певного виду, наприклад Triticum aestivum subspecies vulgare lutescens або erythrosper, або multurum і т. д. Тим часом сорт не є і не може бути ботанічної систематичної одиницею, оскільки до однієї і тієї ж різновиди може належати дуже багато сортів. Сорт – […]...
- Подорожник Подорожник (лат. Plantago) – трав’яниста багаторічна або однорічна рослина сімейства Подорожникові. Подорожник звичайний найчастіше представляє собою пучок листків у вигляді прикореневої розетки, іноді у вигляді невеликого напівчагарника. Цвіте рослина дрібними напівпрозорими квітками. Зустрічається переважно вздовж доріг і стежок, поблизу жител і будівель, рідше – на лугах і по берегах річок. Види Розрізняють безліч видів лікувального […]...
- Фарбування волосся хною Існує багато різних варіантів забарвлення волосся за допомогою хни іранської. Як відомо, цей природний барвник забарвлює волосся в яскраво – рудий колір. Однак це далеко не єдиний колір, який можна отримати, використовуючи хну. З її допомогою можна пофарбувати волосся в самі різні тони: від золотисто – русявого до темно – каштанового. Найпростішим способом є забарвлення […]...
- Як росте кава? У нашій країні кави не росте, тому ми можемо купити тільки подрібнений кави в баночках або обсмажені до красивого темно-коричневого кольору кавові зерна. А ось в тропічних країнах кава росте на деревах. Особливо багато кавових плантацій в жаркій Бразилії, тому кава, який там вирощують, так і називається – “бразильський”. А той, який росте в інших […]...
- Способи розпізнавання сировини в натуральних зразках Х / б – на дотик сухувата, дещо жорстка, колір білий з жовтуватим відтінком. Горить рівним полум’ям, видаючи запах паленої папери. Залишок у вигляді попелу. Льон – на дотик груба, середня по товщині або товста, колір від сірого до чисто білого, що не ковзає, запах паленої папери, залишок: попіл у великій кількості. Шерсть – на […]...
- Чим відрізняються сосиски від сардельок Улюблена страва маленьких дітей і швидкий перекус для вічно поспішають студентів – сосиски і сардельки. На їх приготування йде всього кілька хвилин, а якщо зварити до цих м’ясним продуктам гарнір, то получившимся на швидку руку вечерею можна нагодувати всю сім’ю. На перший погляд, сосиски і сардельки відрізняються один від одного тільки розміром, тому багато хто […]...
- Старіння сортів Існують різні причини виродження сортів і їх засмічення, які призводять до падіння продуктивності рослин і безперспективності їх використання для виробництва. Розрізняють біологічне і механічне засмічення сорти. Біологічне засмічення сорти – це його засмічення іншими формами, яке може бути наслідком – природно перезапилення і спонтанних мутацій або розщеплення при гетерозиготності сорти з того чи іншою ознакою […]...
- Кормовий буряк Кормовий буряк особливо велике значення має при силосному типі годівлі тварин. У ній переважають лужні мінеральні елементи, що сприяє нейтралізації містяться в силосі кислот. Сорти кормових буряків відрізняються забарвленням і формою коренеплоду, ступенем заглибленості його в грунт. Чим більше надземна частина у коренеплоду, тим менше вміст у ньому сухої речовини і тим більше небезпека підмерзання […]...
- Чим відрізняється зелений чай від чорного Чаювання – не просто слово, а справжнє соціокультурне поняття, нарівні з “сім’єю” і “грошима”. Особливості чаювання визначають культуру. Тут важливо все: як п’ється чай, скільки разів на день п’ється чай, з чим його п’ють, і, звичайно ж, який саме чай п’ють. Розглянемо відміну чорного чаю від зеленого, як самих популярних різновидів цього древнього напою. Зрозуміло, […]...
- Які сорти краще вирощувати в Північно-Західному регіоні? Найпростіше у нас вирощувати сорти винограду без кісточок (кишмиш), оскільки ці сорти найбільш скороплідні і встигають повністю визріти за наше коротке літо. Без проблем зростає на Північно-Заході солодкий сорт Коринка російська, з невеликими світлими ягодами. Цей сорт у нас вже прописався на постійне місце проживання так само, як і бурштинового кольору великий виноград Алешенькін нашої, […]...
- Чим відрізняється хурма від королька? Хурма і корольок – це різновиди плодів одного й того ж південного дерева. У кожному випадку відзначаються свої смакові властивості і зовнішній вигляд. Отже, дізнаємося, чим відрізняється хурма від королька. Загальні відомості Дерево, яке дає плоди, про які йде мова, – хурма. Це теплолюбна рослина родини ебенових є природним довгожителем. Воно успішно культивується в регіонах […]...
- Колумбійська кава і банани з Еквадору Кава – головна сільськогосподарська культура Колумбії, яка займає більш 1 млн га земель. Половина господарств, які виробляють каву в цій країні, – дрібні. В основному кавові дерева вирощують в тіні інших дерев і чагарників на родючих вулканічних грунтах між Західною і Центральною Кордильєрами Анд. Такі умови особливо сприятливі для отримання дуже ароматних сортів. Збір кави […]...
- Генетична інформація – коротко Генетична інформація – найважливіша ознака організму, що визначає всі його якості – зовнішній вигляд, хімічну структуру, життєві цикли і пристосованість до середовища проживання. Одиницею цієї інформації є ген – частина молекули ДНК, в якій записана структура одного білка. Кожен живий організм синтезує власні білки, які керують ним, забезпечують швидкість хімічних реакцій в клітинах, захищають, переносять […]...
- Нафта Light crude Нафта Light crude є вид сирої нафти, який характеризується зниженим вмістом воску, щільністю в межах 32-42 градусів API (шкала виміру щільності “чорного золота” Американського нафтового інституту). Якісні характеристики нафти сорту Light crude Даний сорт “чорного золота” завдяки нижчій питомій щільності при первинній перегонці надає можливість отримати великий вихід світлих фракцій. Найбільшою вартістю на ринку мають […]...
- Краща кава в зернах Вибрати найкращу каву в зернах досить складно: при виборі кавових зерен потрібно враховувати багато нюансів і дрібниць. Вибір сорту кави. У світі виробляють три основні сорти: арабіку, робусту і Ліберіка. Кожен з цих сортів має свої переваги. Арабіка – дуже ароматна, м’яка на смак, містить мало кофеїну. Зерна мають видовжену форму, рівний колір і обсмажуються […]...
- Чим відрізняється металочерепиця від профнастилу Покриття даху при капітальному ремонті будинку, а тим більше при його будівництві – питання дуже принципове. До того ж в даний час є велика кількість самих різних матеріалів для покрівлі – гнучких і твердих, легких і важких, відмінних по довговічності, технічним характеристикам і ціні. Одними з найбільш затребуваних і поширених з них є покрівельний профнастил […]...
- Рослина меліса. Мелісса трава, застосування Дослівно з грецької – Melissa означає медоносна бджола. Тому вона є улюбленим рослиною бджіл і в народі її називають медовка, маточник. Мелісса сталася зі Східного Середземномор’я, Іран, зустрічається на Кавказі. Рослина меліса своїми листами нагадує кропиву, тільки її кінчики Не такі гострі, як у кропиви. У мелісі знаходиться каротин і вітамін С. Листя меліси мають […]...
- Чому листя зелене? Листя рослин використовують сонячне світло як джерело життєвої енергії. Крім того, листя виділяють необхідний для дихання людини кисень. Що таке листя? Листя – це справжня фабрика, яка постачає кисень. Листя бувають самих різних форм і розмірів, і по ним ми можемо розрізняти рослини. Візерунок на поверхні листа, утворений безліччю жилок, – це частина цілої системи […]...