Смак в онтогенезі
Смакові цибулини дозрівають на 3-му місяці внутрішньоутробного життя. У пізні терміни внутрішньоутробного розвитку плід реагує мімічними рухами на смакові речовини. Це спостерігається у недоношених дітей. Новонароджені розрізняють солодке, солоне і гірке. Солодкі речовини викликають смоктальні рухи, мають заспокійливу дію. На гіркі й солоні речовини діти реагують негативно: загальним збудженням, закриванням очей, викривленням рота, випинанням губ і язика. Поріг смакової чутливості у новонароджених значно вище, ніж у дорослих. Вже в 3-місячному віці спостерігається здатність диференціювати концентрацію смакових подразників.
Особливо добре викликаються у дітей вроджені рухові рефлекси при дії розчинів, що дають відчуття солодкого й гіркого. Латентний період цих рухових рефлексів через 1-3 дні після народження – 2,3 с, до 9-10 років він доходить до 0,3 с.
З першого місяця життя умовний смоктальний рефлекс найлегше утворюється на солодкі розчини, а з 1,5 місяця можна виробити умовний мігательний рефлекс на воду. Уже в перші місяці життя у дітей утворюються диференціювальні гальмівні умовні рефлекси на смакові подразнення. З 2 до 6 років смакова чутливість підвищується, у школярів вона мало відрізняється від такої у дорослих, до старості зменшується. З віком у нормальних гігієнічних умовах смак тренується і поліпшується. Порушення харчування і хвороби знижують смакові відчуття у дітей.
Related posts:
- Умовно-рефлекторна діяльність в онтогенезі У плоду виробити умовний рефлекс неможливо. Навіть у недоношених дітей умовний рефлекс відзначається лише у віці 1,5-2 місяців. У новонародженої дитини до кінця 1-го тижня життя виникає перший умовний рефлекс на час годування. За 30 хв до годування у дитини виявляється лейкоцитоз і посилення газообміну, потім дитина прокидається. До кінця 2-го тижня з’являється умовний смоктальний […]...
- Нюх в онтогенезі Закладка нюхових клітин відбувається на 11-му тижні внутрішньоутробного життя, і до 8-го місяця вони вже повністю сформовані. Рецептори нюху можуть сприймати роздратування відразу ж після народження. У новонародженого реакція на запах слабшає швидше, ніж у дорослого, внаслідок більш швидкої адаптації нюхових рецепторів. Починаючи з 2-го місяця у дитини можна виробити умовний рефлекс на запах, але […]...
- Слух в онтогенезі Незважаючи на ранній розвиток слухового аналізатора, орган слуху у новонародженого ще не цілком сформований. У нього має місце відносна глухота, яка пов’язана з особливостями будови вуха. Порожнину середнього вуха у новонароджених заповнена амніотичної рідиною, що ускладнює коливання слухових кісточок. Амніотична рідина поступово розсмоктується, і в порожнину вуха з носоглотки через євстахієву трубу проникає повітря. Новонароджений […]...
- Види умовних рефлексів Для утворення умовних рефлексів необхідно, щоб: дія умовного подразника збігалося у часі з дією подразника, що викликає безумовний рефлекс; умовний подразник був фізіологічно більш слабким, ніж безумовний; дію умовного подразника передувало дії безумовного. Умовний рефлекс може здійснюватися тільки при нормальному стані кори головного мозку і при відсутності сторонніх подразників. Умовний рефлекс характеризується наступними ознаками: він […]...
- Вища нервова діяльність дитини Дитина народжується з відносно невеликою кількістю успадкованих безумовних рефлексів, в основному захисного і харчового характеру. Однак після народження він потрапляє в нове середовище і ці рефлекси не можуть забезпечити йому існування в ній. До моменту народження мозок дитини не закінчується свого розвитку, але вже здатний до утворення умовно-рефлекторних зв’язків. Як встановлено, перші умовні рефлекси можуть […]...
- Смак і його роль в організмі Сукупність хеморецепторів, розташованих на мові, в слизовій оболонці порожнини рота, піднебіння, глотки, називається в анатомії смаком. Рецептори сприймають інформацію про хімічний склад їжі, яка обробляється мозком. Основні типи Традиційно виділяють чотири типи смакових відчуттів: Солодкий; Солоний; Кислий; Гіркий. Жителі Японії і Китаю також вироблять п’ятий смак – умами ( “приємний смак”) – відчуття м’ясної білкової […]...
- Смак і запах Людина, як і більшість вищих хребетних, здатний сприймати різні зовнішні подразники, які потім розпізнаються мозком як відчуття. Завдяки зору, слуху і дотику ми відчуваємо світло, звук, температуру, фактуру, вага тощо. У той же час за допомогою смаку та нюху ми розпізнаємо хімічні властивості речовин, а вже потім мозок визначає ці властивості, як запах або смак, […]...
- Природжені форми поведінки. Безумовні рефлекси Безумовні рефлекси – це вроджені відповідні реакції організму на роздратування. Властивості безумовних рефлексів: 1. Вони є вродженими, тобто успадковуються 2. Успадковуються усіма представниками даного виду тварин 3. Для виникнення безусловнорефлекторной реакції необхідно дію специфічного подразника (механічне подразнення губ смоктальний рефлекс у новонародженої) 4. У них є постійне рецептивної полі (зона сприйняття специфічного подразника). 5. Вони […]...
- Вегетативна нервова система в онтогенезі В онтогенезі вегетативна нервова система зазнає істотні зміни, змінюється частка участі її відділів у регуляції функцій організму. Вегетативна нервова система новонароджених відрізняється незрілістю. Характерною її особливістю в перші роки життя дитини є підвищена збудливість, непостійність вегетативних реакцій, значна їх вираженість. У дітей, особливо грудного віку, спостерігається нестійкість показників вегетативних функцій, наприклад частоти дихання і пульсу. […]...
- Кровообіг в онтогенезі Високий відсоток крові відносно маси тіла у немовлят визначається посиленим метаболізмом. Необхідність в інтенсивному постачанні киснем визначає також високий вміст гемоглобіну в крові новонародженого. До кінця дитячого періоду рівень гемоглобіну знижується, маса серця подвоюється, а систолічний об’єм збільшується в 4 рази. Кругообіг такого великого об’єму крові забезпечується високою частотою серцевих скорочень – 140 уд. / […]...
- Умовні рефлекси У нескінченно складною і мінливою навколишньому середовищі пристосовність за допомогою безумовних рефлексів недостатня і організм може загинути, якщо він заздалегідь не підготується до нових змін середовища. Так, у тварини незрівнянно більше шансів врятувати себе, якщо воно виявить ознаки наближення хижака завчасно. Отже, все, що сигналізує, попереджає про наближення хижака – шум, запах, вигляд і т. […]...
- Як людина відчуває запах і смак? Нюх і смак відносяться до п’яти основним нашим почуттям. Завдяки їм ми відчуваємо запахи і відчуваємо насолоду від їжі. Що таке запах і смак? Запах і смак вловлюються хеморецепторами – чутливими нервовими закінченнями – у вигляді мікроскопічних молекул речовини. Коли мова йде про запах, ці молекули, звані, розчинені в повітрі, яким ми дихаємо. Якщо мова […]...
- Взаємна індукція збудження і гальмування Явища індукції виникають і у великих півкулях (Д. С. Фурсик, 1921). Як і в спинному мозку, після порушення якогось пункту великих півкуль його збудливість знижується і, навпаки, після гальмування цього пункту його збудливість зростає (послідовна індукція). При виникненні збудження в якій-небудь ділянці в сусідніх ділянках збудливість знижується і, навпаки, при виникненні вогнища гальмування в сусідніх […]...
- Класифікація рефлексів: які бувають рефлекси Функціонування нервової системи грунтується на нерозривній єдності вроджених і набутих форм пристосування, тобто на безумовних і умовних рефлексах. Безумовні рефлекси – це вроджені, відносно постійні видові реакції організму, які здійснюються через нервову систему у відповідь на дію певних подразників. Вони забезпечують узгоджену діяльність різних функціональних систем організму, спрямовану на підтримку його гомеостазу та взаємодії з […]...
- Обмінні процеси в онтогенезі Протягом перших 5 днів життя маса тіла новонародженого знижується у зв’язку з переходом на новий тип харчування, видаленням зайвої води з організму і витрачанням запасів поживних речовин (глікогену та жирів). Все це супроводжується значним зростанням інтенсивності основного обміну, який починає підвищуватися з 2-го дня життя. Наступні 3-4 місяці життя немовляти характеризуються бурхливим зростанням і підвищенням […]...
- Розвиток головного мозку в онтогенезі Мозок людини розвивається з ембріональної ектодерми, що лежить над хордою. З 11-го дня внутрішньоутробного розвитку, починаючи з головного кінця зародка, відбувається закладка нервової пластинки, яка згодом (до 3 тижні) замикається в трубку. Нервова трубка отшнуровивается від ектодермального шару і виявляється зануреною під нього. Одночасно з утворенням нервової трубки під шаром ектодерми закладаються парні смужки, з […]...
- Безумовні рефлекси Безумовні рефлекси – забезпечують підтримку життєдіяльності у відносно постійних умовах середовища, вони притаманні людині з народження. Наприклад, відділення слини під безпосередньою дією їжі на слизову оболонку рота: їжа діє на чутливі нервові закінчення ротової порожнини і викликає в них збудження, яке по доцентрових нервах спрямовується до слинної залозі і приводить її в дію. Цей рефлекс, […]...
- Розвиток дихання в онтогенезі У пренатальному періоді органи дихання плода практично не функціонують, а необхідний для життя кисень він отримує через плаценту. Легені мають щільну консистенцію і слабо розвинену еластичну тканину. З першим вдихом новонародженого легкі розправляються і встановлюється ритмічне дихання, частота якого коливається від 40 до 60 в хвилину. Механізм першого вдиху пов’язаний з дією на нервові клітини […]...
- Регуляція травлення. Гігієна харчування Живильні речовини, що потрапили в кров, витрачаються. Коли зміст їх падає нижче норми, збуджується харчової центр головного мозку, і у нас виникає відчуття голоду. Це рефлекс. Починається він з подразнення рецепторів внутрішніх органів: шлунка, кишечника, стінок кровоносних судин, які сигналізують, що поживних речовин в організмі залишилося мало. Завершується рефлекс пошуком їжі та їжею. Рефлекси бувають […]...
- Нервова система – доповідь Це спинний мозок і головний мозок (центральна нервова система); Нервові вузли (ганглії) – скупчення нервових клітин; Шляхи до всіх частин тіла (периферична нервова система). Периферія – окраїна. Нервова система отримує сигнали З зовнішнього світу (світло, звук, запах, температуру і т. д.). Через органи чуття: очі (зір), вуха (слух), ніс (нюх), рот (смак), шкіра (дотик) Від […]...
- Внесок вчених у вчення про вищу нервову діяльність Питання 1. У чому полягало відкриття І. М. Сеченова? Заслуга І. М. Сеченова полягає в тому, що він довів, що головний мозок може як посилювати рефлекси спинного мозку, так і загальмовувати їх. Саме відкриття центрального гальмування принесло І. М. Сеченову славу і світове визнання. Він показав, що вищі відділи нервової системи здатні регулювати роботу нижчерозташованих […]...
- Патологічні рефлекси Патологічні рефлекси виявляються при ураженні пірамідних шляхів. У здорових людей вони відсутні. Розрізняють такі групи патологічних рефлексів: феномени орального автоматизму, патологічні кистьові, патологічні стопного. Особливу групу складають захисні рефлекси. I. Феномени орального автоматизму являють собою автоматичні мимовільні рухи, що складаються зазвичай в витягуванні губ або смоктальних рухах у відповідь на роздратування різних ділянок обличчя. За […]...
- Павловський принцип замикання тимчасових зв’язків Утворення умовного рефлексу відбувається наступним чином. При дії так званого байдужого, індиферентного подразника у відповідній сприймальним області кори великих півкуль головного мозку ссавців утворюється слабкий осередок збудження. При наступному дії безумовного подразника у відповідних підкіркових нервових центрах і в представництві останніх в корі утворюється другий сильний осередок збудження. Цей сильний осередок збудження приваблює збудження з […]...
- Нервово-психічний розвиток дитини (до 3 міс.) Нервово-психічний розвиток дитини відбувається під впливом навколишнього середовища. Розумовий розвиток дитини, його здатність пізнавати навколишній світ в значній мірі залежать від уміння пересуватися в просторі і активно взаємодіяти з оточенням. Тому кінетичне розвиток доцільно розглядати разом з психічним, об’єднавши їх поняттям нервово-психічного розвитку. У новонароджених переважає рефлекторний рівень управління рухами. Рухи мають не координований, рефлекторно-стереотипний […]...
- Смакові стимули Відчуття смаку продукту виникає після розчинення його в слині. Смакові відчуття змінюються від речовини до речовини, проте число варіацій менше, ніж діапазон самих речовин. Розрізняють чотири смаки: солодкий, солоний, гіркий, кислий. Відчуття природного смаку невіддільне від запаху. Приправи якраз і поєднують в собі і смак, і запах. У людей, які не сприймають запахи, наприклад через […]...
- Вікові і статеві відмінності складу крові і кровотворення Кількість крові у новонароджених дітей коливається від 10 до 20% маси тіла, у грудних дітей – від 9 до 13% і, продовжуючи зменшуватися, до 6 років доходить до норми дорослої людини, кількість еритроцитів і лейкоцитів у новонароджених більше, ніж у дорослих (в 1 мм3): еритроцитів – до 6 млн., лейкоцитів – 10-30 тис., а потім […]...
- Захисні рефлекси Захисні рефлекси являють собою мимовільне відсмикування паралізованою (а часто й нечутливою) кінцівки у відповідь на її роздратування. Захисний рефлекс Бехтерева – Марі – Фуа викликається повторним штриховим подразненням, уколом, щипком або дотиком холодним предметом до шкіри підошви; можлива модифікація викликання рефлексу – різке підошовне згинання пальців стопи лікарем. У відповідь виникає зване потрійне вкорочення – […]...
- Естетичний смак Естетичний смак –здатність людини до миттєвої оцінки дійсності, творів мистецтва крізь призму естетичних категорій і власного досвіду. Е. с. спрямовується естетичним ідеалом людини та її потребами, виявляється в конкретних актах естетичного сприймання і часто супроводжується інтуїтивним осяянням. Людина з розвинутим, сформованим Е. с. здатна самостійно орієнтуватися в мінливому світі художньо-естетичних цінностей, помічаючи серед них зародки […]...
- Умовні та безумовні рефлекси Рефлекс (лат. RefLexus – відображення) – відповідна реакція організму на впливу внутрішнього або зовнішнього середовища, що здійснюється через центральну нервову систему. Відповідно до умов освіти рефлекси діляться на безумовні і умовні рефлекси. Безумовні рефлекси – вроджені, відносно стійкі, генетично закріплені, відповідні реакції організму за участю центральної нервової системи на внутрішні або зовнішні подразники. Основне їх […]...
- Нюховий аналізатор людини Периферичним відділом цього аналізатора є нюховий нейроепітелія. Він має жовтуватий колір і займає площу 2,5-5 см2 у верхній носовій раковині і на носовій перегородці. Слизова оболонка в цих областях потовщена і представлена рецепторними і опорними клітинами. Нюхові рецептори в апікальній частині мають довгий тонкий дендрит, що закінчується булавовидним потовщенням. Від потовщення відходять численні війки, занурені […]...
- Причина відсутності атмосфери на Місяці Наша Місяць, як і решта тіла нашої сонячної системи, являє собою викид сонячної речовини. Вона була “захоплена” Землею і почала обертатися навколо неї. І утворилася вона приблизно в той же час, що і Земля. Тому в її складі від початку містилася в процентному відношенні стільки ж важких хімічних елементів, як і в складі Землі – […]...
- Твір на тему “Не все те отрута, що неприємне на смак” Видатний український філософ, письменник, поет і просвітитель-гуманіст Г. С. Сковорода є автором цілої низки притч-оповідей, які мають алегоричний повчальний характер. Притчі Г. Сковороди з упевненістю можна назвати справжніми байками, бо вини так само мають мораль, діалог і сюжет. У притчах автор висловлював свої особисті педагогічні, естетичні і філософські погляди. Наприклад, притча Г. Сковороди “Вдячний Еродій” […]...
- Особливості розвитку людини в ранньому онтогенезі У процесі розвитку організм тісно взаємодіє з навколишнім середовищем (Северцов, 1939), тому ефективність його функціонування в істотній мірі визначається морфофункціональної зрілістю фізіологічних систем і адекватністю середовищних факторів функціональним можливостям організму (Фарбер, Безруких, 2001) (Мал. 20.1). Різні структури і їх функціональні об’єднання (функціональні системи) відповідно до їх значимості у забезпеченні життєдіяльності дозрівають на різних етапах пре […]...
- Від чого залежить смак кави? У світі існує безліч різних сортів кави, але всі вони відносяться до двох груп: бразильська кава і кава Майлдс. Бразильський кави – це той кави, який вирощується в Бразилії, а Майлдс – у всіх інших країнах. Комусь більше подобається бразильська кава, хтось віддає перевагу Майлдс, але вони розрізняються не тільки між собою, всередині цих груп […]...
- Просвіт дихальних шляхів Серед рефлексів, що регулюють просвіт дихальних шляхів або силу скорочення дихальних м’язів, є рефлекс на зниження тиску у верхніх дихальних шляхах, який проявляється скороченням м’язів, які розширюють дихальні шляхи або перешкоджають їх закриття. При зниженні тиску в носових ходах і горлі рефлекторно скорочуються м’язи крил носа і м’язи рота, що зміщують мова вентрально, наперед (підборіддя-мовний […]...
- Смакова сенсорна система Смакова рецепторна система – це складна хеморецептивна система, що здійснює аналіз хімічних подразників, діючих на смакові рецепторні клітини. Смак – це відчуття, що виникає в результаті впливу якої-небудь речовини на рецептори, розташовані на поверхні язика і в слизовій оболонці ротової порожнини. Біологічне значення смакової сенсорної системи полягає в апробації смакових якостей їжі, після чого формуються […]...
- Вища нервова діяльність. Безумовні і умовні рефлекси Вища нервова діяльність. Безумовні і умовні рефлекси. Неспання і сон. Свідомість і мислення Вища нервова діяльність людини являє собою складну сукупність нервових процесів, що лежать в основі поведінки людини і забезпечують пристосування до мінливих умов існування. Матеріальний субстрат вищої нервової діяльності – головний мозок. Отримуючи інформацію через сенсорні системи, мозок забезпечує взаємодію організму з навколишнім […]...
- “З того, як людина ставиться до поезії Тютчева і Фета, можна судити про її художній смак”. Що ви думаєте про це твердження? – шкільний твір 10 клас СОЦІАЛЬНО-ПСИХОЛОГІЧНА ПРОЗА XIX СТОЛІТТЯ У кожного аматора поезії є свої кумири. І зовсім необов’язково, щоб ними були Тютчев і Фет. Кожен шукає у віршах своє: близькі і зрозумілі думки, яскраві образи, несподівані метафори, свої ритми й інтонації. Хтось любить перечитувати Пушкіна і не припиняє дивуватися вічній новизні і свіжості його віршів. Комусь до […]...
- Руховий і шкірний аналізатори Людина здатна визначати положення тіла і його частин у просторі не тільки за допомогою зору, але і з закритими очима. Це забезпечується за рахунок активності рухової сенсорної системи. Периферичний відділ рухової сенсорної системи представлений пропріорецепторами, що знаходяться в м’язах, сухожиллях, зв’язках і суглобових сумках (м’язові веретена, тільця Гольджі). Вони збуджуються при розтягуванні і скороченні м’язів, […]...
- Види гальмування умовних рефлексів У великих півкулях розрізняються два види гальмування: зовнішнє і внутрішнє. Зовнішнє гальмування – безумовне. Воно існує від народження. Ця більш проста форма гальмування, що виробилася в процесі філогенетичного розвитку, властива всій центральній нервовій системі. У його здійсненні бере участь ретикулярна формація. Зовнішнє гальмування – результат взаємодії сусідніх діяльних центрів. Будь-яке нове раптове роздратування, наприклад сторонній […]...