Скумбрія

Related posts:

1. Як запекти скумбрію? Скумбрія, приготована за різними рецептами, здатна вразити навіть гурмана своїм ніжним смаком і неперевершеним ароматом. Особливо оригінальне і дуже смачне блюдо, яке не потребує великих часових затрат на його приготування – це запечена скумбрія. До того ж це можна зробити в різних варіаціях. Скумбрія в духовці Перед тим, як запекти скумбрію у фользі, слід закупити […]...
2. Тріска Тріска (атлантична тріска, лат. Gadus morhua) – морська риба сімейства тріскових. Середня довжина промисловий особини становить 40-60 см, найбільші – можуть досягати 2 метрів. Водиться в помірній області Атлантичного океану. Склад тріски Тріска складається з білка, жиру, вітамінів, мінералів, води і зольних сполук. Містить велику кількість повноцінного легкозасвоюваного білка, який багатий необхідними для людського організму […]...
3. Оселедець Оселедець – (лат. Clupea) – глибоководна риба сімейства оселедцевих, що мешкає в північних водах Атлантичного і Тихого океанів. Для всіх північних країн оселедець має найважливішим промисловим значенням. Кількість представників цього роду риб неймовірно велике. Більшість видів оселедця – корисна і їстівна риба, і лише деякі тропічні, досить рідкісні види оселедця є отруйними і неїстівними. Оселедець […]...
4. Лящ Лящ звичайний (Abramis brama) – риба сімейства коропові, невеликого розміру і вагою від 0.5 до 3 кг, вельми популярна в середній смузі Росії. Ляща можна зустріти в річках, озерах, а також у штучних водоймах – ставках та водосховищах. Найбільші особини живуть у глибоких піщаних ямах на дні водойм. Молодняк називають зазвичай подлещиков. Розрізняють два види […]...
5. Анчоуси Анчоус (лат. Engraulis) – морська риба сімейства анчоусових, що включає безліч видів, які зустрічаються в прибережних водах обох півкуль. Анчоус має невеликі розміри – не більше 20 см, але риба це стайна і з дуже високою чисельністю. Анчоус давно є цінним об’єктом для промислу завдяки прекрасному смаку і поживними властивостями. Також анчоуси є найважливішою ланкою […]...
6. Кета Кета (лат. Oncorhynchus keta) – найпоширеніший вид риб сімейства лососевих. Вона має довжину до 100 см, максимальна вага – до 15 кг. Кету часто називають просто червоною рибою, або тихоокеанським лососем. Має найбільший ареал розповсюдження серед усіх лососів – басейни Тихого і Північного-Льодовитого океану, берегів Північної Африки і Каліфорнії. Особливо численна популяція цієї риби на […]...
7. Сьомга (лосось) Почнемо з того, що знайоме всім слово “лосось” (salmo) не є якимось певним видом риб; це збірна назва цілого сімейства і великої групи видів. Те, що ми впевнено називаємо словом “лосось” – це сьомга, а точніше – сьомга під час нересту. Також лососем часто називають інші різні види, що належать до різних підродини (Тихоокеанські і […]...
8. Доповідь “Правильне харчування” Щоб організм людини функціонував в звичному режимі, йому необхідно правильно харчуватися. Правильне харчування – це раціональне споживання продуктів, підібране спеціально під параметри вашого організму. Харчування має бути збалансованим, тобто не можна повністю виключати зі свого раціону будь-які групи продуктів. Однак, вживання деякої їжі потрібно обмежити. Припустимо, продукти, що містять великий відсоток жиру шкідливі і по […]...
9. Карась Карась (лат. Carassius) – прісноводна риба сімейства коропових з крупною гладкою лускою і яскравим різноманітним забарвленням, високим і злегка стислим з боків тілом з високою товстою спинкою. Окрасою зазвичай залежить від середовища проживання. Карасі мешкають в річках і озерах середньої смуги Росії, а також в річках Сибіру і Далекого Сходу. Розрізняють декілька різних видів, включаючи […]...
10. Ставрида Ставрида – це загальна назва кількох видів промислових риб, які відносяться до однойменного сімейства – ставридових, зокрема, риби з такими назвами, як Trachurus, Carax, Selaroides. Всього сімейство нараховує близько 144 видів риб. Географія проживання ставриди досить різноманітна: ця риба водиться в Атлантичному, Тихому та Індійському океанах, в Середземному морі, а також біля берегів Японії. У […]...
11. Навага Навага, відома також під назвою Вахній (лат. Eleginus gracilis) – північна морська риба, що належить сімейству тріскових. Довжина особин становить порядку 30-40 см, середня вага – півкілограма. Риба ця холодолюбива. Розрізняють два основних види – навага північна і навага далекосхідна. Північна зустрічається в морях Тихого океану, а далекосхідна – у арктичних берегів Сибіру. Навага – […]...
12. Маракуйя Маракуйя, вона ж пасифлора їстівна (лат. Passiflora edulis) – багаторічна плодова рослина роду пасифлора (пасифлора). Тому маракуйю часто називають їстівної пасифлори. Батьківщиною маракуйи вважають Бразилію. Плід маракуйи округлої або овальної форми, з жорсткою шкіркою і соковитою солодкою ароматною м’якоттю і дрібними насінням, а сама рослина являє собою деревоподібну ліану, яка дає врожай двічі на рік. […]...
13. Путасу Путасу (лат. Micromesistius) – морська риба сімейства тріскових, дуже красива, срібляста, з фіолетовою спинкою, що мешкає в основному в північно-східних районах Атлантики від Ісландії до Середземного моря. У нас зустрічається переважно в західних водах Баренцева моря. Путасу мешкає досить глибоко, в товщі води або у дна на глибині більше 500 метрів. Розміри цієї риби сильно […]...
14. У кого найбільший мозок? Серед морських тварин. Герман Мелвілл (Herman Melville) автор книги “Мобі-Дік” в своїй книги описав кита Physeter macrocephalus. Саме у таких китів найбільший мозок в порівнянні з обсягами головного мозку всіх істот, коли-небудь існували на Землі. У слонів найбільший за обсягом мозок серед наземних тварин, в той час як у людини помічено рекордне співвідношення між розміром […]...
15. Нототенія Нототенія (лат. Nototheniidae) – антарктична риба сімейства автохонні. Відноситься до загону окунеподібних; включає безліч підвидів – близько 50-60. Риба ця переважно донна або придонна, має широкий ареал проживання. Її можна зустріти біля берегів Антарктиди, уздовж північного кордону Південного океану, біля узбережжя Чилі і в районі Нової Зеландії. Нототенія має довге витягнуте тіло, ярковираженний хвостовий плавець, […]...
16. Найкорисніша риба У числі продуктів, найбільш корисних для нашого організму, фахівці з організації харчування та дієтології завжди називають рибу. У ній містяться ненасичені кислоти Омега-3, які надають комплексне омолоджуючу дію, розріджують кров, тим самим багаторазово знижують ризики виникнення серйозних серцево-судинних захворювань. Крім того, регулярне вживання риби оберігає від діабету, позбавляє від проблем з головними болями, дистонією, підвищеним […]...
17. Сардина Сардина (лат. Clupea pilchardus, Val.) – Морська риба сімейства оселедцевих. Вона має невеликі розміри – близько 15-20 см, і надзвичайно гарну луску з золотистим відливом, іноді переливається всіма кольорами веселки. Її можна зустріти у водах Атлантичного океану, в Середземному морі, в Тихому океані на Далекому Сході. Має величезну промислове значення і є об’єктом рибного промислу […]...
18. Кальмар Кальмар (лат. Teuthida) – представник загону головоногих десятируких молюсків, мешканців морів помірних і субтропічних поясів. Розрізняють безліч видів кальмарів, деякі з них можуть досягати гігантських розмірів. Звичайні кальмари, є об’єктом промислу, в довжину бувають порядку півметра. У кальмара є п’ять пар кінцівок. Звичайні види кальмарів, використовувані в їжу, живуть у морях Азії, а також їх […]...
19. Палтус Палтус – північна риба сімейства Палтусова, яке також називається камбалові, загін камбалообразних. “Палтус” в перекладі означає “морський язик”. Налічують кілька різних видів – палтус чорний, звичайний, стрілозубих азіатський, а також палтус американський. Є ще й інші, більш рідкісні види палтуса, деякі з яких навіть занесені в червону книгу – наприклад, палтус білокрилий. Його популяція невблаганно […]...
20. Корюшка Корюшка, або мальок (лат. Osmerus eperlanus) – невелика рибка підродини корюшкових сімейства лососевих. Де мешкає корюшка? В основному, це прохідна риба, але іноді її можна зустріти і в озерах. Вона широко поширена, має високу чисельність, є об’єктом рибного промислу і любительського лову. Корюшка – риба невеликого розміру, з подовженим тілом і великої, легко відділяється лускою. […]...
21. Окунь Окунь – хижа риба сімейства окуневих. Окунь річковий зустрічаються в прісних водоймах Європи та Азії, а також Північної Америки. Ця риба досить широко поширена – її можна зустріти в річках, озерах, ставках, водосховищах і навіть в деяких районах морів, де невеликий вміст солі, наприклад, в Балтійському морі – у Фінській затоці, або в районі Курської […]...
22. Короп Короп – він же сазан, вірніше, його одомашнений вид – риба сімейства коропових зі складним латинською назвою Cyprinus carpio carpio. Розрізняють декілька видів – короп золотий, короп лускатий, короп голий, короп рамчатий, і найкрасивіший з усіх – дзеркальний короп. Риба досить велика – в середньому важить близько двох кілограмів. Іноді зустрічаються особини з набагато більшою […]...
23. Камбала Камбала (лат. Pleuronectes platessa) – морська риба сімейства камбалових. Камбалу легко відрізнити від інших риб по незвичайному зовнішньому вигляду – у неї плоске сплющене тіло і очі розташовані на одній стороні. На стороні, зверненої догори, у камбали розташовані плавники. Камбала має здібності до маскування – вона може легко мімікрувати під колір навколишнього середовища. В основному […]...
24. Спаржа Спаржа (лат. Aspаragus), або ж аспарагус – багаторічна або однорічна трав’яниста рослина сімейства Спаржеві. Існує більше 100 видів спаржі, найбільш відомий вид – спаржа звичайна. Звичайна спаржа биввет біла або зелена, кожен вид чудовий по-своєму. Спаржа – популярна овочева культура, відома людині з часів Давнього Єгипту. Спаржа росте переважно в сухому теплому кліматі. Особливо шанують […]...
25. Макрурус Макрурус – морська глибоководна риба сімейства тріскоподібних, поширена в північних водах Тихого океану. У нас зустрічається в північних районах Охотського моря, недалеко від Камчатки і Курильських островів. Завдяки нетипового цікавого зовнішнім виглядом має безліч народних назв типу “малоглазий долгохвоста” або “морський гренадер”. Макрурус має довгий, тонкий, злегка зігнутий хвіст і гостру, боляче ранить луску. Тому […]...
26. Ряжанка Ряжанка – традиційний молочний напій, один з ряду кисломолочних продуктів, нарівні з кисляком і йогуртом, з якими у неї є багато спільного за способом приготування. Проте склад ряжанки дещо відрізняється від усіх своїх кисломолочних побратимів. По суті це кисляк, приготована за допомогою сквашування коров’ячого молока за допомогою молочнокислих бактерій. Але для приготування ряжанки використовується не […]...
27. Ківі Ківі – це смачний і корисний фрукт, батьківщиною якого є Китай, тому його також називають “китайським агрусом”. Ботанічна назва культурних сортів цієї рослини – Актинідія китайська (лат. Actinidia chinensis), або делікатесна. Вона являє собою деревоподібну ліану з округлими плодами вагою від 50 до 100 грамів в залежності від сорту, з тонкою ворсистої шкіркою і водянистою […]...
28. Брокколі Брокколі (лат. Brassica oleracea) – однорічна овочева культура сімейства капустяних. Її можна вважати підвидом капусти городньої звичайної; а також одним з підвидів цвітної капусти. Батьківщиною брокколі вважають Малу Азію і східні райони Середземномор’я; вона швидко завоювала популярність спочатку в Європі, а потім і по всьому світу, завдяки своїм відмінним смаковим якостям, багатому складу і поживним […]...
29. Чи корисна курага. Вітаміни в куразі Курагою називаються висушені половинки абрикосів. Вона містить велику кількість легкоусваемих вуглеводів. Часто люди цікавляться, чи корисна курага більше, ніж звичайні абрикоси. Курага дуже смачний сушений фрукт, який додається в велику кількість різноманітних кондитерських виробів. Жителі Хунза (абрикос і довголіття), які живуть на півночі Індії, харчувалися в основному тільки цим фруктом і жили боле 100 років. […]...
30. Здорове харчування – це основна складова ЗСЖ Багато хто не розуміє, що означає правильне харчування. У суспільстві недостатній рівень освіченості щодо влаштування тіла. Тому люди без розбору харчуються тим, що під рукою і що більш приємно на смак. Але не завжди смачна їжа корисна для нас. Для того щоб зрозуміти, як вживання шкідливих продуктів харчування впливає на організм, слід розібратися в пристрої […]...
31. Мойва Мойва (лат. Mallotus villosus) – невелика морська риба, що належить до сімейства корюшок. Довжина тіла риби не перевищує 20 см, маса майже ніколи не перевищує 60 грамів. У мойви срібляста дрібна луска, маленькі зуби. Ця риба поширена практично у всіх полярних районах – В Арктиці, в холодних водах Атлантичного і Тихого океанів, на півночі Атлантики. […]...
32. Гуава Гуава або гуайява – фрукт і деревна рослина сімейства миртових, зростаюче переважно в тропіках. Батьківщиною рослини є Центральна і Південна Америка. Завезена в Європу та Азію першими мандрівниками, гуайава прижилася і там, але тільки в районах з жарким кліматом. Як росте гуава? Залежно від району зростання вона може бути розміром з невеликий чагарник, а може […]...
33. Цедра (шкірка) лимона користь У лимонах, як і в інших фруктах, міститься велика кількість вітамінів. Особливо в ньому знаходиться багато вітаміну С. Цедра лимона і його м’якоть корисна для профілактики і лікування простудних захворювань, так як вітамін С, який в ньому міститься, підвищує імунітет організму в цілому. Крім того, в лимоні знаходяться мінеральні речовини, лимонна кислота, вітаміни В1, В2, […]...
34. Язь Язь (лат. Leuciscus idus) – риба сімейства коропових. Молодих язів рибалки називають також под’язькамі. Язь зустрічається в більшості водойм Європи, за винятком хіба що південній та південно-східній її частин. У нас язів можна зустріти на всій території країни, в тому числі в Сибіру і Якутії. Язь водиться в басейні Каспійського моря, а також Чорного моря. […]...
35. Восьминіг Восьминіг (лат. Octоpoda) – популярний представник головоногих молюсків, що мешкає в морях і океанах, в товщі води, часто і на великих глибинах. У нього овальне, гутапперчівое тіло, м’які щупальця і ​​потужні щелепи. Восьминоги – хижаки, що харчуються більш дрібними видами молюсків. Деякі види дуже отруйні, укуси окремих видів таких молюсків можуть бути смертельними для людини. […]...
36. Креветки Креветки (лат. Caridea) – ракоподібні із загону десятиногих. Вони зустрічаються практично по всьому світу, живуть у морях і океанах, а деякі види зустрічаються в прісноводних водоймах. Креветки зустрічаються різних розмірів – від двох сантиметрів і більше. Зустрічаються величезні особини близько 20-30 см в довжину. Види креветок розрізняються також по температурі і області проживання – бувають […]...
37. Сиг Сиг (лат. Coregonus) – риба сімейства лососевих. Тіло сига сріблясте, з темними плавниками. Річкові Сиги невеликі – всього 10-15 см в довжину, а ось озерні і напівпрохідні види можуть досягати 60-70 см в довжину і ваги 2-3 кг. Вага найбільшого сига становить 10 кг. Сиги мешкають в озерах і річках Європейського континенту, а також Америки. […]...
38. Дешеві та корисні продукти харчування Кращою за ціною і якістю можна вважати перлову і ячну крупу (мілку перловку). Це крупи з ячменю. Ячмінь містить корисні білки, крохмаль, вітаміни групи В, провітамін А, багато мінералів і мікроелементів, в тому числі йод. Найпростіші, корисні і смачні страви з цих круп – це каші. Найбільш смачна і корисна каша з цілісних попередньо замочених […]...
39. Судак Судак (Lucioperca) – прісноводна риба сімейства окуневих. У наших широтах зустрічається два різновиди судака – судак звичайний і судак волзький, який також називають бершем. Інша назва судака – сула, так зазвичай називають цю рибу на Дону і на берегах Азовського моря. Судака можна зустріти у водоймах з чистою водою, багатою киснем, на великій глибині – […]...
40. Сом Сом звичайний, якого також називають сомом європейським (лат. Silurus glanis) – це дуже велика прісноводна риба сімейства сомових (Siluridae). Довжина тіла великого сома може досягати 5.5 метрів, а вага в окремих випадках доходить до 300 кг. Забарвлення у сома як правило темний, від світло-коричневого до темно-зеленого. Дуже рідко можна зустріти сома-альбіноса. Мешкає ця риба в […]...