Що таке ягель і чим він корисний?
Людям, які все життя прожили в середній смузі або на півдні України, складно уявити, що за полярним колом, в зоні вічної мерзлоти, безкраї простори тундри покриті навіть не травою, а зеленувато-сріблястим лишайником, який місцеві жителі називають ягелем.
Він служить кормом для убогого тваринного світу Заполяр’я, в тому числі і для знаменитих північних оленів, які взимку видобувають його з-під снігу. Це найважливіший елемент їх раціону, що володіє безліччю якостей, корисних не тільки для тварин, але і для людини.
Що таке ягель?
Сухі і холодні простору заполярній тундри – надзвичайно сувора середовище проживання, витримати в якій можуть далеко не всі рослини. Одне з небагатьох, що пристосувалися до мізерного забезпечення вологою і лютим морозам – ягель, який нерідко називають оленячим мохом. Однак насправді це не мох, а лишайник з роду кладоній, Цетрарія або пепельників.
Висока морозостійкість дозволяє йому чудово почуватися там, де більшість інших рослин не витримують і декількох місяців. Він прекрасно росте і в більш теплому кліматі, проте в тундрі у лишайника практично немає конкурентів, і її безкраї простори суцільно вкриті м’яким сріблясто-зеленим килимом ягелю.
Зовні ягель є низькорослий, не більше 10-15 сантиметрів, пухнастий кущик, що складається з безлічі тоненьких гілочок. Біологи налічують до сотні різних видів ягелю, але найбільш часто в тундрі зустрічаються близько 20 кормових видів. Убогість ресурсів дозволяє лишайнику за цілий рік вирости всього на кілька міліметрів.
Через це оленярі вимушені постійно кочувати, переганяючи оленячі стада з одного пасовища на інше. Покров ягелю відновлюється не менш ніж за десятиліття, тому для випасу оленів необхідні величезні простори.
Ягель – корм для тварин
Коли тундра покрита снігом, в раціоні північних оленів ягель займає близько 80% всього обсягу корму. Влітку його частка істотно знижується, так як в цей час олені харчуються в основному травою.
Крім поживної цінності він використовується як профілактичний і лікувальний засіб, яка рятує тварин від кишкових паразитів.
Ягель росте в багатьох північних місцевостях. Сільське населення Норвегії і біломорські помори в Росії часто збирають його, щоб годувати худобу – корів, овець і свиней. Його заготовляють зазвичай після дощів, коли гілочки ягелю наповнені вологою, так як в сухому вигляді він під час збирання ламається, розсипаючись на порох. Висушений, він зберігається протягом декількох років, практично не піддаючись псування.
Перед згодовуванням худобі сухий ягель розмочують в підсоленій воді. Один центнер сухого лишайника по живильній цінності еквівалентний трьом центнерів картоплі, тому запасати його надзвичайно вигідно, хоча це досить трудомістка операція.
Ягель як лікарська рослина
До складу гілочок ягелю входить один з найсильніших природних антибіотиків – урсіновая кислота, тому оленячий мох знаходить широке використання в лікувальних цілях. За старих часів сухий ягель використовували для перев’язки ран. Він вбирав кров і зупиняв кровотечу, а урсіновая кислота не давала розмножуватися хвороботворним бактеріям. В результаті рана заживала швидко і легко, без освіти нагноений.
Сучасні медики виявили, що ягель знищує безліч мікробів, що є причиною важких захворювань, в тому числі туберкульозну паличку. В даний час вчені досліджують ягель, щоб розробити методику лікування з його допомогою різних форм туберкульозу.
Він давно і успішно використовується при затяжному кашлі і бронхіті, так як має властивість обволікати слизові оболонки, допомагаючи відхаркуванню бронхіальної слизу. Аналогічним чином ягель діє і на слизову травних шляхів, надаючи істотну допомогу в лікуванні гастритів, виразки шлунка і ряду інших хвороб шлунково-кишкового тракту.
Крім того, за допомогою ягелевих компресів лікують шкірні захворювання, в тому числі інфекційні. Фурункули, трофічні виразки, термічні поразки і інші пошкодження шкірного покриву, запальні процеси та інші шкірні захворювання виліковуються з використанням ягелю набагато швидше, ніж зазвичай.
Для лікування використовують відвар з сухих гілочок ягелю, варять з них кисіль, а також змішують міцний настій з молоком і медом для прийому всередину.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)