Що таке кардамон?
Кардамон – це пряність, плоди рослини Елетарія (латинське Elettaria) сімейства Імбирні.
Росте в Індії, на островах Зондського архіпелагу, на півострові Малакка, Цейлоні, навіть у Гватемалі. Рослина теплолюбна, не виносить негативних температур, зате обожнює вологі грунти.
Кардамон має яскраво вираженим смаком, гострим, солодкуватим, який чимось нагадує лимонний. На Сході в якості спеції використовується з давнини, згадується в історії Стародавньої Греції та Риму. У середньовічній Європі набув поширення з ХІІ століття.
Склад кардамону
Кардамон складається з таких речовин, як цинк, магній, кальцій, фосфор, залізо, вітаміни В1, В2, В3. У насінні кардамону виявляється до 8% ефірного масла, крохмаль, одноатомні запашні спирти, білок, аскорбінова кислота.
Властивості прянощі
Стимулює травну систему
Активізує обмін речовин
Усуває неприємний запах з рота
Зупиняє блювоту
Сприяє усуненню слабкості і втоми
Застосовується при лікуванні застуди
Позитивно впливає на потенцію
Протистоїть стресам і неврозам
Вобщем, як і куркума, ліки від усіх хвороб… здорових людей
Родина кардамону – півострів Малакка
Малакка – півострів, знаходиться на півдні іншого великого півострова – Індокитаю. Назву отримав по зростаючому там дереві Мелака. Інша гіпотеза говорить, що ім’я Малакка происходи від поєднання санскритських слів “Маха” – “великий” і “Ланка” – “острів”. Береги Малакки ниці, покриті тропічною рослинністю, манговими лісами. Належала поперемінно португальцям, голландцям, Англійської Ост-Індійської компанії. Сьогодні входить в якості штату в державу Малайзія. Столиця штату і всього півострова місто Малакка.
Кулінарний рецепт із застосуванням кардамону
У каструлю з товстим дном додати чотири склянки молока і три столові ложки рису. Варити, помішуючи, поки молоко не випарується наполовину. Потім вмішати чайну ложку насіння кардамону і чотири столові ложки цукру. Кип’ятити п’ять хвилин, зняти з вогню, остудити, посипати товченими фісташками. мигдалем, але можна обійтися і без них. Блюдо називається молочний десерт “Солодкий рис”
Related posts:
- Чим підгодовувати вишню? Підживлення навесні – зола, по літровій банці, по вологому грунті, по периметру крони, 1 столова ложка сечовини і 2 столові ложки безхлорного калію (при підживленні хлористим калієм скине листя) на 10 л води (не менше 3-4 відер на рослину). Можна замінити калійної селітрою (2 столові ложки). Під час інтенсивного росту зав’язей слід обприскати по листю […]...
- Якщо вкусила змія Якщо в вічній суперечці офіційної медицини і народної, Ви на боці останньої, то ці поради для Вас. Можна самому приготувати народний засіб при укусах змії, але краще доручити це людині знає – професійному фітотерапевта або знахаря. Якщо вкусила змія, допоможе трава Чистяк весняного. Чистяк весняний в народній медицині використовується наступним чином: рослина подрібнюють, змішують зі […]...
- Яку підгодівлю потребує абрикос? Навесні (на Північно-Заході – на початку літа, після закінчення заморозків) дайте мінеральну підгодівлю: 2 столові ложки азотного добрива і 1 столова ложка калійного, що не містить хлору, на 10 л води. Природно, що підгодівлю слід давати по периметру крони дерева. Кількість відер повинна відповідати кількості років дерева. Підсипте по периметру крони по вологому грунті літрову […]...
- Що таке аксемора? Аксемора – це невдало почута з реклами “оксюморон”. Словом оксюморон позначають стилістичну фігуру або стилістичну помилку – поєднання слів з протилежним значенням (інакше кажучи, оксюморон – це поєднання непоєднуваного). Оксюморон має на увазі навмисне використання протиріччя з метою створення стилістичного ефекту. З психологічної точки зору оксюморон є певним способом вирішення незрозумілої ситуації. Оксюморон широко використовується […]...
- Асафетіда – що це? Асафетіда – це трав’яниста рослина висотою від півтора до трьох метрів. Росте в Ірані, Афганістані, Таджикистані, Середземномор’ї, в пустелях Каракуми й Кизилкум. З соку його коренів виготовляють спецію. Робота починається в середині квітня, закінчується в останній декаді травня. У корені роблять розріз, з якого, як каучук з гевеї, виступає сік, що перетворюються в латекс. З […]...
- Що таке синтаксис? Синтаксис – це розділ граматики, який вивчає синтаксичний лад мови, а саме: – словосполучення, речення, текст; – способи з’єднання слів і форм слів у словосполучення і речення; – способи з’єднання простих і складних речень; – способи з’єднання речень у тексті. Роль синтаксису в спілкуванні З грецької мови слово “синтаксис” перекладається як “побудова”, так можна говорити […]...
- Що таке природний газ? Природний газ – один з головних видів палива, після нафти. Його основний “плюс” полягає в тому, що ця речовина є екологічно чистим. А це дуже важливо, особливо в наш час, коли гостро стоїть проблема забруднення навколишнього середовища. При згорянні газ не залишає золи і не утворює диму, тому для обігріву приміщення його використовують навіть частіше, […]...
- Півострів Троя Півострів Троя знаходиться в муніципалітеті Грандола, поряд з гирлом річки Садо. Останнім часом цей півострів став улюбленим місцем відпочинку для любителів насолодитися піщаними пляжами, які тягнуться вздовж узбережжя Атлантичного океану і оперізують півострів. Півострів знаходиться в 40 кілометрах від Лісабона, з міста Сетубал до цього унікального регіону можна дістатися на поромі. Поромна переправа на півострів […]...
- Залізисті кварцити і хромистий залязняк Залізисті кварцити, які, як вам вже відомо, використовуються в якості цінної руди залягають у Курській магнітній аномалії величезними масами. Наше знайомство з залізними рудами буде далеко не повним, якщо ми не згадаємо ще про двох рудах, що представляють особливий інтерес для металургійної промисловості. Хромистий залізняк, або хроміт. Ви можете зустріти таку руду, яка за зовнішнім […]...
- Що таке морфема? Морфема – це мінімальна значуща частина слова. Її не можна поділити на більш дрібні значущі частини. Слова будуються з морфем, значення морфем при цьому є компонентами загального значення слова. Морфеми бувають словотворчі та словоизменительные (формотворчі). Словотворчі морфеми служать для утворення слів і допомагають виражати лексичне значення слів. До словообразовательным морфемам відноситься корінь, префікс, суфікс і […]...
- Що таке оксюморон? Оксюморон – це стилістичний прийом, заснований на “поєднання непоєднуваного”, коли протилежні явища зв’язуються воєдино. Такий зв’язок може виходити випадково по неуважності, або ж навмисно з метою створення ефекту абсурдності ситуації. Якщо перекласти слово “оксюморон” з грецької мови, то вийде “дотепна дурість”. Яскраві приклади оксюморонів: “Живий труп”, “Назад в майбутнє”, “Живі мощі”, “Оптимістична трагедія”, “Нескінченний глухий […]...
- Що таке акорд? Акордом називають поєднання не менше трьох звуків, які пролунали одночасно. Будують акорди за допомогою інтервалів. Інтервалом називається відстань від одного звуку до іншого. Кожен інтервал має свою назву відповідно до кількості цілих тонів і півтонів, які поділяють звуки. Прима – 0 тонів, мала секунда – 0,5 тони, велика секунда – 1 тон, мала терція – […]...
- Що таке інверсія? Одним із засобів художньої виразності мовлення є стилістична фігура – інверсія, суть якої полягає в розташуванні слів у зворотному порядку. Латинське слово inversio означає “перестановка, перевертання”. Інверсія – одна з найпоширеніших стилістичних фігур. Цей оборот поетичної мови полягає у своєрідній розстановці слів, що порушує звичайний порядок: Підмет позицію після присудка; Визначення знаходиться в постпозиции по […]...
- Що таке прянощі? Прянощі – частини рослин, що володіють незвичайним запахом і присмаком. Вживаються в невеликих кількостях для додавання в їжу заради зміни смакових якостей страв або сприяння тривалого збереження продуктів. Застосовувалися так само в парфумерії, косметології, фармакології. Прянощі класичні Асафетіда, росте в Таджикистані, Ірані, Курдистані, використовуються сік коренів рослини Аніс. Поширений в Південно-Східній Азії. Використовуються плоди та […]...
- Півострів Казантип Розмістився Казантип на вершинної частини виступу суші Керченського півострова, береги якого омиваються Азовським морем. На території даного виступу рачположени Казантипський та Арабатської затоки. Півострів Казантип за своїм географічним обрису має форму еліпса, поздовжня вісь якого подовжена з південно-західного напрямку на північно-східне на 4,5 км, а поперечна вісь витягнута з південно-східного на північно-західний напрямок на 2,5 […]...
- Що таке землеробство? З давніх часів люди обробляли землю, збирали плоди, ловили рибу і вирощували домашніх тварин. Чи цікаво тобі, чим харчувалися наші предки? На Русі в основному вирощували капусту, часник, цибуля, горох, морква, ріпу і редьку. У садах заспівали яблука, вишні і сливи, дозрівали смородина і малина. А ще розводили бджіл і добували мед. А ти знаєш, […]...
- Нут – що це таке? Нут, він же “турецькі боби”, це зернобобовая культура, далекий родич гороху, службовець основою для приготування хуммуса. Горошини нуту найчастіше мають бежевий колір, вони багаті рослинним білком, цинком, фолієвою кислотою та іншими мінералами. Нут – одна з найдавніших бобових культур, чий вік в якості людської їжі перевищує 7500 років. Нут особливо популярний у країнах Близького Сходу […]...
- Що таке газові закони? Газові закони – закони фізики, яким підкоряється поведінка ідеальних газів. До них відносяться: закон Бойля-Маріотта, згідно з яким обсяг даної маси газу при постійній температурі обернено пропорційний його тиску; закон Шарля, який стверджує, що обсяг даної маси газу при постійному тиску прямо пропорційний його абсолютній температурі. Ці два закони можна об’єднати в один універсальний газовий […]...
- Що таке ребрендінг і для чого він потрібен? Будь-бренд – це поєднання кількох факторів, причому якісні характеристики самих товарів, що випускаються під цим брендом, безумовно, важливі, але тільки в сукупності з медійним чином бренду. Тому з часом будь-який бренд застаріває і перестає відповідати очікуванням споживачів, які хочуть отримувати не тільки якісні, а й сучасні продукти. Для того, щоб йти в ногу з часом, […]...
- Камчатка Сюди не ходить пасажирський водний транспорт, не прокладено дороги з материковою частиною, немає залізниць, а щоб потрапити вглиб півострова, найкраще летіти на вертольоті – Камчатка, цей колись закритий для більшості край, унікальний куточок нашої країни, донині зберігає практично недоторканими свої природні багатства, невинну красу морів, лісів і гір. Півострів став частиною Росії наприкінці 17 – […]...
- Що таке реконкіста? Реконкіста – звільнення іспанськими християнами розташованого на крайньому південному заході Європейського континенту Піренейського півострова від мусульман: берберів і арабів. Тривала близько семи століть раннього середньовіччя, починаючи з восьмого століття і закінчуючи п’ятнадцятий В античні часи між 182 і 19 роками до нашої ери племена, які жили на землях Піренейського півострова, лузітани, кельти, Кантабрія та інші […]...
- Що таке ода? Ода – це ліричний жанр літератури, урочиста пісня, що оспівує, що вихваляє того, до кого вона звернена. Виникнення жанру оди пов’язують з творчістю давньогрецького поета Піндара, що жив в 6-5 століттях до нашої ери. Вважається, що Піндар став першим творцем оди. Це були вірші, в яких поет прославляв переможців Олімпійських ігор. Основною ознакою жанру оди […]...
- Інтроверт – що це таке? Інтроверт це… Хоча постійте. Хто вас взагалі сюди пустив? І чому я повинен пояснювати вам значення якихось слів? Я, якщо що, взагалі нічого нікому не винен. Ви так безцеремонно вломилися на мій сайт і вимагаєте від мене якихось пояснень, а я, можливо, зовсім не в дусі сьогодні з вами спілкуватися, і тим більше ділитися знаннями. […]...
- Синтаксис – що це таке? Синтаксис (наголос на першому “b”) це розділ мовознавства, що вивчає побудову фраз і речень. У перекладі з грецької “синтаксис” означає “побудова, порядок”. Синтаксис займається розбором речень, порядком слів, їх роллю в реченнях, а також словосполученнями і фразеологізмами. Аналіз речення з точки зору його граматичної побудови (підмет і присудок і інше) називається “синтаксичним аналізом” і є […]...
- Що таке кліренс в автомобілі? Що таке дорожній просвіт? Мало хто з автомобілістів вирішиться заперечити той факт, що в Україні, особливо в глибинці, однією з найважливіших характеристик автомобіля є розмір дорожнього просвіту. Під час подорожі по безмежним російськими просторами часто буває так, що рівна траса раптом перетворюється на справжню смугу перешкод з ямами і вибоїнами, тому від величини даного показника багато в чому залежить […]...
- Апріорі – що це таке? Апріорі в перекладі з латині означає “до досвіду, спочатку, заздалегідь”. Наголос у слові “апріорі” ставиться на “о”. Зміст даного філософського терміна в тому, щоб позначити факти, відомі заздалегідь, до вчинення дії. Якщо залишити за бортом складні філософські заморочки, то сьогодні прислівник “апріорі” вживається в російській мові як синонім слів “спочатку” і “заздалегідь”. Приклади вживання: “Слідчим […]...
- Маски для будь-якого типу шкіри Якщо уважно озирнутися на кухні, то можна знайти всі необхідні інгредієнти для того, щоб зробити маску для обличчя. Якщо у вас жирна шкіра або схильна до вугрової хвороби, то вам краще використовувати маски на основі глини або бруду. Якщо ж навпаки, суха шкіра, то маски, зроблені з гліцерину, меду або косметичного масла, будуть самими підходящими. […]...
- Що таке лексичне значення слова? Лексичне значення слова – це співвідношення звукового оформлення мовної одиниці з явищем дійсності, яке закріплене у свідомості мовця. Наприклад, людина, Вимовляючи слово “ніж”, передбачає відповідну назву предмета; Кажучи “красивий” має на увазі якість чого-небудь; Кажучи “читати” має на увазі назву дію; Десять (назва числа); Швидко (назва ознаки дії). Слова з номінативним значенням утворюють вільні словосполучення. […]...
- Кліматичний пояс Флориди Кліматичні умови Флориди не рівномірно по всій території. Це обумовлюється тим, що півострів лежить в двох кліматичних зонах: велика частина – в субтропічному, а невелика південна околиця – в тропічному. На півночі вологий і мусонний тип клімату, на півдні океанічний. Температура у Флориді Сонячна радіація надходить на півострів нерівномірно. Більша кількість тепла і енергії отримує […]...
- Що таке хор? Хором називають колектив співаків (вокалістів), які виконують один твір. Існує два види хору: однорідний і змішаний. До однорідному відносяться тільки жіночі хори, чоловічі хори або дитячі хори (не важливо, хто співає в дитячому хорі, хлопці чи дівчата, або і ті й інші, він все одно вважається однорідним). Змішаним хором називається колектив, де співають і чоловіки, […]...
- Дифузія – що це таке? Дифузія (наголос на “у”) це хімічний процес, в результаті якого молекули речовин, що знаходяться в одній посудині, перемішуються в однорідний розчин завдяки кінетичної енергії цих самих молекул, що приводить їх в хаотичний рух. Слово Diffusio в перекладі з латині означає “перетікання”. Дифузія можлива як між рідкими, так і між газоподібними речовинами. Тверді тіла практично не […]...
- Що таке комільфо? Комільфо – це те, що відповідає правилам хорошого тону. Залежно від певних умов і ситуацій ці правила можуть змінюватися, у результаті чого і значення поняття комільфо може бути неоднозначним. Взагалі, якщо говорити простою мовою, то комільфо – це “як слід” або “як треба”, а не комільфо – це, відповідно, щось на кшталт “не канает”. Слово […]...
- Що таке омнібус? Омнібус – багатомісна пасажирська карета на кінній тязі, двигающаяся за розкладом і певним маршрутом всередині міст. Вважається, що “батьком” омнібуса (лат. Omnibus – для всіх) був видатний французький математик і фізик Блез Паскаль. Думка про створення громадського міського транспорту, доступного багатьом (ціна поїздки 5 су), він висловив герцогу де Роаннецу, і той 18 березня запустив […]...
- Що таке синоніми? Наводимо приклади Напевно, більшість з нас пам’ятають шкільні уроки української мови, на яких вивчалася ця тема – синоніми. Звичайно, не всі на уроці уважно слухають вчительку, тому зі шкільних часів у багатьох залишається туманне поняття про більшість предметів, що вивчаються. Спробуємо розібратися разом, що таке синоніми і для чого вони потрібні. Що таке синоніми і звідки взялося […]...
- Що таке класична музика? Зазвичай класичну музику порівнюють з легкої і кажуть, що класична музика – серйозна. Подібне визначення занадто примітивно. Краще сказати інакше: класична музика – це твори, написані для виконання симфонічним оркестром, ансамблем або солістами. Основна особливість такої музики – поєднання глибини переданих переживань і різноманітність художніх прийомів. Вона займає провідне місце в музичній культурі світу і […]...
- Травні ферменти: що це таке? Майже завжди, коли мова заходить про травлення, ми поспішаємо в будь-якому місці ставити цей термін, маючи на увазі під ним щось речовину, здатну перетравлювати їжу, то якісь універсальні вітаміни. Багато чого… Але про те, яку роль виконують травні ферменти, більшість з нас не знає. А даремно! Коротке визначення ферментів Говорячи простою, ненауковим мовою, ферменти – […]...
- ЦАХАЛ – що це таке? ЦАХАЛ (іноді також Цаган або ЦАХАЛЬ) це Армія Оборони Ізраїлю – одна з найсильніших армій на Близькому Сході і, мабуть, в усьому світі. Наголос на першій “а”. Абревіатура Цаhаль є скороченням перших трьох слів фрази “Армія Оборони Ізраїлю” на івриті: ЦВА Хагана ЛеЙісраель. Причому друга буква це не тверде російське “х”, а м’яке “h”, щось […]...
- Що таке антоніми в українській мові? Мабуть, не кожен дорослий чоловік зможе відповісти на питання, що таке антоніми, хоча кожен з нас вивчав це в школі. Постараємося згадати, що ж викладали нам вчителі української мови, адже рано чи пізно це поняття доведеться пояснювати нашим дітям. Що означає слово “антонім” і що це таке? Приклади антонімів в українській мові Де застосовуються антоніми […]...
- Що таке мультикермо і що таке сервокермо? Більша частина водіїв при покупці транспорту намагається якомога краще вивчити його комплектацію і в подробицях ознайомитися з основними деталями. Оскільки прогрес в автомобільній промисловості зростає швидкими темпами, вони часто не встигають устежити за деякими новинками і не завжди розуміють, для чого призначені ті або інші прилади. Зокрема, багато питань у автомобілістів, особливо у початківців, викликають […]...
- Що таке вояж? В українській мові чимало слів, про які не знають навіть літературні діячі і не пам’ятають автори словників. Слова, які ми використовуємо в повсякденному житті і навіть ті, які вимовляємо вкрай рідко, залишаються в нашій пам’яті надовго, найчастіше – назавжди. Але нас цікавить слово, що зустрічається в розмовної мови вкрай рідко або не зустрічається зовсім. Це […]...