Роль солей в житті рослин і тварин
Солі – це складні речовини, що складаються з іонів металу (амонію) і кислотного залишку.
Солі – найважливіший фактор неживої природи, від якого залежить існування клітин, тканин і будь-якого живого організму. Розчинні солі, утворені сильною основою і слабкою кислотою або слабкою кислотою і сильною основою, гідролізуються, обумовлюючи тим самим кислу або лужну середу розчину, що має важливе значення в житті організмів.
Крім цього, багато солі відіграють різну роль в рідких середовищах або скелетних утвореннях тварин. Наприклад, плазма крові ссавців містить 0,9% хлориду натрію NaCl, який життєво необхідний організмам. Тому копитні тварини приходять до солонців і злизують виступила на них сіль. Без цієї солі неможливе життя тварин і людини: в крові NaCl створює осмотичну середу, необхідну для існування формених елементів, в м’язах обумовлює здатність до збудливості, в шлунку утворює соляну кислоту, без якої неможливо переварювання їжі.
Карбонат кальцію CaCO3 – нерозчинна у воді сіль, з якої створені раковини і скелети численних морських тварин (молюсків, крабів, коралових поліпів, найпростіших).
З фосфату кальцію Ca3 (PO4) 2 побудований скелет наземних тварин, що становлять опору для м’яких тканин, маса яких в десятки разів перевищує масу самої опори. А з різновиду фосфату кальцію – апатитів Ca5 (PO4) 3OH створена сама тверда тканина тіла ссавців – емаль зубів. По твердості вона ідентична кварцу, проте використання їжі, що містить кислоти, може привести до того, що катіони водню почнуть витісняти з апатитів іони кальцію:
Ca5 (PO4) 3OH + 4H + → 5Ca2 + + 3HPO2-4 + H2O.
Фосфат кальцію і хлорид натрію належать до середніх, або нормальним, солям. Не менше значення в житті організмів відіграють і кислі солі – продукти неповного заміщення атомів водню на метал в молекулі кислоти. Наприклад, гідрокарбонат натрію NaHCO3, гідрофосфат натрію Na2HPO4, дигідрофосфат натрію NaH2PO4 дозволяють підтримувати кислотно-лужний баланс рідких середовищ організму, в першу чергу крові.
У рослин освіту в грунті такої кислої солі, як дігідрокарбонат кальцію, дозволяє здійснювати мінеральне живлення. Під дією катіонів водню в кислих грунтах нерозчинний карбонат кальцію перетворюється в розчинний.
Грунти, що містять надмірну кількість солей (засоленість грунту), несприятливі для більшості рослин. Такі грунти характерні для морських узбереж, сухих степів, пустель і напівпустель. На них виростають галофіти – рослини, пристосовані до таких екстремальних умов: солянки, саксаули, полину, тамариск, мангрові.
Питання з цього матеріалу:
Яка роль солей в житті рослин і тварин?
Які речовини називаються солями?
На які групи діляться солі за своїм складом?
Перерахуйте солі, з яких формуються скелет і емаль зубів ссавців.
Чому потрібно дотримуватися кислотно-лужний баланс рідких середовищ організму. Які солі цьому сприяють?
Як здійснюється мінеральне живлення рослин?
(1 votes, average: 5.00 out of 5)