Поліненасичені жири
Поліненасичені жири є незамінними, тому що організм сам їх виробляти не може, а отримує тільки з їжею. Сьогодні про їхню користь пишуть в самих різних джерелах інформації, дають рекомендації по споживанню, розповідають про користь цих речовин. Швидше за все, ти вже чув про їх чудесні властивості. Ми висвітлюємо тему жирів повністю, тому розглянемо і їх також. Потерпи трохи, Не розкривайте далі…
Поліненасичені жири дійсно мають цілу низку переваг, необхідних нам, і є цінними для нашого відмінної самопочуття. Враховуючи наше географічне положення і культуру харчування, в раціоні нам їх, швидше за все, не вистачає. Підтримувати баланс досить важко, оскільки ми живемо на віддаленій відстані від моря або океану. “Ну і що?” – Здивуєшся ти. Вся справа в тому, що в цих жирах превалюють дві кислоти: Омега-3 і Омега-6. А морська риба – основне джерело першій з них. На ринках у приморських містах така різноманітність свіжої риби! ..
У сучасних магазинах немає недоліку в морській рибі, але після вилову для успішного транспортування вона піддається заморожуванню і іншим способам зберігання. Згодом торговці на місцях використовують будь-які способи для збереження у риби товарного вигляду. Все це відповідно знижує якість продукту – кількість Омега-3 в рибі значно падає.
Крім того, зараз все більше виникає рибних ферм. У них риба росте в штучних умовах, вона смачна, корисна, але не отримує тих поживних речовин, які знаходяться у водоростях в глибинах морів або океанів. Як наслідок, ця риба збіднена Омега-3 в порівнянні з тією, яка виросла у своїх природних умовах проживання.
Давай розглянемо їх докладніше.
Омега-3. Під цією назвою об’єднана ціла група поліненасичених жирних кислот. Не будемо їх перераховувати щоб уникнути нудоти і втрати інтересу. Перерахуємо її основні корисні властивості.
Вона зміцнює, захищає клітинні мембрани, тим самим роблячи позитивний вплив на імунну систему. Вона незамінна при лікуванні діабету. Сприяють зниженню “поганого” і підвищенню “хорошого” холестерину. Сприяє профілактиці серцевих захворювань. Благотворно впливає на нормалізацію кров’яного тиску і очищає судини. Запобігає проблеми з ламкістю волосся і з сухістю шкіри. Знижує ризик розвитку артриту, деяких видів раку, ішемічної хвороби серця, і перешкоджає тромбоутворення.
Мало того: ті люди, які постійно вживають Омега-3, не страждають серцево-судинними захворюваннями і у них не буває атеросклерозу. Як і проблем з гіпертонією. Вражає?
Де ж це щастя знаходиться? У насінні льону і лляній олії міститься до 60% однієї з трьох основних кислот Омега-3. Правда, організм здатний з неї синтезувати інші, але в дуже маленьких кількостях. Основним джерелом Омега-3 є глибоководна жирна риба холодних морів.
Особливо сильно на брак Омега-3 реагують діти, тому що вона впливає на нормальний розвиток мозку, очей і нервової системи. Її недолік відразу позначається на успішності в школі, посидючості, сприйнятті ними навчального матеріалу і його запам’ятовуванні. Дослідження, які провели японські вчені, показали, що діти, яким нормалізували споживання Омега-3, стали частіше відвідувати бібліотеку, більше читати і значно підвищили свою успішність природною тягою до навчання.
Омега-3 дуже важлива для ділових людей, тому що значно підвищує активність мозку і збільшує швидкість проходження сигналів нервової системи, а також знижує ймовірність виникнення депресії. Вона життєво необхідна для людей, які ведуть активний спосіб життя, займаються спортом і хочуть зберегти рухливість до глибокої старості. Володіючи протизапальним ефектом, вона істотно підтримує здоров’я суглобів і є необхідною складовою для оптимального стану опорно-рухового апарату. У сучасній гонці життя найбільшим дефіцитом у ділової людини є час, тому рухливість і мобільність роблять великий вплив на досягненні успіху. А значить, Омега-3 повинні стати постійним супутником успішної людини.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)