Плоди та овочі
Плоди та овочі багаті вітамінами, вуглеводами, як сахароідних, так і не сахароідних.
Плоди та овочі класифікуються:
1. За будовою та місцем произростания:
Плоди:
– Сухі: горіхоплідні (справжні горіхи (фундук) і костянковие горіхи);
– Соковиті: зерняткові (яблука, груші, айва, горобина), кісточкові (персик, слива, абрикос), ягідні (справжні – виноград, агрус, смородина; помилкові – полуниця, суниця; складні – малина, ежевіка, костеніка), субтропічні і тропічні (цитрусові – мандарини, апельсини, лимони, грейпфрути; разноплодние субтропічні – гранат, хурма, інжир, фейхоа; тропічні плоди – ківі, банани, ананаси, фініки).
Овочі:
– Вегетативні: бульбоплоди (картопля), коренеплоди (морква, ріпа, буряк, редис), листові овочі (капустяні – качати, стеблові; цибульні – цибуля, часник; салатово-шпинатові – щавель, лобода, шпинат, листя кульбаби; пряна зелень – селера, петрушка, кріп), десертні (ревінь, спаржа);
– Плодові: гарбузове овочі (кавун, диня, гарбуз, огірок, кабачок), томатні овочі (томати, перець, баклажан), зернобобові овочі (горох, соя, квасоля, боби).
2. По природному сорту: плеогеологіческій (яблука), ампелографічна (виноград), господарсько-ботанічний (овочі).
3. По термінах дозрівання: ранні (зібрані і реалізова до 1 вересня), пізні (зібрані і реалізовані після 1 вересня).
4. За призначенням: столові, технічні, фуражні, консервні.
Плоди та овочі зберігають в залежності від терміну їх дозрівання: ранні – 10-15 діб; пізні – до 8 місяців.
Related posts:
- Які бувають плоди? Плід – орган квіткових рослин, який містить насіння, захищає їх і допомагає їм потрапляти на відповідне для нового паростка місце. Для успішного розвитку новому поколінню рослин треба опинитися подалі від своїх “батьків”, щоб густі пагони не відбирали живильні речовини один у одного. Саме цій меті і служать плоди квіткових рослин, які допомагають зрілим насінням потрапити […]...
- Найбільші плоди Самими великими плодами в світі вважаються плоди Джекфрута (Artocarpus heterophyllus), різновиди звичайного хлібного дерева. Довжина його супліддя дорівнює 60-90 сантиметрів, діаметр плоду – 30-40 сантиметрів. Маса плодів досягає 30 – 34 кілограмів. Його модно зустріти у всіх країнах Південно-Східної Азії, Полінезії та Океанії. Серед открытосеменных рослин слід зазначити плоди Сейшельської пальми (Lodoicea maldivica), що іменується […]...
- Як правильно заморозити фрукти і овочі? Як правило, літо вважається періодом заготовок продуктів харчування в регіонах з холодним кліматом. Сучасні вчені вважають, що домогосподарки в наші дні стали часто заморожувати їх улюблені фрукти і овочі в морозилці. Ми пояснимо вам, як правильно заморозити фрукти і овочі. Але ж і справді, заморозка є легким, недорогим і що найголовніше, миттєвим способом збереження подарованих […]...
- Як можна тимчасово зберігати овочі Навряд чи хто може похвалитися, що він за один раз з’їдає кілька кілограмів овочів і фруктів, тому їх потрібно правильно навчитися зберігати в домашніх умовах до закладання в погріб, переробки або вживання. Необхідно запам’ятати, що овочі зберігаються в сухому прохолодному темному місці, т. к. на світлі в овочах тривають біологічні процеси, що погіршує їх смак […]...
- Соковиті плоди З соковитих плодів найбільш відомі ягода, кістянка, яблуко, тиквіна. Ягода – многосеменная плід томату, картоплі, винограду, смородини. Насіння у такого плоду знаходяться в м’якоті околоплодника, зовнішня частина якого – щільна шкірочка. Яблуко – плід яблуні, груші, айви. Він теж соковитий і многосеменная. На відміну від ягоди, внутрішній шар околоплодника, що розвивається у яблука із стінки […]...
- Калій в продуктах харчування Назва калій походить від латинського “kalium”, ще він відомий як “поташ” від англійського “potash”. Вперше він був виділений сером Хемфрі Деві в 1807 році. Калій розташований на 19 місці в таблиці Менделєєва і являє собою метал сріблясто-білого кольору. Він активно взаємодіє з киснем, а також практично з усіма неметалами з утворенням великої кількості тепла. Калій […]...
- Як засолювати і квасити овочі Найнадійнішими способами консервування є засолка і квашення овочів. Сіль разом з молочною кислотою, утвореної з цукру самих овочів, надають продуктам специфічні смакові характеристики. Кислота і сіль призупиняють біохімічні процеси, в результаті овочі можуть зберігатися тривалий час. Також кислота і сіль згубно діють на більшість мікроорганізмів, гниль і цвіль, що ще підвищує термін зберігання. Коли квасять […]...
- Шипшина важко віддає плоди – Ліна Костенко – Пейзаж – ПОЕТИЧНА МАЙСТЕРНЯ * * * Шипшина важко віддає плоди. Вона людей хапає за рукава. 1 Перли – коштовна прикраса. 2 Разок намиста – тут: нанизані на нитку намистини. Вона кричить: – Людино, підожди! О, підожди, людино, будь ласкава, Не всі, не всі, хоч ягідку облиш! Одна пташина так мене просила! Я ж тут для всіх, а не […]...
- Відмінність томата від помідора Багаторічна трава сімейства пасльонових. Плоди томатів – ягоди. Родина томатів Південна і Центральна Америка. Назва походить від ацтекського слова “томатль”. У європейських мовах (зокрема, французькому) трансформувалося в tomate. У російський перейшло як “томат”. Пасльонові – сімейство дводольних зрослопелюстковий рослин. До пасльонових ж відносяться такі рослини, як картопля, баклажан, тютюн. У цій же категорії знаходяться і […]...
- Короткий зміст Саррот “Золоті плоди” За сучасними поняттями книга схожа на збірку коментарів світського суспільства. Основу книги складають обговорення деяких невідомих персонажів про цю книгу. У книзі описуються враження персонажів у вигляді монологів. У місті проходила знаменита виставка, куди були запрошені всі впливові і багаті панове країни. Під час бесіди вершки суспільства стали обговорювати книгу Наталі Саррот “Золоті плоди”. Критики […]...
- Яку температуру люблять овочі? Як правило, з наближенням весни, вже в лютому, піднімається ентузіазм садівників і городників. Будуються плани, що б ще спробувати виростити на ділянці, яке насіння купити, хтось вже садить розсаду на підвіконні, щоб потім перенести її в парник. Рослина, як і всякий живий організм, може жити в певних температурних умовах і страждає, якщо ці умови стають […]...
- Які сорти груш найпростіше виростити на Північному-Заході? Найпростіше виростити ранні сорти народної селекції – Тонковетка, Дуля Новгородська, Бессемянка, Бере Лутса, Сварник – і сорти, створені селекціонерами, – Пушкінська, Чіжовская, Пам’ятна. Всі вони досягають біологічної стиглості на початку вересня. Термін зберігання не перевищує 2-3 тижнів. Більш пізні сорти, які можна знімати в кінці вересня і зберігати близько 3-4 тижнів: Бере зимова, Петрівка, Сварник, […]...
- Як уберегти овочі від спеки У літню спеку рослини страждають від спеки не менше людей: листя засихають, на плодах виникають опіки, рослини стають більш схильні до різних захворювань. Щоб полегшити перебування овочевих культур на осонні, досвідчені городники застосовують: – розпушування грунту, щоб зруйнувати капіляри, по яких вода випаровується; – використання мульчі; – полив вечорами під корінь, щоб вода не потрапляла […]...
- Що таке землеробство? З давніх часів люди обробляли землю, збирали плоди, ловили рибу і вирощували домашніх тварин. Чи цікаво тобі, чим харчувалися наші предки? На Русі в основному вирощували капусту, часник, цибуля, горох, морква, ріпу і редьку. У садах заспівали яблука, вишні і сливи, дозрівали смородина і малина. А ще розводили бджіл і добували мед. А ти знаєш, […]...
- Що їдять мурахи? Мурахи їдять фрукти, м’ясо, насіння і овочі в залежності від свого типу. Мурахи-теслі їдять фрукти, а мурахи-червоношкірі можуть їсти інших мурах. Різні мурахи їдять різні продукти, а мурахи-всеїдні, тому вони їдять багато різних речей. Мурахи-теслі їдять фрукти, такі як плоди honeydew. Деякі види мурашок, такі як мурахи червоного вогню, їдять м’ясо у вигляді інших мурах […]...
- Мій друг (твір-розповідь) – учнівський твір Скільки я себе пам’ятаю, стільки і дружу з Денисом, якого всі друзі називають Динею. Мама кілька разів спробувала поправити нас: “Чому Диня? Хоча б Деня”. Але залишалося звичне: “Диня”. Ми живемо по сусідству, але вчимося в різних школах і в різних класах: Диня на рік старший від мене. Ми ніколи не сваримося, хоча батьки час […]...
- Генеративні органи рослини Кожна рослина не тільки росте, а й розвивається, тобто змінюється залежно від віку. У міру зростання та розвитку на його пагонах утворюються квітки, а з них – плоди та насіння. Квітки, плоди та насіння називають органами розмноження рослини, або генеративних органів (від лат. “Генерітся” – народжую, виробляю). Рослини, що цвітуть хоча б раз у житті, […]...
- Міні-твір на тему “Урожай” Урожай Від осені я завжди чекаю тільки найприємніших відчуттів. Літо йде, несучи з собою теплі деньки. Але йому на зміну приходить осінь з усією своєю різноманітною палітрою найяскравіших фарб. Ми всі дуже любимо цю пору року і чекаємо з нетерпінням. Восени нас всюди оточують самі різні відтінки оранжевого, жовтого, червоного і золотого кольору. Особливо яскраві […]...
- Різниця між фундуком та лісовим горіхом Багато хто любить поласувати фундуком або лісовим горіхом. Дійсно, ці плоди дуже смачні. Крім того, вони корисні. Однак не всі знають, чим відрізняється фундук від лісового горіха. Спробуємо в цьому розібратися. Визначення Фундук, відповідно до одного з значень, – це великий плід ліщини. Причому зазвичай мається на увазі культурний різновид цієї рослини. Під лісовим горіхом […]...
- Чому вагітним не можна їсти виноград Коли жінка носить під серцем дитину, вона з особливою уважністю ставитися до вибору продуктів, які вона вживає. Іноді може здивувати той факт, що при складанні багатьох дієт для майбутніх мам, виноград повністю виключається з раціону вагітної жінки. При всіх корисних властивостях винограду лікарі рекомендують вагітним виключити цей продукт зі свого харчування. Виноград погано перетравлюється, викликаючи […]...
- Порядок виноградні Порядок об’єднує 2 сімейства. Сімейство виноградні – Vitaceae. Сімейство включає 12 родів і близько 700 видів, поширених головним чином в тропічних і субтропічних широтах. У країнах СНД природно виростає 9 видів, що відносяться до 3 родів. Кілька дикорослих представників зустрічаються в нашій країні на півдні Далекого Сходу. Найбільш звичайний з них виноград амурський (V. amurense) […]...
- СТРОФИ – ЄВГЕН МАЛАНЮК 1. Ти виростала, квітла й наливалась І втілилась – в медвяний виноград Та яблука. Мов наложниця, сад Зітхає втолено. І гасне літній галас. І лагодою сяє стиглий лад, І спогад золотіє, як кохались У бурях квітня, в ворожбі Купала- Ось – день плодів. А завтра – листопад. 2. Безверхе бойовисько, де мечі Потяли все,- знов […]...
- Південний Китай Цей невеликий регіон займає південну околицю субконтиненту. На півдні межує з Індокитаєм (приблизно по тектонічної долині Червоної річки і підніжжя Юньнань – Гуйчжоуського нагір’я), на заході обмежений Сіно-Тибетських горами. Головна його відмінність від інших частин Східної Азії – жаркий клімат (середня температура січня вище 13 ° С). Це і визначає своєрідність природи регіону. Клімат за […]...
- Твір “Щедра осінь” Чаклує чародійка осінь. Спочатку подарує деревах розшиті золотими і багряними візерунками наряди, а потім, за допомогою свого друга-пустуна вітру залишить і зовсім без них. І стоять дерева без шат. Здається, що все в природі завмирає. Пустельні сади, ліси, галявини. Лише невеликий дощ, тумани, та сіра імла. А ми при тому називаємо осінь щедрою. Як же […]...
- Велнес – що це таке? Велнес (наголос на першому “е”) це стиль життя, заснований на здоровому харчуванні, заняттях спортом і всіляких позитивних речах. Слово Wellness можна перекласти як “здоров’я, благополуччя, щастя”. Людина, що сповідує велнес, що не труїть себе тютюном і алкоголем, займається фізкультурою і багато подорожує. Важливо розуміти, що основу велнеса становить здорове харчування: натуральні соки, овочі, фрукти, горіхи […]...
- Різноманітність і значення плодів Після запилення квітки відбувається запліднення і з зав’язі маточки починає формуватися плід. До зав’язі притікають поживні речовини, вона починає змінюватися і рости, перетворюючись в плід. У семязачатков йде формування насіння із зародком. Таким чином, плід формується з квітки після його запилення і запліднення. Плід складається з насіння, які зазвичай знаходяться всередині, і зовнішньої частини – […]...
- Роздум про зміст прислів’я “Вересень – рум’янець року” – учнівський твір Прислів’я – найдавніша творчість народу. В них – наймудріші думки, їх треба розуміти, бо вони лежать не зовсім на поверхні. Ось прислів’я про вересень. Це перший місяць осені, назва його походить від рослини вереса, що росте в Поліссі і найпишніше цвіте саме у цьому місяці. Квітне верес. Та ми не всі його бачимо. А от […]...
- ЯБЛУНЯ – ДМИТРО ПАВЛИЧКО Щаслива яблуня! Надовкруги Ті яблука, мов золоті собори,- Живло добра, яке ніхто не зборе, Шаленство материнської снаги. Але від непомірної ваги Галуззя рветься, падають підпори; І вибуха вона, мов серце хворе, Скидаючи плоди, мов ланцюги. Як мати і робітниця стражденна, Вона кладе поламані рамена На землю і без слова помира… Якби дерева й нас також […]...
- До чого сниться виноград Якщо приснився виноград, в достатку що висить серед соковитої зеленого листя, то ви незабаром заслужите високе положення в суспільстві і будете із задоволенням доставляти приємне людям. Якщо виноградні лози порожні без ягід, то вас оточує брехня. Якщо уві сні ви їсте виноградні ягоди, то у вас з’являться серйозні турботи, які загартують ваш характер. Можливо, вам […]...
- Матері – ВОЛОДИМИР БІЛЯЇВ Матері За сполохами, за громами, За вибухами, за димами, За дорогами, за роками, За сторіками, стоморями Голосу твого не почути, Образу твого не забути, Бо мова твоя затихла, А врода твоя застигла: Теплі руки, пропахлі тістом, Біла шия з разком намиста, Ніжні губи, усміхнені тихо, Мудрі очі, що бачили лихо Розлуки, наповнені горем, Вже прощальним […]...
- Що корисно для потенції чоловіку? Якщо кілька років тому проблеми потенції стосувалися тільки чоловіків у віці, то сьогодні вона виникає і у молодих хлопців. Всьому виною малоактивний спосіб життя, неправильне харчування і шкідливі звички. Щоб впоратися з подібною проблемою, необхідно знати, які продукти корисні для потенції чоловіків. Лікарі запевняють, що змінивши свій раціон харчування, вже за нетривалий проміжок часу можна […]...
- Порядок Перцеві Включає 2 сімейства, з яких найважливіше – сімейство Перцеві. Сімейство Перцева (Piperaceae) об’єднує 9 пологів і близько 3100 видів, поширених майже виключно в тропіках. В основному це невеликі чагарники, маленькі одревесневаючі ліани або багаторічні трави. Дрібні непоказні двостатеві, рідше одностатеві квітки зібрані здебільшого в колосовидні суцвіття. Число тичинок зазвичай зменшено до 2-1. Гинецей псевдомонокарпний, зав’язь […]...
- Відносність проміжків часу Знову розглянемо вагон, який рухається зі швидкістю V. Припустимо, що пасажир вагона підкидає яблуко; воно летить вертикально вгору, повертається, і пасажир ловить його. У системі відліку вагона події “яблуко кинуто” і “яблуко спіймано” відбуваються в одній точці. Проміжок часу між цими подіями, т. Е. Час польоту яблука в системі відліку вагона, вимірюється по одним і […]...
- Факти про яблука Сьогодні факти про яблука. Що ми знаємо про них? Приємного читання! 1. Яблука є одним з найбільш культивованих фруктів в світі. 2. Є докази, що яблука вже вирощували близько 6500 років тому. 3. Символ яблука зображений на 80-ти гербах, тобто є дуже поширеним символом. 4. Заборонним плодом в Біблії, теж було яблуко. 5. У шкірці […]...
- Короткий переказ – Запахла осінь в’ялим тютюном – МАКСИМ РИЛЬСЬКИЙ – УКРАЇНСЬКА ЛІТЕРАТУРА 20-30-х РОКІВ XX СТ. – ПОЕЗІЯ МАКСИМ РИЛЬСЬКИЙ Запахла осінь в’ялим тютюном, Та яблуками, та тонким туманом, І свіжі айстри над піском рум’яним Зоріють за одчиненим вікном. У травах коник, як зелений гном. На скрипку грає. І нащо ж весна нам. Коли ми тихі та дозрілі станем, І вкриє мудрість голову сріблом? Бери сакви і рідний дім покинь, І пий холодну, […]...
- Флокс волотистий Флокс волотистий (Phlox paniculata) – висока (до 1,8 м) кустовидное рослина. Квітки великі – від 2 до 5 см в діаметрі. Забарвлення квіток біла, червона, рожева, фіолетова, двоколірна. Залежно від термінів цвітіння сорти ділять на ранні (цвітуть у першій половині липня), середні (зацвітають на початку серпня) і пізні (цвітуть у 2-3-й декаді серпня). Схожість насіння […]...
- Доповідь “Правильне харчування” Щоб організм людини функціонував в звичному режимі, йому необхідно правильно харчуватися. Правильне харчування – це раціональне споживання продуктів, підібране спеціально під параметри вашого організму. Харчування має бути збалансованим, тобто не можна повністю виключати зі свого раціону будь-які групи продуктів. Однак, вживання деякої їжі потрібно обмежити. Припустимо, продукти, що містять великий відсоток жиру шкідливі і по […]...
- Повідомлення про тропічні рослини Найжаркішій кліматичною зоною на нашій планеті є тропіки. Тут сонце піднімається в зеніт, і його промені перпендикулярно падають на поверхню землі. По суті, тропіки розташовані в широкому поясі екватора. Справжньої зими з мінусовими температурами повітря на екваторі немає, тому тут виділяють дві пори року – сезон дощів (зима) і сезон посухи (літо). Рослинний світ цієї […]...
- Повідомлення на тему “Кукурудза” Основою будь-якого сільського господарства є культурні рослини. Жодне фермерство не обходиться без сільськогосподарських культур. Сьогодні мова піде про кукурудзу. Кукурудза – однорічна культурна рослина. Є припущення що це найдавніше хлібна рослина, воно має величезну популярність у всьому світі. Вчені з’ясували що кукурудза введена в культуру приблизно від 7 000 до 12 000 років тому. Кукурудзяні […]...
- Твір на тему “Урожай” Восени, як правило, настає час збирати останній довгоочікуваний урожай. Те, що садили навесні і влітку, нарешті починає приносити свої дари. Люди в селах і на фермах трудяться, не покладаючи рук, адже їм потрібно встигнути зробити безліч роботи за цей час. Урожай потрібно зібрати якомога швидше, адже ніхто не може передбачити, коли почнуться перші нічні заморозки, […]...