Перець овочевий – опис і властивості
Перець – рід рослин сімейства Пасльонові, що включає близько 40 видів. Хоча в природі є й інші перці, що не відносяться до даного роду. Тому, коли говорять про овочеві рослини, часто вживають і інші назви роду: Перець овочевий, Стручковий перець, Капсикум.
Опис рослини Перець
Стручковий перець являє собою чагарникова або напівчагарникова рослина висотою 0,5-1 метр, хоча в хороших умовах висота рослини може досягати і 3 метрів. Стебло його при цьому не є прямим, і має досить багато гілочок, на яких розташовані листя, а також білі або фіолетові квіти.
Перець Табаско
Рослина отримало назву Капсикум за той факт, що його плоди містять капсаїцин. Саме він і додає гостроту смаку даному виду овочів. Відповідно чим більше його міститься в перці, тим гостріше той буде.
Користь перцю
Зазвичай солодкі види перцю вживаються в їжу, як і будь-які інші овочі. А ось гострі види використовують в якості приправ. Наприклад, у ацтеків гострий перець цілком успішно заміняв сіль. Втім, і в наш час ситуація досить схожа – з перцю виготовляють прянощі, після чого додають їх в їжу для додання особливого смаку.
Цікаво, що гострий перець також використовувався і під час воєнних дій. У тому випадку, якщо вітер дме в бік ворога, тліючий мелений перець виділяє сльозогінний дим, який сильно знижує боєздатність супротивника. Власне кажучи, і в даний час гострий перець є одним з інгредієнтів сльозогінного газу.
Крім цього, використовується Капсикум і в медицині.
Related posts:
- Факти про перець Червоний або зелений, гострий або солодкий – таким може бути перець, якого налічується близько 1000 видів. Цікаві факти про перці представлені в цій статті. Перець став відомий більше 3000 років тому, а його батьківщиною вважається Індія. Спочатку перець, особливо чорний, цінувався дуже високо і їм можна було платити за товари. Багато з нас знають, що […]...
- Перець Городня рослина з дуже смачними і корисними плодами було завезено до Європи в XVII столітті. Існує безліч різних різновидів перцю з солодкою і дуже гострою м’якоттю. У стиглих плодах перцю міститься дуже багато аскорбінової кислоти, білки, легкозасвоювані цукру, вуглеводи, мінеральні сполуки, каротин, вітаміни групи В, Р Р, специфічні ефірні масла. У гіркому перці, крім того, […]...
- Помідор – опис і властивості Помідор, або Томат – вид овочевих рослин роду Паслен. Овочами вони вважаються через смаку і способу їх вживання, але насправді є ягодами. Опис рослини Помідор Томати представляють собою досить велике трав’яниста рослина, що виростає на кілька метрів у висоту. При тому і коренева система у них сильно розвинена, розростається на 1 метр в глибину і […]...
- Картопля – фото, опис, властивості Картопля – це одна з найважливіших овочевих культур, що вирощується людьми заради отримання їжі. Інша назва цієї рослини – Паслен, або Паслен клубненосний. А в народі називають його картоплею або бульбою (білоруська мова). Опис картоплі Картопля є трав’яниста рослина, яке може виростати до метрової висоти, і навіть вище. Забарвлене воно практично повністю в зелений або […]...
- Морква – фото, опис і корисні властивості Морква – це овочева рослина, коренеплоди якого відомі своєю користю, завдяки багатому вмісту вітамінів і мінералів в них. А оскільки вони ще й мають приємний смак, то часто вирощуються на городах багатьма людьми. Опис рослини Морква Морква є рослина, яка має твердий, витягнутий в довжину коренеплід оранжевого кольору, з верхньої частини якого ростуть перисті зелене […]...
- Імла – опис, види і властивості Імла – це атмосферне явище, при якому сильно погіршується видимість, внаслідок наявності в повітрі частинок пилу, піску, диму або снігу. Горизонтальна видимість (то, що видно далеко з рівня двох метрів) при цьому в кращому випадку становить 5-9 кілометрів, а в гіршому – знижується до декількох десятків метрів. Види імли Причинами виникнення імли можуть стати сильні […]...
- Снігові зерна – опис і властивості Снігові зерна – це маленькі білі тверді опади, які беруть різну форму: кульок, крупинок, паличок, зірочок, ромбів та інших геометричних фігур. Здалеку явище схоже на звичайний снігопад, але є і відмінності. Найголовніше, зрозуміло, це розміри і форма снігових зерен. Вони не перевищують в діаметрі двох міліметрів і схожі на манну крупу. Хоча при більш детальному […]...
- Порядок Перцеві Включає 2 сімейства, з яких найважливіше – сімейство Перцеві. Сімейство Перцева (Piperaceae) об’єднує 9 пологів і близько 3100 видів, поширених майже виключно в тропіках. В основному це невеликі чагарники, маленькі одревесневаючі ліани або багаторічні трави. Дрібні непоказні двостатеві, рідше одностатеві квітки зібрані здебільшого в колосовидні суцвіття. Число тичинок зазвичай зменшено до 2-1. Гинецей псевдомонокарпний, зав’язь […]...
- Мезосфера Землі – опис і властивості Мезосфера є атмосферне шар, що знаходиться на висоті 50-90 км над рівнем моря. Нижньої його кордоном є п’ятикілометрова стратопауза. Верхня ж межа атмосферного шару представлена мезопаузою. Склад мезосфери і її властивості Найвища температура повітря атмосферного шару становить 0 ° C. Спостерігається це на висоті 50-55 км, там, де завершується стратопауза. Зі збільшенням висоти температура в […]...
- Дрібний дощ (мряка) – опис і властивості Мряка – це такий вид атмосферних опадів, при якому випадають з хмар краплі води не перевищують діаметром половину міліметр. Краплі, що перевищують цей розмір, вже вважаються дощем, ну а мряка називають дрібним дощем. Властивості мряки Випадають дрібні опади з хмар, що знаходяться на невеликій висоті, 1-2 кілометри (шаруваті і шарувато-купчасті хмари), а іноді і зовсім […]...
- Лебідь – опис і значення Лебеді – це рід досить великих і красивих птахів, які уособлюють чистоту і романтику. За це вони і отримали свою назву, а також за біле забарвлення, зустрічається у більшості представників роду. Відносяться лебеді до сімейства качиних, загону гусеобразние. І налічується їх всього 7 видів, що відрізняються один від одного розмірами, забарвленням та іншими властивостями. Але […]...
- Рис – опис і значення Рис – це трав’яниста рослина, що вирощується людьми заради отримання їжі. Є рис однієї з найважливіших зернових культур, оскільки його зерна дуже поживні. Однак, ця рослина дуже вимогливо до умов вирощування, через що не поширене по всьому світу (в основному, зустрічається в тропіках і субтропіках). Одним і найважливіших умов для вирощування це культури є наявність […]...
- Властивості і ознаки живих організмів Живі організми вкрай різноманітні, однак у них є багато спільних ознак і властивостей. Висока впорядкованість будови Живі організми складаються з атомів тих же елементів, що і неживі компоненти біосфери. В живих організмах виявлені кисень, водень, вуглець, азот (перші по частоті в живих організмах), натрій, магній, фосфор, сірка, хлор, калій, залізо. В меншій кількості містяться кальцій, […]...
- Чому азот в аміаку проявляє тільки відновні властивості Аміак – NH3, нітрид водню, при нормальних умовах – безбарвний газ з різким характерним запахом. Азот – елемент 15-ї групи, позначається символом N. Проста речовина азот – досить інертний при нормальних умовах двоатомний газ без кольору, смаку і запаху (формула N2), з якого на три чверті складається земна атмосфера. Азот в азотній кислоті H + […]...
- Сутність життя і властивості живого Звичайне визначення біології як “науки про життя” має сенс лише в тому випадку, якщо ми уявляємо собі, що таке життя. На перший погляд все здається просто. Навіть маленька дитина скаже, що камінь неживої, а кішка жива. Насправді дати визначення життя дуже складно. У другій половині XIX ст. Ф. Енгельс, узагальнивши природничо-наукові знання свого часу, дав […]...
- Фізичні властивості азоту За звичайних умов азот – безбарвний газ, без смаку і запаху, абсолютно нешкідливий, трохи легший за повітря, мало розчинний у воді. Температура плавлення азоту -210°С; Температура кипіння азоту 196 ° С. Газоподібний азот складається з двохатомних молекул. Між атомами в молекулі реалізується потрійний зв’язок, внаслідок цього молекула азоту надзвичайно міцна, енергія хімічного зв’язку становить 945 […]...
- Черепаха – опис і цікаві факти Черепахи – це загін плазунів, що володіє такою, що запам’ятовується особливістю. Мова йде про їх твердому панцирі, здатному захистити тварину від багатьох неприємностей. Через нього черепахи мають дуже повільною швидкістю пересування – це інша їх запам’ятовується особливість. Короткий опис черепахи Мають ці рептилії зазвичай досить скромними розмірами тіла – кілька десятків сантиметрів. Однак, багато їх […]...
- Опис гризунів У всіх гризунів постійно зростають безкореневі різці з жорстким емалевим шаром спереду кожного зуба і більш м’яким дентином. Гризіння твердої їжі постійно сточує різці. Відсутність у гризунів іклів призводить до зазору або Діастеми між різцями і корінними зубами. У них є від 12 до 22 зубів Будова щелепи гарантує, що різці не зустрічаються, верхні і […]...
- Гуппі: опис породи У 1886 році, повернувшись з острова Тринідад, англійський священик Роберт Джон Лемчер Гуппі робив доповідь перед членами Королівського товариства і разом з прекрасною колекцією тропічних рослин вперше показав публіці живих крихітних рибок. У наші дні популяції гуппі в природному середовищі значно зменшилася. Зате все більше акваріумістів, досвідчених і початківців, заводять собі цих барвистих і невибагливих […]...
- Твір на тему – Нагідка – чудодійна квітка (художній опис) Вранці сонечко торкається своїми ніжними промінчиками-руками чудових жовтогарячих квіток, що ростуть на нашому подвір’ї. Називаються ці незвичайні рослини нагідками. Це, мабуть, тому що їхнє зернятко нагадує ніготь. Частенько у мене виникало запитання: “Чому я ніколи не бачила цих квітів у вазоні в кімнаті?” Бабуся розповіла, що колись ці рослини вирощували як квіти-окраси, але згодом люди […]...
- Ящірки – опис і значення Ящірки – це підряд лускатих рептилій. До його складу входять практично всі лускаті плазуни, за винятком змій. А зі зміями, до слова кажучи, багато ящірок дуже схожі. Правда, мають кінцівками, що і є головним їх відмінністю. Короткий опис ящірки В даний підряд рептилій входить майже 6 тисяч видів. Тому можна собі уявити, наскільки велике розмаїття […]...
- Властивості прямокутного трикутника Трикутник – це геометрична фігура, яка складається з трьох точок (вершин), які не перебувають на одній і тій же прямій лінії і трьох відрізків, які з’єднують ці точки. Прямокутним трикутником називається трикутник, який має один з кутів в 90° (прямий кут). Розглянемо прямокутний трикутник (АВС) і його властивості, який представлений на малюнку. Прямокутний трикутник має […]...
- Інформація: визначення, види, властивості Якщо запитати будь-якої людини про те, що таке інформація, то це питання спочатку викличе посмішку, бо здасться дуже простим. Але на практиці виявиться, що відповісти на нього не так вже й легко. Незважаючи на те, що ми кожен день стикаємося з інформацією, і все життя так чи інакше базується на отриманні та обробці інформації, вивести […]...
- Ячмінь – опис і застосування Ячмінь – це одне з найважливіших злакових рослин. Зерна його дуже поживні і корисні, завдяки чому вживаються в якості їжі як для людей, так і для тварин. Опис рослини Ячмінь Ячмінь є трав’яниста рослина, що досягає метрової висоти. Має воно згорнуті листя, через що створюється враження, ніби крім стебла і колоски на його вершині ячмінь […]...
- Монарда: властивості і призначення Монарда була завезена з Північної Америки і Мексики в Іспанію відразу слідом за відкриттям Колумбом нового континенту. А через 3 століття відомий вчений Карл Лінней у своїй книзі “Види рослин” (1753) описав монарду. Саме тому рід цих рослин отримав іменування на честь Н. Монардеса, тобто “монарда”. Рід налічує близько 20 видів. Більшість з них відносяться […]...
- Пряні рослини Пряними рослинами називаються деякі рослини, у листках, стеблах, квітках, плодах і кореневищах яких міститься різні ароматичні речовини. При їх використанні в їжі вони здатні видозмінювати її запах, смак і гостроту. Все це сприяє травної діяльності шлунка. Велика частина пряних рослин росте в тропічному поясі. Це рослини, що відносяться до родин: – лаврових (наприклад, лавр благородний) […]...
- Корисні властивості овочів Фахівці Всесвітньої організації охорони здоров’я вважають, що в раціоні кожної людини повинно бути присутні не менше 40 видів овочів, фруктів, ягід і горіхів. Такі дані вони приводять не випадково. Виявляється, овочі – це не тільки смачна і корисна їжа, але і досить дієві ліки, до того ж, на відміну від своїх аптечних конкурентів, овочі більш […]...
- Рукола: корисні властивості та протипоказання Яскраві пелюстки цієї ароматної зелені застосовуються в якості приправи до багатьох страв і славляться дивовижними корисними властивостями. Крім звичних нам петрушки, кінзи, кропу і базиліка увагу заслуговує ще одна італійська “гостя” під назвою рукола. Вона має специфічний запах і пряний смак, а її стебла з вигляду нагадують листя кульбаби. Пікантність, яку дарує ця зелень страв, […]...
- Загальна характеристика та опис боліт Болота є частиною гідросфери, в їх надрах міститься близько 12 тис. км3 води – це в шість разів більше, ніж у всіх річках світу (близько 2 тис. км3). Загальна площа боліт всього світу перевищує 12,5 млн км3, на частку Росії припадає близько 73% від усієї цієї території. Перші болота на Землі з’явилися на стику силура […]...
- Культурні рослини Під поняттям “культурні рослини” потрапляють всі дикі і сільськогосподарські рослини, які вирощує людина для отримання їжі, промислової сировини, корми для худоби та декоративних цілей. Виходячи з кінцевого призначення, всі культурні рослини класифікуються на 14 груп. Зернові і хлібні злаки (пшениця, рис, кукурудза); Зернові та круп’яні культури (ячмінь, овес, жито, просо, сорго); Зернові і бобові культури […]...
- Твір на тему “Опис квітки. Лілія” Лілії є одними з найпопулярніших квітів в Європі, поступаючись лише трояндам. Якщо говорити про світові тенденції, то вони займають четверте місце за популярністю. Різні види зазвичай зустрічаються по всій земній кулі. Вони бувають різних форм, розмірів і кольорів. Лілії хороші як кімнатні рослини і прикраса саду. Ці квіти придатні для створення живоплотів, можуть використовуватися як […]...
- Гало – утворення і властивості явища Гало – досить гарне й цікаве оптичне явище земної атмосфери. Нам воно бачиться як сяюче кільце, утворене навколо нікого яскравого джерела світла. Найбільш часто виникає гало навколо нашої центральної зірки – Сонця (оскільки вона дуже і дуже яскрава), трохи рідше – навколо Місяця, хоча кільце це може з’явитися і навколо вуличного ліхтаря, або машинних фар, […]...
- Повідомлення на тему “Властивості металів” На даний момент людству відомо величезна кількість металів, більшість з яких володіють тими чи іншими властивостями, завдяки яким їх можна розділяти на групи, підгрупи, і різного роду множини. Багато з цих металів досить рідкісні, які зустрічаються в одиничних екземплярах дуже рідко, а інші ж навпаки настільки поширені, що їх іноді навіть не використовують. Так чи […]...
- Кругообіг азоту в природі – схема і опис Азот – один з життєво важливих елементів. Азот не фіксується в організмі у вільному вигляді. Тому в кругообігу азоту в природі допомагають бактерії. Загальний опис Азот – сьомий елемент періодичної таблиці Менделєєва. Виявляє дві валентності – III і V. В природі це двоатомний газ (N2), погано розчинний у воді. За рахунок міцної потрійний зв’язку між […]...
- Характеристика та фізичні властивості азоту Як уже було відзначено вище, ця речовина не має ні запаху, ні смаку, воно відрізняється інертністю, тобто, слабкою здатністю взаємодіяти з іншими хімічними елементами. Крім того, що в повітрі міститься дуже велика кількість азоту, його виявили і в інших місцях: в газових туманностях в космосі, на планетах Нептун, а також Уран, деяких супутниках планет сонячної […]...
- Річка Амазонка – опис, особливості і значення Річка Амазонка є найбільш повноводною річкою світу, і має найбільший водозбірних басейнів. Знаходиться вона в Південній Америці, і протікає через територію кількох країн. Велика частина її басейну знаходиться в Бразилії, але також Амазонка протікає по Колумбії і Перу. Характеристика річки Амазонка Довжина річкової системи Амазонки становить приблизно 7 тисяч кілометрів – одна з найбільших в […]...
- Корейська собака гінді: опис породи Багато століть тому на корейському острові гінді з’явилася на світ ця унікальна і дивовижна порода собак, а от яким чином це сталося – історія замовчує і нам залишається лише будувати найнеймовірніші припущення з цього приводу. Корейці називають свого співвітчизника “Хінді – кає” або “Гінді – Кион”, що перекладається як “собака з острова гінді”. Гінді – […]...
- Крупи: головні види та їх властивості Крупи, звані в харчовій промисловості ще зерновими культурами – сьогодні основне джерело харчування людини. Мільйони гектарів сільськогосподарських земель зайняті під їх вирощування, тисячі тонн круп щодня кочують з комор на полиці супермаркетів, звідти – в кухонні шафки, елеватори і пекарні, а потім – через складний цикл приготування – на наш стіл. І незважаючи на те, […]...
- Збудники інфекцій та їх властивості Серед бактерій по здатності викликати захворювання виділяють: 1) патогенні; 2) умовно-патогенні; 3) сапрофітні. Патогенні види потенційно здатні викликати інфекційне захворювання. Патогенність – це здатність мікроорганізмів, потрапляючи в організм, викликати в його тканинах і органах патологічні зміни. Це якісний видовий ознака, детермінований генами патогенності – вірулонамі. Вони можуть локалізуватися в хромосомах, плазмидах, транспозони. Умовно-патогенні бактерії можуть […]...
- Літаючі риби: назва, опис Літаючі риби (Exocoetidae) – це сімейство риб із загону сарганоподібні, що складається з приблизно 60 видів згрупованих в 7 (за деякими джерелами 9) пологів. Головною відмінністю цих риб виступають грудні плавці незвично великого розміру, які дозволяють планувати над водою нетривалий час. Опис Це маленькі риби, максимальна довжина тіла яких становить близько 45 см, але більшість […]...