Орегано
Орегано – рунисте трав’яниста багаторічна рослина, є близьким родичем м’яти, і крім офіційної назви Origanum vulgare, добре відомо нам як материнка. Орегано має багато спільного з майораном, але має більш гострий запах і специфічний смак.
Родина орегано – Середземномор’я. В даний час орегано росте практично повсюдно; у Франції, США та багатьох інших країнах цю траву активно культивують і як пряну приправу, і як повноцінне лікарська рослина.
Основний цінний компонент орегано – це ефірне масло, яке володіє безперечними лікувальними властивостями. Ефірне масло орегано вгамовує зубний біль, сприяє лікуванню від стоматитів і гінгівітів, і навіть сприяє розсмоктуванню флюсу. Масло орегано застосовують як місцевого антибіотика при запаленнях слизових оболонок гортані і ротової порожнини. А в косметичній промисловості масло орегано використовують для ароматизації кремів, гелів, лосьйонів, зубних паст і полоскань для рота. Масло орегано – гроза всіх паразитів. Його з незопамятних часів використовують при різних інвазіях і кишкових інфекціях. Крім ефірної олії в материнку міститься велика кількість розмаринової кислоти і дубильних речовин.
Орегано – основна пряність мексиканської та італійської кухні. Без нього неможливо уявити собі справжню італійську піцу. А стародавні римляни вважали, що немає кращої приправи до молодого поросяти. Між іншим, орегано – один з компонентів знаменитого гострого соусу “чилі”.
У кулінарії використовуються висушені листя та бруньки рослини. На кавказе орегано додають в розсіл при солінні грибів і овочів. А в Білорусії траву орегано, або материнку, вважають відмінним медоносом, тому що продуктивність у неї складає 100 кг меду на гектар. У Середземномор’ї повсюдно на нирках орегано наполягають оливкова олія, для надання йому пряного вишуканого смаку.
Related posts:
- Лаванда Лаванда – це лікарська рослина сімейства губоцвітих, що представляє собою вічнозелений напівчагарник з темно-зеленим листям, прямими стеблами і ніжно-фіолетовими квітками. Її батьківщина – західне узбережжя Середземного моря. Для лікарських цілей використовують спеціально вирощені рослини; лавандові плантації можна зустріти у Франції, Італії, Болгарії, Чехії, Італії, Іспанії. Головна цінність лаванди – це отримується з квіток ефірне масло; […]...
- Розмарин Розмарин (Rosmarinus) – низькорослий вічнозелений чагарник з пряним специфічним ароматом. У період цвітіння чагарник покривається біло-бузковими квітами. Батьківщиною розмарину прийнято вважати Середземноморське узбережжя. В даний час культивується в багатьох країнах світу як лікарська рослина, а також як ароматна приправа. У теплих країнах розмарин росте у відкритому грунті, а в більш прохолодному кліматі – в тепличних […]...
- Мелісса Меліса, або меліса лікарська (лат. Melissa officinalis) – багаторічна трав’яниста рослина сімейства ясноткових, відоме людині вже більше двох тисяч років і застосовується в медицині та кулінарії практично по всьому світу. Нам меліса відома під назвою “м’ята лимонна”. Це назву вона отримала завдяки своєму легкому лимонному аромату, який з’являється, якщо розтерти листочок свіжої меліси в руках. […]...
- Лимонник китайський Schizandra chinensis, або, в перекладі, лимонник китайський – це багаторічна рослина сімейства Лімонніковие, що представляє собою листопадні ліану. Де росте лимонник китайський? Він поширений в основному на своїй історичній батьківщині – в Китаї, а також в Японії, Кореї, Приморському та Хабаровському краї. Росте в основному в змішаних хвойно-широколистяних лісах. У нас його зазвичай називають Лимонник […]...
- Гвоздика Гвоздика (лат. Diаnthus) – рід багаторічних рослин сімейства гвоздичні. Нам найбільше відома за кольорами, які дарують на різні приводи. Але крім цього, її з давніх часів використовують як пряної добавки до їжі і напоїв у вигляді висушених нераспустившихся квіток. Корисні властивості Гвоздика володіє сильним пряним ароматом і специфічним пекучим смаком. Основний компонент – евенгол, це […]...
- Фенхель Фенхель (лат. Foeniculum) – багаторічна трав’яниста рослина сімейства зонтичних підродини селерові. Це близький родич кропу звичайного. Батьківщина рослини – Південна Європа, країни Середземномор’я. У нас фенхель можна зустріти в Криму, на Кавказі і в деяких районах Середньої Азії. В даний час це культурна рослина обробляється в основному в Італії, Франції, Японії та Аргентині. Користь фенхеля […]...
- Чебрець (чебрець) Чебрець, або, як його ще називають – Чебрець (лат. Thуmus) – багаторічна трав’яниста рослина сімейства ясноткових. Рід рослин включає в себе більше сотні різних видів і підвидів, в тій чи іншій мірі володіють лікарськими властивостями. І все ж чебрець більше популярний як спеція, пряна добавка до їжі. Чебрець являє собою низький чагарник або напівчагарник; росте […]...
- Масло ромашки застосування Перша згадка про ромашках було родом із Стародавньої Греції. Місцеві жителі порівнювали її запах із запахом яблук. Причому він був набагато більш насиченим і більш стійкий. За рахунок цих якостей, квітки втирали в шкіру, і вона брала приємний свіжий яблучний аромат. Трохи пізніше стали відомі і лікувальні властивості квітки. Лікарська трава ромашка почала використовуватися в […]...
- Редька Редька (Raphanus) – дворічна трав’яниста рослина сімейства капустяні; налічує безліч різних сортів, що відрізняються кольором і формою коренеплоду. Забарвлення може бути білою, синьою, фіолетовою, зеленою або чорною; незалежно від цього м’якоть коренеплоду завжди біла. У дикому вигляді зустрічається в Європі і помірних районах Азії. Однак звична нам вживається в їжу редька посівна (Raphanus sativus) – […]...
- Кайєнський перець (чилі) Кайєнський перець (Capsicum annuum L.), стручкова однорічна трав’яниста рослина сімейства капсикума, з яскраво вираженним пекучим смаком, більш відомий нам як гострий перець-чилі. Також його називають індійський або бразильський перець. Відомо безліч сортів кайенского перцю, вони відрізняються за кольором, розміром, аромату і ступеня гостроти смаку. Свіжий перець чилі володіє усією гамою відтінків – від білого до […]...
- Ялівець Ялівець звичайний (лат. Junperus) – хвойний вічнозелений чагарник сімейства кипарисових, має також і інша назва – верес. Це високий чагарник або невелике дерево поширений практично на всій території Північної півкулі. Налічує безліч різних видів. Каскадний ялівець може досягати великих розмірів – до 10 метрів у висоту, утворює ялівцеві ліси невеликої площі. Часто зустрічається в Середземномор’ї, […]...
- Календула Календула, яку частіше називають нагідки, (лат. Calеndula) – однорічна трав’яниста рослина родини айстрових. Це невисокі темно-зелені кущі з яскравими помаранчевими квітами. Календула вважається лікарською рослиною і культивується практично у всьому світі завдяки своїм унікальним корисним властивостям. Рослина часто зустрічається в дикому вигляді в Західній Європі, Азії і в країнах Середземномор’я. Рослина це досить невибаглива, тому […]...
- Руколла Рукола, яку також називають ерука посівна або ідау посівної (лат. Eruca sativa) – трав’яниста рослина сімейства капустяних. Рукола давно є культурним активно оброблюваних городнім рослиною, а також росте в дикому вигляді в Афірке, Азії, на півдні Європи, у нас – в гірських районах Кавказу. В даний час основним постачальником руколи є Італія. Також рукколу вирощують […]...
- Чим відрізняються масло 5w30 і масло 5w40 Автомобілісти знають, що вибрати правильне моторне масло для двигуна – вкрай важливе завдання. Добре, коли виробник рекомендує конкретну марку і вид масла. Однак у власників автомобілів старшого покоління такої переваги немає. Необхідно якомога точніше визначитися з відповідним моторним маслом, щоб двигун не підніс сюрпризів у самий невідповідний момент. Але на каністрах з маслом так багато […]...
- Ромашка: цікаві факти Ромашка – мила і чарівний квітка. Її зазвичай супроводжує епітет “скромна”, “польова”, але важко обійтися без неї, сплітаючи вінок або збираючи букет. Ромашки схожі за формою з парасольками, а за легендою вони в давні часи були парасольками для маленьких степових гномиків. Розпочнеться в степу дощ, гномик вкриється ромашкою, або зірве її і крокує по степу, […]...
- Доповідь на тему “Конвалія” Невеликий, але дуже красиву квітку конвалія – представник сімейства лілійних. Ця рослина багаторічна, росте в зонах степів, лісових галявинах і полянах. Конвалія – рослина вологолюбна, тому воно найбільш поширене в зонах зі зволоженим грунтом. Як правило, виростання конвалії у великій кількості можна побачити в північних широтах, але при настанні лютих морозів рослина повністю ховається під […]...
- Місцевоподразнюючі засоби До цієї групи належать речовини, які збуджують чутливі нервові закінчення в шкірі або на слизових оболонках. Це супроводжується стимуляцією утворення і вивільнення енкефалінів, ендорфінів та інших пептидів, що відіграють важливу роль в регуляції больових відчуттів, проникності судин та інших процесів. Виникаючі при цьому місцеві і рефлекторні реакції сприяють поліпшенню кровопостачання і живлення тканин, ослаблення болів […]...
- Твір “Пальчики оближеш” Моя сім’я дуже любить смачні страви. Папа як глава сім’ї займає почесне місце головного кулінара, тому що може приготувати така смакота, спробувавши які хочеться з’їсти і тарілку теж. Звичайно ж, найголовніше блюдо – це шашлик. У тата свої секрети. Щоб м’ясо вийшло ніжним, потрібно приготувати маринад з лука, спецій і білого вина, покласти туди м’ясо […]...
- Лемонграс (лимонне сорго) Лемонграс, яке також називають цимбопогон, цитронелла, лимонне сорго, що в перекладі означає лимонна трава – це трав’яниста багаторічна злакова рослина сімейства мятлікові, з латинською назвою Cymbopogon citratus. Як видно з назви, листя і колоски лемонграсса володіють тонким лимонним ароматом, в основному завдяки вмісту в рослині ефірному маслу з ярковираженним цитрусовим запахом. Лемонграс вирощується як культурна […]...
- Ваніль Ваніль (лат. Vanilla) – це багаторічна рослина, ліана родини орхідних. Головна цінність ванілі – це плоди у вигляді стручків, що пояснює назву рослини (vanilla в перекладі означає “невеликий стручок”). Батьківщиною прянощі прийнято вважати Мексику і Центральну Америку, а нині це цінна рослина культивується у безлічі країн. Більша частина виробництва ванілі припадає на Мадагаскар, Індонезію і […]...
- Лікарські та декоративні розовоцвітні рослини З лікарських розоцвітих особливе значення мають шипшина, кровохлібка, калган. Шипшина – колючий чагарник. Найбільш відомий шипшина коричнева. Його плоди багаті багатьма вітамінами, особливо вітаміном С. Кровохлебка лікарська – багаторічна трав’яниста рослина, висотою до 1 м. Вона росте по лугах, чагарниках і узліссях. У коренях і кореневищах містяться різні речовини, що допомагають при захворюваннях шлунка. Перстач […]...
- До чого сниться масло Бачити у сні масло – до доброго здоров’ю та фінансового успіху. Втім, залежно від того, яке саме масло ви побачив у сні, це сновидіння може трактувати по – різному. Отже, якщо вам приснилося масло свіже і золотисте, то у вашому житті починається сприятливий період – удача буде вашим незмінним супутником на найближчий час. Рекомендується скористатися […]...
- Спориш Спориш, латинська назва Polygonum aviculare L., відомий нам також під іменами спориш, мурава, пташина гречка, – це невисока трав’яниста однорічна рослина з розгалуженим стеблами і дрібними сірувато-зеленим листям. Де росте горець пташиний? Він зустрічається майже повсюдно – на всій території Росії та СНД від Кольського півострова і до середньоазіатських степів. Росте вздовж доріг, на пустирях, […]...
- Хаменерій вузьколистий Хаменерій вузьколистий (лат. Chamenerium angustifoliam) – багаторічна трав’яниста рослина сімейства кіпрейних, є одним з найбільш стійких і живучих у природі. Він першим заселяє ліси після пожеж; його насіння – єдине, що може прорости в нагрітій обожженой грунті. Це невибаглива, квітуче красивими пурпурово-червоними квітами рослина зустрічається в лісах Центрально-чорноземної області, в Сибіру і на Далекому Сході. […]...
- Подорожник Подорожник (лат. Plantago) – трав’яниста багаторічна або однорічна рослина сімейства Подорожникові. Подорожник звичайний найчастіше представляє собою пучок листків у вигляді прикореневої розетки, іноді у вигляді невеликого напівчагарника. Цвіте рослина дрібними напівпрозорими квітками. Зустрічається переважно вздовж доріг і стежок, поблизу жител і будівель, рідше – на лугах і по берегах річок. Види Розрізняють безліч видів лікувального […]...
- Ехінацея пурпурна Ехінацея пурпурна (Echinacea purpurea) – лікарська рослина прийшло до нас з Північної Америки. В даний час культивується в багатьох країнах, у тому числі в Росії і в країнах СНД. Основна цінність ехінацеї – її рідкісні і видатні імуномодулюючі властивості. Хімічний склад Цілющі властивості ехінацеї обумовлені її багатим хімічним складом, що містить величезну кількість біологічно активних […]...
- Повідомлення на тему “Отруйні рослини” Отруйні рослини – це група рослин, що містять в собі речовини, які можуть бути небезпечні для людей і домашніх тварин У світі відомо понад 12 тисяч видів і поширені вони повсюдно. Їх вплив може бути різним – опіки, отруєння. Значення отруйних речовин, що містяться в рослинах ще недостатньо вивчено. Вважається, що ці речовини захищають рослини […]...
- Редис Редис (лат. Raphanus sativus) – однорічна або дворічна рослина сімейства хрестоцвітних. Однорічні сорти називають європейськими, а Дворічна – японськими або китайськими (вони ж озимі сорти). З точки зору класифікації редис є близьким родичем редьки посівної. Назва овочевої культури походить від латинського слова radix, що в перекладі означає “корінь”. Редис цінний завдяки своїм придатним в їжу […]...
- Масажні масла Під час масажу малюків Мамочки часто стикаються з проблемою, яке масло краще використовувати при масажі, щоб не пошкодити шкіру малюка. Я хочу розповісти Вам про найбільш поширених і часто вживаних масажних оліях. Ознайомившись з їх властивостями, ви легко зможете визначитися, яке з масел найкраще підійде для шкіри Вашої дитини. Отже, почнемо. Солодке мигдальне масло можна […]...
- Персик Персик, персикове дерево (лат. Prunus persica, що означає “перська зливу”) – рослина з сімейства Рожеві, підроду Мигдаль. Дерево дуже схоже зовні на мигдаль у всьому, за винятком плодів. Імовірно персикові дерева прийшли до нас з Китаю, але достовірно це невідомо. У дикому вигляді росли в північно-західній Індії, потім стали окультурюватися, проникли до Персії, а після […]...
- Груша Груша (лат. Pуrus) – плодове дерево родини рожеві, в кулінарії відноситься до фруктів. Поширена практично по всій Європі, за винятком північних районів. Існує безліч сортів і видів грушевих дерев; смак і хімічний склад її плодів багато в чому залежить від сорту і від регіону зростання дерева. Склад груш Грушеві плоди, або просто груші, містять безліч […]...
- Евкаліпт лимонний Евкаліпт лимонний – кімнатна, вічнозелена рослина, що досягає висоти до 1,5 м, має сильне деревце з пірамідальною кроною. Родина евкаліпта – Австралія. Пахощі, яке виходить від листя його, знімають втому, освіжають голову, нерви заспокоює. З давніх-давен австралійські аборигени знали про цілющі знеболюючі і антисептичні властивості цієї рослини. Якщо пальцями розім’яти лист евкаліпта лимонного, то відчуєте […]...
- Родіола рожева (золотий корінь) Родіолу рожеву (Rhodiola rosea L.) не дарма у нас називають “сибірським женьшенем”, тому що за змістом корисних речовин її складу можна порівнювати з цим найціннішим лікарською рослиною. Родіола рожева – багаторічна трав’яниста рослина сімейства толстянкових (сукулентів). Інше популярне народна назва – золотий корінь. Де росте родіола рожева? Її можна зустріти в основному в Алтайському краї, […]...
- Доповідь на тему “Календула” Календула – один з яскравих представників трав’янистих рослин. Зручним місцем для її зростання є морське узбережжя. Також календула вільно розростається на скелястій поверхні і в чагарниках. Вона віддає перевагу ділянкам землі, де багато світла. Крім цього воліє зволожений грунт, їй не страшні коливання температур. У дикій природі зустрічається на Близькому Сході, Південній частині Європи. За […]...
- М’ята М’ята (лат. Mеntha) – трав’яниста рослина сімейства ясноткових, що налічує більше 20 різних видів і більше сотні підвидів. Найпопулярніші представники виду – це м’ята перцева, м’ята японська а також м’ята водна. М’ята виростає в основному в помірних поясах Північної півкулі, і культивується по всьому світу як цінна рослина, що використовується в медицині, кулінарії, косметичної та […]...
- Кунжут Кунжут – це олійна культура роду Сезам, що налічує безліч різних видів. Родина кунжуту – тропічна Африка і деякі райони тропіків Азії; в даний час кунжут культивується також і в Америці. Як і у всіх олійних культур, найціннішою частиною цієї рослини є насіння. Насіння кунжуту містять великий відсоток жирних олій, який варіюється залежно від сорту […]...
- Доповідь про сон-траву Як тільки розтане сніг, на землі, серед торішньої трави, з’являються пухнасті бутончики. Через пару тижнів вони перетворяться в фіолетові квіти з таємничою назвою сон-трава. За старовинною легендою цю травичку так назвав мисливець, який підглянув, як ведмідь викопав із землі корінь рослини, з’їв його і відразу заснув. З тих пір люди використовують її заспокійливу і снодійну […]...
- Каперси Каперси (лат. Capparis) – квітки, вірніше, нерозпущені бутони кустарникоподібні рослини сімейства капустяних, який називають каперсник. Це колючий чагарник, що стелеться, що виростає в тропічних і субтропічних районах. Батьківщиною каперсник прийнято вважати Північну Африку і деякі райони півдня Європи. Ще древні греки почали активно вирощувати каперсник в якості культурної рослини, з метою використовувати в їжу власне […]...
- Повідомлення на тему “Соняшник” Соняшник відноситься до сімейства айстрових. Рослина складається з стебла, на якому є лисяча і квітки, що формують форму кошики. Вчені сходяться на думці, що ця рослина з’явилася саме в Північній Америці. Саме індіанці Америки змогли одомашнити цю рослину і в подальшому культивували його. Відповідно в Європі соняшник з’явився, коли конкістадори прибули в Америку. Повертаючись назад […]...
- Чим відрізняється спред від масла Вершкове масло – продукт, який вживають у всьому світі. У наші дні, крім звичного для всіх масла і маргарину, можна придбати і відносно недавно з’явився на полицях магазинів спред. Але не всі споживачі знають, чим насправді він відрізняється від масла і яку користь (чи шкода) може завдати здоров’ю. Що таке спред і масло Спред (англ. […]...