Морська капуста (ламінарія)

Ламінарія, більше відома нам як морська капуста – це морська водорість з класу бурих водоростей, яка є їстівною і володіє безліччю цінних властивостей. Ламінарія має безліч різних видів, які різняться в залежності від складу і температури морської води, місця походження, наявності сонячного світла і так далі. Викинуті на берег водорості з бурих під впливом сонячних променів протягом доби стають темно-зеленими і придатними для вживання в їжу.

У складі ламінарії міститься повноцінний білок, що містить практично всі відомі амінокислоти, включаючи незамінні. Один з найважливіших – це йод в органічній пов’язаної формі, придатний для поповнення йододефіциту в організмі. Також у водоростях присутні вітаміни А, С, Е і Д, вітаміни групи В, хром, натрій, кальцій, фосфор і багато іншого.

Склад ламінарії багатий альгинатами – цими природними абсорбентами, які зв’язують і виводять з організму важкі метали і поганий холестерин. У ламінарії міститься безліч харчових рослинних волокон в розчинній формі, які полегшують діяльність шлунково-кишкового тракту.

Порошок сухий ламінарії застосовують як м’якого безпечного проносного, що не викликає звикання. Досить залити ложку порошку половиною склянки води, залишити на ніч і вранці випити натщесерце.

Завдяки йоду і фосфору морська капуста має корисні властивості – покращує роботу центральної нервової системи, підвищує імунітет, поліпшує фізичну і розумову активність. Якщо регулярно приймати порошок морської капусти, можна запобігти появі стресових станів, безсоння і депресії.

Ламінарія, крім чисто лікувальних властивостей, володіє і іншими – вона вважається сильним афродизіаком. Користь морської капусти відома при лікуванні різних статевих розладів, а також безпліддя.

При всій користь морської капусти, до її застосування існує чимало протипоказань. У першу чергу це захворювання, пов’язані з непереносимістю йоду. Також з обережністю слід вживати морську капусту при вагітності, схильності до алергій, захворюваннях нирок, нефрозі і ніфріте, туберкульозі.

Морська капуста вживається в їжу в різних видах – свіжої, сушеної, маринованої, консервованої. З неї роблять салати, варять супи, додають як гарнір до м’яса або риби.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Морська капуста (ламінарія)