Мікроорганізми

Види мікроорганізмів (бесхлорофідьні, хлородиальні, автотрофні, гетеротрофні, аспрофіти, паразити). Розміри і форма клітин.

Види мікроорганізмів

Мікроорганізми – (мікроби) найдрібніші переважно одноклітинні організми, видимі тільки в мікроскоп.

До них відносяться: бактерії, дріжджі, мікроскопічні гриби, нижчі одноклітинні рослини і водорості.

Основним процесом в живій природі, від якого залежить існування людини, є фотосинтез. Він здійснюється рослинами, що містять зелений пігмент хлорофіл. Мікроорганізми (дріжджі, цвілеві гриби, бактерії) є безхлорофільні нижчими рослинами. Однак деякі нижчі одноклітинні рослини, наприклад хорелли, містять хлорофіл і, отже, здійснюють фотосинтез – хлорофільние. Сумарну реакцію фотосинтезу можна записати так:

6СО2 + 6Н2О + сонячна енергія? С6Н12О6 + 6О2.

У процесі фотосинтезу виходять не тільки глюкоза, але й інші речовини дуже складного складу, що утворюють протоплазму. Водень, який одночасно утворюється при фотолізі має дуже велике енергетичне значення, оскільки стимулює перетворення особливого енергопереносящего речовини – аденозиндифосфата (АДФ) в енергетично більш багате з’єднання – аденозинтрифосфат (АТФ). У спрощеному вигляді енергетичні процеси фотосинтезу можна подати так:

1. фотоліз води

Еhv + 6H2O 3О2 + 6Н2;

2. перехід АДФ в АТФ

NАДФ + 2Н2 + О2 nАТФ + 2Н2О;

3. синтез біомаси

4. 2Н2 + СО2 + nАТФ [C (H2O)] n + nАТФ + Н2О.

Таким чином, фотосинтез відбувається за участю клітинних органоїдів – хлоропластів, де знаходиться хлорофіл і мітохондрій.

Зворотний процес, який пов’язаний з окисленням органічних речовин, також відбувається в мітохондріях з утворенням вуглекислого газу, води і вивільненням енергії.

У природі зустрічаються хемосинтезирующие мікроорганізми, які здатні синтезувати органічні сполуки з СО2 без допомоги хлорофила і без прямого використання сонячної енергії. Енергію, необхідну для синтезу, вони отримують, окислюючи мінеральні речовини. До хемосинтезирующие мікроорганізмів відносяться нитрифицирующие бактерії, які, окислюючи аміак до азотистої кислоти, вивільняють необхідну для синтезу енергію:

1) 2NH3 + 2O2 2HNO2 + 2H2 + енергія

2) СО2 + 2H2 + енергія (CH2O) + H2O.

До хемосинтетики відносяться і водневі бактерії, що одержують енергію в процесі окислення молекулярного водню:

6Н2 + 2О2 + СО2 (СН2О) + 5Н2О.

Водневі бактерії, культивовані в живильному середовищі, що містить мінеральні речовини і суміш газів Н2, О2 і СО2, дають багату білками мікробну масу. Так як Н2 і О2 можна отримати електролізом з води, то придатну для цілей харчування і тваринництва органічну масу можна отримувати з мінеральних речовин, води, повітря і електроенергії.

Мікроорганізми, які здатні самі синтезувати органічні речовини з СО2 в процесі хемо – або фотосинтезу, називають автотрофними, а мікроорганізми, для існування яких необхідні вже готові органічні речовини, – гетеротрофних. В круговороті вуглецю в природі беруть участь як авто-, так і геторотрофние організми, причому існує певна рівновага між фіксують СО2фотосінтезірующімі організмами (головним чином рослинами) і мікроорганізмами, що руйнують органічні сполуки.

Іноді до мікроорганізмів відносяться віруси. Мікроорганізми характеризуються величезною різноманітністю видів, здатних існувати в різних умовах (гарячі джерела, дно океану, снігу гір, грунт і т. Д.). Наприклад: у кожному грамі грунту містяться іноді мільярди мікроогранізмов; в кожному мілілітрі річкової води і бродящего соку є мільйони мікроогранізмов.

Мікроорганізми, які харчуються органічними залишками, називаються сопрофітамі.

Паразити – використовують для живлення речовин живих організмів.

До найбільш часто зустрічається в природі і широко використовуваним в мікробіологічної промисловості груп відносяться мікроскопічні гриби (дріжджі або цвілі), актиноміцети або променисті гриби, а також бактерії.

Розміри і форма клітин

До найбільш часто зустрічається в природі і широко використовуваним в мікробіологічної промисловості груп відносяться мікроскопічні гриби (дріжджі або цвілі), актиноміцети або променисті гриби, а також бактерії. Розміри їх клітин зазвичай знаходяться в межах 0,5 до 10 мкм, їх видно в світлових мікроскопах. Порівняння розмірів мікроорганізмів з іншими біологічними об’єктами дано в таблиці 1.

У середовищі, що містить всі необхідні поживні речовини, мікроорганізми ростуть і розмножуються.

На практиці це явище можна спостерігати таким чином:

Якщо до рідкої живильному середовищі (наприклад бульйон або пивне сусло) додати агар або желатин, вона твердне. У пробірках або чашках Петрі на поверхні твердої живильного середовища неозброєним оком можна спостерігати як утворюються і ростуть колонії мікроорганізмів. За формою, забарвленням колоній, їх величині і швидкості росту можна судити про систематичної приналежності мікроорганізмів.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Мікроорганізми