Мембранні білки

Багато мембранні білки пронизують бішар наскрізь. Вони отримали назву трансмембранних білків і володіють амфіпатичними властивостями. Гідрофобні ділянки проходять через мембрану з гідрофобними хвостами ліпідних молекул усередині бішару. Гідрофільні ділянки звернені до води з обох боків мембрани. Гідро-фобность деяких мембранних білків збільшується за рахунок кова-лентний приєднання жирної кислоти, яка впроваджується в бислой з його цитоплазматичної сторони. Деякі внутрішньоклітинні мембранні білки асоційовані з бішару за рахунок ковалентних взаємодій з фосфатидилинозитол, що знаходяться в зовнішньому липидном монослое. Деякі білки, пов’язані з мембранами, зовсім не взаємодіють з гідрофобною зоною ліпідного бішару. Вони з’єднані з тією чи іншою стороною мембрани за рахунок нековалент-них взаємодій з іншими мембранними білками.

Багато хто з них вивільняються з мембрани в порівняно м’яких умовах: шляхом екстракції розчинами високої або низької іонної сили або розчинами з крайніми значеннями рН, які впливають на взаємодію білок-білок, але залишають інтактним ли-Пидне бислой. Такі білки називають периферійними мембранними білками.

Трансмембранні білки, пов’язані з фосфатидилинозитол і утримувані в бішарі за допомогою ланцюга жирної кислоти, називаються інтегральними мембранними білками. Частина трансмембранних білків, занурена в гидрофобное оточення, складається з амінокислотних залишків з неполярними бічними групами. Оскільки пептидні групи полярні, а молекули води недоступні, бічні пептидні групи в бішарі прагнуть утворити водневі зв’язки між собою. Основна частина трансмембранних білків гліколізірованного. Олігосахаридних ланцюга завжди присутні на позаклітинної стороні мембрани. Сахарідние залишки приєднуються в цистернах ендо – плазматичного ретикулума та апарату Гольджі. SH-групи використовуються для формування внутрішньо – і межцепних дисульфідних (SS) зв’язків в позаклітинних доменах.

Трансмембранні білки можуть бути розчинені за допомогою детергентів. У розчині детергенту з мембраною гідрофобні його кінці зв’язуються з гідрофобними ділянками мембранних білків, витягаючи звідти молекули ліпідів. Додецилсульфат натрію (ДНС) солюб-лизирует білки мембрани. Очистивши цей комплекс від ДНС, можна розганяти білок в умовах поліакріламідного гелю.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 2.50 out of 5)

Мембранні білки