Лов риби
Люди добували їжу в морях і океанах з доісторичних часів. Жителі Японії та Ісландії їдять набагато більше риби, ніж м’яса. Для жителів деяких островів Тихого океану риба служить основним джерелом білка. Більше чверті світового улову переробляється в риб’ячий жир, корм для тварин і добрива або ж використовується в таких продуктах, як мило і ліки. Світовий улов риби складає понад 98 млн. тонн на рік, він значно зріс з 1950 – х рр.., Коли щорічно ловили тільки 20 млн. тонн риби. Вдобавок близько 24 млн. тонн риби на рік добувається місцевими рибалками, які самі з’їдають її. Улов збільшився тому, що чисельність населення Землі зросла і були винайдені більш ефективні методи рибної ловлі. На жаль, це призвело до виснаження більше 90% рибних місць. У деяких місцях можна збільшити чисельність риби. Один із способів – пристрій штучних рифів. Вони створюють укриття для риби і безхребетних. Зарастая водоростями, коралами та іншими морськими тваринами, вони утворюють прекрасне місце існування для риби. Найкраще робити їх з бетону або бамбука, але годяться навіть старі шини й автомобілі.
традиційне рибальство
В давнину люди застосовували для лову риби дуже прості засоби. Вони до цих пір використовуються в багатьох країнах. Найпростіші з них – гарпуни і вудки з гачками. Рибалки випливають в море в довбані човнах і зазвичай тримаються близько до берега. Винахід мереж дозволило виловлювати більше риби. Щоб знайти косяки риби, рибалки спостерігають за морськими птахами або стежать за колами на поверхні води. Можна також ловити рибу вершами та іншими пастками, а молюсків, крабів і дрібну рибу збирати вручну або викопувати на коралових рифах, середа каменів, на тінистих берегах під час відливу. Деякі рибалки застосовують абсолютно особливі способи. У Мавританії рибалки закидають мережі, коли дельфіни підпливають до берега, оточуючи косяки риби. На узбережжі Шрі – Ланки рибалки влаштовуються на високих палях; при цьому вони добре бачать рибу зверху, а риба їх не помічає. У Китаї, Японії та інших країнах Азії протягом століть рибу ловили за допомогою бакланів. Птахи пірнали за рибою з плотів. Рибалки витягали птахів назад за прив’язані до них мотузки. Щоб баклани НЕ проковтували рибу, на шию їм надягали кільця або мотузки.
Промислові види риби
Щороку люди ловлять і доставляють на берег близько 65 млн. тонн риби. З відомих 20 тис. видів риб, що існують в світі, виловлюють близько 9000, але тільки 20 видів з них добувають у великих кількостях. Оселедець, тріска, щука, тунець і скумбрія ( макрель ) складають майже половину всього улову риби в світі. Безхребетні теж мають велике значення, особливо креветки, омари, краби, мідії та кальмари.
засоби лову
Рибальські флотилії складаються з великих суден, можуть йти в плавання на кілька місяців. Часто ці судна бувають плавучими рибозаводами, на яких рибу консервують або заморожують. Для пошуку косяків риби застосовується звукові локатори і навіть космічні супутники. Косякова види риби, як анчоус ( хамса ), ловлять у гаманцеві неводи. Тунця у відкритому морі ловлять дрифтерними плавними мережами, розтягнутими на сотні кілометрів. Дані трали і неводи застосовуються для лову риби, яка живе на дні, – зазвичай при цьому ловлять відразу кілька видів. Рибу, яка водиться на мілководді біля узбережжя, заганяють в пастки, а іноді її заносить туди течіями і припливами. Кальмарів ловлять в антарктичних водах піддягаючи, гаками на волосінях, підстрибують вгору і вниз.
Консервування риби
Для тривалого зберігання рибу консервують. Найпростіший метод – провяліваніе риби на сонці на жердинах. Застосовується також копчення або вимочування в насиченій сіллю воді, званої розсолом ( тузлуком ). Найбільш поширені методи консервування в наш час – заморожування або укладання в банки.
Місця лову риби
Промисловий лов найбільш поширений в північній частині Тихого і Атлантичного океанів. У 1991 р. рибальство було найрозвиненішим в Японії, СРСР та Китаї. В даний час кожна країна має виключне право ловити рибу в акваторії всередині 320 – кілометрової зони біля свого узбережжя. Найбагатші місця лову риби перебувають на материкових шельфах і в зонах апвелінгу, де холодні води, багаті планктоном і іншою їжею, піднімаються до поверхні. Анчоус ( хамса ) у величезній кількості ловився біля узбережжя Перу, але його улов катастрофічно скоротився після збитку, нанесеного декількома появами Ель – Ніньо.
Рибництво приносить більше 10 млн. тонн риби, ракоподібних і молюсків щороку. У величезних кількостях розлучається лосось. Його тримають в садках, пов’язаних разом і утворюють плоти.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)