Лобода
Лобода є рослиною, яка здавна вживали в їжу, в основному її зеленолістние види. При зборі лободи необхідно упевнитися, щоб на нижній стороні листа мався борошнистий наліт, інакше вид може виявитися гірким на смак і отруйним. У лебедя міститься багато протеїну, тому при вживанні її в їжу настає почуття ситості (рис. 11).
У Росії лободу використовували в різних стравах. Для приготування похлебок і щей вживали листя.
Молоде листя лободи квасили і маринували замість капусти. З очищених насіння готували каші, а також мололи і отриману муку додавали при випічці хліба. Хліб ставав більш поживним, краще дбав, довше зберігався і не черствів.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Related posts:
- Володька Лобода – людина-функція (за романом “Собор”) – твір з української літератури Людина-функція. Таке влучне означення було дано образові Володьки Лободи у критиці. І насправді, якщо замислитися, ми розуміємо, що інакше цю людину і не назвеш! Особисто в мене Володька Лобода асоціюється із персонажем роману Панаса Мирного “Хіба ревуть воли, як ясла повні?”. Звісно, така асоціація не одразу спадає на думку, але ж у Чіпки та Володьки […]...
- Савойська капуста Цінна овочева культура, яка з’явилася на городах порівняно недавно і вже встигла стати популярною. Поживна цінність савойської капусти досить велика: в її біомасі містяться легкозасвоювані цукристі речовини, мінеральні сполуки, білки, аскорбінова кислота та інші вітаміни, активні амінокислоти, які нормалізують обмін речовин. Саме тому корисну капусту часто використовують для приготування дитячого харчування. У порівнянні з іншими […]...
- Капуста декоративна Капуста декоративна (Brassica oleracea) – курчаволістний підвид листової капусти. Рослина дворічна (у перший рік вегетації формуються листя, а на другий капуста цвіте і утворює насіння), в декоративному садівництві використовується як однорічна. Існують низькі, середньорослі і високі сорти. Висота рослин коливається від 20 до 130 см, а в діаметрі вони іноді досягають 1 м. Листя довжиною […]...
- Будова дерева Дерева – це дерев’янисті рослини з очищених від гілок у нижній частині стовбуром і кроною, або вершиною, утвореною з сучків і гілок у верхній частині. Дерево складається з тих же частин, що і інші рослини: кореню, стебла, який у дерев перетворюється в стовбур і листя (крони). У хвойних дерев замість листя є хвоя. Корінь у […]...
- Як перевірити насіння на схожість Навесні, коли вже потрібно готувати розсаду, може виникнути проблема невсхожесті насіння. Щоб час не виявилося втраченим даремно, краще заздалегідь перевірити насіння на схожість. Це можна зробити декількома способами на вибір: – великі насіння (гарбуз, горох, огірки, квасолю і т. п.) перевіряють на схожість, поміщаючи невелика їх кількість між двома шарами розмочених окропом деревної тирси в […]...
- Шніт-цибуля У природних умовах ця рослина зазвичай зустрічається на берегах природних водойм, де грунт достатньою мірою зволожена. Стигла шніт-цибуля містить дуже багато аскорбінової кислоти, флавони, каротин, рослинні антисептики-фітонциди, ефірні масла, корисні для людини мінеральні сполуки, білки і вуглеводи. Дана культура являє собою трав’янистий багаторічник з сильно розгалуженим стеблом. Для харчових цілей зрізають тільки молоде листя з […]...
- Надземне та підземне проростання насіння Проростання насіння починається з їх набухання. Збільшуючись у розмірах, насіння розриває насінну шкірку. До цього часу з’являється зародковий корінь. Він росте своєю верхівкою і формує головний корінь рослини. Потім рушає в зростання втечу, поступово наближаючись до повітряного середовища. На поверхні грунту відбуваються подальше зростання стебла, утворення листя, розгортання верхівкової бруньки. У квасолі звичайної, соняшнику, капусти, […]...
- Корисні рослини проти шкідників Боротися із захворюваннями та шкідниками можна не тільки хімічними або домашніми засобами, але і звичайними рослинами. Саджаючи цибулю і часник поруч із суницею і смородиною, відлякують почкового кліща. Малина захищає яблуню від парші, а яблуня малину від сірої гнилі, виходить взаємовигідний симбіоз. Посадивши помідори між смородиною кущами, смородину захищають від попелиці та відлякують пилильщиков. Лук, […]...
- Капуста кольорова Широко поширений смачний і поживний овоч. У м’якоті і суцвіттях даного різновиду капусти міститься рослинний білок, цукристі речовини, різні вітаміни, мінеральні сполуки. Цвітну капусту використовують для приготування дієтичного та дитячого харчування, а також в якості гарнірів і самостійних страв загального столу. На відміну від інших різновидів капусти даний овоч не утворює качанів. У їжу використовується […]...
- Доповідь про подорожник Подорожник – це рослина з сімейства подорожникова, яких всього налічується близько 200 видів, і вони поширені по всій земній кулі, але багато хто з них – бур’яни. Серед лікарських рослин є кілька видів подорожника: великий і блошиний – обидва вони дуже цінні. Їх можна зустріти поруч з дорогами (звідси і така назва), на пустирника, в […]...
- Пристосування рослин до середовища проживання Рослини по-різному пристосовані до дефіциту вологи. Листя одних рослин зверху покриті восковим шаром (фікус), інших – густими волосками (коров’як джунгарський). Листя саксаулу перетворилися в “лусочки”. Листя янтака дрібні і жорсткі, більшість гілок мають форму колючок. Кактус, агава, алое відносяться до числа соковитих рослин. Вплив температури Деякі рослини мають дуже короткий вегетаційний період. Наприклад, жовтець їдкий, […]...
- Значення насіння в житті рослин Насінні (голонасінні і квіткові) найбільш складно влаштовані рослини. Ці рослини розмножуються і розселяються за допомогою насіння. Тобто насіння – це орган розмноження і розселення рослин. Це його дві основні функції. Коли насіння опиняється у сприятливих умовах, то воно проростає. Спочатку з насіння виростає маленький корінь, після чого втечу. Для росту проросток використовує поживні речовини, запасені […]...
- Порядок Гнетоподібні Порядок Гнетоподібні включає єдине однойменне сімейство (Gnetaceae) з одним родом гнетум (Gnetum). Гнетум має понад 30 видів. Це великі деревні ліани, невеликі дерева і чагарники, які ростуть в лісах Південної Азії, Африки та Південної Америки, де вологи вистачає всім видам рослин. У гнетум великі цільні шкірясті супротивні листя на коротких черешках, що нагадують листя покритонасінних. […]...
- Клементин Екзотичний цитрусовий фрукт з поетичною назвою клементин (лат. Citrus clementina) являє собою гібрид апельсина сорту “корольок” і мандарина. Свою назву клементін отримав на честь свого творця – французького селекціонера, ботаніка, священика отця Клем. Клементини дуже нагадують мандарини, однак вони більш солодкі і у них відсутня властива мандаринам кислинка. Розрізняють три види клементинов – Монреальський, Іспанська […]...
- Чи все ми знаємо про джерело і походження жирів? Насамперед зазначимо, що всі жири діляться на тваринні і рослинні. До рослинних відносяться коров’яче молоко, свинячий жир, риб’ячий жир, китовий жир. Кожен з них має свої особливості і корисними властивостями. Коров’яче молоко – прекрасна їжа, але, крім того, з нього можна робити мило, свічки, лікарські препарати. Свинячий жир використовується при приготуванні їжі, а також для […]...
- Кунжут Кунжут – це олійна культура роду Сезам, що налічує безліч різних видів. Родина кунжуту – тропічна Африка і деякі райони тропіків Азії; в даний час кунжут культивується також і в Америці. Як і у всіх олійних культур, найціннішою частиною цієї рослини є насіння. Насіння кунжуту містять великий відсоток жирних олій, який варіюється залежно від сорту […]...
- Чим і як допомогти рослинам навесні? Насамперед, треба попрацювати замість коренів і доставити в лист необхідні мінеральні елементи, обприскавши рослини по розвертається листю повної мінеральної підгодівлею, наприклад, “Уніфлор-ріст”, “Ідеал”, “Кеміра-люкс”, “Флорист”, і навіть просто азофоска. Тут головне – не обпекти молоде листя, і краще зробити розчин більш слабким, ніж більш сильним. Для позакореневого підживлення по листю розчин треба брати в 5-10 […]...
- Руколла Рукола, яку також називають ерука посівна або ідау посівної (лат. Eruca sativa) – трав’яниста рослина сімейства капустяних. Рукола давно є культурним активно оброблюваних городнім рослиною, а також росте в дикому вигляді в Афірке, Азії, на півдні Європи, у нас – в гірських районах Кавказу. В даний час основним постачальником руколи є Італія. Також рукколу вирощують […]...
- Бруннера крупнолистна Бруннера крупнолистна (Вrunnera macrophylla) – рослина з товстим довгим кореневищем, від якого відходить кілька розгалужених стебел до 30 см у висоту, до кінця цвітіння досягають 40 см. Стебла шершаво-опушені. Листки зверху темно-зелені, знизу сіруваті й шорсткі від опушування, довгасті, в довжину до 25 см. Темно-блакитні з білою плямою в центрі, зовні схожі на незабудку квітки […]...
- Рослини пустель Рослини, що пристосувалися жити в умовах пустелі з її високими температурами, постійними вітрами і недоліком вологи, носять назву псаммофитов. Майже всі вони мають невеликі жорсткі листя. Довгі, часто глибокі корені і тонкі стебла дозволяють їм не тільки діставати вологу з товщі піску і зберігати її, але і утримують їх під час піщаних бур. Серед пустельних […]...
- Значення насіння для рослин, тварин і людини Для самих рослин їх насіння відіграють найважливішу роль, за допомогою насіння рослини розмножуються і розселяються на інші території. Багато насіння рослин розносяться вітром (сосна, береза, кульбаба), інші – тваринами (дуб, ліщина). Також у поширенні рослин велике значення відіграють люди. Вони перевозять потрібні їм насіння по всій земній кулі, а також іноді випадково перевозять і непотрібні. […]...
- До чого сняться насіння Якщо ви бачите в сні насіння соняшнику або будь-які інші насіння, то вони символізують ваше багатство, прибуток, спокій. Саме тому, якщо вам довелося бачити у сні насіння, які клюють птахи – це до втрат, так само як і те, що насіння у вашому сні зіпсовані, гнилі – це теж означає, що у фінансових справах, а, […]...
- Мак дикий Мак дикий (Papaver rhoeas) – рослина з прямостоячими, сильно розгалуженим, розлогими стеблами висотою 30-60 см. Прикореневі листя великі, перисто-роздільні; стеблові – трироздільні з перисто-надрізаними частками. Листя і стебла покриті волосками. Квітки прості або махрові, 5-7 см в діаметрі, червоні, рожеві, пурпурні, лососеві або білі. Пелюстки з темною плямою біля основи або з темним або білим […]...
- Як приготувати солянку Яке ще блюдо російської кухні може похвалитися таким поєднанням відмінного смаку, аромату і простоти приготування? Тільки солянка. Супчик мало того що ситний, так ще і корисний. Наваристий бульйон допомагає надовго зберегти сили, а вхідні в заправку різноманітні солоності і прянощі покращують травлення. Якогось суворого рецепта, як приготувати солянку, насправді не існує. Склад і співвідношення інгредієнтів […]...
- Цибуля-слизун Ця рослина в народі іменують поникающих або степовим цибулею. У підземних частинах втечі і листі дуже багато аскорбінової кислоти і каротину, легкозасвоюваних цукрів, мінеральних сполук та ефірних масел. Підвищений вміст залізистих солей робить дану культуру цінним дієтичним продуктом. Лук-слизун – це поширений трав’янистий багаторічник, що відноситься до сімейства цибулевих. Ця рослина має характерну особливість: після […]...
- Рицина звичайна Рицина звичайна (Ricinus communis) – багаторічна тропічна рослина, що вирощується в середній смузі Росії як однорічна декоративно-листяна. Формує досить широкі, розлогі кущі заввишки до 2 м. Стебла прямі, розгалужені, зеленою, червоною, коричневою з блакитним відтінком забарвлення. Коренева система стрижнева, потужна, глибоко проникає в грунт. Великі пальчасто-роздільні, з 5-10 лопатями, листя розташовані на довгих порожніх черешках. […]...
- Чим відрізняється паелья від різотто Рис застосовується для приготування великої кількості страв. Якщо провести опитування серед росіян, яке блюдо з рису вони часто готують вдома, то плов і рисова каша однозначно займуть в анкетах відповіли лідируючі місця. При цьому обов’язково будуть згадані і такі заморські страви, як паелья і різотто. Але якщо відмінність плову від рисової каші зрозуміло будь-якому середньостатистичному […]...
- Чим відрізняється брокколі від цвітної капусти Кілька десятків років тому на грядках радянських дачниць царювала білокачанна капуста. Вирощувати її просто, а вже вітамінів в ній… Як виявилося, набагато менше, ніж в інших видах капусти. Тепер же на грядках головує кольорова капуста, і господині не втомлюються повторювати про її корисність і величезній кількості вітамінів, часто плутаючи її з брокколі. І правда, зовнішню […]...
- Догляд за стопами ніг додасть вам здоров’я Наші ноги піддаються великому навантаженні – важка вага організму, незручне взуття, багатогодинні ходьба і простоювання, плюс погане харчування, хвороби організму, шкідлива екологія. Тому ноги вимагають догляду і відпочинку. Поговоримо конкретно про ступнях. Чистота тіла і здоров’я нероздільні. Протягом дня організм виділяє піт, звільняючись від шкідливих речовин, що утворилися в процесі обміну речовин. Через потіння ніг […]...
- Калюжниця болотна Калюжниця болотна (Сaltha palustris) утворює пухкі кущики висотою до 40 см. Листя шкірясті, щільні, блискучі, світло-зелені, округлі. Прикореневі листя до 12 см в поперечнику, стеблові значно дрібніше. Після цвітіння листя темніють, кущ сильно розростається. Квітки золотисто-жовті, діаметром до 5-6 см. Цвіте рано навесні, наприкінці квітня – початку травня (близько 20 днів), при розгортанні листя. Існують […]...
- Брюссельська капуста Брюссельська капуста (лат. Brаssica oleracea) – трав’яниста однорічна або дворічна рослина, що належить до сімейства хрестоцвітних (капустяних). Вона є однією з різновидів листової капусти, близьким родичем білокачанної. Брюссельська капуста вляется найціннішої овочевою культурою завдяки своїм високим корисним і поживним властивостям, а також через свою крайню невибагливості і простоті у вирощуванні. Легко переносить низькі температури і […]...
- Чим харчуються олені? Олені – не м’ясоїдні звірі. В основному вони поїдають рослинність, в залежності від потреб в певну пору року. Так, в весняний, і початок літнього періоду, ці тварини віддають перевагу: злаковим та бобовим рослинам. Бажана їжа для них в літній сезон: Гриби; Ягоди; Каштани; Горіхи; Насіння різних рослин. У період теплого сезону, вони також вживають в […]...
- Веснянка-забавлянка Весняночка, паняночка, Хто по тобі ходить, Ой, там козак дівчиноньку, За рученьку водить. Ой, на нашій, на веснянці, Чистенько-біленько, Ой, ніхто так не заграє, Як наш коваленко. Коваленко, грає-грає, А парубок в танці, Як не візьме ту дівчину, То піде у танці. Закопали горщик каші, Ще й рака живого, Щоб на нашій, на веснянці Не […]...
- Чим відрізняється суп від борщу? До найпопулярніших – і заслужено! – супам можна віднести борщ. У чому його особливості? Чим відрізняється суп від борщу, якщо під другим розуміти всім відоме, але за багатьма ознаками унікальне блюдо? Що являє собою суп? Суп – це страва, яку, як правило, є гарячим і передбачає приготування на бульйоні – овочевому або м’ясному. Традиційні російські […]...
- Як правильно збирати насіння 1. Насіння розумніше збирати з найздоровіших, сильних, великих представників культури. 2. Насіння краще брати з чистих сортів, а не гібридів, які позначаються як F1, тому що гібридам властива поступова щосезону втрата чистих якостей. 3. Маточники повинні бути забезпечені усім найкращим: достатньою кількістю корисних елементів за рахунок підгодівлі, водою за рахунок поливів, розташовуватися в найбільш підходящому […]...
- Як засолити капусту на зиму? Хрустка, ароматна, чудово кисленька квашена капуста – улюблена страва нашого народу з давніх-давен. Взимку вона є найкращим засобом від авітамінозу, надзвичайно корисна при шлунково-кишкових захворюваннях, а в якості пікантного салату чудово підходить до будь-яких страв домашньої кухні. Квашену капусту люблять дорослі і діти, тому кожна добра господиня має свій заповітний рецепт, як засолити капусту на […]...
- Відділ голонасінні – коротко Відділ голонасінні. Голонасінні – це вищі рослини. Їх насіння відкриті, знаходяться в шишках (ялина, кедр, сосна і т. д.). У цьому відділі немає трав. Листя у більшості видів у вигляді лусочок або голок. У голонасінних присутні чоловічі і жіночі шишки. У чоловічих шишках спермії (нерухомі клітини) – відповідно, розмноження може відбуватися без води, а запиленням. […]...
- Загальна характеристика відділу Голонасінні При розмноженні голонасінні рослини виробляють не суперечки, а насіння, тому їх відносять до насіннєвим рослинам. Насіннєвими рослинами також є квіткові, або покритонасінні, рослини. Відмінність голонасінних від покритонасінних пов’язано з тим, що голонасінні не утворюють плодів, їх насіння як би нічим не покриті, вони лежать на поверхні луски шишок. Представниками голонасінних є ялина, сосна, модрина, кедр […]...
- Поширення плодів і насіння 1. Що таке насіння? Насіння – це зародок майбутньої рослини з запасом поживних речовин і надійної захисною оболонкою – насіннєвий шкіркою. 2. Яка роль насіння в житті рослин? Для рослин насіння відіграють найважливішу роль, за допомогою насіння рослини розмножуються і розселяються на інші території. 3. Яку роль виконують плоди в житті рослин? Плід необхідний для […]...
- Подорожник Подорожник (лат. Plantago) – трав’яниста багаторічна або однорічна рослина сімейства Подорожникові. Подорожник звичайний найчастіше представляє собою пучок листків у вигляді прикореневої розетки, іноді у вигляді невеликого напівчагарника. Цвіте рослина дрібними напівпрозорими квітками. Зустрічається переважно вздовж доріг і стежок, поблизу жител і будівель, рідше – на лугах і по берегах річок. Види Розрізняють безліч видів лікувального […]...