Ліпіди: властивості та характеристика

Related posts:

1. Ліпіди, їх структура і функції Ліпіди – це невеликі молекули, їх молекулярна маса становить кілька сотень дальтон. Зазвичай в молекулах ліпідів є і гідрофільні і гідрофобні групи, але в цілому ліпіди мають гідрофобні властивості. Ліпіди погано розчиняються у воді, зате добре розчиняються в органічних розчинниках, в: Спирті; Ацетоні,; Хлороформі. Історично ліпіди були виділені в окремий клас речовин саме за цією […]...
2. Ліпіди Серед низькомолекулярних органічних сполук, що входять до складу живих організмів, важливу роль відіграють ліпіди. До цієї групи відносять жири, воски і різні жироподібні речовини. Це гідрофобні сполуки, нерозчинні у воді. Жири за хімічною будовою представляють собою з’єднання трьохатомної спирту – гліцерину із залишками жирних кислот (рис. 156). Жирні кислоти можуть бути ненасиченими або насиченими, залежно […]...
3. Біополімери. Вуглеводи, ліпіди До складу клітин входить безліч органічних сполук: Вуглеводи; Білки; Ліпіди; Нуклеїнові кислоти; Інші сполуки, яких немає в неживій природі. Органічними речовинами називають хімічні сполуки, до складу яких входять атоми вуглецю. Атоми вуглецю здатні вступати один з одним в міцний ковалентний зв’язок, утворюючи безліч різноманітних ланцюгових або кільцевих молекул. Найпростішими сполуками, що містять вуглерод, є вуглеводні […]...
4. Класифікація ліпідів Ліпіди – велика група речовин біологічного походження, добре розчинних в органічних розчинниках, таких, як метанол, ацетон, хлороформ і бензол. У той же час ці речовини нерозчинні або мало розчинні у воді. Слабка розчинність пов’язана з недостатнім вмістом в молекулах ліпідів атомів з поляризується електронною оболонкою, таких, як О, N, S або P (див. С. 14) […]...
5. Біологічні функції ліпідів 1. Макроергічні речовини. Ліпіди – найбільш важливий з усіх поживних речовин джерело енергії (див. Рис. 349). У кількісному відношенні ліпіди – основний енергетичний резерв організму. В основному жир міститься в клітинах у вигляді жирових крапель, які служать метаболічним “паливом”. Ліпіди окислюються в мітохондріях до води і діоксиду вуглецю з одночасним утворенням великої кількості АТФ (ATP) […]...
6. Характеристика жирів Жири (ліпіди) входять до складу більшості харчових продуктів. Ними особливо багаті м’ясо, птиця, молоко і молочні продукти, рослинні масла. В процесі травлення жири розщеплюються на гліцерин і жирні кислоти (олеїнову, пальметіновую, стеаринову). В організмі жири можуть також синтезуватися з вуглеводів і продуктів розщеплення білків. Деякі жирні кислоти (ненасичені) не можуть утворюватися в організмі. Це оленів, […]...
7. Вуглеводи: властивості та характеристика Який склад і будову мають молекули вуглеводів? Молекули вуглеводів складаються з атомів вуглецю, водню і кисню, причому співвідношення водню і кисню в них 2: 1, як у молекулі води. Саме з цієї причини ці речовини отримали свою назву “вуглеводи”. Які вуглеводи називаються моно-, ди-і полісахариди? Моносахариди – це вуглеводи, до складу яких входить від трьох […]...
8. Характеристика, роль та формування клітинних лізосом Лізосоми є органелами, які зустрічаються в більшості клітин тварин і здійснюють функцію травних ферментів в клітині. Що таке лізосоми? Лізосоми являють собою сферичні мембранні мішечки кислих гідрологічних ферментів, які здатні перетравлювати клітинні макромолекули. Лізосомальних мембрана допомагає зберегти кисле середовище всередині органели і відокремлює травні ферменти від решти частини клітини. Лізосомні ферменти виробляються білками з ЕПР […]...
9. Ядро клітини: властивості та характеристика Які функції ядра клітини? У ядрі міститься вся інформація про процеси життєдіяльності, зростання і розвитку клітини. Ця інформація зберігається в ядрі у вигляді молекул ДНК, що входять до складу хромосом. Тому ядро ​​координує і регулює синтез білка, а отже, всі процеси обміну речовин і енергії, які відбуваються в клітині. Які організми належать до прокаріотів? Прокаріоти […]...
10. Сполуки, необхідні для існування життя: білки, ліпіди Одними з найбільш важливих біополімерів, без яких неможливо уявити собі існування життя, є білки. Мономери білків – це амінокислоти. Амінокислота обов’язково має у своєму складі карбоксильну групу (-СООН) і аміногрупу (-NH2) (рис. 152). R – це радикал, який може бути просто атомом водню, а може являти собою складне органічне з’єднання. До складу білків живого організму […]...
11. Хімічна організація клітини В організмі людини виявлено 86 постійно присутніх хімічних елементів. З них 25 необхідні для життєдіяльності: 18 необхідні абсолютно, а 7 бажані. За відносним вмістом в клітці хімічні елементи діляться на три групи: основні, макроелементи і мікроелементи. На частку основних елементів припадає 98% маси клітини. Це кисень (65-75%), вуглець (15-18%), водень (8-10%) і азот (1,5-3,0%). До […]...
12. Молекулярний рівень: загальна характеристика Будь жива система, як би складно вона була організована, проявляється на рівні функціонування біологічних макромолекул. Молекулярний рівень можна назвати початковим, найбільш глибинним рівнем організації живого. Кожен живий організм складається з молекул органічних речовин – білків, нуклеїнових кислот, вуглеводів, жирів (ліпідів), що знаходяться в клітинах і одержали назву біологічних молекул. Біологи досліджують роль цих найважливіших біологічних […]...
13. Віруси: властивості та характеристика Яку будову мають віруси? Прості вірусні частинки (наприклад, вірус тютюнової мозаїки) складаються з нуклеїнової кислоти (ДНК або РНК), укладеної в капсид – білкову оболонку. Деякі більш складні віруси (вірус герпесу, грипу та ін.) Можуть містити мембрану, побудовану з ліпідів і білків, вуглеводи і ряд ферментів. На підставі чого віруси відносять до живих організмів? Віруси є […]...
14. Загальний устрій будь-якого організму Нагадаємо, з чого побудований живий організм Будь-яка речовина складається з атомів. Атоми, при з’єднанні, стають молекулою. Людський організм (як і інші живі організми) містить багато молекул речовини. Найбільше в організмі води, вуглецю, водню, азоту, кисню і т. д. Молекули об’єднуються в речовини живого тіла: білки, жири, вуглеводи. З молекул утворюються клітини. У кожної клітини є […]...
15. Характеристика та значення основних органел клітини Органела – це крихітна клітинна структура, яка виконує певні функції всередині клітини. Органели вбудовані в цитоплазму еукаріотичних і прокаріотичних клітин. У більш складних клітині органели часто оточені власною мембраною. Подібно внутрішнім органам тіла, органели спеціалізовані і виконують конкретні функції, необхідні для нормальної роботи клітин. Вони мають широке коло обов’язків: від генерування енергії до контролю росту […]...
16. Білки – загальна характеристика Одними з найбільш важливих органічних компонентів живого є білки. Друге їх назва – протеїни (від грец. Протос – перший). Білки – полімери з великою молекулярною масою від декількох десятків до декількох мільйонів одиниць. Їх мономерами служать амінокислоти. Кількість амінокислот у молекулах різних білків може коливатися від 3-5 до кількох тисяч. Наприклад, молекула білка рібонуклеази складається […]...
17. Цитоплазматична мембрана: функції та властивості 1. Чи можна побачити плазмалему в світловий мікроскоп? Які хімічний склад і будова цитоплазматичної мембрани? Товщина плазмалеми досягає 10 нм, а такі величини в світловий мікроскоп розглянути можна. Основними компонентами мембрани є ліпіди і білки. Ліпіди складають близько 40% маси мембран. Серед них переважають фосфоліпіди. Молекули фосфоліпідів розташовуються у вигляді подвійного шару (ліпідний бішар). Крім […]...
18. Білки: характеристика та властивості Які речовини називаються білками або протеїнами? Білки, або протеїни, являють собою біологічні полімери, мономерами яких є амінокислоти. Всі амінокислоти мають аміногрупу (-NH2) і карбоксильну групу (-СООН) і розрізняються будовою і властивостями радикалів. Амінокислоти пов’язані між собою пептидними зв’язками, тому білки називають ще поіипептидами. Що таке первинна структура білка? У молекулі білка амінокислоти пов’язані один з […]...
19. Підцарство Найпростіші. Загальна характеристика Найпростіші включають в себе тварин, тіло яких складається з однієї клітини. Ця клітина виконує всі функції живого організму: вона самостійно переміщується, харчується, переробляє їжу, дихає, видаляє з свого організму непотрібні речовини, розмножується. Таким чином, найпростіші поєднують в собі функції клітини і самостійного організму (у багатоклітинних тварин ці завдання виконуються різними групами клітин, об’єднаних в тканини […]...
20. Загальна характеристика гаметогенеза Гаметогенез – це процес утворення статевих клітин (гамет). Гаметами називають статеві клітини, за допомогою яких реалізується статевий процес. За характером гамет розрізняють два типи статевих клітин: Чоловічі статеві клітини (сперматозоїди або спермії); Жіночі статеві клітини (яйцеклітини). Сперматозоїди є чоловічими статевими клітинами, які мають органели руху – джгутики (як правило, один). Сперміїв джгутиків не мають і […]...
21. Які функції виконує комплекс Гольджі Апарат Гольджі виконує функції: Накопичує білки, жири і унглеводи, а потім віддає їх цитоплазмі, і вони використовуються для процесів життєдіяльності самих клітини; Утворення ферментів (Наприклад, в підшлунковій залозі тварин клітини синтезують травні ферменти); Синтез жирів і вуглеводів; Допомога в зростанні та оновленні плазматичної мембрани. Але Основна функція комплексу Гольджі – виведення речовин, які синтезує клітина. […]...
22. Клітинні включення – доповідь Крім органел або органоїдів клітина містить непостійні клітинні включення. Зазвичай містяться в цитоплазмі, але можуть зустрічатися в мітохондріях, в ядрі і інших органелах. Види і форми Включення – необов’язкові компоненти рослинної або тваринної клітини, що накопичуються в процесі життєдіяльності і метаболізму. Включення не варто плутати з органелами. На відміну від органел включення то виникають, то […]...
23. Обмін жирів – конспект В організмі жир синтезується з гліцерину і жирних кислот, а також з продуктів обміну вуглеводів і білків. Основна функція жиру – енергетична: при його розпаді утворюється в 2 рази більше енергії (9,3 ккал), ніж при розпаді такої ж кількості білків і вуглеводів. Велика частина жирів знаходиться в жировій тканині і становить резервний енергетичний запас. Крім […]...
24. Хімічні основи життя Організми тварин і рослин отримують всі необхідні елементи з навколишньої природи. В клітинах міститься близько 90 хімічних елементів, 24 з них мають відоме вченим призначення. Чи виконують інші елементи якусь функцію або просто потрапляють в організми разом з їжею та повітрям, поки не встановлено. Залежно від змісту в організмах елементи ділять на три групи. В […]...
25. Неметали: перелік, властивості, характеристика Неметали – елементи, які мають неметалічні властивості і займають положення в правому верхньому кутку в таблиці Менделєєва. Який же характер неметалів, а також чим вони відрізняються від інших з’єднань дізнаємося в цій статті. Загальна характеристика До неметалічних елементів відносяться p-елементи, а також водень і гелій, які в свою чергу відносяться до s-елементів. Вони розташовані правіше […]...
26. Збудники інфекцій та їх властивості Серед бактерій по здатності викликати захворювання виділяють: 1) патогенні; 2) умовно-патогенні; 3) сапрофітні. Патогенні види потенційно здатні викликати інфекційне захворювання. Патогенність – це здатність мікроорганізмів, потрапляючи в організм, викликати в його тканинах і органах патологічні зміни. Це якісний видовий ознака, детермінований генами патогенності – вірулонамі. Вони можуть локалізуватися в хромосомах, плазмидах, транспозони. Умовно-патогенні бактерії можуть […]...
27. Макрофаги: характеристика, розвиток, роль Макрофаги являють собою клітини імунної системи, які життєво важливі для розвитку неспецифічних захисних механізмів, що забезпечують першу лінію захисту від патогенів. Ці великі імунні клітини присутні майже в усіх тканинах і активно видаляють з організму мертві та пошкоджені клітини, бактерії, ракові клітини і клітинний сміття. Процес, за допомогою якого макрофаги поглинають і перетравлюють клітини і […]...
28. Тканини людського організму – типи і властивості Тканиною живого організму називається сукупність клітин і міжклітинної речовини, що мають одне і те ж походження, що їх функції та будова. У людському організмі існує 4 диференційованих типу тканин, що розрізняються між собою на клітинному рівні: Сполучна; Епітеліальна; М’язова; Нервова. Епітеліальна тканина – складається з шарів клітин, що покривають зовні тіло, також до неї відносяться […]...
29. Що таке вуглеводи – визначення Для підтримки нормальної життєдіяльності людині необхідно вживати білки, жири і вуглеводи. І жоден елемент не можна взяти і перестати приймати. Недолік кожного з них може привести до тяжких наслідків або навіть до смерті. Так називають органічні речовини, що складаються з молекул цукру. Ці сполуки отримали свою назву через свого складу – вуглець і вода, які […]...
30. Жирна кислота Жирна кислота, один з основних структурних компонентів більшості ліпідів. Б. Дійсний жир, що утворюється в результаті приєднання трьох молекул жирної кислоти до однієї молекулі гліцерину. В. фосфоліпіди; ця молекула містить одну молекулу амінокислоти і 2 молекули жирних кислот, які приєднані до залишку молекули гліцерину. Г. Холестерин, що відноситься до групи стеринів і часто зустрічається в […]...
31. Загальна характеристика протистів 1. Які організми відносяться до Найпростіші? В даний час учені відносять до Найпростіші ядерні організми, які не можна однозначно віднести до рослин, тварин або грибам. Це все одноклітинні і колоніальні, а також багатоклітинні організми, у яких тіло в більшості випадків не розділене на тканини і складно влаштовані органи. 2. Що являє собою тіло протистів? Які […]...
32. Обмін вуглеводів Вуглеводи надходять в організм з рослинною і, меншою мірою, з тваринною їжею, а також синтезуються в ньому з продуктів розщеплення амінокислот і жирів. Вуглеводи рослинного походження в організмі людини розщеплюються до глюкози, яка всмоктується в кров і розноситься по всьому тілу. Вміст глюкози в крові відносно постійно і не перевищує 0,08-0,12%. Якщо глюкоза надходить у […]...
33. Твірні і покривні тканини рослин Що таке тканина? Групи клітин, які мають однакове походження і виконують певні функції, називається тканиною. Клітини в тканині з’єднані між собою міжклітинною речовиною. Які тканини дають початок усім тканинам рослини? Твірні тканини дають початок всім постійним рослинним тканинам. Вони забезпечують постійний ріст рослин. Клітини твірних тканин: Живі; Дрібні; З тонкою; З густою цитоплазмою; Великим ядром; […]...
34. Метали: характеристика, властивості, таблиця До металів відноситься велика частина елементів періодичної системи – 82 хімічних елементів. Якими властивостями вони володіють, і чим відрізняються від неметалів? Загальна характеристика Металами називають групу елементів, у вигляді простих речовин, які мають металеві властивості (пластичність, ковкість, блиск, електронна провідність і т. Д.) Основна відмінність елементів-металів – вони мають тільки відновні властивості, а в реакціях […]...
35. Характеристика класу Гідроїдні Переважно в прісноводних водоймах живуть гідри. Хоча вони схожі на стеблинки рослин, це тварини. Вони кріпляться до дна або водним рослинам. Нижній кінець тіла гідри називається підошвою. Підошвою гідра прикріплюється до опори. На верхньому кінці знаходиться рот, оточений щупальцями. Бура гідра має тіло завдовжки від декількох сантиметрів до 10 см. До класу Гідроїдні також відносяться […]...
36. Міжклітинна речовина Міжклітинний речовина утворюється у зародка з білків, вуглеводів, ліпідів, продукованих ембріональної сполучною тканиною, починаючи зі стадії гаструли. Провідна роль в утворенні міжклітинної речовини належить фібробластам, хондробласти, остеобласти. До складу міжклітинної речовини включаються міжклітинний речовина і волокнисті освіти (рис. 5, 6). Аморфне речовина оточує волокнисті структури та клітини. Склад волокон і аморфної речовини неоднаковий в різних […]...
37. Плазматична мембрана (плазмалемма) Плазматична мембрана (плазмалемма) оточує клітину, відокремлюючи її вміст від зовнішнього середовища. Усередині клітки мембрани оточують органели цитоплазми, які можна розглядати окремими компартментами зі специфічною біохімічної середовищем. Мембрани відіграють ключову роль у міжклітинних взаємодіях, у проведенні сигналів, особливо нервового імпульсу. У зв’язку з особливою важливістю мембран, в біології клітини навіть виділився особливий розділ – мембранології. Всі […]...
38. Неклітинні форми життя – загальна характеристика Віруси. Крім організмів, що мають клітинну будову, існують і неклітинні форми життя – віруси (від лат. Вірус – отрута). Їх властивості дозволяють, з одного боку, вважати їх живими тілами природи, а з іншого боку, розглядати їх як молекули речовин неживої природи. Віруси мають спадковістю і мінливістю. У той же час вони не здатні до самостійного […]...
39. Характеристика РНК (будова молекул, класифікація, еколого-біологічна роль) РНК (РНК) є продуктами реакції поліконденсації РНК-нуклеотидів. РНК різноманітні, мають певну класифікацію, але володіють загальною для всіх РНК первинною структурою, що складається в тому, що всі вони є послідовністю залишків РНК-нуклеотидів в одинарному полінуклеотидному ланцюзі; ці залишки пов’язані один з одним залишком фосфорної кислоти через 3-5-й атоми вуглецю рибози різних нуклеозидів. До складу РНК входять […]...
40. Біосинтез складних ліпідів Біосинтез жирів і фосфоліпідів Складні ліпіди, такі, як нейтральні жири (тріацілгліцеріни), фосфо і гліколіпіди, синтезуються за основними реакційним шляхах. Синтез починається (на схемі внизу) з sn-З-гліцерофосфату. Позначення “sn” відноситься до стереохимической номенклатурі, так як симетричний гліцерин після приєднання фосфату набуває хіральність. sn-3-Гліцерофосфат утворюється при відновленні [1] проміжного продукту гліколізу, дігідроксіацетон-3-фосфату, або в результаті фосфорилювання гліцерину […]...